Ребят вот список гастрономических трендов текущего года , будем искать их в Саратове , рекомендуйте блюда и заведения ))

✅Тренды 2025 в кулинарии: что нас ждет? 🔥

🌶️ Свиси (Swicy) — эксперты предсказывают бум на сочетание сладкого и острого в 2025 году. Мед с чили, пряные десерты, карамелизированный бекон и пикантные соусы с фруктовыми нотами станут основой многих блюд.

🍸Безалкогольные коктейли и адаптогены — напитки с пробиотиками, травами и функциональными добавками займут прочное место в гастрономии.

🫶Newstalgia — традиционные блюда в современном формате: классика с неожиданными ингредиентами.

🍱 Этнический фьюжн — необычные комбинации кухонь мира, от борща с кимчи до тако с холодцом.

❤️Субпродукты в центре внимания — печень, сердце и мозг , мозговая косточка возвращаются благодаря питательной ценности и устойчивости к отходам.

🥟 Пельмени и их аналоги — Момо гёдза, димсамы, равиоли, хинкали — интерес к тесту с начинкой только растёт.

🥫 Долговечные продукты — ферментация, ретрофутуризм в еде и удобные в хранении блюда набирают популярность.

Какой из трендов ближе вам, а с чем вы готовы поспорить? 💬✨