ПП Шоколадный рулет😍❤️
⠀
КБЖУ на 100 гр - 120/10/4,5/9.
Общий вес ~ 750 гр.
⠀
▪️Бисквит:
▫️Яйца С1 - 4 шт
▫️Йогурт греческий - 50 гр
▫️Какао-порошок - 10 гр
▫️Мука рисовая - 20 гр
▫️Крахмал кукурузный - 20 гр
▫️Разрыхлитель - 5 гр
▫️Подсластитель - 10 гр PrebioSweet 1:10
⠀
Разделить яйца на белки и желтки. Используем для этого рецепта 4 белка и только 2 желтка.
⠀
Белки взбить миксером до крепких пиков.
⠀
Греческий йогурт, 2 желтка и все сухие ингредиенты (муку, крахмал, какао, разрыхлитель и подсластитель) объединить. Добавить примерно 1/5 часть взбитых белков и взбить миксером.
⠀
Полученную смесь добавить к взбитым белкам и снова взбить до объединения. Не стоит взбивать долго, масса должна остаться воздушной!
⠀
Переложить на противень, застеленный силиконовыми ковриком, и распределить в форме прямоугольника.
⠀
Отправить в духовку, разогретую до 170С, на 10 минут.
⠀
Дать остыть, перевернуть на доску и снять коврик.
⠀
▪️Крем:
▫️Мягкий творог - 240 гр
▫️Греческий йогурт - 120 гр
▫️Шоколад тёмный - 50 гр
▫️Подсластитель - 7 гр PrebioSweet 1:10
⠀
▪️Начинка:
▫️Малина - 100 гр
⠀
Шоколад поломать на кусочки и растопить импульсами в микроволновке.
⠀
Мягкий творог, греческий йогурт, растопленный шоколад и подсластитель объединить, взбить миксером до объединения.
⠀
Распределить крем по всей поверхности бисквита ровным слоем. Немного отойдя от края, выложить полоску из малины для начинки.
⠀
Аккуратно свернуть рулет. Убрать в холодильник на стабилизацию минимум на 2 часа.
⠀
После этого можно отрезать края для красивого внешнего вида и задекорировать по желанию.
⠀
КБЖУ на 100 гр - 120/10/4,5/9.
Общий вес ~ 750 гр.
⠀
▪️Бисквит:
▫️Яйца С1 - 4 шт
▫️Йогурт греческий - 50 гр
▫️Какао-порошок - 10 гр
▫️Мука рисовая - 20 гр
▫️Крахмал кукурузный - 20 гр
▫️Разрыхлитель - 5 гр
▫️Подсластитель - 10 гр PrebioSweet 1:10
⠀
Разделить яйца на белки и желтки. Используем для этого рецепта 4 белка и только 2 желтка.
⠀
Белки взбить миксером до крепких пиков.
⠀
Греческий йогурт, 2 желтка и все сухие ингредиенты (муку, крахмал, какао, разрыхлитель и подсластитель) объединить. Добавить примерно 1/5 часть взбитых белков и взбить миксером.
⠀
Полученную смесь добавить к взбитым белкам и снова взбить до объединения. Не стоит взбивать долго, масса должна остаться воздушной!
⠀
Переложить на противень, застеленный силиконовыми ковриком, и распределить в форме прямоугольника.
⠀
Отправить в духовку, разогретую до 170С, на 10 минут.
⠀
Дать остыть, перевернуть на доску и снять коврик.
⠀
▪️Крем:
▫️Мягкий творог - 240 гр
▫️Греческий йогурт - 120 гр
▫️Шоколад тёмный - 50 гр
▫️Подсластитель - 7 гр PrebioSweet 1:10
⠀
▪️Начинка:
▫️Малина - 100 гр
⠀
Шоколад поломать на кусочки и растопить импульсами в микроволновке.
⠀
Мягкий творог, греческий йогурт, растопленный шоколад и подсластитель объединить, взбить миксером до объединения.
⠀
Распределить крем по всей поверхности бисквита ровным слоем. Немного отойдя от края, выложить полоску из малины для начинки.
