Forwarded from Wellness & hedonism🐅
Ризотто с лисичками и курицей
Ингредиенты:
•800 г куриной грудки
•400 г лисичек
•300 мл сухого риса арборио
•300 г лука
•70 г лёгкого сыра Natura
•30 г сливочного масла
•30 г сухого говяжьего костного бульона
•соль и перец по вкусу
•вода
Приготовление:
1. Лисички обжарьте отдельно и готовьте до испарения лишней жидкости, курицу обжарьте тоже отдельно до золотистой корочки.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле до мягкости.
3.Всыпьте сухой рис арборио и прогрейте его 1–2 минуты вместе с грибами и луком.
4.Растворите костный бульон в горячей воде.
5.Постепенно вливайте бульон небольшими порциями, каждый раз дожидаясь, пока рис впитает жидкость.
6.Когда рис станет кремовым и почти готовым, добавьте курицу и хорошо перемешайте.
7.В конце вмешайте тёртый сыр, при необходимости добавьте ещё немного горячей воды для более нежной текстуры.
8.Попробуйте на соль и перец и подавайте сразу, можно добавить куркуму для цвета.
Примерное КБЖУ на 100 г:
120 ккал • Б 12 г • Ж 3 г • У 13 г
Получается сытное, высокобелковое ризотто с большим количеством грибов и без сливок. Идеальный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты:
•800 г куриной грудки
•400 г лисичек
•300 мл сухого риса арборио
•300 г лука
•70 г лёгкого сыра Natura
•30 г сливочного масла
•30 г сухого говяжьего костного бульона
•соль и перец по вкусу
•вода
Приготовление:
1. Лисички обжарьте отдельно и готовьте до испарения лишней жидкости, курицу обжарьте тоже отдельно до золотистой корочки.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле до мягкости.
3.Всыпьте сухой рис арборио и прогрейте его 1–2 минуты вместе с грибами и луком.
4.Растворите костный бульон в горячей воде.
5.Постепенно вливайте бульон небольшими порциями, каждый раз дожидаясь, пока рис впитает жидкость.
6.Когда рис станет кремовым и почти готовым, добавьте курицу и хорошо перемешайте.
7.В конце вмешайте тёртый сыр, при необходимости добавьте ещё немного горячей воды для более нежной текстуры.
8.Попробуйте на соль и перец и подавайте сразу, можно добавить куркуму для цвета.
Примерное КБЖУ на 100 г:
120 ккал • Б 12 г • Ж 3 г • У 13 г
Получается сытное, высокобелковое ризотто с большим количеством грибов и без сливок. Идеальный вариант для обеда или ужина.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
-Какой вид психологического насилия вы знаете?
-Самоприкорм😅
-Самоприкорм😅
Впервые встретила такие финики.
Оказывается, унаби, или зизифус настоящий (Ziziphus jujuba), ещё называют китайским фиником.
К привычным нам финикам с финиковой пальмы он не имеет отношения. Это плоды другого растения, принадлежащего к семейству крушиновых.
Свежие унаби по текстуре напоминают хрустящее яблоко, а по мере созревания становятся мягче и слаще.
В них содержится большое количество витамина С.
Унаби содержит различные фенольные соединения, в том числе флавоноиды, они обладают антиоксидантной защитой.
Свежие плоды содержат клетчатку, которая необходима для нормальной работы кишечника.
А также в плодах присутствует калий, участвующий в работе мышц и регуляции водно-электролитного баланса.
Унаби давно используют в традиционной китайской медицине, а сегодня исследователи изучают его биоактивные вещества и возможное влияние на здоровье.
Оказывается, унаби, или зизифус настоящий (Ziziphus jujuba), ещё называют китайским фиником.
К привычным нам финикам с финиковой пальмы он не имеет отношения. Это плоды другого растения, принадлежащего к семейству крушиновых.
Свежие унаби по текстуре напоминают хрустящее яблоко, а по мере созревания становятся мягче и слаще.
