-50 гр птитима
-25 гр дорблю/ пармезана
-7-10 креветок
-масло гхи
-соль
-чеснок
-сливки обычные или кокосовые (важно — жирные)

(1). обжарить креветки с чесночком на масле гхи, потушить в сливках

(2). отварить птитим и добавить к креветкам, выварить сливки до густоты и добавить дорблю или пармезан

рецепт подсмотрела у Насти

- Тесто фило
- Оливковое масло
- Вяленые томаты 5 штук (я ещё свежие добавляла)
- 200 г шпината
- 150 г сыра фета
- 2 яйца (я брала 4 на свою форму)
- Сушеное орегано
- Кунжут/ смесь семян

(1). Шпинат припускаем на горячей скороводке с каплей маслам, как только он станет мягче снимаем и отжимаем всю жидкость

(2). В миске смешиваем шпинат, крошим фету, нарезанные мелко томаты, яйца, орегано. По желанию в начинку можно добавить зеленый лук, укроп или другую зелень. Солим, если фета не очень соленая.

(3). В форму выкладываем бумагу для выпечки (так будет проще вынимать пирог), сбрызгиваем бумагу оливковым маслом

(4). Выкладываем лист теста фило, смазываем маслом, затем опять тесто фило, масло и так 4-5 раз.

Выкладываем начинку, заворачиваем края теста, смазываем маслом, посыпаем кунжутом

(5). Разогреваем духовку до 160 градусов (в рецепте 200, но тесто быстро становится румяным, я побоялась, что оно сгорит, поэтому пекла на 160 градусах 30 минут)