🥓Фрикадельки с фетой и оливками
🥚Ингредиенты:
500 грамм бараньего фарша
1/2 стакана нарезанной свежей петрушки
2 столовые ложки мелко нарезанного лука
1/2 стакана раскрошенного сыра фета
1/2 стакана нарезанных зеленых оливок
2 яйца
1 чайная ложка итальянской приправы
🍳Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 175 °C.
2. В большой миске смешайте бараний фарш с петрушкой, луком, сыром фета, зелеными оливками, яйцами и итальянской приправой. Сформируйте 16 фрикаделек и выложите на противень на расстоянии 5 сантиметров друг от друга.
3. Жарить примерно в 8 сантиметрах от огня, пока верх не подрумянится. Переверните и обжарьте с другой стороны.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
500 грамм бараньего фарша
1/2 стакана нарезанной свежей петрушки
2 столовые ложки мелко нарезанного лука
1/2 стакана раскрошенного сыра фета
1/2 стакана нарезанных зеленых оливок
2 яйца
1 чайная ложка итальянской приправы
🍳Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 175 °C.
2. В большой миске смешайте бараний фарш с петрушкой, луком, сыром фета, зелеными оливками, яйцами и итальянской приправой. Сформируйте 16 фрикаделек и выложите на противень на расстоянии 5 сантиметров друг от друга.
3. Жарить примерно в 8 сантиметрах от огня, пока верх не подрумянится. Переверните и обжарьте с другой стороны.
🍽Приятного аппетита!
👍1🎉1
🍝 Соус для спагетти с говяжьим фаршем
🥚Ингредиенты:
500 грамм говяжьего фарша
1 средняя луковица, мелко нарезанная
4 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку
1 маленький зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
1 банка нарезанных кубиками помидоров (800 грамм)
1 банка томатного соуса (450 грамм)
1 банка томатной пасты (170 грамм)
2 чайные ложки сушеного орегано
2 чайные ложки сушеного базилика
1 чайная ложка соли
1/2чайной ложки молотого черного перца
🍳Инструкция:
1. Смешайте говяжий фарш, лук, чеснок и зеленый перец в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте и помешивайте, пока мясо не подрумянится и не станет рассыпчатым, а овощи не станут мягкими, от 5 до 7 минут. Слейте жир.
2. Добавьте (перемешайте) нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и томатную пасту в кастрюле. Приправьте орегано, базиликом, солью и перцем. Варите соус для спагетти в течение 1 часа, периодически помешивая.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
500 грамм говяжьего фарша
1 средняя луковица, мелко нарезанная
4 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку
1 маленький зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
1 банка нарезанных кубиками помидоров (800 грамм)
1 банка томатного соуса (450 грамм)
1 банка томатной пасты (170 грамм)
2 чайные ложки сушеного орегано
2 чайные ложки сушеного базилика
1 чайная ложка соли
1/2чайной ложки молотого черного перца
🍳Инструкция:
1. Смешайте говяжий фарш, лук, чеснок и зеленый перец в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте и помешивайте, пока мясо не подрумянится и не станет рассыпчатым, а овощи не станут мягкими, от 5 до 7 минут. Слейте жир.
2. Добавьте (перемешайте) нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и томатную пасту в кастрюле. Приправьте орегано, базиликом, солью и перцем. Варите соус для спагетти в течение 1 часа, периодически помешивая.
🍽Приятного аппетита!
👍2
🥩Самое легкое тушеное мясо на свете
🥚Ингредиенты:
6 средних картофелин
1 средняя желтая луковица
2 стебля сельдерея
1 ½ чашки молодой моркови
1 ростбиф (1,5 килограмма жареной говядины)
3 кубика говяжьего бульона
1/2 стакана воды
🍳Инструкция:
1. Нарежьте картофель, лук и сельдерей довольно крупными кусками; положите на дно мультиварки вместе с молодой морковью.
2. Выложите жаркое поверх овощей. Положите 3 бульонных кубика в произвольном порядке поверх жаркого и залейте 1/2 стакана воды.
3. Накройте и готовьте на слабом огне 6-8 часов или на сильном огне 4-5 часов. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть жаркого, должен показывать 65 °C.
4. Переложите жаркое на блюдо. Выньте овощи шумовкой и разложите их вокруг жаркого.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
6 средних картофелин
1 средняя желтая луковица
2 стебля сельдерея
1 ½ чашки молодой моркови
1 ростбиф (1,5 килограмма жареной говядины)
3 кубика говяжьего бульона
1/2 стакана воды
🍳Инструкция:
1. Нарежьте картофель, лук и сельдерей довольно крупными кусками; положите на дно мультиварки вместе с молодой морковью.
2. Выложите жаркое поверх овощей. Положите 3 бульонных кубика в произвольном порядке поверх жаркого и залейте 1/2 стакана воды.