В них содержится большое количество витамина С.
Витамин C необходим для синтеза коллагена, нормальной работы иммунной системы и улучшает усвоение негемового железа из растительных продуктов.
Унаби содержит различные фенольные соединения, в том числе флавоноиды, они обладают антиоксидантной защитой.
Свежие плоды содержат клетчатку, которая необходима для нормальной работы кишечника.
А также в плодах присутствует калий, участвующий в работе мышц и регуляции водно-электролитного баланса.
Унаби давно используют в традиционной китайской медицине, а сегодня исследователи изучают его биоактивные вещества и возможное влияние на здоровье.
Почему появляется герпес?
У меня сегодня неприятный сюрприз - выскочил герпес, полезла сразу в интернет читать «как обезопасить младенца» и «насколько опасно для нее».
И решила воспользоваться случаем, чтобы немного рассказать о том, почему он вообще появляется.
Привычную нам «простуду на губах» чаще всего вызывает вирус простого герпеса первого типа (ВПГ-1, или HSV-1).
Оказывается, что после первого заражения вирус не исчезает из организма, он сохраняется в нервных клетках в неактивном состоянии и при определённых обстоятельствах может снова активироваться.
Поэтому повторное появление герпеса на губах чаще связано не с новым заражением, а с реактивацией уже существующего вируса.
Почему он появляется:
Есть несколько известных провоцирующих факторов:
•Недостаток сна и переутомление.
•Психологический стресс.
•Другие инфекции, особенно сопровождающиеся температурой.
•Интенсивное ультрафиолетовое излучение.
•Повреждение кожи губ, в том числе после некоторых косметологических процедур.
•Гормональные колебания, например во время менструального цикла.
Появление герпеса не обязательно означает, что у человека «слабый иммунитет» или серьёзный дефицит витаминов.
От вируса навсегда нельзя избавиться.
Современные противовирусные препараты, например ацикловир и валацикловир, способны сокращать продолжительность и выраженность обострений, но не удаляют вирус из организма.
Причём лучше всего лечение работает, если начать его при первых признаках: покалывании, зуде или жжении, ещё до появления пузырьков.
Герпес особенно заразен во время активных высыпаний, но вирус иногда может передаваться и без видимых симптомов.
От первых признаков обострения до полного заживления важно:
•Не целоваться, особенно с маленькими детьми.
•Не пользоваться общей посудой, полотенцами и бальзамами для губ.
•Не трогать высыпания руками, а после контакта тщательно мыть их.
•Не пытаться вскрывать пузырьки или сдирать корочки.
И отдельно хочу обратить внимание родителей: для младенцев вирус герпеса может быть особенно опасен, поэтому правила гигиены и отсутствие контакта с высыпаниями здесь принципиальны.
У меня сегодня неприятный сюрприз - выскочил герпес, полезла сразу в интернет читать «как обезопасить младенца» и «насколько опасно для нее».
И решила воспользоваться случаем, чтобы немного рассказать о том, почему он вообще появляется.
Привычную нам «простуду на губах» чаще всего вызывает вирус простого герпеса первого типа (ВПГ-1, или HSV-1).
Оказывается, что после первого заражения вирус не исчезает из организма, он сохраняется в нервных клетках в неактивном состоянии и при определённых обстоятельствах может снова активироваться.
Поэтому повторное появление герпеса на губах чаще связано не с новым заражением, а с реактивацией уже существующего вируса.
Почему он появляется:
Есть несколько известных провоцирующих факторов:
•Недостаток сна и переутомление.
•Психологический стресс.
•Другие инфекции, особенно сопровождающиеся температурой.
•Интенсивное ультрафиолетовое излучение.
•Повреждение кожи губ, в том числе после некоторых косметологических процедур.
•Гормональные колебания, например во время менструального цикла.
Появление герпеса не обязательно означает, что у человека «слабый иммунитет» или серьёзный дефицит витаминов.
От вируса навсегда нельзя избавиться.
