Wellness & hedonism🐅
1.03K subscribers
5.7K photos
575 videos
19 files
299 links
Софья Кушнер.

О здоровье без фанатизма. О долголетии без иллюзий.


Для связи - @kushnersofa
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как жаль, что это маску сняли с производства. Моя любимая💔

Остатки уже…

Входящие в состав маски водоросли GUAM и другие натуральные высокоактивные компоненты обеспечивают мгновенный лифтинг-эффект и интенсивное действие против морщин, оказывают на кожу регенерирующее и оживляющее действие, способствуют улучшению контура лица.

Активные компоненты: Розовая глина, порошок водорослей GUAM, масло водорослей GUAM, биомиметические пептиды, фитоколлаген.
Полярная ночь приближается. Как недостаток света влияет на наше здоровье?

Я живу в Мурманске и сейчас у нас начинается один из самых сложных периодов года, на календаре только 27 октября, а в 7 утра за окном ещё темно, в 16 часов уже закат.

Особенность жизни за Полярным кругом два совершенно противоположных световых режима.

Летом у нас полярный день, когда солнце больше двух месяцев не заходит за горизонт, глубокой ночью на улице светло.

А зимой наступает полярная ночь, когда солнце около 40 дней вообще не поднимается над горизонтом и днём на улице темно, несколько часов появляются сумерки, но полноценного дневного освещения нету.

Дело не только в ощущении бесконечной темноты, недостаток естественного освещения действительно влияет на физиологические процессы в организме.

Что происходит с нашим организмом?

В первую очередь изменения затрагивают циркадные ритмы, наши внутренние биологические часы, которые регулируют сон, бодрствование, выработку гормонов, температуру тела и многие другие процессы.

Свет является главным внешним сигналом для этой системы, когда утром темно, организм получает меньше информации о том, что день уже начался.

Из-за недостатка утреннего освещения биологическим часам становится сложнее синхронизироваться с привычным расписанием.

Отсюда могут появляться трудности с пробуждением, дневная сонливость, снижение концентрации и ощущение постоянной усталости.

Существует даже отдельное понятие - сезонное аффективное расстройство (SAD), это форма депрессии, симптомы которой возникают в определённое время года, чаще осенью и зимой.

Исследователи связывают его развитие с изменениями циркадных ритмов, регуляции мелатонина и серотонина - нейромедиатора, участвующего в регуляции настроения.

P.S. Первое фото в полярную ночь (16:50), второе полярный день (01:20).
Сухие завтраки, есть ли среди них действительно хорошие варианты или они страшны как нам говорят?

Хлопья, гранола, мюсли, шоколадные шарики - ассортимент огромный.

Благодаря брату решила вам написать пост и сразу найти несколько интересных вариантов на маркетплейсах.

Сразу скажу, что ничего плохого в сухих завтраках не вижу. Это удобно, быстро, а иногда ещё и очень вкусно, главное понимать как выбирать и с чем сочетать. Я лично фанат гранолы, но только одной фирмы🤭

Сахар;

•До 5г сахаров - очень хороший показатель.
•5–10г - вполне приемлемый вариант.
•Более 15г - не есть хорошо.

Мёд, сиропы и фруктовые концентраты источники сахаров.

Клетчатка:

•От 3г на 100г - продукт может считаться источником пищевых волокон.

•От 6г на 100г - высоким по содержанию клетчатки.

Основа продукта:

Предпочтение отдала бы цельнозерновым овсяным, пшеничным, ржаным хлопьям, отрубям, орехам и семенам.

Они могут обеспечивать организм пищевыми волокнами, витаминами и минералами.

В картинках нашла варианты с более менее неплохим составом и нормальным содержанием белка, а то смотришь на некоторые написано «протеиновый», а по факту в 100гр всего 5гр белка.
Forwarded from Wellness & hedonism🐅
Ризотто с лисичками и курицей
Ингредиенты:
•800 г куриной грудки
•400 г лисичек
•300 мл сухого риса арборио
•300 г лука
•70 г лёгкого сыра Natura
•30 г сливочного масла
•30 г сухого говяжьего костного бульона
•соль и перец по вкусу
•вода

Приготовление:
1. Лисички обжарьте отдельно и готовьте до испарения лишней жидкости, курицу обжарьте тоже отдельно до золотистой корочки.

2. Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле до мягкости.

3.Всыпьте сухой рис арборио и прогрейте его 1–2 минуты вместе с грибами и луком.

4.Растворите костный бульон в горячей воде.

5.Постепенно вливайте бульон небольшими порциями, каждый раз дожидаясь, пока рис впитает жидкость.

6.Когда рис станет кремовым и почти готовым, добавьте курицу и хорошо перемешайте.

7.В конце вмешайте тёртый сыр, при необходимости добавьте ещё немного горячей воды для более нежной текстуры.

8.Попробуйте на соль и перец и подавайте сразу, можно добавить куркуму для цвета.

Примерное КБЖУ на 100 г:
120 ккал • Б 12 г • Ж 3 г • У 13 г

Получается сытное, высокобелковое ризотто с большим количеством грибов и без сливок. Идеальный вариант для обеда или ужина.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
-Какой вид психологического насилия вы знаете?

-Самоприкорм😅
Впервые встретила такие финики.

Оказывается, унаби, или зизифус настоящий (Ziziphus jujuba), ещё называют китайским фиником.

К привычным нам финикам с финиковой пальмы он не имеет отношения. Это плоды другого растения, принадлежащего к семейству крушиновых.

