Купила новый протеин, разбираем состав.
В этот раз решила попробовать Reckful Real Food со вкусом солёной карамели.
Обычный сывороточный протеин мне не подходит из-за лактозы, раньше я выбирала растительные варианты.
Есть момент, который меня раздражает: на российском рынке оказалось не так просто найти вкусный протеин без сахарозаменителей.
Очень хотелось бы иметь возможность выбирать продукт с максимально простым составом. Хоть самой создавай🤭
В этот раз решила попробовать многокомпонентный белок. Здесь сразу пять источников: говяжий, гороховый, яичный, рисовый и подсолнечный.
На порцию 30 г:
•103 ккал
•Белки - 24г
•Жиры - 0,59г
•Углеводы - 0,53г.
Белок составляет 80% продукта, что мне нравится.
Впечатлениями о вкусе и растворимости поделюсь завтра, после дегустации.
В этот раз решила попробовать Reckful Real Food со вкусом солёной карамели.
Обычный сывороточный протеин мне не подходит из-за лактозы, раньше я выбирала растительные варианты.
Есть момент, который меня раздражает: на российском рынке оказалось не так просто найти вкусный протеин без сахарозаменителей.
Очень хотелось бы иметь возможность выбирать продукт с максимально простым составом. Хоть самой создавай🤭
В этот раз решила попробовать многокомпонентный белок. Здесь сразу пять источников: говяжий, гороховый, яичный, рисовый и подсолнечный.
На порцию 30 г:
•103 ккал
•Белки - 24г
•Жиры - 0,59г
•Углеводы - 0,53г.
Белок составляет 80% продукта, что мне нравится.
Производитель указал аминокислотный профиль, но точного соотношения разных видов белка я не нашла.
В составе есть MCT, мальтодекстрин, загустители и сукралоза.
Сукралоза считается безопасной в допустимых количествах, но я не люблю сладкий вкус, но люблю чистые составы.
Впечатлениями о вкусе и растворимости поделюсь завтра, после дегустации.
Wellness & hedonism🐅
Video message
Ура, наконец-то мой кофейный ритуал вернулся!
Сегодня попробовала новый протеин с кофе. Добавила чуть меньше целого скупа.
Вкус прикольный, солёная карамель хорошо сочетается с кофе, не приторный, но для меня всё равно сладковато.
Интересно, как будет в коктейлях.
Как готовлю кофе с протеином:
1.Насыпаю кофе и протеин в чашку.
2.Добавляю совсем немного горячей воды и интенсивно перемешиваю до однородности.
3.Постепенно доливаю горячую воду, ещё раз перемешиваю и в конце добавляю молоко.
Вуаля, никаких комочков!
Нюанс: для сывороточных протеинов, в том числе сывороточных изолятов, лучше сначала использовать тёплую воду, поскольку от высокой температуры могут образовываться комочки.
Сегодня попробовала новый протеин с кофе. Добавила чуть меньше целого скупа.
Вкус прикольный, солёная карамель хорошо сочетается с кофе, не приторный, но для меня всё равно сладковато.
Интересно, как будет в коктейлях.
Как готовлю кофе с протеином:
1.Насыпаю кофе и протеин в чашку.
2.Добавляю совсем немного горячей воды и интенсивно перемешиваю до однородности.
3.Постепенно доливаю горячую воду, ещё раз перемешиваю и в конце добавляю молоко.
Вуаля, никаких комочков!
Нюанс: для сывороточных протеинов, в том числе сывороточных изолятов, лучше сначала использовать тёплую воду, поскольку от высокой температуры могут образовываться комочки.
Кофе помогает взбодриться и улучшить концентрацию благодаря кофеину, а протеин позволяет дополнительно добрать белок, необходимый для поддержания мышц и восстановления тканей.
У меня тут появилась одна идея🙄
А что, если отправить протеин на независимую лабораторную экспертизу?
Проверить, действительно ли в нём столько белка, сколько заявляет производитель, посмотреть аминокислотный состав.
Пока изучаю, где это можно сделать и сколько будет стоить, возможно ли это сделать у меня в городе.
Как вам идея такого эксперимента?
А что, если отправить протеин на независимую лабораторную экспертизу?
Проверить, действительно ли в нём столько белка, сколько заявляет производитель, посмотреть аминокислотный состав.
Пока изучаю, где это можно сделать и сколько будет стоить, возможно ли это сделать у меня в городе.
Как вам идея такого эксперимента?