Современные противовирусные препараты, например ацикловир и валацикловир, способны сокращать продолжительность и выраженность обострений, но не удаляют вирус из организма.
Причём лучше всего лечение работает, если начать его при первых признаках: покалывании, зуде или жжении, ещё до появления пузырьков.
Герпес особенно заразен во время активных высыпаний, но вирус иногда может передаваться и без видимых симптомов.
От первых признаков обострения до полного заживления важно:
•Не целоваться, особенно с маленькими детьми.
•Не пользоваться общей посудой, полотенцами и бальзамами для губ.
•Не трогать высыпания руками, а после контакта тщательно мыть их.
•Не пытаться вскрывать пузырьки или сдирать корочки.
И отдельно хочу обратить внимание родителей: для младенцев вирус герпеса может быть особенно опасен, поэтому правила гигиены и отсутствие контакта с высыпаниями здесь принципиальны.
Вырвалась в кино😅
Звучит как праздник, а для меня это он и есть!!
Не обошлось без чипсиков (беру всегда одни и те же. Состав простой: картофель, масло, соль, перец), поп корна «holly corn» и 1.5 литра воды (да, я водохлеб. На 1.5 часа мне хватило).
Звучит как праздник, а для меня это он и есть!!
Не обошлось без чипсиков (беру всегда одни и те же. Состав простой: картофель, масло, соль, перец), поп корна «holly corn» и 1.5 литра воды (да, я водохлеб. На 1.5 часа мне хватило).
Находка для детей с понятным составом. Рекомендую!
Каша рисовая с кокосом:
Суп гороховый:
Ленивые голубцы:
Каша рисовая с кокосом:
Хлопья рисовые, кокосовая стружка, изюм.
Суп гороховый:
Хлопья гороховые, овощи сушеные (морковь, лук репчатый, лук зеленый, чеснок).
Ленивые голубцы:
Рис круглозерный шлифованный, овощи сушеные (капуста, морковь, лук репчатый, томаты, лук зеленый, чеснок).
Wellness & hedonism🐅
Маленький розыгрыш с большой заботой о себе. Мы решили объединиться и подарить двум из вас немного wellness-удовольствия. Подготовили два подарка: 1 место - бокс «Вечер для себя». В боксе: • магний, • английская соль для ванн, • травки для спокойствия…
Уже завтра результаты розыгрыша.
Два победителя и клевые призы!
Успейте принять участие💕
Два победителя и клевые призы!
Успейте принять участие
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
5 способов сделать обычный обед вкуснее без сложных рецептов
Простые идеи, которыми я пользуюсь.
Соус на основе греческого йогурта.
Смешайте:
•3ст.л. натурального греческого йогурта. •1ч.л. лимонного сока. •Немного чеснока. •Укроп или петрушку. •Соль и перец по вкусу.
•Можно добавить горчицу.
Подойдёт к курице, рыбе, картофелю и запечённым овощам.
Плюс такого соуса, что он добавляет блюду немного белка и может заменить жирные заправки.
Добавьте хрустящую текстуру.
Даже обычный салат или крупа станут интереснее, если добавить:
•Обжаренные тыквенные семечки. •Кунжут. •Дроблёные орехи. •Хрустящий нут.
Ещё семечки и орехи добавляют ненасыщенные жиры, минералы и немного клетчатки.
Попробуйте быстрый маринад.
Для курицы, индейки :
•1ст.л. соевого соуса, я использую натуральный, с пониженным содержанием соли. •1ч.л. оливкового масла. •1ч.л. лимонного сока. •Паприка, чеснок и имбирь.
Достаточно оставить продукты в маринаде на 15–30 минут в холодильнике, а затем приготовить привычным способом.
Используйте кислые акценты.
Попробуйте добавить:
•Лимонный сок к рыбе. •Бальзамический уксус к запечённым овощам. •Маринованный красный лук к мясу. •Немного лайма к рису с креветками.
•Или мой любимый вариант табаско, подходит ко всему.