⠀
Аккуратно свернуть рулет. Убрать в холодильник на стабилизацию минимум на 2 часа.
⠀
После этого можно отрезать края для красивого внешнего вида и задекорировать по желанию.
❤35🔥14👍6
Цельнозерновые пирожки с вишней
Мягкое тесто с хрустящей корочкой и яркая ягодная начинка😍💔
▪️Начинка:
▫️Вишня замороженная - 300 гр
▫️Крахмал кукурузный - 13 гр
▫️Вода - 30 мл
▫️Подсластитель - 10 гр PrebioSweet 1:10
Крахмал залить водой и перемешать, чтобы не было комочков. Вишню разморозить, переложить в сотейник, добавить крахмальную смесь и подсластитель.
Постоянно помешивая, проварить на среднем огне до загустения.
Снять с огня и дать полностью остыть, можно ненадолго убрать в холод.
▪️Тесто:
▫️Мука пшеничная ц/з - 250 гр
▫️Вода теплая - 130 мл
▫️Масло кокосовое - 50 гр
▫️Щепотка соли и немного подсластителя
К цельнозерновой муке добавить соль, подсластитель, растопленное кокосовое масло и теплую воду.
Замешать тесто, оно должно получится мягким, эластичным и не липнущим к рукам. Накрыть пленкой и дать отдохнуть 20-30 минут.
Далее раскатать тесто на силиконовом коврике в прямоугольник толщиной 2-3 мм. Коврик советую чуть присыпать мукой, чтобы тесто не прилипало.
Разделить прямоугольник на 6 квадратов, выложить начинку, сформировать пирожки, закрепить края вилкой.
Я также немного немного подравняла края, но этого можно не делать. Смазать яйцом сверху.
Отправить в духовку, разогретую до 180С, на 30-35 минут.
🔻КБЖУ на 100 гр: 270/6/11/39.
🔺Общий вес ~ 500 гр.
Мягкое тесто с хрустящей корочкой и яркая ягодная начинка😍💔
▪️Начинка:
▫️Вишня замороженная - 300 гр
▫️Крахмал кукурузный - 13 гр
▫️Вода - 30 мл
▫️Подсластитель - 10 гр PrebioSweet 1:10
Крахмал залить водой и перемешать, чтобы не было комочков. Вишню разморозить, переложить в сотейник, добавить крахмальную смесь и подсластитель.
Постоянно помешивая, проварить на среднем огне до загустения.
Снять с огня и дать полностью остыть, можно ненадолго убрать в холод.
▪️Тесто:
▫️Мука пшеничная ц/з - 250 гр
▫️Вода теплая - 130 мл
▫️Масло кокосовое - 50 гр
▫️Щепотка соли и немного подсластителя
К цельнозерновой муке добавить соль, подсластитель, растопленное кокосовое масло и теплую воду.
Замешать тесто, оно должно получится мягким, эластичным и не липнущим к рукам. Накрыть пленкой и дать отдохнуть 20-30 минут.
Далее раскатать тесто на силиконовом коврике в прямоугольник толщиной 2-3 мм. Коврик советую чуть присыпать мукой, чтобы тесто не прилипало.
Разделить прямоугольник на 6 квадратов, выложить начинку, сформировать пирожки, закрепить края вилкой.
Я также немного немного подравняла края, но этого можно не делать. Смазать яйцом сверху.
Отправить в духовку, разогретую до 180С, на 30-35 минут.
🔻КБЖУ на 100 гр: 270/6/11/39.
🔺Общий вес ~ 500 гр.
🔥31❤17👏4🤩1
ПП мини-чизкейк с вишней
🍒КБЖУ на порцию: 410/40/16/24.
*шоколад сверху не учитывала, вместо него можно взять низкокалорийный шоколадный соус))
▪️Основа:
▫️Печенье шоколадное протеиновое - 40 гр
▫️Молоко - 10 гр
Печенье измельчить до крошки, добавить молоко и смешать. Переложить в форму для выпечки и утрамбовать.
Отправить в духовку,
разогретую до 180С, на 5 минут.