3. Накройте и готовьте на слабом огне 6-8 часов или на сильном огне 4-5 часов. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть жаркого, должен показывать 65 °C.
4. Переложите жаркое на блюдо. Выньте овощи шумовкой и разложите их вокруг жаркого.
🍽Приятного аппетита!
👍1🎉1
🍖Легкая баранья нога
🥚Ингредиенты:
1 (2,5 килограмма) баранья нога без костей, обвязанная сеткой
20 зубчиков чеснока или больше по вкусу
чесночный порошок или по вкусу
10 свежих веточек розмарина
🍳Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 165 °C.
2. Сделайте 20 глубоких надрезов на равном расстоянии вокруг бараньей ноги, не разрезая сетку. Засуньте по зубчику чеснока в каждую щель. Натрите баранину чесночным порошком. Равномерно нарежьте веточки розмарина под сеткой вокруг баранины. Выложите баранину в форму для запекания.
3. Запекайте в предварительно разогретой духовке до красновато-розового цвета и сочности в центре в течение 2-2,5 часов. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, должен показывать 54 °C. Накройте алюминиевой фольгой; перед разделкой оставьте мясо до тех пор, пока термометр не покажет 57 °C.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
1 (2,5 килограмма) баранья нога без костей, обвязанная сеткой
20 зубчиков чеснока или больше по вкусу
чесночный порошок или по вкусу
10 свежих веточек розмарина
🍳Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 165 °C.
2. Сделайте 20 глубоких надрезов на равном расстоянии вокруг бараньей ноги, не разрезая сетку. Засуньте по зубчику чеснока в каждую щель. Натрите баранину чесночным порошком. Равномерно нарежьте веточки розмарина под сеткой вокруг баранины. Выложите баранину в форму для запекания.
3. Запекайте в предварительно разогретой духовке до красновато-розового цвета и сочности в центре в течение 2-2,5 часов. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, должен показывать 54 °C. Накройте алюминиевой фольгой; перед разделкой оставьте мясо до тех пор, пока термометр не покажет 57 °C.
🍽Приятного аппетита!
🔥1🎉1
🥩Мясной рулет со свиными шкварками
🥚Ингредиенты:
700 грамм говяжьего фарша
1 стакан измельченных свиных шкварок
1/2 стакана тертого сыра пармезан
1/3 стакана томатного соуса
1/4 стакана нарезанного лука
1 большое яйцо
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1/2 чайной ложки соли
1/2чайной ложки молотого черного перца
1/2 чайной ложки чесночного порошка
🍳Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 175 °C. Слегка смажьте маслом форму для выпечки хлеба размером 23x13 сантиметра.
2. Смешайте говядину, свиные шкварки, сыр пармезан, томатный соус, лук, яйцо, петрушку, соль, перец и чесночный порошок в миске и сформуйте батон. Переложите в подготовленную форму.
3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока они не подрумянятся и не перестанут розоветь в центре, около 1 часа. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, должен показывать не менее 70 °C.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
700 грамм говяжьего фарша
1 стакан измельченных свиных шкварок
1/2 стакана тертого сыра пармезан
1/3 стакана томатного соуса
1/4 стакана нарезанного лука
1 большое яйцо
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1/2 чайной ложки соли
1/2чайной ложки молотого черного перца
1/2 чайной ложки чесночного порошка
🍳Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 175 °C. Слегка смажьте маслом форму для выпечки хлеба размером 23x13 сантиметра.
2. Смешайте говядину, свиные шкварки, сыр пармезан, томатный соус, лук, яйцо, петрушку, соль, перец и чесночный порошок в миске и сформуйте батон. Переложите в подготовленную форму.
3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока они не подрумянятся и не перестанут розоветь в центре, около 1 часа. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, должен показывать не менее 70 °C.
🍽Приятного аппетита!
👍1
🥩Домашняя запеченная фасоль со свининой
🥚Ингредиенты:
4 ломтика бекона
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
4 банки (400 грамм) свинины с фасолью в томатном соусе, слейте воду
1/2 стакана кетчупа
1,5 чайной ложки вустерширского соуса
1/3 стакана плотно утрамбованного коричневого сахара
1 чайная ложка сухой горчицы
1/2 стакана сиропа из сорго или патоки
🍳Инструкция:
1. Обжаривайте бекон в сковороде на средне-сильном огне 4 минуты; слейте воду, оставив в сковороде 1 чайную ложку начинки.
2. Обжарьте лук в горячем беконе 7 минут или до мягкости. Смешайте свинину, лук, фасоль и следующие 5 ингредиентов в слегка смазанной маслом форме для запекания размером 28х18 дюймов. Сверху фасолевую смесь посыпать беконом.
