Біг Мак Пай

Так легко, так смачно і так соковито!

Інгредієнти:
яловичий (або будь-який інший) фарш - 300 гр (додаємо улюблені спеції і крапельку води)
огірки - 2 штучки
листкове тісто
синя цибуля
тертий сир - 70 гр
яйце
кунжут

Розморожуємо тісто, якщо товсте, то злегка розкатуємо і надрізаємо, як у відео.
Внизу викладаємо фарш зі спеціями, над ним - нарізані цибульку та огірочки, а поруч з ними - тертий сир. Згортаємо пиріжечок, змащуємо яйцем і посипаємо кунжутом.

Запікаємо 45-60 хвилин при 185 гр (через 20 хв накриваємо фольгою, щоб вершечок не горів або
ставимо над ним пусте деко). М'ясо повинно встигнути приготуватися.
А далі розрізаємо та насолоджуємося з соусом (у мене йогуртовий з огірками

Tik Tok автор: olha.holovina

Смачна хата | #обід

🧀 Сирний рулет з зеленню та лососем

🛒 Інгредієнти:
• Твердий сир — 300 г
• Яйця — 3 шт
• Майонез або сметана — 2 ст. л.
• Червона риба (лосось/сьомга) — 150 г
• Вершковий сир — 150 г
• Кріп, зелена цибуля
• Часник — 1 зубчик (за бажанням

👩‍🍳 Приготування:
1. Основа рулету:
• Сир натри на дрібній тертці
• Додай яйця та майонез
• Перемішай до однорідності
2. Випікання:
• Виклади масу на пергамент (тонким шаром)
• Запікай 10–15 хв при 180°C
• Даємо трохи охолонути
3. Начинка:
• Змішай вершковий сир із зеленню і часником
• Намаж основу
• Виклади шматочки риби
4. Формування:
• Обережно скрути в рулет
• Загорни в плівку і постав у холодильник на 1–2 години

✨ Подача:
• Наріж красивими скибочками
• Прикрась зеленню або лимоном
• Виглядає дуже святково на столі 😍

Смачна хата | #закуска

М'яка, смачна та дуже соковита
підчеревина в рукаві 😍

Інгредієнти:
Підчеревина - 1 кг.
Часник - 3-4 зубочки
Лавровий лист
Сіль, прець за смаком
Спеції до сала
Гірчиця в зернах

Підчеревину натираємо спеціями та залишаємо маринуватись на 1 годину.
Перекладаємо в рукав, завʼязуємо з двох сторін та відправляємо запікатися на годину при температурі 180 градусів, за 5 хвилин до кінця розрізаємо рукав та залишаємо ще на
5 хвилин.
Усім смачного! 😋

Tik Tok автор: mariiam_foodblog

Смачна хата | #мясо

Дуже смачний рецепт домашньої картоплі фрі 🍟

Інгредієнти:
4–5 великих картоплин
500–700 мл олії (для смаження)
сіль за смаком
спеції (паприка, часниковий порошок — за бажанням)

👩‍🍳 Приготування:
Очисти картоплю та наріж її тонкою соломкою.
Залий холодною водою на 20–30 хвилин — це прибере зайвий крохмаль.
Добре обсуши картоплю рушником — це дуже важливо, щоб вона не “стріляла” і стала хрумкою.

Смаження (2 етапи 🔥)
* Розігрій олію
* Спочатку смаж 5–6 хвилин на середньому вогні (картопля має стати м’якою)
* Вийми, дай трохи охолонути
* Потім смаж вдруге 2–3 хвилини на сильному вогні до золотистої скоринки

Виклади на паперовий рушник, посоли й додай спеції.

Смачна хата | #вечеря

Ідеальна вечеря за 15 хвилин 😍

Смачна хата | #ліниво

Святковий салат 🥰

Сир твердий
Яйця варені
Картопля варена
Копчено-варене філе
Майонез(змащуємо кожен шар)
Сіль за смаком
Сухарики (багет)
Мікрогрін для прикрашання

Якщо хочете полегшити варіант цього салату, просто викладайте в тарілку,але навпаки.
Спочатку філе,а закінчуємо сиром,і прикрашаємо сухариками.

Tik Tok автор: anna_didus

Смачна хата | #салат

Весняний салат із секретно смачним соусом ❤️

Інгредієнти:
капуста (молода), айсберг
редис
огірки
зелена цибуля
варені яйця
Соус:
сметана - 80-120 грам
майонез - 1 ст л
діжонська гірчиця - 1 ч л
лимонний сік - 2 ст л
сіль - 0,5 ч л
мед - 1ч л
жменька зелені
пластівці Чилі (не обовʼязково)

Tik Tok автор: tak.smachno.tyt

Смачна хата | #салат

✨ Ніжна сирна паска без випічки

🛒 Що знадобиться:
• Сир (9%+) — 500 г
• Жовтки — 2-3 шт.
• Сметана (20%+) — 100 г
• Вершкове масло — 100 г
• Цукор — 100 г (+ ваніль)
• Наповнювачі: родзинки, цукати, горіхи — за смаком.

