очень полюбила такие лодочки на обед или ужин — сочно и просто

(1). баклажан разрезаем на 2 части, делаем ножом глубокие надрезы сеточкой и смазываем оливковым маслом, убираем в духовку на 180 на 30мин (зависит от размера баклажана)

(2). достаем, мнем вилкой мягкую середину, делая углубление и в него выкладываем кубики томата с зеленью, у меня ещё были специи по типу чеснока с травами
[можно взять томаты из банки]

(3). ставим ещё на 15 минут и финальное — посыпаем сыром и убираем ещё на 5 минуток, чтобы он расплавился, у меня пармезан

за раз ем минимум 2 такие половинки, это очень вкусно!
кстати, начинка может быть разной, часто делают с фаршем

а в моем веган варианте для белка можно сделать подушку из хумуса

так люблю баклажан, у кого есть классные рецепты, делитесь🖤
#рецепты