Шоколадні тістечка з вершками

🔹Вершкове масло 100 гр
🔹Цукор 110 гр
🔹Яйце 1 шт
🔹Борошно 150 гр
🔹Какао-порошок 65 гр
🔹Розпушувач 1 ч. л.
🔹Ванільний цукор 1 ч. л.
🔹Молоко 100 мл

Для крему:

🔹Жирні вершки 200 мл
🔹Цукрова пудра 0,5 ст. л.

Приготування:

Збити розм'якшене масло з цукром.
Додати яйце, збити.
Змішати сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач та ванільний цукор.
Поступово додати молоко та борошняну суміш до масляної.
Столовою ложкою викласти тісто на пергамент (трохи розрівняти, надавши форму кола).
Випікати при 175 ° С 10-12 хвилин.Для крему збити вершки із цукровою пудрою.На одну половинку тістечка нанести крем, накрити другою половинкою. Дати постояти 30 хвилин у холодильнику перед подачею.

#печиво
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Панський дерун

🔹Картопля 5-6 шт
🔹Цибуля 1/2
🔹Яйце 1 шт
🔹Борошно 2 ст.л
🔹Сіль, перець

Для грибної підливи:

Шампіньйони
Цибуля 1/2
Вершки
Часник
Сіль, перець
Моцарела або сулугуні
Зелень

Приготування на відео

#деруни #вечеря #обід
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Ідея рецепту з філе стегна

🔹Курячі стегна 1 кг
🔹Сіль 1 ч.л
🔹Чорний перець 1/3 ч.л
🔹Гірчиця 1 ст.л
🔹Паприка 1 ч.л
🔹Сухий часник 1 ч.л
🔹Орегано 1 ч.л
🔹Кефір 100 мл
🔹Цибуля 1-2 шт
🔹Болгарський перець 1-2 шт
🔹Картопля 3-4 шт

Запікати в духовці при температурі 200° C 40-45 хвилин.
🔹 Салат, огірок, помідори, кетчуп.

Трохи обсмажте на сковороді чи сендвічниці.

Приготування на відео

#курка #вечеря
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Горохова крем-зупа

🔹Горох 1,5-2 стакана
🔹Копчене куряче стегно 1 шт
🔹Морква 1 шт
🔹Цибуля 1 шт
🔹Батон
🔹Улюблені спеції, суміш сухої зелені

Приготування:

Горох замочуємо на ніч, вранці ставимо варитись.
Тим часом підсмажуємо моркву з цибулькою, сушимо сухарики.
Коли горох почне розварюватись, додаємо стегно, варимо до готовності.
Тоді виймаємо стегно, додаємо смажені овочі, спеції, перемішуємо і блендеруємо.
При подачі викладаємо на зупу курку, сухарики та зелень.

#суп_гороховий
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Картопля з грибами

🔹Гриби
🔹Картопля
🔹Цибуля
🔹Морква
🔹Олія
🔹Сіль, перець, овочева приправа

Приготування на відео

Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Цибулевий пиріг з омлетом

🔹Борошно 250-300 гр
🔹Сіль дрібка
🔹Вершкове масло 120 гр
🔹Яєчний жовток 2 шт.
🔹Крижана вода 2-3 ст.л.
🔹Сік лимона 1 ст.л.

Начинка:

🔹Сир пармезан 150 гр
🔹Яйця 3-4 шт
🔹Сіль
🔹Цибуля порей 2 шт

Приготування:

Замішуємо тісто із зазначених інгредієнтів. Загортаємо в плівку і забираємо в холодильник на 1 годину. Тісто розкатуємо у формі кола і укладаємо у форму, зрізуючи зайве.
Цибулю нарізати півкільцями. Викласти у форму.
Яйця розбити та розмішати. Додати сіль, перець, тертий сир. Все перемішати. Вилити в основу.
Відправляємо у розігріту духовку. Випікаємо 20 хвилин при температурі 160*С.

#сніданок #ланч
Смачного!Дякую! Підписуйтесь!

Кольоровий сирний десерт з вершковим смаком

🔹Желе 3 шт. різних смаків
🔹Сир кисломолочний 600 гр
🔹Вода гаряча 600 мл
🔹Згущене молоко 3 ст.л з гіркою

Приготування:

Різні смаки желе залити по 200 мл гарячої води та остудити до кімнатної температури.
На кожен шар нам потрібно 200г сиру, 200 мл готового желе та по 1 ст.л згущеного молока з гіркою.
Перебити блендером (можна погружним) хвилини 2-3 до однорідності. Кожен шар вилити у форму та в морозильну камеру на 5 хвилин. Заливаючи останній шар, уже покласти в холодильник на 1 годину або до повного охолодження.

