Как я питаюсь в кафе и ресторанах, не превращая удовольствие в подсчёт калорий.
Каждый раз, когда захожу в какое-нибудь вкусное заведение, вспоминаю, как сильно люблю эту часть жизни.
Красивую подачу, атмосферу, возможность попробовать что-то интересное и просто насладиться едой в прекрасной компании.
При этом у меня есть несколько привычек, которых я придерживаюсь практически всегда.
1.Выбираю то, что действительно хочется.
Не ищу самое низкокалорийное блюдо в меню и не заставляю себя брать салат, если хочется пасту. Кстати, у меня часто есть любимые блюда, которые я заказываю снова и снова.
2.Прошу соусы и заправки отдельно.
Не потому, что боюсь лишних калорий, а потому, что люблю сама регулировать их количество.
Иногда в салате столько заправки, что вкус остальных ингредиентов просто теряется, но и прибавляет большую часть ккал.
3.Не стремлюсь доесть всё.
Даже если блюдо невероятно вкусное, если я сыта, совершенно необязательно оставлять чистую тарелку только потому, что за неё заплатила.
4.Не делю еду на правильную и неправильную.
Пицца, бургер или паста не становятся читмилом только потому, что я ем их в ресторане.
5.Десерт выбираю после основного блюда.
Иногда после еды понимаю, что больше ничего не хочется, а иногда очень хочется тирамису.
6.Люблю добавлять овощи.
Зелёный салат, овощи на гриле или что-нибудь ферментированное - практически всегда найдётся вариант, который дополнит основное блюдо, стараюсь есть перед основным приемом пищи.
7.Прислушиваюсь к насыщению.
Стараюсь есть не торопясь, замечать вкус и вовремя понимать, когда уже достаточно.
Теперь хочу послушать вас.
Каждый раз, когда захожу в какое-нибудь вкусное заведение, вспоминаю, как сильно люблю эту часть жизни.
Красивую подачу, атмосферу, возможность попробовать что-то интересное и просто насладиться едой в прекрасной компании.
При этом у меня есть несколько привычек, которых я придерживаюсь практически всегда.
1.Выбираю то, что действительно хочется.
Не ищу самое низкокалорийное блюдо в меню и не заставляю себя брать салат, если хочется пасту. Кстати, у меня часто есть любимые блюда, которые я заказываю снова и снова.
2.Прошу соусы и заправки отдельно.
Не потому, что боюсь лишних калорий, а потому, что люблю сама регулировать их количество.
Иногда в салате столько заправки, что вкус остальных ингредиентов просто теряется, но и прибавляет большую часть ккал.
3.Не стремлюсь доесть всё.
Даже если блюдо невероятно вкусное, если я сыта, совершенно необязательно оставлять чистую тарелку только потому, что за неё заплатила.
4.Не делю еду на правильную и неправильную.
Пицца, бургер или паста не становятся читмилом только потому, что я ем их в ресторане.
5.Десерт выбираю после основного блюда.
Иногда после еды понимаю, что больше ничего не хочется, а иногда очень хочется тирамису.
6.Люблю добавлять овощи.
Зелёный салат, овощи на гриле или что-нибудь ферментированное - практически всегда найдётся вариант, который дополнит основное блюдо, стараюсь есть перед основным приемом пищи.
7.Прислушиваюсь к насыщению.
Стараюсь есть не торопясь, замечать вкус и вовремя понимать, когда уже достаточно.
Теперь хочу послушать вас.
Есть ли у вас какие-то свои привычки или правила при походах в кафе и рестораны? Или вообще не задумываетесь, а просто выбираете то, что хочется?
Давайте поболтаем, мне интересно, как это устроено у вас, может для себя подчерпну что-то новое.
Wellness & hedonism🐅
Video message
Вечерний Сникерс-шейк.
Сегодня вечером захотелось чего-то сладкого и шоколадного, поэтому сделала невероятно вкусный и сытный коктейль.
Ингредиенты:
•Замороженный банан.
•Арахисовая паста.
•Какао - по вкусу.
•Безлактозное молоко 1,5%.
•Протеин.
•Шоколадный пудинг Ehrmann HYPER.