👨‍🍳 Готуємо крок за кроком:
1. Основа. Сир перетираємо через сито або збиваємо блендером до ідеальної гладкості. Це головний секрет ніжності!
2. Заварна суміш. Змішуємо жовтки, цукор та сметану. На малому вогні доводимо до загустіння (але не кип'ятимо!). Даємо повністю охолонути.
3. З’єднання. До сиру додаємо м'яке масло та нашу заварну суміш. Ретельно вимішуємо.
4. Декор. Всипаємо улюблені цукати чи горіхи.
5. Формування. Викладаємо масу у пасочницю, застелену вологою марлею. Зверху ставимо гніт.

⏳ Важливо: Паска має вистоятися у холодильнику від 12 до 24 годин. Сироватку, що стікатиме, періодично зливаємо.

Смачна хата | #десерт

Смачна та гарна ідея для вечері ❤️

Пропорції на 2 тарілки:
рис круглозернистий 250 г
вода 530 мл
сіль за смаком
масло 1 ч.л. за бажанням

Приготування:
Рис промийте 2-3 рази, залийте холодною водою
та додайте сіль. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 16-17 хвилин НЕ помішуючи. Вимкніть вогонь, за бажанням додайте масло і залиште під кришкою ще на 10 хвилин. Потім перемішайте лопаткою трохи розминаючи - рис стане клейким.

Tik Tok автор: lypovva

Смачна хата | #вечеря

Японські рисові сендвічі (онігірадзу) 🍙🥪

Інгредієнти (на 2 порції):
• Рис (круглий, як для суші) — 150 г
• Листи норі — 2–4 шт
• Яйце — 2 шт
• Огірок — 1 шт
• Авокадо — 1 шт
• Сир кремовий або твердий
• Соєвий соус (за бажанням)

👉 Начинку можна міняти: курка, тунець, овочі — що є вдома.

👩‍🍳 Приготування:
1. Відвари рис і дай йому трохи охолонути (він має бути липкий).
2. Яйця підсмаж як тонкий омлет і наріж смужками.
3. На лист норі виклади шар рису (квадратом).
4. Додай начинку: яйце, авокадо, огірок, сир.
5. Зверху ще трохи рису.
6. Загорни норі, як конверт.
7. Розріж навпіл — буде красивий зріз 😍

🍽 Подача:

Їж як сендвіч — руками. Можна вмочати в соєвий соус.

Смачна хата | #сніданок #закуска

Святковий салат «Гніздо глухаря»

Інгредієнти:
варене куряче філе 300 г
маринована цибуля 1 шт
огірок 1-2 шт
варені яйця 3 шт
твердий сир 100 г
майонез
Для прикрашання:
картопляна соломка
перепелині яйця
кріп, зелена цибуля

Картопляну соломку можна використовувати
вже готову, магазинну, або ж самостійно приготувати. Я взяла 3 картоплі, тоненько нарізала, залила холодною водою і залишила постояти 10 хвилин. Після чого виклала на паперові рушники і добре просушила. Смажила у великій кількості олії до золотистої скоринки.
Готову соломку трохи посолила.

Щоб замаринувати цибулю, я додаю сіль 0,5 ч.л, цукор 1 ч.л, оцет 9% 1,5 ст.л, кип'яток 70 мл, чорний перець, залишаю так на 30 хв, після чого добре віджимаю.
Смачного!

Tik Tok автор: foodblog_kristi

Смачна хата | #салат

Готуєте для себе? Не забудьте про хвостика! 🧑‍🍳🐾

З PRACTIK BOX ви власноруч приготуєте ласощі, від яких улюбленець буде у захваті.

Жодних штучних добавок — лише чесний склад і натуральні інгредієнти 💛

👉 Замовити набір PRACTIK BOX

На сайті PRACTIK великий вибір кормів та готових смаколиків для котів і собак 🐶🐱

🚚 Безкоштовна доставка від 700 грн

Соковита скумбрія ❤️

Інгредієнти:
скумбрія (або будь-яка інша риба)
1/2 лимона
1 маленька цибуля
спеції
2-3 ст. л. гірчиці

Приготування:
Скумбрію очистіть, добре промийте та обсушіть паперовим рушником. Зробіть надрізи, не дорізаючи до кінця. Викладіть рибу на фольгу та сформуйте «човник». Посоліть, поперчіть і рівномірно натріть гірчицею. Цибулю наріжте півкільцями, додайте трохи спецій і ложку гірчиці, добре перемішайте та викладіть у середину риби. У надрізи вставте дольки лимона. Запікайте 20-30 хвилин до готовності.