3. Выпекайте при температуре 175 °C в течение 45 минут или до образования пузырьков.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
4 ломтика бекона
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
4 банки (400 грамм) свинины с фасолью в томатном соусе, слейте воду
1/2 стакана кетчупа
1,5 чайной ложки вустерширского соуса
1/3 стакана плотно утрамбованного коричневого сахара
1 чайная ложка сухой горчицы
1/2 стакана сиропа из сорго или патоки
🍳Инструкция:
1. Обжаривайте бекон в сковороде на средне-сильном огне 4 минуты; слейте воду, оставив в сковороде 1 чайную ложку начинки.
2. Обжарьте лук в горячем беконе 7 минут или до мягкости. Смешайте свинину, лук, фасоль и следующие 5 ингредиентов в слегка смазанной маслом форме для запекания размером 28х18 дюймов. Сверху фасолевую смесь посыпать беконом.
3. Выпекайте при температуре 175 °C в течение 45 минут или до образования пузырьков.
🍽Приятного аппетита!
🔥1🎉1
🥩Тушеная говядина в мультиварке
🥚Ингредиенты:
900 грамм говядины, нарезанной на 2,5 сантиметровые кусочки
1/4 стакана универсальной муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1½ стакана говяжьего бульона
4 средние моркови, нарезанные
3 средние картофелины, нарезанные кубиками
1 средняя луковица, нарезанная
1 стебель сельдерея, нарезанный
1 чайная ложка вустерширского соуса
1 чайная ложка молотой паприки
1 зубчик чеснока, измельченный
1 большой лавровый лист
🍳Инструкция:
1. Поместите мясо в мультиварку.
2. Смешайте муку, соль и перец в небольшой миске. Залейте мясо и перемешивайте, пока мясо не покроется.
3. Добавьте говяжий бульон, морковь, картофель, лук, сельдерей, вустерширский соус, паприку, чеснок и лавровый лист; перемешайте.
4. Накройте и готовьте, пока говядина не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было резать ложкой, на низкой мощности в течение 8-12 часов или на высокой мощности в течение 4-6 часов.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
900 грамм говядины, нарезанной на 2,5 сантиметровые кусочки
1/4 стакана универсальной муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1½ стакана говяжьего бульона
4 средние моркови, нарезанные
3 средние картофелины, нарезанные кубиками
1 средняя луковица, нарезанная
1 стебель сельдерея, нарезанный
1 чайная ложка вустерширского соуса
1 чайная ложка молотой паприки
1 зубчик чеснока, измельченный
1 большой лавровый лист
🍳Инструкция:
1. Поместите мясо в мультиварку.
2. Смешайте муку, соль и перец в небольшой миске. Залейте мясо и перемешивайте, пока мясо не покроется.
3. Добавьте говяжий бульон, морковь, картофель, лук, сельдерей, вустерширский соус, паприку, чеснок и лавровый лист; перемешайте.
4. Накройте и готовьте, пока говядина не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было резать ложкой, на низкой мощности в течение 8-12 часов или на высокой мощности в течение 4-6 часов.
🍽Приятного аппетита!
👍1😍1
🍔Идеальный базовый бургер
🥚Ингредиенты:
1 большое яйцо
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
500 грамм говяжьего фарша
1/2 стакана мелких сухих панировочных сухарей
🍳Инструкция:
1. Разогрейте открытый гриль до высокой температуры и слегка смажьте решетку маслом.
2. Взбейте вместе яйцо, соль и перец в миске среднего размера. Добавьте говяжий фарш и панировочные сухари и перемешайте руками или вилкой до получения однородной массы. Сформовать четыре котлеты толщиной 2 сантиметра.
3. Выложите котлеты на предварительно разогретый гриль. Накройте и готовьте 6-8 минут с каждой стороны или до желаемой готовности. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, должен показывать не менее 70 °C.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
1 большое яйцо
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
500 грамм говяжьего фарша
1/2 стакана мелких сухих панировочных сухарей
🍳Инструкция:
1. Разогрейте открытый гриль до высокой температуры и слегка смажьте решетку маслом.
2. Взбейте вместе яйцо, соль и перец в миске среднего размера. Добавьте говяжий фарш и панировочные сухари и перемешайте руками или вилкой до получения однородной массы. Сформовать четыре котлеты толщиной 2 сантиметра.
3. Выложите котлеты на предварительно разогретый гриль. Накройте и готовьте 6-8 минут с каждой стороны или до желаемой готовности. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, должен показывать не менее 70 °C.
🍽Приятного аппетита!
👍1🎉1
🥩Свиные отбивные, запеченные в духовке
🥚Ингредиенты:
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
1 большое яйцо, взбитое
2 столовые ложки молока
1/4 чайной ложки черного перца
1 чашка смеси для начинки из сухого хлеба с травами
4 свиные отбивные, обрезанные
🍳Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 220 °C. Налейте сливочное масло в форму для запекания размером 23x33 сантиметра.