▪️Чизкейк:
▫️Сыр творожный - 50 гр
▫️Мягкий творог 0% - 220 гр
▫️Крахмал кукурузный - 10 гр
▫️Яйцо - 1 шт (только белок)
▫️Вишня замороженная - 50 гр
▫️Подсластитель - 5 гр PrebioSweet 1:10
Все ингредиенты объединить в чаше миксера и взбить до однородности. Переложить полученную массу на основу чизкейка.
Отправить в духовку, разогретую до 160С, на 30-35 минут. Края чизкейка должны стать плотными, а середина остаться немного дрожащей.
Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 12 часов для стабилизации.
По желанию можно украсить растопленным шоколадом, как сделала я)
🍒КБЖУ на порцию: 410/40/16/24.
*шоколад сверху не учитывала, вместо него можно взять низкокалорийный шоколадный соус))
▪️Основа:
▫️Печенье шоколадное протеиновое - 40 гр
▫️Молоко - 10 гр
Печенье измельчить до крошки, добавить молоко и смешать. Переложить в форму для выпечки и утрамбовать.
Отправить в духовку,
разогретую до 180С, на 5 минут.
▪️Чизкейк:
▫️Сыр творожный - 50 гр
▫️Мягкий творог 0% - 220 гр
▫️Крахмал кукурузный - 10 гр
▫️Яйцо - 1 шт (только белок)
▫️Вишня замороженная - 50 гр
▫️Подсластитель - 5 гр PrebioSweet 1:10
Все ингредиенты объединить в чаше миксера и взбить до однородности. Переложить полученную массу на основу чизкейка.
Отправить в духовку, разогретую до 160С, на 30-35 минут. Края чизкейка должны стать плотными, а середина остаться немного дрожащей.
Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 12 часов для стабилизации.
По желанию можно украсить растопленным шоколадом, как сделала я)
❤21🔥11👍7
Самый шоколадный ПП торт😍💔
⠀
КБЖУ на 100 гр: 185/9,5/11/12.
Общий вес ~ 900 гр.
▫️Бисквит (диаметр формы - 16 см)
⠀
▪️Яйцо С1 - 3 шт.
▪️Кефир 2,5% - 100 мл.
▪️Мука овсяная - 70 гр.
▪️Какао - 25 гр.
▪️Разрыхлитель - 5 гр.
▪️Подсластитель - 5 гр PrebioSweet
⠀
Отделить белки от желтков. Желтки, кефир и подсластитель объединить. Добавить муку, какао и разрыхлитель.
⠀
Белки взбить до крепких пиков. Аккуратно вмешать в тесто с помощью силиконовой лопатки.
⠀
Духовку предварительно разогреть до 160 градусов. Выпекать бисквит 30 минут.
⠀
Проверить готовность зубочисткой. Извлечь из формы и дать остыть.
⠀
▫️Крем:
▪️Творожный сыр - 200 гр
▪️Мягкий творог 0% - 250 гр
▪️Какао - 25 гр
▪️Подсластитель - 6 гр PrebioSweet
▪️Тёмный шоколад без сахара - 100 гр
⠀
Творожный сыр, мягкий творог, какао и подсластитель объединить до однородности.
⠀
По желанию можно добавить растопленный шоколад для более насыщенного вкуса.
⠀
Тёмный шоколад без сахара растопить в микроволновке импульсами и добавить к крему, взбить миксером.
⠀
🔹Сборка:
⠀
Бисквит разрежать на 2 коржа, хорошо пропитать молоком.
⠀
Выложить первый бисквит, слой крема (2/3 от всего), накрыть вторым бисквит. С помощью остатков крема сделать декор
в небрежном стиле.
⠀
Убрать в холодильник пропитаться минимум на 8-10 часов.
⠀
КБЖУ на 100 гр: 185/9,5/11/12.
Общий вес ~ 900 гр.
▫️Бисквит (диаметр формы - 16 см)
⠀
▪️Яйцо С1 - 3 шт.
▪️Кефир 2,5% - 100 мл.
▪️Мука овсяная - 70 гр.
▪️Какао - 25 гр.