Свежие унаби по текстуре напоминают хрустящее яблоко, а по мере созревания становятся мягче и слаще.

В них содержится большое количество витамина С.

Витамин C необходим для синтеза коллагена, нормальной работы иммунной системы и улучшает усвоение негемового железа из растительных продуктов.


Унаби содержит различные фенольные соединения, в том числе флавоноиды, они обладают антиоксидантной защитой.

Свежие плоды содержат клетчатку, которая необходима для нормальной работы кишечника.

А также в плодах присутствует калий, участвующий в работе мышц и регуляции водно-электролитного баланса.

Унаби давно используют в традиционной китайской медицине, а сегодня исследователи изучают его биоактивные вещества и возможное влияние на здоровье.
Почему появляется герпес?

У меня сегодня неприятный сюрприз - выскочил герпес, полезла сразу в интернет читать «как обезопасить младенца» и «насколько опасно для нее».

И решила воспользоваться случаем, чтобы немного рассказать о том, почему он вообще появляется.

Привычную нам «простуду на губах» чаще всего вызывает вирус простого герпеса первого типа (ВПГ-1, или HSV-1).

Оказывается, что после первого заражения вирус не исчезает из организма, он сохраняется в нервных клетках в неактивном состоянии и при определённых обстоятельствах может снова активироваться.

Поэтому повторное появление герпеса на губах чаще связано не с новым заражением, а с реактивацией уже существующего вируса.

Почему он появляется:

Есть несколько известных провоцирующих факторов:

•Недостаток сна и переутомление.
•Психологический стресс.
•Другие инфекции, особенно сопровождающиеся температурой.
•Интенсивное ультрафиолетовое излучение.
•Повреждение кожи губ, в том числе после некоторых косметологических процедур.
•Гормональные колебания, например во время менструального цикла.

Появление герпеса не обязательно означает, что у человека «слабый иммунитет» или серьёзный дефицит витаминов.

От вируса навсегда нельзя избавиться.

Современные противовирусные препараты, например ацикловир и валацикловир, способны сокращать продолжительность и выраженность обострений, но не удаляют вирус из организма.

Причём лучше всего лечение работает, если начать его при первых признаках: покалывании, зуде или жжении, ещё до появления пузырьков.

Герпес особенно заразен во время активных высыпаний, но вирус иногда может передаваться и без видимых симптомов.

От первых признаков обострения до полного заживления важно:

•Не целоваться, особенно с маленькими детьми.
•Не пользоваться общей посудой, полотенцами и бальзамами для губ.
•Не трогать высыпания руками, а после контакта тщательно мыть их.
•Не пытаться вскрывать пузырьки или сдирать корочки.

И отдельно хочу обратить внимание родителей: для младенцев вирус герпеса может быть особенно опасен, поэтому правила гигиены и отсутствие контакта с высыпаниями здесь принципиальны.
Вырвалась в кино😅

Звучит как праздник, а для меня это он и есть!!

Не обошлось без чипсиков (беру всегда одни и те же. Состав простой: картофель, масло, соль, перец), поп корна «holly corn» и 1.5 литра воды (да, я водохлеб. На 1.5 часа мне хватило).
Находка для детей с понятным составом. Рекомендую!

Каша рисовая с кокосом:
Хлопья рисовые, кокосовая стружка, изюм. 


Суп гороховый:
Хлопья гороховые, овощи сушеные (морковь, лук репчатый, лук зеленый, чеснок).


Ленивые голубцы:
Рис круглозерный шлифованный, овощи сушеные (капуста, морковь, лук репчатый, томаты, лук зеленый, чеснок).
5 способов сделать обычный обед вкуснее без сложных рецептов

Простые идеи, которыми я пользуюсь.

Соус на основе греческого йогурта.

Смешайте:

•3ст.л. натурального греческого йогурта. •1ч.л. лимонного сока. •Немного чеснока. •Укроп или петрушку. •Соль и перец по вкусу.
•Можно добавить горчицу.

Подойдёт к курице, рыбе, картофелю и запечённым овощам.

Плюс такого соуса, что он добавляет блюду немного белка и может заменить жирные заправки.

Добавьте хрустящую текстуру.

Даже обычный салат или крупа станут интереснее, если добавить:

•Обжаренные тыквенные семечки. •Кунжут. •Дроблёные орехи. •Хрустящий нут.

Ещё семечки и орехи добавляют ненасыщенные жиры, минералы и немного клетчатки.

Попробуйте быстрый маринад.

Для курицы, индейки :

•1ст.л. соевого соуса, я использую натуральный, с пониженным содержанием соли. •1ч.л. оливкового масла. •1ч.л. лимонного сока. •Паприка, чеснок и имбирь.

Достаточно оставить продукты в маринаде на 15–30 минут в холодильнике, а затем приготовить привычным способом.

Используйте кислые акценты.

Попробуйте добавить:

•Лимонный сок к рыбе. •Бальзамический уксус к запечённым овощам. •Маринованный красный лук к мясу. •Немного лайма к рису с креветками.
•Или мой любимый вариант табаско, подходит ко всему.

Кислота помогает сбалансировать вкус, особенно в блюдах с жирными ингредиентами.

Добавьте контраст температур и вкусов.

Мне очень нравится сочетание горячей основы и холодной заправки.

Например:

•Горячий запечённый батат + холодный йогуртовый соус + зелень.

•Тёплый булгур + фета + свежие томаты + оливковое масло.

•Горячая курица + холодный салат из огурцов.