2. Взбейте вместе яйцо, молоко и перец в неглубокой посуде. Выложите смесь для начинки в отдельную неглубокую посуду. Окуните свиные отбивные в яичную смесь, затем покройте смесью для начинки. Выложите свиные отбивные в подготовленную посуду.
3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 10 минут. Переверните отбивные и запекайте, пока середина не перестанет быть розовой, а сок не станет прозрачным, еще около 10 минут. Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать не менее 74 °C.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
1 большое яйцо, взбитое
2 столовые ложки молока
1/4 чайной ложки черного перца
1 чашка смеси для начинки из сухого хлеба с травами
4 свиные отбивные, обрезанные
🍳Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 220 °C. Налейте сливочное масло в форму для запекания размером 23x33 сантиметра.
2. Взбейте вместе яйцо, молоко и перец в неглубокой посуде. Выложите смесь для начинки в отдельную неглубокую посуду. Окуните свиные отбивные в яичную смесь, затем покройте смесью для начинки. Выложите свиные отбивные в подготовленную посуду.
3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 10 минут. Переверните отбивные и запекайте, пока середина не перестанет быть розовой, а сок не станет прозрачным, еще около 10 минут. Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать не менее 74 °C.
🍽Приятного аппетита!
👍1😍1
🥩Тушеная солонина с капустой в мультиварке
🥚Ингредиенты:
4 большие моркови, очищенные и нарезанные кусочками размером со спичку
10 маленьких красных картофелин, разрезанных на четвертинки
1 луковица, очищенная и нарезанная небольшими кусочками
4 стакана воды
2 килограмма солонины из грудинки с пакетом специй
170 грамм пива
1/2 кочана капусты, крупно нарезанной
🍳Инструкция:
1. Выложите морковь, картофель и лук на дно мультиварки, влейте воду и выложите грудинку поверх овощей. Полейте грудинку пивом. Посыпьте специями из пакета, накройте и включите плиту на максимум.
2. Готовьте грудинку около 8 часов. За час до подачи добавьте капусту и готовьте еще 1 час.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
4 большие моркови, очищенные и нарезанные кусочками размером со спичку
10 маленьких красных картофелин, разрезанных на четвертинки
1 луковица, очищенная и нарезанная небольшими кусочками
4 стакана воды
2 килограмма солонины из грудинки с пакетом специй
170 грамм пива
1/2 кочана капусты, крупно нарезанной
🍳Инструкция:
1. Выложите морковь, картофель и лук на дно мультиварки, влейте воду и выложите грудинку поверх овощей. Полейте грудинку пивом. Посыпьте специями из пакета, накройте и включите плиту на максимум.
2. Готовьте грудинку около 8 часов. За час до подачи добавьте капусту и готовьте еще 1 час.
🍽Приятного аппетита!
👍1
🥩Мясной рулет
🥚Ингредиенты:
700 грамм нежирного говяжьего фарша
1/2 стакана измельченных маслянистых круглых крекеров
3/4 стакана тертого сыра Чеддер
1 упаковка (30 грамм) сухой луковой суповой смеси
2 яйца, взбитых
1/4 стакана кетчупа
2 столовые ложки соуса для стейка
🍳Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 175 °C.
2. Смешайте говяжий фарш, измельченные крекеры, сыр чеддер и луковую смесь для супа в большой миске до получения однородной массы. Взбейте яйца, кетчуп и соус для стейка в отдельной миске до получения однородной массы. Смешайте яйца с мясом до получения однородной массы, если смесь покажется слишком сухой, добавьте немного воды. Выложите тесто в форму для выпечки размером 23х13 сантиметра.
3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока мясной рулет не достигнет 71°C и не перестанет быть розовым в центре, от 45 до 60 минут.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
700 грамм нежирного говяжьего фарша
1/2 стакана измельченных маслянистых круглых крекеров
3/4 стакана тертого сыра Чеддер
1 упаковка (30 грамм) сухой луковой суповой смеси
2 яйца, взбитых
1/4 стакана кетчупа
2 столовые ложки соуса для стейка
🍳Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 175 °C.
2. Смешайте говяжий фарш, измельченные крекеры, сыр чеддер и луковую смесь для супа в большой миске до получения однородной массы. Взбейте яйца, кетчуп и соус для стейка в отдельной миске до получения однородной массы. Смешайте яйца с мясом до получения однородной массы, если смесь покажется слишком сухой, добавьте немного воды. Выложите тесто в форму для выпечки размером 23х13 сантиметра.
3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока мясной рулет не достигнет 71°C и не перестанет быть розовым в центре, от 45 до 60 минут.
🍽Приятного аппетита!