▪️Разрыхлитель - 5 гр.
▪️Подсластитель - 5 гр PrebioSweet
⠀
Отделить белки от желтков. Желтки, кефир и подсластитель объединить. Добавить муку, какао и разрыхлитель.
⠀
Белки взбить до крепких пиков. Аккуратно вмешать в тесто с помощью силиконовой лопатки.
⠀
Духовку предварительно разогреть до 160 градусов. Выпекать бисквит 30 минут.
⠀
Проверить готовность зубочисткой. Извлечь из формы и дать остыть.
⠀
▫️Крем:
▪️Творожный сыр - 200 гр
▪️Мягкий творог 0% - 250 гр
▪️Какао - 25 гр
▪️Подсластитель - 6 гр PrebioSweet
▪️Тёмный шоколад без сахара - 100 гр
⠀
Творожный сыр, мягкий творог, какао и подсластитель объединить до однородности.
⠀
По желанию можно добавить растопленный шоколад для более насыщенного вкуса.
⠀
Тёмный шоколад без сахара растопить в микроволновке импульсами и добавить к крему, взбить миксером.
⠀
🔹Сборка:
⠀
Бисквит разрежать на 2 коржа, хорошо пропитать молоком.
⠀
Выложить первый бисквит, слой крема (2/3 от всего), накрыть вторым бисквит. С помощью остатков крема сделать декор
в небрежном стиле.
⠀
Убрать в холодильник пропитаться минимум на 8-10 часов.
❤30👍9😍6🍓2💋1
ПП торт «Стройная птичка»
🔻КБЖУ на 100 гр - 98/12/2,7/5,3.
🔺Общий вес - 850 гр
Диаметр формы - 16 см.
▪️Бисквит:
▫️Яйцо - 3 шт
▫️Мука рисовая ц/з - 30 гр
▫️Какао-порошок - 10 гр
▫️Разрыхлитель - 3 гр
▫️Подсластитель - 5 гр PrebioSweet 1:10
Отделить белки от желтков.
Белки с щепоткой соли взбить до крепких пиков, добавить к ним желтки и подсластитель, ещё немного взбить до объедения.
Просеять сухие ингредиенты (муку с какао и разрыхлителем) и перемешать лопаткой до однородности.
Переложить тесто в подготовленную форму. Я использую кондитерское кольцо, застеленное фольгой. Дно немного смазываю маслом.
Отправить в духовку, разогретую до 160С, на 20-25 минут. Проверить готовность шпажкой.
Дать полностью остыть из извлечь из формы. Снять фольгу и аккуратно срезать бисквит со стенок формы.
▪️Суфле:
▫️Яичный белок - 160 гр
▫️Мягкий творог 0% - 240 гр
▫️Желатин быстрорастворимый - 15 гр
▫️Вода - 50 гр
▫️Подсластитель - 10 гр PrebioSweet 1:10
Желатин залить водой, перемешать и оставить на пару минут.
Яичный белок (я использую пастеризованный из бутылки) взбить до крепких пиков. Добавить мягкий творог, подсластитель и ещё немного взбить.
Желатин растопить в микроволновке (10-15 секунд) и добавить к смеси, ещё раз взбить до объединения.
▪️Сборка:
На дно формы выложить первый бисквит, далее - половину суфле, затем второй бисквит и вторую половину суфле.
Убрать в холодильник на 2-3 часа.
▪️Шоколадное суфле:
▫️Мягкий творог 0% - 100 гр
▫️Молоко - 50 гр
▫️Какао-порошок - 10 гр
▫️Желатин быстрорастворимый - 5 гр
▫️Вода - 20 мл
Желатин залить водой, перемешать и оставить на пару минут.
Мягкий творог, молоко, какао и подсластитель объединить, взбить до однородности.
Желатин растопить в микроволновке (5-10 секунд) и добавить к смеси, взбить до объединения. Перелить полученную смесь на верхушку торта.
Убрать в холодильник ещё на пару часов или на ночь для стабилизации. Украсить по желанию - я использовала сублимированную малину.
🔻КБЖУ на 100 гр - 98/12/2,7/5,3.
