- 180г муки (я смешала разную — овсяную, цельную, миндальную) но можно любую
- 90г сливочного масла
- 30г кокосового сахара
- щепотка соли и корицы
- вода

- сливы
- кукурузный крахмал

(1). масло нарезаем на кубики, добавляем муку, сахар, корицу, соль и перемешиваем руками до состояния крошки, следите за тем, чтобы не оставалось больших кусков масла

я также добавила немного воды, чтобы помочь тесту собратья в шар

убираем тесто в холодильник на 30 минут, либо на 15 мин в морозильник

(2). для начинки режем сливы на 4 части, присыпаем крахмалом и сахаром

(3). охлажденное тесто раскатываем на пергаменте в круг, мне удобно это делать руками

(4). в центр круга выкладываем сливы, если в миске образовалось очень много сока, не надо его весь выливать, иначе тесто может получится мокрым

распределяем сливы равномерно, отступая от краёв примерно по 4 см и заворачиваем края

сверху я ещё присыпала миндальной мукой для красоты

(5). выпекаем в разогретой до 200°С духовке 30-35 минут