#десерт
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Смачний сніданок або закуска до ігристого

🔹Білий хліб
🔹Олія без запаху
🔹Вершковий сир
🔹Сир камамбер/брі
🔹Груша, персик або абрикос
🔹Мед
🔹Горішки
🔹Чебрець (за бажанням)

Приготування:

Підсушити хліб у духовці, на грилі або за допомогою тостера.
Змастити підсушений хліб вершковим сиром.
Викласти на вершковий сир нарізані скибочками сир камамбер або брі.
Зверху на сир викласти нарізані кружальцями фрукти (грушу, персик або абрикос).
За бажанням додати трохи листочків чебрецю.
Відправити у розігріту до 180°C духовку, щоб сир розтанув.
Після випікання полити медом та посипати горішками.

#сніданок
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Сирна паска

🔹Кисломолочний сир 5-9% 350 гр
🔹Яйця 3 шт
🔹Дрібка солі
🔹Цукор 150 гр
🔹Вершкове масло 60 гр
🔹Цедра апельсина/лимона
🔹Ванільний цукр
🔹Сухофруктів 130 гр ( можна не
додавати )
🔹Борошно 230 гр
🔹Розпушувач 15 гр

Приготування:

Кисломолочний сир
перебираємо блендером до однорідної, гладкої консистенції
В окремій мисці збиваємо яйця з сіллю та цукром до побіління. Далі додаємо розтоплене вершкове масло, цедру апельсина, ванілін, сир та все добре перемішуємо.Обов'язково просіюємо борошно та додаємо розпушувач, замішуємо однорідне тісто, консистенція як на відео.Перекладаємо тісто в форми (в мене 4 маленькі формочки), добре утрамбовуємо, від краю залишаємо 2-3 см.Відправляємо в добре розігріту до 170 градусів духовку на 40-45 хвилин.Даємо пасочкам повністю охолонути, а вже потім прикрашаємо.

#пасха #великдень
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Дуже смачний салат з крекером

🔹Куряче філе 300 гр
🔹Твердий сир 200 гр
🔹Томатів 100 гр
🔹Ніжного крекеру 150 гр
🔹Часник 2 зубчики
🔹Великий гранат 1 шт
🔹Майонез

Приготування на відео

#салат
Смачного!Дякую! Підписуйтесь!

Гарячий шоколад з кавою

🔹Шоколад гіркий 300 гр
🔹Кава еспресо 30 мл
🔹Вершки (33%) 50 мл
🔹Цукор тростниковий 2 ст. л.
🔹Горішки або маршмеллоу для прикраси

Приготування:

Шоколад розтопити на водяній бані.У сотейнику нагріти вершки, додати цукор, розтоплений шоколад і перемішати до однорідності.Влити гарячу каву в шоколад.Нагріти масу на слабкому вогні 5-6 хвилин періодично помішуючи.Розлити гарячий шоколад в чашки і прикрасити горішками або маршмеллоу.

#напої #кава
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Біфштекс з сиром

🔹Фарш 500 гр (свинина + яловичина). ⁣⁣
🔹Цибуля половинка.
🔹Яйця 1 шт
🔹Помідори 1 шт
🔹Сир пару скибочок.
🔹Сіль.
🔹Спеції.

Приготування:

Цибулю порізати дрібно.
У фарш додати яйце, цибулю, сіль, спеції та все добре перемішати. Сформувати великі котлетки (у мене вийшло 3 шт), зручніше це робити вологими руками, просто змочіть водою і фарш не прилипатиме до рук. Обсмажити котлети на сковороді до кірочки з кожного боку. Потім викласти у форму і поставити випікатися при 190 градусів на 40 хвилин, за 15 хвилин до приготування переверніть котлети іншою стороною, щоб теж вийшла скоринка. На гарячі котлети викласти сир, щоб він розплавився і помідор, посипати зеленню.

#біфштекс
Смачного!Дякую! Підписуйтесь!

Великодня солена грудка

🔹Яєць 10 шт
🔹Сіль 1 ч.л
🔹Молока 1 л
🔹Зелені 1 пучок
🔹Болгарського перцю 1/2 шт
🔹Сухий часник, перець за смаком

Приготування на відео

#сир #великдень
Смачного!Дякую! Підписуйтесь!

