ну что, открываем сезон? 🍇

вечер, теплый свет, аромат пряных специй в каждом уголке дома

practice | состояние месяца

это практика-рефлексия августа с четырьмя простыми вопросами, через которые можно ближе узнать свое состояние и планы

сейчас всё выписала и так хорошо сразу — внутри покой и ясность,
а круг это просто 3 цвета месяца

прошлая практика набрала рекордные сохранения, поэтому решила поделиться вновь,
кто планирует выполнить? 🪶

секреты идеального омлета 🍰

хочется сказать, что их нет, но все же, пару тонкостей я соблюдаю:

(1). сковородка
омлет должен легко сниматься,
у меня такая, покрытие керамика

(2). температура
я не зажариваю омлет и готовлю только с одной стороны на масле гхи, поэтому греем смесь под крышкой на низкой температуре, как только верх чуть схватился — сразу же снимаем с огня, можно дать постоять под крышкой 1 мин

(3). яичная смесь
готовлю из 2-3 яиц, любимый рецепт — омлет cacio e pepe с пармезаном и черным перцем!
когда есть молоко, добавляю

вот так все просто, а мне ещё не надоели такие сборные завтраки
делитесь, что было у вас!