Bulletproof coffee или кофе биохакеров
Наверняка многие слышали о кофе с маслом, который особенно популярен среди поклонников биохакинга и кетопитания.
Это довольно калорийный напиток, который часто используют вместо завтрака.
Нам потребуется:
•Масло MCT - источник среднецепочечных триглицеридов, которые быстрее усваиваются и используются организмом для получения энергии, чем многие другие жиры.
•Масло гхи - придаёт кофе сливочный вкус и нежную текстуру.
•Кофе.
•Блендер - чтобы получить однородный напиток с пенкой.
•Гималайская соль - по желанию, для вкуса.
Как готовить?
Завариваем кофе, добавляем MCT, немного гхи и щепотку соли. Взбиваем блендером до однородной кремовой текстуры.
Если раньше не пробовали MCT, лучше начинать с небольшого количества, поскольку оно может вызывать дискомфорт в ЖКТ.
Польза:
•MCT быстрее усваиваются и могут использоваться организмом как источник энергии.
•Кофеин помогает повысить бодрость, внимание и концентрацию.
•За счёт высокой калорийности напиток может давать ощущение сытости, но убедительных доказательств нет.
Полноценным завтраком я бы его не назвала.
Наверняка многие слышали о кофе с маслом, который особенно популярен среди поклонников биохакинга и кетопитания.
Это довольно калорийный напиток, который часто используют вместо завтрака.
Нам потребуется:
•Масло MCT - источник среднецепочечных триглицеридов, которые быстрее усваиваются и используются организмом для получения энергии, чем многие другие жиры.
•Масло гхи - придаёт кофе сливочный вкус и нежную текстуру.
•Кофе.
•Блендер - чтобы получить однородный напиток с пенкой.
•Гималайская соль - по желанию, для вкуса.
Как готовить?
Завариваем кофе, добавляем MCT, немного гхи и щепотку соли. Взбиваем блендером до однородной кремовой текстуры.
Если раньше не пробовали MCT, лучше начинать с небольшого количества, поскольку оно может вызывать дискомфорт в ЖКТ.
Польза:
•MCT быстрее усваиваются и могут использоваться организмом как источник энергии.
•Кофеин помогает повысить бодрость, внимание и концентрацию.
•За счёт высокой калорийности напиток может давать ощущение сытости, но убедительных доказательств нет.
Полноценным завтраком я бы его не назвала.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Яблочный уксус и усвоение белка. Действительно ли он помогает при пониженной кислотности желудка?
Получила интересный вопрос, решила вам рассказать и самой углубиться в тему.
1.Как кислотность желудка влияет на переваривание белка?
В желудке вырабатывается соляная кислота, которая помогает изменять структуру пищевых белков и создаёт кислую среду для работы пепсина - фермента, который начинает их расщепление.
При выраженном снижении кислотности этот процесс может нарушаться.
Как всегда, есть нюанс: желудок только начинает переваривание белка, основная часть этого процесса и усвоение аминокислот происходят уже в тонком кишечнике.
Поэтому пониженная кислотность не означает автоматически, что организм перестаёт усваивать белок.
2.Может ли яблочный уксус помочь?
Логика вроде есть, если желудочной кислоты недостаточно, почему бы не добавить кислоту извне?
Яблочный уксус содержит уксусную кислоту, а желудок вырабатывает соляную. Обе способны изменять кислотность среды, но это не значит, что употребление уксуса заменяет нормальную выработку желудочной кислоты.
Нет убедительных клинических исследований, подтверждающих, что яблочный уксус перед едой улучшает усвоение белка у людей с пониженной кислотностью желудка.
3.Почему белка может быть много в рационе, но мало в анализах?
Для начала необходимо понять, какой именно показатель снижен: общий белок или альбумин.
Их концентрация в крови не является прямым отражением того, сколько белка мы съедаем и усваиваем.
Например, сниженный альбумин может наблюдаться при воспалительных процессах, заболеваниях печени, потерях белка через почки или кишечник и некоторых других состояниях.
В 2021 году Американское общество парентерального и энтерального питания (ASPEN) отдельно подчеркнуло, что альбумин и преальбумин нельзя использовать как самостоятельные показатели обеспеченности организма белком.
4.Что делать, если кислотность действительно снижена?
Гипохлоргидрия - реальное медицинское состояние, которое может влиять на пищеварение.
Снижение кислотности может быть связан о с:
•Атрофическим гастритом.
•Инфекцией Helicobacter pylori.
•Аутоиммунными процессами.
•Приёмом препаратов, снижающих кислотность желудка.