🔺Общий вес - 850 гр
Диаметр формы - 16 см.
▪️Бисквит:
▫️Яйцо - 3 шт
▫️Мука рисовая ц/з - 30 гр
▫️Какао-порошок - 10 гр
▫️Разрыхлитель - 3 гр
▫️Подсластитель - 5 гр PrebioSweet 1:10
Отделить белки от желтков.
Белки с щепоткой соли взбить до крепких пиков, добавить к ним желтки и подсластитель, ещё немного взбить до объедения.
Просеять сухие ингредиенты (муку с какао и разрыхлителем) и перемешать лопаткой до однородности.
Переложить тесто в подготовленную форму. Я использую кондитерское кольцо, застеленное фольгой. Дно немного смазываю маслом.
Отправить в духовку, разогретую до 160С, на 20-25 минут. Проверить готовность шпажкой.
Дать полностью остыть из извлечь из формы. Снять фольгу и аккуратно срезать бисквит со стенок формы.
▪️Суфле:
▫️Яичный белок - 160 гр
▫️Мягкий творог 0% - 240 гр
▫️Желатин быстрорастворимый - 15 гр
▫️Вода - 50 гр
▫️Подсластитель - 10 гр PrebioSweet 1:10
Желатин залить водой, перемешать и оставить на пару минут.
Яичный белок (я использую пастеризованный из бутылки) взбить до крепких пиков. Добавить мягкий творог, подсластитель и ещё немного взбить.
Желатин растопить в микроволновке (10-15 секунд) и добавить к смеси, ещё раз взбить до объединения.
▪️Сборка:
На дно формы выложить первый бисквит, далее - половину суфле, затем второй бисквит и вторую половину суфле.
Убрать в холодильник на 2-3 часа.
▪️Шоколадное суфле:
▫️Мягкий творог 0% - 100 гр
▫️Молоко - 50 гр
▫️Какао-порошок - 10 гр
▫️Желатин быстрорастворимый - 5 гр
▫️Вода - 20 мл
Желатин залить водой, перемешать и оставить на пару минут.
Мягкий творог, молоко, какао и подсластитель объединить, взбить до однородности.
Желатин растопить в микроволновке (5-10 секунд) и добавить к смеси, взбить до объединения. Перелить полученную смесь на верхушку торта.
Убрать в холодильник ещё на пару часов или на ночь для стабилизации. Украсить по желанию - я использовала сублимированную малину.
❤25😍10👍4💯2
ПП брауни-елочки
🔻КБЖУ на 100 гр: 195/10/8/20,5.
🔺Одна штука ~ 80 гр.
Диаметр формы - 19 см.
▪️Ингредиенты:
▫️Мягкий творог 0% - 100 гр
▫️Молоко 2,5% - 100 мл
▫️Яйцо С0 - 2 шт
▫️Мука рисовая - 40 гр
▫️Какао-порошок - 40 гр
▫️Овсяные хлопья измельченные - 40 гр
▫️Разрыхлитель - 5 гр
▫️Подсластитель - 10 гр (в 10 раз слаще сахара)
Мягкий творог, молоко, яйца и подсластитель смешать. Добавить сухие ингредиенты (муку, какао с разрыхлителем и измельченные овсяные хлопья), взбить до объединения.
Переложить тесто в подготовленную форму. Я использую кондитерские кольцо, дно за летал фольгой и немного смазала маслом.
Отправить в духовку, разогретую до 170С, на 25-30 минут.
Дать остыть, извлечь из формы, разрезать на 6 равных частей и вставить деревянные палочки.
▪️Декор:
▫️Белый шоколад без сахара - 60 гр
▫️Любая посыпка
Шоколада советую растопить немного больше указанного количества для удобства.
Растопить можно любым способом - на водяной бане, в микроволновке импульсами… Я просто поместила шоколадные капли в кондитерский мешок и поместила в стакан с кипятком.
Отрезать кончик кондитерского мешка и сделать полосочки на кусочках брауни, украсить посыпкой.
🔻КБЖУ на 100 гр: 195/10/8/20,5.