🔥2
🍔Мини-бургеры
🥚Ингредиенты:
1 килограмм говяжьего фарша
1 луковая суповая смесь (35 грамм)
1/2 стакана майонеза
2 стакана тертого сыра Чеддер
24 булочки
1/2 стакана нарезанных соленых огурцов
🍳Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 175 °C. Застелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
2. Смешайте говяжий фарш и луковую суповую смесь в большой сковороде; готовьте, помешивая, на средне-высоком огне, пока говядина не станет рассыпчатой, равномерно подрумянится и перестанет быть розовой. Слейте воду и удалите излишки жира. Снимите с огня. Смешайте майонез и сыр чеддер с говяжьим фаршем.
3. Выложите нижние части булочек на подготовленный противень. Намажьте сырно-говяжью смесь на нижнюю половину каждой булочки. Положите верхушки. Накройте еще одним листом алюминиевой фольги, сбрызнутым кулинарным спреем.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока котлеты не прогреются и сыр не расплавится, около 30 минут. Подавайте с нарезанными солеными огурцами.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
1 килограмм говяжьего фарша
1 луковая суповая смесь (35 грамм)
1/2 стакана майонеза
2 стакана тертого сыра Чеддер
24 булочки
1/2 стакана нарезанных соленых огурцов
🍳Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 175 °C. Застелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
2. Смешайте говяжий фарш и луковую суповую смесь в большой сковороде; готовьте, помешивая, на средне-высоком огне, пока говядина не станет рассыпчатой, равномерно подрумянится и перестанет быть розовой. Слейте воду и удалите излишки жира. Снимите с огня. Смешайте майонез и сыр чеддер с говяжьим фаршем.
3. Выложите нижние части булочек на подготовленный противень. Намажьте сырно-говяжью смесь на нижнюю половину каждой булочки. Положите верхушки. Накройте еще одним листом алюминиевой фольги, сбрызнутым кулинарным спреем.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока котлеты не прогреются и сыр не расплавится, около 30 минут. Подавайте с нарезанными солеными огурцами.
🍽Приятного аппетита!
👍1🎉1
🥩Свиные ребрышки с лаймом и зеленью
🥚Ингредиенты:
10 свиных ребрышек
1/2 стакана соевого соуса
10 измельченных зубчиков чеснока
1 столовая ложка сушеного розмарина
1 столовая ложка сушеного орегано
2 лавровых листа
1 лайм, выжатый сок
10 веточек свежей петрушки
молотый черный перец по вкусу
2 лайма
🍳Инструкция:
1. Положите ребрышки в большую кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть их. Добавьте соевый соус, чеснок, розмарин, орегано, лавровый лист, сок лайма и 3/4 петрушки. Доведите до кипения, затем тушите без крышки на среднем огне, пока вода полностью не испарится, около 25 минут.
2. Когда вся вода испарится, удалите лавровые листья и дайте мясу подрумяниться, периодически переворачивая. С помощью лопатки соскребите со дна кастрюли подрумяненные кусочки и размягченный чеснок и перемешайте их со свининой. Чеснок растворится в мясе. Выньте мясо и обсушите на бумажных полотенцах. Приправьте черным перцем и украсьте дольками лайма и оставшейся зеленью петрушки.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
10 свиных ребрышек
1/2 стакана соевого соуса
10 измельченных зубчиков чеснока
1 столовая ложка сушеного розмарина
1 столовая ложка сушеного орегано
2 лавровых листа
1 лайм, выжатый сок
10 веточек свежей петрушки
молотый черный перец по вкусу
2 лайма
🍳Инструкция:
1. Положите ребрышки в большую кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть их. Добавьте соевый соус, чеснок, розмарин, орегано, лавровый лист, сок лайма и 3/4 петрушки. Доведите до кипения, затем тушите без крышки на среднем огне, пока вода полностью не испарится, около 25 минут.
2. Когда вся вода испарится, удалите лавровые листья и дайте мясу подрумяниться, периодически переворачивая. С помощью лопатки соскребите со дна кастрюли подрумяненные кусочки и размягченный чеснок и перемешайте их со свининой. Чеснок растворится в мясе. Выньте мясо и обсушите на бумажных полотенцах. Приправьте черным перцем и украсьте дольками лайма и оставшейся зеленью петрушки.
🍽Приятного аппетита!
👍1🔥1
🥩Говяжья вырезка в грибном соусе
🥚Ингредиенты:
4 столовые ложки сливочного масла, разделенные
1 чайная ложка рапсового масла
2 стейка из говяжьей вырезки (толщиной 2,4 сантиметра весом 100 грамм)
1 чашка нарезанных свежих грибов
1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка универсальной муки
1/8 чайной ложки соли
щепотка перца
2/3 стакана куриного или говяжьего бульона
1/8 чайной ложки соуса
🍳Инструкция:
1. В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла на средне-сильном огне; готовьте стейки до желаемой прожарки, по 5-6 минут с каждой стороны. Выньте из сковороды, оставив капельки; держите в тепле.
