▪️Творожная основа:
⠀
▫️Творог пластовой обезжиренный - 250 гр
▫️Творожный сыр - 170 гр
▫️Греческий йогурт - 130 гр
▫️Яйцо - 1 шт
▫️Крахмал кукурузный - 10 гр
▫️Мак - 10 гр
▫️Подсластитель - 10 гр PrebioSweet (в 5 раз слаще сахара)
⠀
Творог, творожный сыр, йогурт, яйцо, крахмал и подсластитель взбить до однородности. Добавить мак.
⠀
Если творог у вас не однородный (с крупинками), то советую отельной пробить его в блендере.
⠀
▪️Тыквенная начинка:

▫️Пюре из запеченной тыквы - 250 гр
▫️Крахмал кукурузный - 10 гр
▫️Яйцо - 1 шт
▫️Цедра 1 апельсина
▫️Подсластитель - 5 гр PrebioSweet (в 5 раз слаще сахара)

Тыкву для пюре можно быстро испечь в микроволновке. Нарезать на кубики и выпекать 5-7 минут в емкости под крышкой. Затем дать остыть и взбить в блендере.
⠀
Тыквенное пюре, яйцо, крахмал и подсластитель взбить до однородности. Добавить апельсиновую цедру.

▪️Выпечка:
⠀
Подготовить форму для выпечки. У меня кондитерское кольцо 16 см.
⠀
Поочерёдно выкладываем начинку в центр - 2 силовые ложки творожный основы, 1 ложка тыквенной начинки и т.д.
⠀
В конце немного потрясти форму, чтобы тесто равномерно распределилось. Сделать узор с помощью деревянному шпажки.
⠀
🕒 Отправить в духовку, разогретую до 160С, на 45-50 минут.
⠀
▪️Заливка (по желанию):
⠀
▫️Пюре из запечённое тыквы - 80 гр
▫️Йогурт греческий - 30 гр
▫️Апельсиновый сок - 30 мл
▫️Яйцо - 1 шт (небольшое)
⠀
Смешать все ингредиенты, вылить на горячую запеканку и отправить в духовку ещё на 5-7 минут.
⠀
❤️ КБЖУ на 100 гр: 114 / 8,2 / 6,4 / 6,1
❣️Вес готового изделия - 1150 гр

Чем курс отличается от моих обычных рецептов?

🔹Сами рецепты более интересные и многосоставные, подходят для приготовления на заказ

🔸Уроки намного более подробные с объяснением всех тонкостей и нюансов

🔹Есть теория по сахарозаменителям, инвентарю, ингредиентам, расчёту КБЖУ… у вас не останется никаких вопросов!

А если останутся, можно задать
их мне лично в чате)

Старт - 18 ноября

Только сегодня и завтра - самая низкая цена на сайте

В целом это самая низкая цена, которая когда-либо была за этот курс🫢 Поэтому далее будут повышения)

ПП десерты это дорого?

Так считает большинство

Но на моем опыте они получаются
не сильно дороже классических домашних десертов из качественных ингредиентов, а то и дешевле)

▪️Сахарозаменитель дороже сахара, но и используется более экономно

▪️Базовые варианты муки для ПП Десертов также не сильно дороже классической пшеничной

▪️А какие-то другие интернеты типа сливок, масла часто используются в меньшем объеме или вообще заменяются более дешёвыми продуктами)

Все, конечно, зависит от рецепта, но я стараюсь сохранять адекватную себестоимость даже для ПП десертов🙌🏻

Напоминаю, что сегодня
последний день, когда можно
купить курс по САМОЙ
низкой цене

Для тех, кому не нужно
долго думать)

🔽 Вся информация на сайте

https://soficooks.online

Кому подходит мой курс по ПП тортам:

⚡️Тем, кто следит за питанием и хочет научиться готовить полезные десерты, которые не отличаются от классических по вкусу

🍰Тем, кто хочет узнать все секреты низкокалорийных десертов, получить проверенные рецепты и начать с них зарабатывать

👩🏻‍🍳 Тем, кто готовит десерты на заказ и хочет быть в тренде - освоить ПП-десерты, расширить свой ассортимент и увеличить доход

С сегодняшнего дня стоимость курса уже немного выше, но присоединиться еще можно❤️

Также я вспомнила, что у меня есть для вас пробный урок - рецепт бисквитного ПП рулета с клубникой

По которому можно оценить формат рецептов, аналогичный тем, что на курсе)

Всем привет!🥰

Дублирую для вас пробный урок по этому ПП клубничному рулету)

Будет и текстовый рецепт, и подробные видеоуроки, и разбор используемых продуктов❤️

🔼 Подробный текстовый рецепт

🔽 Плейлист с видеоуроками

https://youtube.com/playlist?list=PLyfej8agsWvskVcWHADePWshmWGqvkpCC

Порядок приготовления рулета:

1. Заранее приготовить начинку и отвесить мягкий творог для крема. Удобно сделать с вечера, на следующий день все будет готово)

2. Приготовить крем.

3. Приготовить бисквит.

4. Свернуть рулет с кремом и начинкой, убрать на стабилизацию.

5. Перед подачей обрезать неровные края и сделать декор.