🔺Одна штука ~ 80 гр.
Диаметр формы - 19 см.
▪️Ингредиенты:
▫️Мягкий творог 0% - 100 гр
▫️Молоко 2,5% - 100 мл
▫️Яйцо С0 - 2 шт
▫️Мука рисовая - 40 гр
▫️Какао-порошок - 40 гр
▫️Овсяные хлопья измельченные - 40 гр
▫️Разрыхлитель - 5 гр
▫️Подсластитель - 10 гр (в 10 раз слаще сахара)
Мягкий творог, молоко, яйца и подсластитель смешать. Добавить сухие ингредиенты (муку, какао с разрыхлителем и измельченные овсяные хлопья), взбить до объединения.
Переложить тесто в подготовленную форму. Я использую кондитерские кольцо, дно за летал фольгой и немного смазала маслом.
Отправить в духовку, разогретую до 170С, на 25-30 минут.
Дать остыть, извлечь из формы, разрезать на 6 равных частей и вставить деревянные палочки.
▪️Декор:
▫️Белый шоколад без сахара - 60 гр
▫️Любая посыпка
Шоколада советую растопить немного больше указанного количества для удобства.
Растопить можно любым способом - на водяной бане, в микроволновке импульсами… Я просто поместила шоколадные капли в кондитерский мешок и поместила в стакан с кипятком.
Отрезать кончик кондитерского мешка и сделать полосочки на кусочках брауни, украсить посыпкой.
❤21😍7💋7
ПП имбирные печенья
⠀
Готовлю по этому рецепту каждый год, поэтому обязательно сохраняйте❤️🔥
⠀
▪️Ингредиенты:
▫️Сироп агавы/топинамбура (или мёд) - 50 гр
▫️Масло сливочное - 25 гр
▫️Яйцо С0 - 1 шт
▫️Мука (рисовая ц/з) - 120-140 гр
▫️Сода пищевая - 1/3 ч.л.
▫️Корица - 3 гр
▫️Молотый имбирь - 2 гр
▫️Подсластитель - 3 гр PrebioSweet 1:10
⠀
В сотейнике объединить сироп агавы, масло, сахарозаменитель и пряности, поставить на небольшой огонь. Помешивая, довести до кипения.
⠀
Снять с огня и добавить соду, перемешать. Масса немного увеличится в объёме и станет пышной. Перелить в глубокую миску, дать немного остыть и вмешать яйцо.
⠀
Просеять 120 грамм муки и заместить тесто. По необходимости добавить оставшиеся 20 гр.
⠀
Тесто должно получится мягкое, эластичное, при этом не липнущее к рукам.
⠀
Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм
и вырезать фигурки с помощью форм.
⠀
Духовку заранее разогреть до 180 градусов, выпекать печенья 10-15 минут.
⠀
🎄КБЖУ на 100 гр: 350/6/11/56.
⠀
Готовлю по этому рецепту каждый год, поэтому обязательно сохраняйте❤️🔥
⠀
▪️Ингредиенты:
▫️Сироп агавы/топинамбура (или мёд) - 50 гр
▫️Масло сливочное - 25 гр
▫️Яйцо С0 - 1 шт
▫️Мука (рисовая ц/з) - 120-140 гр
▫️Сода пищевая - 1/3 ч.л.
▫️Корица - 3 гр
▫️Молотый имбирь - 2 гр
▫️Подсластитель - 3 гр PrebioSweet 1:10
⠀
В сотейнике объединить сироп агавы, масло, сахарозаменитель и пряности, поставить на небольшой огонь. Помешивая, довести до кипения.
⠀
Снять с огня и добавить соду, перемешать. Масса немного увеличится в объёме и станет пышной. Перелить в глубокую миску, дать немного остыть и вмешать яйцо.
⠀
Просеять 120 грамм муки и заместить тесто. По необходимости добавить оставшиеся 20 гр.
⠀
Тесто должно получится мягкое, эластичное, при этом не липнущее к рукам.
⠀
Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм
и вырезать фигурки с помощью форм.
⠀
Духовку заранее разогреть до 180 градусов, выпекать печенья 10-15 минут.