Всё взбить в блендере до однородной кремовой консистенции.
И немного о пользе:
•Арахисовая паста - источник ненасыщенных жиров и белка, которые помогают сделать коктейль сытнее.
•Какао - содержит полифенолы с антиоксидантными свойствами.
•Банан - калий, пищевые волокна и естественная сладость.
•Протеин и шоколадный пудинг - дополнительный белок.
Примерное КБЖУ на весь
коктейль:
•Калорийность - 730ккал.
•Белки - 69г.
•Жиры - 24г.
•Углеводы - 62г.
•Клетчатка - 6–8г.
Сегодня вечером захотелось чего-то сладкого и шоколадного, поэтому сделала невероятно вкусный и сытный коктейль.
Ингредиенты:
•Замороженный банан.
•Арахисовая паста.
•Какао - по вкусу.
•Безлактозное молоко 1,5%.
•Протеин.
•Шоколадный пудинг Ehrmann HYPER.
Всё взбить в блендере до однородной кремовой консистенции.
И немного о пользе:
•Арахисовая паста - источник ненасыщенных жиров и белка, которые помогают сделать коктейль сытнее.
•Какао - содержит полифенолы с антиоксидантными свойствами.
•Банан - калий, пищевые волокна и естественная сладость.
•Протеин и шоколадный пудинг - дополнительный белок.
Примерное КБЖУ на весь
коктейль:
•Калорийность - 730ккал.
•Белки - 69г.
•Жиры - 24г.
•Углеводы - 62г.
•Клетчатка - 6–8г.
Можно уменьшить объем порции, я добавляла 500мл молока, целый банан, целый пудинг, столовую ложку пасты, но для меня в самый раз, еще бы выпила🤭
Ironmaxxing.
Кажется, биохакеры добрались до железа,
Вселед за proteinmaxxing и fibermaxxing в социальных сетях набирает популярность ironmaxxing.
Особенно популярен у женщин, бегунов, спортсменов и подростков.
Если с большинством модных добавок всё довольно неоднозначно, то железо действительно заслуживает внимания.
Особенно когда речь идёт о женском здоровье. Дефицит железа может существовать даже при нормальном гемоглобине.
Организм постепенно расходует свои запасы, и ферритин может снижаться задолго до развития железодефицитной анемии, при этом у человека уже могут появляться усталость, снижение выносливости и трудности с концентрацией, но стоит помнить, что избыток железа не есть хорошо.
Что предлагают сторонники ironmaxxing?
1.Больше продуктов с железом - красное мясо, морепродукты, чечевица, фасоль, тофу и тыквенные семечки.
2.Сочетание с витамином C - например, чечевица с болгарским перцем или нут с томатами. Витамин C улучшает усвоение негемового железа из растительных продуктов.
3.Внимание к кофе и чаю - содержащиеся в них полифенолы могут снижать усвоение негемового железа, особенно при употреблении вместе с едой.
Кажется, биохакеры добрались до железа,
Вселед за proteinmaxxing и fibermaxxing в социальных сетях набирает популярность ironmaxxing.
Ironmaxxing - это популярный тренд, посвященный максимизации потребления железа через питание и добавки для улучшения энергии, работы мышц и уровня гемоглобина.
Особенно популярен у женщин, бегунов, спортсменов и подростков.
Если с большинством модных добавок всё довольно неоднозначно, то железо действительно заслуживает внимания.
Особенно когда речь идёт о женском здоровье. Дефицит железа может существовать даже при нормальном гемоглобине.
Организм постепенно расходует свои запасы, и ферритин может снижаться задолго до развития железодефицитной анемии, при этом у человека уже могут появляться усталость, снижение выносливости и трудности с концентрацией, но стоит помнить, что избыток железа не есть хорошо.
Что предлагают сторонники ironmaxxing?
1.Больше продуктов с железом - красное мясо, морепродукты, чечевица, фасоль, тофу и тыквенные семечки.
2.Сочетание с витамином C - например, чечевица с болгарским перцем или нут с томатами. Витамин C улучшает усвоение негемового железа из растительных продуктов.
3.Внимание к кофе и чаю - содержащиеся в них полифенолы могут снижать усвоение негемового железа, особенно при употреблении вместе с едой.