В зависимости от причины подходы к лечению будут различаться.
5.А если пить уксус через трубочку?
Трубочка действительно может уменьшить контакт кислого напитка с некоторыми поверхностями зубов, но полностью риск повреждения эмали не устраняет.
Вывод:
Кислотность желудка действительно играет важную роль в переваривании белка, но убедительных доказательств того, что яблочный уксус улучшает его усвоение нет.
Исследования и источники:
1.Роль пепсина в переваривании белка, 2025.
2.Яблочный уксус и опорожнение желудка, 2007.
3.Метаанализ влияния уксуса на глюкозу и липиды, 2021.
4.Позиция ASPEN об альбумине и оценке питания, 2021.
5.Cleveland Clinic - причины и диагностика гипохлоргидрии.
6.American Dental Association - кислые напитки и зубная эмаль.
Получила интересный вопрос, решила вам рассказать и самой углубиться в тему.
1.Как кислотность желудка влияет на переваривание белка?
В желудке вырабатывается соляная кислота, которая помогает изменять структуру пищевых белков и создаёт кислую среду для работы пепсина - фермента, который начинает их расщепление.
При выраженном снижении кислотности этот процесс может нарушаться.
Как всегда, есть нюанс: желудок только начинает переваривание белка, основная часть этого процесса и усвоение аминокислот происходят уже в тонком кишечнике.
Поэтому пониженная кислотность не означает автоматически, что организм перестаёт усваивать белок.
2.Может ли яблочный уксус помочь?
Логика вроде есть, если желудочной кислоты недостаточно, почему бы не добавить кислоту извне?
Яблочный уксус содержит уксусную кислоту, а желудок вырабатывает соляную. Обе способны изменять кислотность среды, но это не значит, что употребление уксуса заменяет нормальную выработку желудочной кислоты.
Нет убедительных клинических исследований, подтверждающих, что яблочный уксус перед едой улучшает усвоение белка у людей с пониженной кислотностью желудка.
3.Почему белка может быть много в рационе, но мало в анализах?
Для начала необходимо понять, какой именно показатель снижен: общий белок или альбумин.
Их концентрация в крови не является прямым отражением того, сколько белка мы съедаем и усваиваем.
Например, сниженный альбумин может наблюдаться при воспалительных процессах, заболеваниях печени, потерях белка через почки или кишечник и некоторых других состояниях.
В 2021 году Американское общество парентерального и энтерального питания (ASPEN) отдельно подчеркнуло, что альбумин и преальбумин нельзя использовать как самостоятельные показатели обеспеченности организма белком.
4.Что делать, если кислотность действительно снижена?
Гипохлоргидрия - реальное медицинское состояние, которое может влиять на пищеварение.
Снижение кислотности может быть связан о с:
•Атрофическим гастритом.
•Инфекцией Helicobacter pylori.
•Аутоиммунными процессами.
•Приёмом препаратов, снижающих кислотность желудка.
В зависимости от причины подходы к лечению будут различаться.
5.А если пить уксус через трубочку?
Трубочка действительно может уменьшить контакт кислого напитка с некоторыми поверхностями зубов, но полностью риск повреждения эмали не устраняет.
Вывод:
Кислотность желудка действительно играет важную роль в переваривании белка, но убедительных доказательств того, что яблочный уксус улучшает его усвоение нет.
Исследования и источники:
1.Роль пепсина в переваривании белка, 2025.
2.Яблочный уксус и опорожнение желудка, 2007.
3.Метаанализ влияния уксуса на глюкозу и липиды, 2021.
4.Позиция ASPEN об альбумине и оценке питания, 2021.
5.Cleveland Clinic - причины и диагностика гипохлоргидрии.
6.American Dental Association - кислые напитки и зубная эмаль.
Как увеличить количество клетчатки без добавок?
Собрала простые способы, которые можно использовать каждый день.
Клетчатка важна не только для пищеварения, ее достаточное потребление связано со здоровьем кишечника, более благоприятным уровнем холестерина и снижением риска некоторых хронических заболеваний.
Ориентир для взрослых - примерно 25–30г пищевых волокон в сутки, хотя индивидуальные потребности могут различаться.
Например, у меня по ДНК тесту потребность в клетчатке оказалась выше.
В карточках продукты, порции и идеи, как сделать рацион разнообразнее.
А вы считаете количество клетчатки в своём рационе?
Собрала простые способы, которые можно использовать каждый день.
