- 1 кабачок
- сыр, лучше побольше!
- неактивные дрожжи (по желанию)
- 1 яйцо
- мука
- соль, перец, травы

(1). кабачок и сыр трем на крупной терке, если очень много сока от кабачка, то его надо отжать

(2). выбиваем яйцо, добавляем 1 ст. ложку неактивных дрожжей и муку, тут я обычно мешаю разные виды, но можно взять и обычную

я готовила на рисовой + из зелёной гречки в пропорции 1:1

муку кладу на глаз и мешаю, если хочется гуще — добавляю ещё, чем больше муки, тем плотнее получится масса, но я люблю консистенцию сметаны, так нежнее

а сделать смесь более жидкой можно с помощью растительного молока

на забываем добавить соль, перец и травки, а также можно порубить свежую зелень или шпинат, будет только вкуснее!

(3). массу тщательно перемешиваем и обжариваем оладьи с двух сторон

я люблю их формировать и выкладывать мокрыми руками, так получается аккуратнее, чем ложкой

вот так, попробуйте!