В сентябре 2026 года Американское общество гематологов обновило рекомендации по диагностике дефицита железа. Для многих взрослых порог ферритина теперь составляет 30нг/мл.
Строганина.
Я очень люблю сырую рыбу - тартары, сашими, крудо, а сегодня впервые попробовала муксуна в виде строганины.
Особенно запомнилась подача, тонко нарезанная замороженная рыба на льду.
Что такое строганина и откуда она пошла.
Строганина - традиционное блюдо коренных народов Севера и Сибири, в том числе якутов, хантов, манси и ненцев.
Её появление тесно связано с суровым северным климатом. Свежевыловленная рыба быстро замерзала на морозе, что позволяло сохранять её без привычных нам способов обработки.
Перед едой замороженную рыбу буквально строгали острым ножом, получая тонкие, почти прозрачные пластинки. Отсюда и название.
Традиционно строганину едят прямо замороженной, макая в смесь соли и чёрного перца.
С данным видом рыбы познакомилась впервые, пришлось быстро гуглить, что за рыба такая.
С точки зрения нутрициологии он интересен как источник:
•Полноценного белка - содержит все незаменимые аминокислоты.
•Омега-3 (EPA и DHA) - жирных кислот, участвующих в работе сердечно-сосудистой и нервной систем.
•Полиненасыщенных жирных кислот - их содержание зависит от питания рыбы и среды обитания.
Исследование 2022 года подтвердило наличие ценных омега-3 жирных кислот в муксуне и других северных сиговых рыбах.
Чем строганина отличается от других блюд из сырой рыбы?
•Тартар - сырую рыбу нарезают небольшими кубиками, часто добавляют соусы, масло и специи.
•Сашими - японская традиция подачи сырой рыбы тонкими ломтиками, без риса.
•Крудо - итальянский вариант, где сырую рыбу обычно дополняют оливковым маслом, цитрусами и приправами.
•Севиче - рыба маринуется в соке цитрусовых. Кислота меняет структуру белка, но не уничтожает гарантированно все патогены.
•Строганина - тонкая стружка замороженной рыбы. Её особенность именно в температуре и текстуре, рыба постепенно оттаивает уже во время еды.
Я очень люблю сырую рыбу - тартары, сашими, крудо, а сегодня впервые попробовала муксуна в виде строганины.
Особенно запомнилась подача, тонко нарезанная замороженная рыба на льду.
Что такое строганина и откуда она пошла.
Строганина - традиционное блюдо коренных народов Севера и Сибири, в том числе якутов, хантов, манси и ненцев.
Её появление тесно связано с суровым северным климатом. Свежевыловленная рыба быстро замерзала на морозе, что позволяло сохранять её без привычных нам способов обработки.
Перед едой замороженную рыбу буквально строгали острым ножом, получая тонкие, почти прозрачные пластинки. Отсюда и название.
Традиционно строганину едят прямо замороженной, макая в смесь соли и чёрного перца.
С данным видом рыбы познакомилась впервые, пришлось быстро гуглить, что за рыба такая.
Муксун - представитель семейства лососёвых, относится к сиговым рыбам. Обитает в северных реках и водах Арктического бассейна.
Его ценят за нежное мясо и характерный вкус.
С точки зрения нутрициологии он интересен как источник:
•Полноценного белка - содержит все незаменимые аминокислоты.
•Омега-3 (EPA и DHA) - жирных кислот, участвующих в работе сердечно-сосудистой и нервной систем.
•Полиненасыщенных жирных кислот - их содержание зависит от питания рыбы и среды обитания.
Исследование 2022 года подтвердило наличие ценных омега-3 жирных кислот в муксуне и других северных сиговых рыбах.
Чем строганина отличается от других блюд из сырой рыбы?
•Тартар - сырую рыбу нарезают небольшими кубиками, часто добавляют соусы, масло и специи.
•Сашими - японская традиция подачи сырой рыбы тонкими ломтиками, без риса.
•Крудо - итальянский вариант, где сырую рыбу обычно дополняют оливковым маслом, цитрусами и приправами.