2. В той же сковороде разогрейте соус и оставшееся сливочное масло на средне-сильном огне; обжарьте грибы и зеленый лук до мягкости. Всыпьте муку, соль и перец до получения однородной массы; постепенно влейте бульон и, при желании, соус. Доведите до кипения, постоянно помешивая; готовьте, помешивая, до загустения, 1-2 минуты. Подавайте со стейками.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
4 столовые ложки сливочного масла, разделенные
1 чайная ложка рапсового масла
2 стейка из говяжьей вырезки (толщиной 2,4 сантиметра весом 100 грамм)
1 чашка нарезанных свежих грибов
1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка универсальной муки
1/8 чайной ложки соли
щепотка перца
2/3 стакана куриного или говяжьего бульона
1/8 чайной ложки соуса
🍳Инструкция:
1. В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла на средне-сильном огне; готовьте стейки до желаемой прожарки, по 5-6 минут с каждой стороны. Выньте из сковороды, оставив капельки; держите в тепле.
2. В той же сковороде разогрейте соус и оставшееся сливочное масло на средне-сильном огне; обжарьте грибы и зеленый лук до мягкости. Всыпьте муку, соль и перец до получения однородной массы; постепенно влейте бульон и, при желании, соус. Доведите до кипения, постоянно помешивая; готовьте, помешивая, до загустения, 1-2 минуты. Подавайте со стейками.
🍽Приятного аппетита!
👍1🎉1
🥩Изумительная свиная вырезка в мультиварке
🥚Ингредиенты:
1 (1 килограмм) свиная вырезка
1 (30 грамм) сухая луковая суповая смесь
1 стакан воды
3/4 стакана красного вина
3 столовые ложки соевого соуса
3 столовые ложки измельченного чеснока
свежемолотый черный перец по вкусу
🍳Инструкция:
1. Положите свиную вырезку и суповую смесь в мультиварку. Полейте сверху водой, вином и соевым соусом, переворачивая свинину, чтобы она покрылась. Аккуратно намажьте свинину чесноком, оставляя как можно больше сверху. Посыпать перцем.
2. Накройте и готовьте на слабом огне в течение 4 часов или пока внутренняя температура не достигнет 63 °C.
3. Достаньте свинину из мультиварки и оставьте на 10 минут. Нарежьте ломтиками и подавайте с жидкостью от варки в качестве гарнира.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
1 (1 килограмм) свиная вырезка
1 (30 грамм) сухая луковая суповая смесь
1 стакан воды
3/4 стакана красного вина
3 столовые ложки соевого соуса
3 столовые ложки измельченного чеснока
свежемолотый черный перец по вкусу
🍳Инструкция:
1. Положите свиную вырезку и суповую смесь в мультиварку. Полейте сверху водой, вином и соевым соусом, переворачивая свинину, чтобы она покрылась. Аккуратно намажьте свинину чесноком, оставляя как можно больше сверху. Посыпать перцем.
2. Накройте и готовьте на слабом огне в течение 4 часов или пока внутренняя температура не достигнет 63 °C.
3. Достаньте свинину из мультиварки и оставьте на 10 минут. Нарежьте ломтиками и подавайте с жидкостью от варки в качестве гарнира.
🍽Приятного аппетита!
👍1🔥1
🥩Солонина с капустой
🥚Ингредиенты:
1 (1,5 килограмма) грудинки солонины с пакетом специй
10 маленьких красных картофелин
5 средних морковей
1 большой кочан капусты
🍳Инструкция:
1. Положите солонину в жаровню и залейте водой. Добавьте пакетик специй, накройте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, пока солонина не станет почти мягкой, около 2 часов.
2. Пока тушится солонина, разрежьте картофель пополам. Морковь очистите и нарежьте 7-8 сантиметровыми кусочками. Нарежьте капусту небольшими дольками.
3. Когда солонина проварится 2 часа, добавьте картофель и морковь; готовьте, пока овощи не станут почти мягкими, а мясо не станет мягким, около 10 минут. Добавить капусту и варить до мягкости, еще около 15 минут.
4. Достаньте мясо и дайте постоять 15 минут. Оставьте бульон и овощи в жаровне.
5. Нарежьте мясо поперек волокон. Подавайте с овощами и бульоном.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
1 (1,5 килограмма) грудинки солонины с пакетом специй
10 маленьких красных картофелин
5 средних морковей
1 большой кочан капусты
🍳Инструкция:
1. Положите солонину в жаровню и залейте водой. Добавьте пакетик специй, накройте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, пока солонина не станет почти мягкой, около 2 часов.
