🔽 Плейлист с видеоуроками

https://youtube.com/playlist?list=PLyfej8agsWvskVcWHADePWshmWGqvkpCC

Порядок приготовления рулета:

1. Заранее приготовить начинку и отвесить мягкий творог для крема. Удобно сделать с вечера, на следующий день все будет готово)

2. Приготовить крем.

3. Приготовить бисквит.

4. Свернуть рулет с кремом и начинкой, убрать на стабилизацию.

5. Перед подачей обрезать неровные края и сделать декор.

Уже завтра старт курса по ПП тортам😉

Научимся готовить идеальные бисквиты без сахара, стабильный крем для, вкусные начинки и делать идеальные разрезы

После него вы сможете готовить не только для себя, но и на заказ💘

Насчет инвентаря - его нужно не так много, можно докупать постепенно по мере надобности

До-после😎

ПП имбирные печенья
⠀
Готовлю по этому рецепту каждый год, поэтому обязательно сохраняйте❤️‍🔥
⠀
▪️Ингредиенты:
▫️Сироп агавы (или мёд) - 50 гр
▫️Масло сливочное - 25 гр
▫️Яйцо С0 - 1 шт
▫️Мука (рисовая ц/з) - 120-140 гр
▫️Сода пищевая - 1/3 ч.л.
▫️Корица - 3 гр
▫️Молотый имбирь - 2 гр
▫️Подсластитель - 3 гр PrebioSweet 1:10
⠀
В сотейнике объединить сироп агавы, масло, сахарозаменитель и пряности, поставить на небольшой огонь. Помешивая, довести до кипения.
⠀
Снять с огня и добавить соду, перемешать. Масса немного увеличится в объёме и станет пышной. Перелить в глубокую миску, дать немного остыть и вмешать яйцо.
⠀
Просеять 120 грамм муки и заместить тесто. По необходимости добавить
оставшиеся 20 гр.
⠀
Тесто должно получится мягкое, эластичное, при этом не липнущее к рукам.
⠀
Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм
и вырезать фигурки с помощью форм.
⠀
Духовку заранее разогреть до 180 градусов, выпекать печенья 10-15 минут.
⠀
🎄КБЖУ на 100 гр: 350/6/11/56

Новый урок🔥

ПП торт с профитролями! Очень необычный и безумно вкусный😍 При этом не очень сложный в приготовлении)

🔽 Приобрести урок
уже можно на моем сайте

https://soficooks.online/2024