⠀
🎄КБЖУ на 100 гр: 350/6/11/56.
❤34😍7👍4
ПП штоллен😍💔
▪️Ингредиенты:
▫️Творог 5% - 200 гр
▫️Яйцо С0 - 2 шт
▫️Овсяные хлопья - 200-250 гр
▫️Цукаты и сухофрукты - 100 гр
▫️Смесь орехов - 50 гр
▫️Цедра половины апельсина
▫️Сок половины апельсина - 50 мл
▫️Разрыхлитель - 10 гр
▫️Корица - 7 гр
▫️Подсластитель - 10 гр PrebioSweet 1:10
▪️Подготовка:
Сухофрукты залить кипятком и оставить минут на 10-20. После чего просушить на бумажном полотенце.
Орехи порубить на кусочки среднего размера.
С половины апельсина снять цедру и выдавить сок - если апельсин маленький, можно использовать целый.
Овсяные хлопья измельчить в кофемолке до состояния муки.
▪️Приготовление:
Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комочков. Изначально лучше брать более однородный. Добавить к нему яйца, апельсиновый сок, цедру и подсластитель. Взбить до однородности.
Добавить муку из овсяных хлопьев, разрыхлитель и корицу. Заместить тесто.
Оно должно получится достаточно плотным, почти не липнущим к рукам. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, регулируйте количество.
Финально добавить сухофрукты и орехи.
На силиконовом коврике сформировать овал толщиной примерно в 2 см и сложить пополам, воссоздавая форму штоллена.
Отправить в духовку, разогретую до 170 градусов, примерно на 50 минут. Штоллен должен стать золотистым и полностью пропечься.
Дать остыть и посыпать пудрой эритрита сверху.
▪️Ингредиенты:
▫️Творог 5% - 200 гр
▫️Яйцо С0 - 2 шт
▫️Овсяные хлопья - 200-250 гр
▫️Цукаты и сухофрукты - 100 гр
▫️Смесь орехов - 50 гр
▫️Цедра половины апельсина
▫️Сок половины апельсина - 50 мл
▫️Разрыхлитель - 10 гр
▫️Корица - 7 гр
▫️Подсластитель - 10 гр PrebioSweet 1:10
▪️Подготовка:
Сухофрукты залить кипятком и оставить минут на 10-20. После чего просушить на бумажном полотенце.
Орехи порубить на кусочки среднего размера.
С половины апельсина снять цедру и выдавить сок - если апельсин маленький, можно использовать целый.
Овсяные хлопья измельчить в кофемолке до состояния муки.
▪️Приготовление:
Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комочков. Изначально лучше брать более однородный. Добавить к нему яйца, апельсиновый сок, цедру и подсластитель. Взбить до однородности.
Добавить муку из овсяных хлопьев, разрыхлитель и корицу. Заместить тесто.
Оно должно получится достаточно плотным, почти не липнущим к рукам. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, регулируйте количество.
Финально добавить сухофрукты и орехи.
На силиконовом коврике сформировать овал толщиной примерно в 2 см и сложить пополам, воссоздавая форму штоллена.
Отправить в духовку, разогретую до 170 градусов, примерно на 50 минут. Штоллен должен стать золотистым и полностью пропечься.
Дать остыть и посыпать пудрой эритрита сверху.
😍19❤13💯7🍓4
NEW YEAR SALE🎄
Скидка 50% на все уроки по ПП тортам❤️ Мои любимые рецепты, все такие разные и при этом очень вкусные!
Всего на сайте доступно 7 уроков, а также конструктор ПП бенто тортов✨
https://soficooks.online/2025
🔼 Вся информация и возможность приобрести на сайте
Специальное предложение действует до 27 числа!
Скидка 50% на все уроки по ПП тортам❤️ Мои любимые рецепты, все такие разные и при этом очень вкусные!
Всего на сайте доступно 7 уроков, а также конструктор ПП бенто тортов✨
https://soficooks.online/2025
🔼 Вся информация и возможность приобрести на сайте
Специальное предложение действует до 27 числа!