2. Пока тушится солонина, разрежьте картофель пополам. Морковь очистите и нарежьте 7-8 сантиметровыми кусочками. Нарежьте капусту небольшими дольками.
3. Когда солонина проварится 2 часа, добавьте картофель и морковь; готовьте, пока овощи не станут почти мягкими, а мясо не станет мягким, около 10 минут. Добавить капусту и варить до мягкости, еще около 15 минут.
4. Достаньте мясо и дайте постоять 15 минут. Оставьте бульон и овощи в жаровне.
5. Нарежьте мясо поперек волокон. Подавайте с овощами и бульоном.
🍽Приятного аппетита!
🔥1😍1
🌶Халапеньо с начинкой из свиной колбасы и сыра
🥚Ингредиенты:
500 грамм фарша из свиной колбасы
1 упаковка размягченного сливочного сыра (250 грамм)
1 чашка тертого сыра пармезан
500 грамм крупного свежего перца халапеньо, разрезанного вдоль пополам и очищенного от семян
1 (250 грамм) бутылка соуса (по желанию)
🍳Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 220 °C.
2. Положите колбасу в сковороду на средний огонь. Готовьте, помешивая, до равномерного подрумянивания; осушите.
3. Смешайте колбасу, сливочный сыр и сыр пармезан вместе в большой миске. Выложите примерно по 1 столовой ложке колбасной смеси на каждую половинку халапеньо; выложите фаршированные половинки в форму для запекания.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до образования пузырьков и слегка подрумянивания, около 20 минут. Подавайте с соусом.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
500 грамм фарша из свиной колбасы
1 упаковка размягченного сливочного сыра (250 грамм)
1 чашка тертого сыра пармезан
500 грамм крупного свежего перца халапеньо, разрезанного вдоль пополам и очищенного от семян
1 (250 грамм) бутылка соуса (по желанию)
🍳Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 220 °C.
2. Положите колбасу в сковороду на средний огонь. Готовьте, помешивая, до равномерного подрумянивания; осушите.
3. Смешайте колбасу, сливочный сыр и сыр пармезан вместе в большой миске. Выложите примерно по 1 столовой ложке колбасной смеси на каждую половинку халапеньо; выложите фаршированные половинки в форму для запекания.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до образования пузырьков и слегка подрумянивания, около 20 минут. Подавайте с соусом.
🍽Приятного аппетита!
👍3
🥪Сырный мясной рулет
🥚Ингредиенты:
500 грамм говяжьего фарша
500 грамм свиного фарша
1 (30 грамм) сухая луковая суповая смесь
2 взбитых яйца
1 ½ стакана сухих панировочных сухарей
молотый черный перец по вкусу
3/4 стакана воды
2 чашки измельченного сыра моцарелла, разделенного
🍳Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 175 °C.
2. В большой миске смешайте говядину, свинину, суповую смесь, яйца, панировочные сухари, перец и воду. Добавьте 1/2 стакана сыра. Хорошо перемешайте и выложите половину смеси в форму для выпечки размером 9х5 дюймов. Намажьте оставшийся 1 1/2 стакана сыра на смесь для мясного рулета. Сверху выложите оставшуюся половину смеси для мясного рулета.
3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 60 минут. Дайте остыть 10-15 минут перед подачей на стол.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
500 грамм говяжьего фарша
500 грамм свиного фарша
1 (30 грамм) сухая луковая суповая смесь
2 взбитых яйца
1 ½ стакана сухих панировочных сухарей
молотый черный перец по вкусу
3/4 стакана воды
2 чашки измельченного сыра моцарелла, разделенного
🍳Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 175 °C.
2. В большой миске смешайте говядину, свинину, суповую смесь, яйца, панировочные сухари, перец и воду. Добавьте 1/2 стакана сыра. Хорошо перемешайте и выложите половину смеси в форму для выпечки размером 9х5 дюймов. Намажьте оставшийся 1 1/2 стакана сыра на смесь для мясного рулета. Сверху выложите оставшуюся половину смеси для мясного рулета.
3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 60 минут. Дайте остыть 10-15 минут перед подачей на стол.
🍽Приятного аппетита!
🔥1🎉1
🍖Идеальное говяжье ребрышко
🥚Ингредиенты:
1 (2 килограмма) жареного ребрышка
1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
1 столовая ложка свежемолотого черного перца
1 чайная ложка прованских трав
кошерная соль по вкусу
🍳Инструкция:
1. Поместите жаркое из ребрышек на тарелку и доведите до комнатной температуры на 2-4 часа.
2. Разогрейте духовку до 260 °C.
3. Смешайте сливочное масло, перец и прованские травы в миске; перемешайте до получения однородной массы. Равномерно распределите масляную смесь по всему жаркому. Щедро посыпьте жаркое кошерной солью.