Салат з корейською морквою

🔹 Огірки 2 шт
🔹 Куряча грудка 1 шт
🔹 Кукурудза 100 гр
🔹 Корейська морква 150 гр
🔹Сухарики

Приготування:

Огірок та курку нарізаємо соломкою, з кожного інгредієнта робимо шар на тарілці. Між ними робимо шар з майонезу як на фото/відео. Солимо та перчим за смаком.
#салат
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Закуска з ковбаси

🔹Ковбаса 100 гр
🔹Крем-сир 150 гр
🔹Огірок 1 шт
🔹Кріп 1 пучок

Приготування:

Кріп порубати дрібно.
Сир відправити в тарілку, додати зелень, перемішати.
Огірок нарізати півкільцями.
Ковбасу нарізати тонкими скибочками. Кожен шматочок змастити сиром і всередину покласти огірок.
Зігнути навпіл. Сирну частину закуски обваляти у зелені.
#закуска #свято
Смачного!Дякую! Підписуйтесь!

Сирна паска три шоколади

🔹Сир (9-12%) 500 гр
🔹Сметана 200 гр
🔹Вершкове масло 100 гр
🔹Цукрова пудра 70 гр
🔹Ванільний цукор 1 ч.л.
🔹Білий шоколад 50 гр
🔹Молочний шоколад 50 гр
🔹Чорний шоколад 50 гр

Приготування:

До сиру додаємо сметану, цукрову пудру, ванільний цукор та м'яке вершкове масло. Перебиваємо до утворення пухкої, однорідної маси.
Умовно ділимо сирну масу на 3 частини. В кожну з частину додаємо один вид розтопленого шоколаду та перемішуємо до однорідності.
Форму обов'язково ставимо на тарілку та вистилаємо марлею, заповнюємо сирною масою.
Спочатку йде частина з білим шоколадом, потім з молочним, останнім шаром масла з чорним шоколадом.
Вирівнюємо останній шар та накриваємо краями марлі.
На верх ставимо тарілочку з грузом та відправляємо в холодильник на ніч.
Після перевертаємо форму та обережно дістаємо з неї пасочку.

#великдень
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!

Гомілки з апельсином

🔹Курячих гомілок 1 кг
🔹Апельсин 1 шт

Для маринаду:

🔹Мед 1 ст.л
🔹Соєвий соус 3 ст.л
🔹Гірчиця 3 ст.л
🔹Апельсинового соку 50 мл
🔹Спеції за смаком


Апельсин розрізати навпіл з
1 частини видавити сік
2 частину нарізати дольками .

Маринад:

Сік апельсини з’єднати з соєвим соусом, гірчицею, медом та спеція.

Приготування:

Замаринувати гомілки у маринаді та дати настоятись 20-30 хвилин.
Викласти гомілки у форму для запікання, залити маринадом, викласти нарізаний апельсин.
Випікати при температурі 200С/30 хвилини.

#курка
Смачного!Дякую! Підписуйтесь!

Цвіклі — гостра закуска з бурячків і хрону

🔹Буряк 2 шт
🔹Хрін 1 ш
🔹Лимон, сік за смаком
🔹Цукор за смаком
🔹Кмин за смаком

Приготування:

Помийте бурячки та загорніть їх в фольгу і запікайте в духовці. Якщо бурячки молоді — знадобиться приблизно 40 хвилин. Також їх можна варити до готовності — максимум 30 хвилин. Корінь хрону почистьте.
Натріть овочі на тертці — дрібній, але не найдрібнішій. Пропорція хрону до буряка до смаку: щоб було не зовсім лагідно, але й не дуже кусюче. Заправте цвіклі оцтом або цитриновим соком. Додайте цукор, сіль. Для більш галицького смаку можна додати кмину.

#цвілі #великдень #свято
Смачного!Дякую! Підписуйтесь!

Насичений грибний супчик

🔹Печериці 300 гр
🔹Вершкове масло 50 гр
🔹Часник 2 зубчики
🔹Ріпчаста цибуля 1 шт
🔹Вершки (10-20%) 250 мл
🔹Курячий бульйон 300 мл
🔹Борошно 1 ч.л.
🔹Сушені білі гриби 1 ст.л. (подрібнені)
🔹Сіль/перець (за смаком)

Приготування на відео

#суп_грибний
Смачного! Дякую! Підписуйтесь!