Клетчатка важна не только для пищеварения, ее достаточное потребление связано со здоровьем кишечника, более благоприятным уровнем холестерина и снижением риска некоторых хронических заболеваний.
Ориентир для взрослых - примерно 25–30г пищевых волокон в сутки, хотя индивидуальные потребности могут различаться.
Например, у меня по ДНК тесту потребность в клетчатке оказалась выше.
В карточках продукты, порции и идеи, как сделать рацион разнообразнее.
А вы считаете количество клетчатки в своём рационе?
Forwarded from Wellness & hedonism🐅
Структура сна:
•Засыпание.
•Легкий сон.
•Глубокий сон.
•REM-сон.
•Пробуждение.
•Засыпание.
•Легкий сон.
Переходная фаза, мышцы расслабляются, дыхание и пульс замедляются.
•Глубокий сон.
Тело восстанавливается, вырабатывается гормон роста, укрепляется иммунитет.
•REM-сон.
Сновидения, обработка эмоций, консолидация памяти.
•Пробуждение.
Если цикл завершен - просыпаемся с чувством бодрости.
Мне кто-нибудь объяснит, почему мы так резко перешли от нежного укладывания на дневной сон с поглаживанием спинки и обнимашками к настоящему рестлингу?
Теперь, чтобы уложить ребёнка, мне приходится ловить, возвращать в лежачее положение и удерживать 🤣
Жду пока уснет и пойду наконец-то завтракать…
Теперь, чтобы уложить ребёнка, мне приходится ловить, возвращать в лежачее положение и удерживать 🤣
Жду пока уснет и пойду наконец-то завтракать…
Разбираем мой сегодняшний завтрак.
Сегодня на тарелке цельнозерновые тосты с намазкой из тунца, греческого йогурта и сухой аджики, посыпанные чёрным кунжутом.
К ним микс зелени из рукколы и мангольда с маслом TRAWA «Сияние» и, конечно, кофе с протеином.
Люблю такие завтраки, когда всё достаточно просто, но при этом разнообразно по составу.
А что по пользе?
1.Белок.
Тунец, греческий йогурт и протеин в кофе - основные источники белка в этом завтраке. Белок необходим для поддержания мышечной массы, восстановления тканей и нормальной работы организма.
2.Клетчатка.
Цельнозерновой хлеб и зелень добавляют пищевые волокна, которые важны для пищеварения.
3.Жиры.
Кунжут и масло TRAWA «Сияние» дополняют завтрак ненасыщенными жирными кислотами.
В составе масла 50% кунжутного, 30% миндального и 20% кедрового масел холодного отжима.
4.Микронутриенты.
Тунец - источник витамина B12 и селена, зелень содержит витамин K и фолаты, а кунжут добавляет некоторые минералы.
5.Сытость.
Сочетание белка, жиров и клетчатки помогает сделать завтрак более сытным.
Для меня такой белково-жировой завтрак с цельнозерновым хлебом - один из самых комфортных вариантов.
Вкусно, а главное не нужно долго готовить.
Сегодня на тарелке цельнозерновые тосты с намазкой из тунца, греческого йогурта и сухой аджики, посыпанные чёрным кунжутом.
К ним микс зелени из рукколы и мангольда с маслом TRAWA «Сияние» и, конечно, кофе с протеином.
Люблю такие завтраки, когда всё достаточно просто, но при этом разнообразно по составу.
А что по пользе?
1.Белок.
Тунец, греческий йогурт и протеин в кофе - основные источники белка в этом завтраке. Белок необходим для поддержания мышечной массы, восстановления тканей и нормальной работы организма.
2.Клетчатка.
Цельнозерновой хлеб и зелень добавляют пищевые волокна, которые важны для пищеварения.
3.Жиры.
Кунжут и масло TRAWA «Сияние» дополняют завтрак ненасыщенными жирными кислотами.
В составе масла 50% кунжутного, 30% миндального и 20% кедрового масел холодного отжима.
4.Микронутриенты.
Тунец - источник витамина B12 и селена, зелень содержит витамин K и фолаты, а кунжут добавляет некоторые минералы.
5.Сытость.
Сочетание белка, жиров и клетчатки помогает сделать завтрак более сытным.
Для меня такой белково-жировой завтрак с цельнозерновым хлебом - один из самых комфортных вариантов.
Вкусно, а главное не нужно долго готовить.
А что у вас сегодня было на завтрак? Делитесь своими тарелочками, хочется обменяться идеями и немного подглядеть, кто что ест! Можно даже просто написать, что ели, без фотографий.