Кислота помогает сбалансировать вкус, особенно в блюдах с жирными ингредиентами.
Добавьте контраст температур и вкусов.
Мне очень нравится сочетание горячей основы и холодной заправки.
Например:
•Горячий запечённый батат + холодный йогуртовый соус + зелень.
•Тёплый булгур + фета + свежие томаты + оливковое масло.
•Горячая курица + холодный салат из огурцов.
Простые идеи, которыми я пользуюсь.
Соус на основе греческого йогурта.
Смешайте:
•3ст.л. натурального греческого йогурта. •1ч.л. лимонного сока. •Немного чеснока. •Укроп или петрушку. •Соль и перец по вкусу.
•Можно добавить горчицу.
Подойдёт к курице, рыбе, картофелю и запечённым овощам.
Плюс такого соуса, что он добавляет блюду немного белка и может заменить жирные заправки.
Добавьте хрустящую текстуру.
Даже обычный салат или крупа станут интереснее, если добавить:
•Обжаренные тыквенные семечки. •Кунжут. •Дроблёные орехи. •Хрустящий нут.
Ещё семечки и орехи добавляют ненасыщенные жиры, минералы и немного клетчатки.
Попробуйте быстрый маринад.
Для курицы, индейки :
•1ст.л. соевого соуса, я использую натуральный, с пониженным содержанием соли. •1ч.л. оливкового масла. •1ч.л. лимонного сока. •Паприка, чеснок и имбирь.
Достаточно оставить продукты в маринаде на 15–30 минут в холодильнике, а затем приготовить привычным способом.
Используйте кислые акценты.
Попробуйте добавить:
•Лимонный сок к рыбе. •Бальзамический уксус к запечённым овощам. •Маринованный красный лук к мясу. •Немного лайма к рису с креветками.
•Или мой любимый вариант табаско, подходит ко всему.
Кислота помогает сбалансировать вкус, особенно в блюдах с жирными ингредиентами.
Добавьте контраст температур и вкусов.
Мне очень нравится сочетание горячей основы и холодной заправки.
Например:
•Горячий запечённый батат + холодный йогуртовый соус + зелень.
•Тёплый булгур + фета + свежие томаты + оливковое масло.
•Горячая курица + холодный салат из огурцов.
Моя клетчатка. Два продукта, которыми пользуюсь уже давно.
Я часто говорю о важности белка в питании, но не меньше внимания уделяю пищевым волокнам.
Мой личный ориентир - около 40 г клетчатки в день. И хотя основную часть стараюсь получать из обычных продуктов, дополнительная клетчатка тоже давно присутствует в моём рационе, ведь сейчас не всегда получается питаться как до появления ребенка.
Хочу показать два продукта, которыми пользуюсь.
TRAWA - клетчатка с ежовиком гребенчатым.
Интересный микс на основе обезжиренных семян льна, подсолнечника, миндаля и ежовика гребенчатого.
На 100г:
•Белок - 37,9г.
•Пищевые волокна - 36г.
Получается, что порция 15г содержит примерно 5,7г белка и 5,4г клетчатки.
А что такое ежовик гребенчатый?
Это гриб, который активно изучают в контексте здоровья нервной системы и когнитивных функций.
В лабораторных исследованиях некоторые его соединения демонстрируют интересные свойства.
«Сила Феникса» - «Пища для микробиоты».
У этого продукта несколько другая концепция.
В основе - сочетание различных пищевых волокон, включая псиллиум, инулин, олигофруктозу и пектин.
Псиллиум хорошо изучен в отношении регулярности стула и снижения уровня холестерина.
Инулин и олигофруктоза относятся к пребиотикам - они могут служить субстратом для определённых кишечных бактерий.
Стоит учитывать, что такие волокна иногда вызывают вздутие, особенно если резко увеличивать их количество.
Важный момент: Количество клетчатки стоит увеличивать постепенно, учитывая переносимость и достаточное потребление жидкости.
Я часто говорю о важности белка в питании, но не меньше внимания уделяю пищевым волокнам.