•Севиче - рыба маринуется в соке цитрусовых. Кислота меняет структуру белка, но не уничтожает гарантированно все патогены.
•Строганина - тонкая стружка замороженной рыбы. Её особенность именно в температуре и текстуре, рыба постепенно оттаивает уже во время еды.
Велнес-тренды 2027, что нас ждёт в следующем году?
До наступления 2027 года остаётся два месяца, но велнес-индустрия уже делится прогнозами.
Holland & Barrett, Mintel и другие компании представили тенденции, которые, по их мнению, будут влиять на то, как мы заботимся о здоровье, восстанавливаемся и выстраиваем ежедневные привычки.
🟠 Nervous System Wellness - забота о нервной системе.
В центре внимания - отдых от цифровых устройств и избытка информации, дыхательные практики, улучшение сна и короткие ритуалы, помогающие восстановиться в течение дня.
🟠 Women’s Longevity - женское долголетие.
Вместо универсальных программ внимание к особенностям женского организма на разных этапах жизни. Среди ключевых направлений, гормональные изменения, здоровье костей, мышечная масса и метаболизм.
🟠 Muscle Economy - новая ценность мышц.
Мышцы всё чаще рассматривают не только с позиции физической формы, но и как важную составляющую долголетия. Отсюда растущий интерес к силовым тренировкам, достаточному количеству белка, креатину и сохранению мышечной массы с возрастом.
🟠 The Enough Era - эпоха достаточности.
Вместо бесконечных измерений, сложных протоколов и гонки за продуктивностью - привычки, которые легко поддерживать в обычной жизни.
🟠 Personalized Wellness - персональный велнес.
Носимые устройства и искусственный интеллект становятся частью индивидуальной заботы о здоровье. Умные часы, кольца и приложения помогают объединять сведения о сне, движении и других показателях, чтобы формировать персональные рекомендации.
🟠 Functional Hydration - функциональная гидратация.
Категория напитков продолжает развиваться.
🟠 Heart Health - здоровье сердца.
Забота о сердечно-сосудистой системе постепенно выходит за рамки профилактики в старшем возрасте. В прогнозах выделяют повседневный контроль показателей здоровья, интерес к кровообращению и питанию для сердца.
🟠 Cooling Rituals - охлаждающие ритуалы.
Среди перспективных направлений, охлаждающая косметика, прохладные функциональные напитки, продукты для терморегуляции и новые способы восстановления.
До наступления 2027 года остаётся два месяца, но велнес-индустрия уже делится прогнозами.
Holland & Barrett, Mintel и другие компании представили тенденции, которые, по их мнению, будут влиять на то, как мы заботимся о здоровье, восстанавливаемся и выстраиваем ежедневные привычки.
В центре внимания - отдых от цифровых устройств и избытка информации, дыхательные практики, улучшение сна и короткие ритуалы, помогающие восстановиться в течение дня.
Вместо универсальных программ внимание к особенностям женского организма на разных этапах жизни. Среди ключевых направлений, гормональные изменения, здоровье костей, мышечная масса и метаболизм.
Мышцы всё чаще рассматривают не только с позиции физической формы, но и как важную составляющую долголетия. Отсюда растущий интерес к силовым тренировкам, достаточному количеству белка, креатину и сохранению мышечной массы с возрастом.
Вместо бесконечных измерений, сложных протоколов и гонки за продуктивностью - привычки, которые легко поддерживать в обычной жизни.
Носимые устройства и искусственный интеллект становятся частью индивидуальной заботы о здоровье. Умные часы, кольца и приложения помогают объединять сведения о сне, движении и других показателях, чтобы формировать персональные рекомендации.
Категория напитков продолжает развиваться.
Забота о сердечно-сосудистой системе постепенно выходит за рамки профилактики в старшем возрасте. В прогнозах выделяют повседневный контроль показателей здоровья, интерес к кровообращению и питанию для сердца.
Среди перспективных направлений, охлаждающая косметика, прохладные функциональные напитки, продукты для терморегуляции и новые способы восстановления.
Общий вектор 2027 года - меньше бесконечного стремления оптимизировать организм и больше внимания к индивидуальным потребностям, комфорту и привычкам, которые можно сохранять надолго.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM