Я особо не люблю супы, но борщ и солянка в моем сердце 🩷

Приготовила тут борщ. И вот несколько особенностей моего борща.

1️⃣Бульон.
Бульон я вывариваю на костях, варю 14-16 часов, потом обязательно процеживаю и варю уже в бульоне мякоть говядины.

2️⃣Овощи.
Я не люблю тереть свеклу и не вижу смысла покупать кочан капусты, покупаю уже нашинкованные овощи.

3️⃣Зажарка.
Обязательно в зажарку добавляю пару столовых ложек уксуса, так сохранится цвет свеклы.

4️⃣Подача.
Как выключила суп, закидываю мелко нарубленный укроп и чеснок. Подаю обязательно с салом, а в тарелку себе еще добавляю ложку уксуса, привыкла так с детства есть.