Мой личный ориентир - около 40 г клетчатки в день. И хотя основную часть стараюсь получать из обычных продуктов, дополнительная клетчатка тоже давно присутствует в моём рационе, ведь сейчас не всегда получается питаться как до появления ребенка.
Хочу показать два продукта, которыми пользуюсь.
TRAWA - клетчатка с ежовиком гребенчатым.
Интересный микс на основе обезжиренных семян льна, подсолнечника, миндаля и ежовика гребенчатого.
На 100г:
•Белок - 37,9г.
•Пищевые волокна - 36г.
Получается, что порция 15г содержит примерно 5,7г белка и 5,4г клетчатки.
А что такое ежовик гребенчатый?
Это гриб, который активно изучают в контексте здоровья нервной системы и когнитивных функций.
В лабораторных исследованиях некоторые его соединения демонстрируют интересные свойства.
«Сила Феникса» - «Пища для микробиоты».
У этого продукта несколько другая концепция.
В основе - сочетание различных пищевых волокон, включая псиллиум, инулин, олигофруктозу и пектин.
Псиллиум хорошо изучен в отношении регулярности стула и снижения уровня холестерина.
Инулин и олигофруктоза относятся к пребиотикам - они могут служить субстратом для определённых кишечных бактерий.
Стоит учитывать, что такие волокна иногда вызывают вздутие, особенно если резко увеличивать их количество.
Важный момент: Количество клетчатки стоит увеличивать постепенно, учитывая переносимость и достаточное потребление жидкости.
Чего хотелось бы видеть в канале больше?
Anonymous Poll
51%
Питание, рецепты и полезные завтраки
49%
Наука о старении и биохакинг
46%
Красота, уход за собой и женское здоровье
49%
Мой личный опыт и новая глава жизни
38%
Материнство и повседневность
22%
Книги, находки
24%
Психология, привычки и ментальное здоровье
Несладкие сырники с зеленью и пармезаном.
•180гр. творога, у меня 9%, берите от 5-9% пластовой, без сыворотки, обращайте внимание на состав на первом месте должно быть молоко нормализованное, а не обезжиренное. В этот раз взяла на пробу из топленого молока, такой цвет приятный.
•50 гр. пармезана (подойдет любой твердый сыр).
•1 яйцо.
•1,5 ст.л. рисовой муки (в зависимости от влажности творога количество муки может немного увеличиться)
•15 гр. зелени.
•соль/перец по вкусу.
Все ингридиенты смешать, дать тесту постоять 5-10 мин, что бы рисовая мука впитала всю лишнюю влагу. Придать форму и обжарить с 2x сторон на среднем огне. Подавать с греческим йогуртом.
•180гр. творога, у меня 9%, берите от 5-9% пластовой, без сыворотки, обращайте внимание на состав на первом месте должно быть молоко нормализованное, а не обезжиренное. В этот раз взяла на пробу из топленого молока, такой цвет приятный.
•50 гр. пармезана (подойдет любой твердый сыр).
•1 яйцо.
•1,5 ст.л. рисовой муки (в зависимости от влажности творога количество муки может немного увеличиться)
•15 гр. зелени.
•соль/перец по вкусу.
Все ингридиенты смешать, дать тесту постоять 5-10 мин, что бы рисовая мука впитала всю лишнюю влагу. Придать форму и обжарить с 2x сторон на среднем огне. Подавать с греческим йогуртом.
10 бесплатных биохаков, которые действительно работают.
1.Прогулка после еды - даже 10 минут ходьбы помогают уменьшить подъём глюкозы в крови после приёма пищи.
2.Овощи перед углеводами - такой порядок употребления продуктов может уменьшать скачки глюкозы после еды.
3.Короткий дневной сон - 15–20 минут помогают восстановить бодрость, улучшить внимание и уменьшить усталость.
4.Еда без телефона - меньше отвлекающих факторов помогает сосредоточиться на приёме пищи и лучше замечать чувство насыщения.