4. Запекайте 2-килограммовое жаркое в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.
5. Выключите духовку и, оставив жаркое в духовке с закрытой дверцей на 2 часа.
6. Достаньте жаркое из духовки, нарежьте ломтиками и подавайте к столу.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
1 (2 килограмма) жареного ребрышка
1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
1 столовая ложка свежемолотого черного перца
1 чайная ложка прованских трав
кошерная соль по вкусу
🍳Инструкция:
1. Поместите жаркое из ребрышек на тарелку и доведите до комнатной температуры на 2-4 часа.
2. Разогрейте духовку до 260 °C.
3. Смешайте сливочное масло, перец и прованские травы в миске; перемешайте до получения однородной массы. Равномерно распределите масляную смесь по всему жаркому. Щедро посыпьте жаркое кошерной солью.
4. Запекайте 2-килограммовое жаркое в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.
5. Выключите духовку и, оставив жаркое в духовке с закрытой дверцей на 2 часа.
6. Достаньте жаркое из духовки, нарежьте ломтиками и подавайте к столу.
🍽Приятного аппетита!
🔥1
🥩Бульгоги из говядины
🥚Ингредиенты:
5 столовых ложек соевого соуса
1/4 стакана нарезанного зеленого лука
2 ½ столовых ложки белого сахара
2 столовые ложки измельченного чеснока
2 столовые ложки семян кунжута
2 столовые ложки кунжутного масла
1/2 чайной ложки молотого черного перца
500 грамм бифштекса (стейка), нарезанного тонкими ломтиками
🍳Инструкция:
1. Взбейте вместе в миске соевый соус, зеленый лук, сахар, чеснок, семена кунжута, кунжутное масло и перец.
2. Выложите ломтики стейка на неглубокую тарелку. Сверху полейте маринадом. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь.
3. Разогрейте гриль на открытом воздухе на сильном огне и слегка смажьте решетку маслом.
4. Быстро обжарьте боковые ломтики стейка на предварительно разогретом гриле до легкого обугливания и прожарки, по 1-2 минуты с каждой стороны.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
5 столовых ложек соевого соуса
1/4 стакана нарезанного зеленого лука
2 ½ столовых ложки белого сахара
2 столовые ложки измельченного чеснока
2 столовые ложки семян кунжута
2 столовые ложки кунжутного масла
1/2 чайной ложки молотого черного перца
500 грамм бифштекса (стейка), нарезанного тонкими ломтиками
🍳Инструкция:
1. Взбейте вместе в миске соевый соус, зеленый лук, сахар, чеснок, семена кунжута, кунжутное масло и перец.
2. Выложите ломтики стейка на неглубокую тарелку. Сверху полейте маринадом. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь.
3. Разогрейте гриль на открытом воздухе на сильном огне и слегка смажьте решетку маслом.
4. Быстро обжарьте боковые ломтики стейка на предварительно разогретом гриле до легкого обугливания и прожарки, по 1-2 минуты с каждой стороны.
🍽Приятного аппетита!
👍1🎉1
🥩Стейки из бараньей ноги на гриле
🥚Ингредиенты:
4 стейка из баранины на кости
1/4 стакана оливкового масла
4 больших зубчика чеснока, измельченных через мясорубку
1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
соль и молотый черный перец по вкусу
🍳Инструкция:
1. Выложите стейки из баранины в один слой в неглубокую посуду. Сбрызните оливковым маслом, чесноком, розмарином, солью и перцем. Переверните стейки, чтобы они покрылись с обеих сторон. Дайте настояться, пока стейки не впитают аромат, около 30 минут.
2. Разогрейте гриль на открытом воздухе на сильном огне и слегка смажьте решетку маслом. Готовьте стейки, пока они не подрумянятся снаружи и слегка не порозовеют в центре, около 5 минут с каждой стороны при средней температуре. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, должен показывать не менее 60 °C.
🍽Приятного аппетита!
🥚Ингредиенты:
4 стейка из баранины на кости
1/4 стакана оливкового масла
4 больших зубчика чеснока, измельченных через мясорубку
1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
соль и молотый черный перец по вкусу
🍳Инструкция:
1. Выложите стейки из баранины в один слой в неглубокую посуду. Сбрызните оливковым маслом, чесноком, розмарином, солью и перцем. Переверните стейки, чтобы они покрылись с обеих сторон. Дайте настояться, пока стейки не впитают аромат, около 30 минут.
2. Разогрейте гриль на открытом воздухе на сильном огне и слегка смажьте решетку маслом. Готовьте стейки, пока они не подрумянятся снаружи и слегка не порозовеют в центре, около 5 минут с каждой стороны при средней температуре. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, должен показывать не менее 60 °C.
🍽Приятного аппетита!
🔥1🎉1