😍9❤5💯2
Имбирно-вишневый трайфл🍒
Идея вкусно и сытного завтрака, если вы уже приготовили ПП имбирные печенья по моему рецепту🤪
⠀
▫️Греческий йогурт - 200 гр
▫️ПП имбирные печенья - 40 гр
▫️Вишневый джем без сахара - 60 гр
⠀
Пропорции можно регулировать под себя)
⠀
Печенья измельчить в блендере. Собрать десерт, чередуя слои, как на видео. Убрать на ночь в холодильник пропитаться.
⠀
✨ КБЖУ на порцию: 290/20/9/30.
Идея вкусно и сытного завтрака, если вы уже приготовили ПП имбирные печенья по моему рецепту🤪
⠀
▫️Греческий йогурт - 200 гр
▫️ПП имбирные печенья - 40 гр
▫️Вишневый джем без сахара - 60 гр
⠀
Пропорции можно регулировать под себя)
⠀
Печенья измельчить в блендере. Собрать десерт, чередуя слои, как на видео. Убрать на ночь в холодильник пропитаться.
⠀
✨ КБЖУ на порцию: 290/20/9/30.
😍9❤7👍4💋3
Шоколадный ПП пирог с творожной начинкой😍
🔻КБЖУ на 100 гр: 145/12,5/4,5/12.
🔺Общий вес ~ 700 гр
Форма - 16 на 16 см
▪️Бисквит:
▫️Мягкий творог 0% - 100 гр
▫️Кефир 2,5% - 100 мл
▫️Яйцо С0 - 2 шт
▫️Мука рисовая - 40 гр
▫️Какао-порошок - 40 гр
▫️Овсяные хлопья измельченные - 40 гр
▫️Разрыхлитель - 5 гр
▫️Подсластитель - 10 гр (в 10 раз слаще сахара)
Мягкий творог, кефир, яйца и подсластитель смешать. Добавить сухие ингредиенты (муку, какао с разрыхлителем и измельченные овсяные хлопья), взбить до объединения.
Переложить тесто в подготовленную форму (дно застелить фольгой и немного смазать маслом).
▪️Творожная начинка:
▫️Творог 2% - 200 гр
▫️Яйцо С0 - 1 шт
▫️Крахмал кукурузный - 10 гр
▫️Подсластитель - 5 гр (в 10 раз слаще сахара)
Все ингредиенты об менять в блендере и взбить до однородности.
Переложить полученную массу в кондитерский мешок и отрезать кончик. Сделать сеточку на шоколадном тесте. По желанию можно украсить кусочками шоколада, как сделала я на видео.
Отправить в духовку, разогретую до 170С, на 35-40 минут.
🔻КБЖУ на 100 гр: 145/12,5/4,5/12.
🔺Общий вес ~ 700 гр
Форма - 16 на 16 см
▪️Бисквит:
▫️Мягкий творог 0% - 100 гр
▫️Кефир 2,5% - 100 мл
▫️Яйцо С0 - 2 шт
▫️Мука рисовая - 40 гр
▫️Какао-порошок - 40 гр
▫️Овсяные хлопья измельченные - 40 гр
▫️Разрыхлитель - 5 гр
▫️Подсластитель - 10 гр (в 10 раз слаще сахара)
Мягкий творог, кефир, яйца и подсластитель смешать. Добавить сухие ингредиенты (муку, какао с разрыхлителем и измельченные овсяные хлопья), взбить до объединения.
Переложить тесто в подготовленную форму (дно застелить фольгой и немного смазать маслом).
▪️Творожная начинка:
▫️Творог 2% - 200 гр
▫️Яйцо С0 - 1 шт
▫️Крахмал кукурузный - 10 гр
▫️Подсластитель - 5 гр (в 10 раз слаще сахара)
Все ингредиенты об менять в блендере и взбить до однородности.
Переложить полученную массу в кондитерский мешок и отрезать кончик. Сделать сеточку на шоколадном тесте. По желанию можно украсить кусочками шоколада, как сделала я на видео.
Отправить в духовку, разогретую до 170С, на 35-40 минут.
❤23💋2