5.Утренний дневной свет - помогает синхронизировать циркадные ритмы и поддерживать нормальный цикл сна и бодрствования.
6.Регулярное время пробуждения - стабильный режим сна связан с более благоприятными показателями здоровья.
7.Отказ от позднего кофе - кофеин даже за 6 часов до сна может ухудшать его продолжительность и качество.
8.Время на природе - прогулка в лесу, парке или у воды может снижать субъективный стресс и помогать восстанавливать внимание.
9.Меньше лишней соли - снижение избыточного потребления натрия помогает контролировать артериальное давление.
10.Новые задачи для мозга - изучение иностранного языка, освоение новых навыков и интеллектуальная активность помогают поддерживать когнитивные функции.
1.Прогулка после еды - даже 10 минут ходьбы помогают уменьшить подъём глюкозы в крови после приёма пищи.
2.Овощи перед углеводами - такой порядок употребления продуктов может уменьшать скачки глюкозы после еды.
3.Короткий дневной сон - 15–20 минут помогают восстановить бодрость, улучшить внимание и уменьшить усталость.
4.Еда без телефона - меньше отвлекающих факторов помогает сосредоточиться на приёме пищи и лучше замечать чувство насыщения.
5.Утренний дневной свет - помогает синхронизировать циркадные ритмы и поддерживать нормальный цикл сна и бодрствования.
6.Регулярное время пробуждения - стабильный режим сна связан с более благоприятными показателями здоровья.
7.Отказ от позднего кофе - кофеин даже за 6 часов до сна может ухудшать его продолжительность и качество.
8.Время на природе - прогулка в лесу, парке или у воды может снижать субъективный стресс и помогать восстанавливать внимание.
9.Меньше лишней соли - снижение избыточного потребления натрия помогает контролировать артериальное давление.
10.Новые задачи для мозга - изучение иностранного языка, освоение новых навыков и интеллектуальная активность помогают поддерживать когнитивные функции.
Wellness & hedonism🐅
Маленький розыгрыш с большой заботой о себе. Мы решили объединиться и подарить двум из вас немного wellness-удовольствия. Подготовили два подарка: 1 место - бокс «Вечер для себя». В боксе: • магний, • английская соль для ванн, • травки для спокойствия…
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Наш розыгрыш завершён!
Поздравляем наших победителей! Пусть подарки принесут вам немного приятных моментов, заботы о себе и удовольствия.
Спасибо каждому, кто участвовал, поддерживал нас и присоединился к нашим каналам.
Очень приятно видеть, сколько людей объединяет интерес к здоровью, красоте и качеству жизни.
Больше всего мне нравится, что благодаря этой затее Мурманск и Москва объединились ради чего-то полезного!
И знаете что? На этом наше сотрудничество с Катей не заканчивается.
Мы уже придумали кое-что очень интересное на декабрь. Пока не будем раскрывать все подробности, но обещаем, что будет много пользы, интересных идей и приятных сюрпризов.
Так что оставайтесь с нами, дальше будет ещё интереснее!
И ещё раз поздравляем победителей! Спасибо, что были и остаетесь с нами💕
Поздравляем наших победителей! Пусть подарки принесут вам немного приятных моментов, заботы о себе и удовольствия.
Спасибо каждому, кто участвовал, поддерживал нас и присоединился к нашим каналам.
Очень приятно видеть, сколько людей объединяет интерес к здоровью, красоте и качеству жизни.
Больше всего мне нравится, что благодаря этой затее Мурманск и Москва объединились ради чего-то полезного!
И знаете что? На этом наше сотрудничество с Катей не заканчивается.
Мы уже придумали кое-что очень интересное на декабрь. Пока не будем раскрывать все подробности, но обещаем, что будет много пользы, интересных идей и приятных сюрпризов.
Так что оставайтесь с нами, дальше будет ещё интереснее!
И ещё раз поздравляем победителей! Спасибо, что были и остаетесь с нами
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM