Новый урок🔥

ПП торт с профитролями! Очень необычный и безумно вкусный😍 При этом не очень сложный в приготовлении)

🔽 Приобрести урок
уже можно на моем сайте

https://soficooks.online/2024

Зимний вариант ПП кекса)) Вкусный, сытный и полезный🥰
⠀
▫️Яйцо - 2 шт
▫️Греческий йогурт - 130 гр
▫️Сироп топинамбура - 30 гр
▫️Масло кокосовое - 30 гр
▫️Мука овсяная - 140 гр
▫️Разрыхлитель - 5 гр
▫️Финики - 50 гр
▫️Грецкие орехи - 40 гр
⠀
Греческий йогурт, яйца, сироп топинамбура и масло объединить. Хорошо взбить венчиком или миксером.
⠀
Добавить муку с разрыхлителем.
Овсяную муку я делаю самостоятельно, измельчая овсяные хлопья в кофемолке, так получается полезнее и текстура выпечки более рассыпчатая.
⠀
В готовое тесто добавить кусочки грецких орехов и фиников. Либо можно использовать другие орехи/сухофрукты на ваш вкус👌🏻
⠀
Переложить тесто в форму.
Отправить в духовку, разогретую до 180С, на 35-40 минут.
⠀
Готовность проверить шпажкой. Если сверху кекс уже подрумянился сверху, но внутри еще не дошел, можно накрыть фольгой и допечь.
⠀
Дать кексу остыть в приоткрой духовке, после чего извлечь из формы. Можно есть как в теплом, так и остывшем виде)

Кофейный блинный торт☕️

Очень нежный и вкусный

Понравится даже тем, кто не
любит кофе, как я)) Попробуйте🙂‍↕️

🤍 Блины
⠀
Яйцо С1 - 4 шт
Молоко - 300 гр
Мягкий творог 0% - 100 гр.
Мука рисовая - 40 гр
Мука пшеничная ц/з - 40 гр
Крахмал кукурузный - 40 гр
Сода пищевая - 1/2 ч.л
Вода (кипяток) - 80-100 мл
Подсластитель - 3 гр PrebioSweet (в 20 раз слаще сахара)
⠀
🤍 Крем
⠀
Мягкий творог 0% - 450 г
Творожный сыр - 150 гр
Рикотта лайт - 200 гр
Кофе растворимый - 5 гр + 20 мл воды
Подсластитель - 3 гр PrebioSweet (в 20 раз слаще сахара)
⠀
☑️ Блины
⠀
Яйца, молоко, мягкий творог смешать. Просеять муку, крахмал, добавить соду - взбить до однородности. Добавить кипяток до нужной консистенции.
⠀
Пожарить блины на сковороде с двух сторон (d~20 см, 14-15 шт.)
⠀
☑️ Крем.
⠀
Растворимый кофе залить кипятком и смешать до однородности. Или приготовьте крепкий кофе любым другим способом на ваш вкус))
⠀
Мягкий творог, творожный сыр и рикотту взбить до однородности. Добавить и кофе и подсластитель, снова взбить.
⠀
☑️ Сборка.
⠀
Собрать торт, чередуя блины и крем.Убрать в холодильник на ночь пропитаться.
⠀
Украсить по желанию. Я использовала растопленный тёмный шоколад, голубику и сублимированную клубнику для подачи.
⠀
❤️КБЖУ на 100 гр.: 120/7,5/6/9.
❣️Вес готового торта - 1600 гр.