Смачна хата | #вечеря

Паста з вершковим соусом, грибами та карамелізованою цибулею 🍝✨

🛒 Інгредієнти (на 2 порції):
• Паста (фетучіні / пенне) — 200 г
• Печериці або гливи — 200 г
• Цибуля — 1 велика
• Вершки (20–30%) — 200 мл
• Пармезан — 40 г
• Часник — 2 зубчики
• Вершкове масло — 20 г
• Оливкова олія
• Сіль, перець
• Трохи цукру (для карамелізації)
• Тим’ян або італійські трави

Приготування:
1. Цибуля
Наріж півкільцями, обсмаж на маслі з дрібкою цукру 10–15 хв до золотистої карамелі.
2. Гриби
Обсмаж окремо на оливковій олії до рум’яності, додай часник.
3. Соус
Змішай гриби з цибулею, влий вершки, додай спеції й туши 5 хв.
4. Паста
Відвари до al dente, додай у соус разом із трохи води з-під пасти.
5. Фінал
Додай тертий пармезан, перемішай до кремової текстури.

💡 Фішка:
Додай трішки лимонної цедри або краплю трюфельної олії — смак стане «ресторанним» 🤌

Смачна хата | #вечеря

🌸 Сирна паска з шоколадною крихтою та рожевою глазур’ю

Інгредієнти:
* 300 г домашнього сиру (творогу), перетертого через сито
* 3 шт яйця
* 150 г цукру
* 150 г вершкового масла
* 250 г борошна
* 1 ч. л. розпушувача
* 100 г шоколадних дропсів або подрібненого шоколаду

Приготування:
1. Збий м’яке масло з цукром до білого кольору. Додай по одному яйця, продовжуючи збивати.
2. Додай перетертий сир та ретельно перемішай до однорідності.
3. Всип борошно з розпушувачем, заміси густе тісто. Наприкінці додай шоколадну крихту.
4. Випікай при 170°C близько 45–55 хвилин. Дай пасці повністю охолонути.

Рожева глазур (натуральна):
* 200 г цукрової пудри
* 2–3 ст. л. соку малини, вишні або смородини
* 1 ч. л. лимонного соку

Поступово додавай сік до цукрової пудри, інтенсивно розтираючи ложкою, поки не отримаєш густу консистенцію, що повільно стікає. Одразу поливай охолоджені паски.

Смачна хата | #десерт

Простий рецепт печінкового паштету, який сподобається навіть тим, хто не любить печінку!

Інгредієнти:
300 г курячої печінки
1 цибулина
1 морквина
100 г вершкового масла

Курячу печінку відваріть у підсоленій воді до готовності та дайте охолонути, не зливаючи бульйон. Цибулю обсмажте разом із морквою до мʼякості та теж охолодіть.
Перекладіть печінку та обсмажені овочі у блендер і добре перебийте до однорідної консистенції. За потреби
додайте трохи бульйону, щоб паштет був більш кремовим.
Викладіть у форму, розрівняйте поверхню й залийте розтопленим вершковим маслом. Поставте в холодильник на 2-3 години, щоб
застиг.

Tik Tok автор: cook.with.yulia

Смачна хата | #закуска

Форель у вершковому соусі

Інградієнти:
Стейк лосося
Вершки (20%)
Помідорки чері
Пармезан
Вершкове масло
Сіль, перець

Приготування:
Рибку обовʼязково обсмажуємо з двох сторін на соняшниковій олії 3-4 хв (кожну сторону) до скоринки
Коли уже рибний стейк відправляємо в соус, я б радила накривати кришкою і готувати до повної готовності 15-20

Tik Tok автор: pavlina_filatova2

Смачна хата | #вечеря

Смачна закуска з яєць ❤️

Інгредієнти:
яйця — 6 шт.
авокадо - 1 шт.
натуральний йогурт — 1-2 ст. л.
лимонний сік — 1 ч. л. (за бажанням)
сіль, перець — за смаком

Приготування:
Відваріть яйця (10 хв), остудіть і очистіть.
Розріжте навпіл і вийміть жовтки.
Авокадо розімніть з жовтками до кремової текстури.
Додайте натуральний йогурт, лимонний
сік, сіль — перемішайте до ніжного крему.
Наповніть білки начинкою (ложкою або через кондитерський мішок).
Декоруйте зеленню.

Tik Tok автор: olena.foodblog

Смачна хата | #закуска

Запечена вівсянка з ягодами та горіхами

Ця страва за текстурою нагадує м’який пиріг або пудинг. Вона містить складні вуглеводи, корисні жири та вітаміни.

Інгредієнти
200 мл молока (коров’ячого або рослинного)
100 г вівсяних пластівців (цільнозернових)
1 яйце
1 невелике яблуко або жменя ягід
Жменя горіхів (волоських або мигдалю)
1 ч. л. меду або сиропу
Дрібка солі та кориці

1. У глибокій мисці змішайте вівсяні пластівці, сіль та корицю.
2. Додайте яйце, молоко та підсолоджувач. Ретельно перемішайте.
3. Наріжте яблуко дрібними кубиками або додайте ягоди прямо у суміш. Туди ж відправте подрібнені горіхи.
4. Перелийте масу у форму для запікання (можна змастити її краплею вершкового масла).
5. Випікайте при 180°C приблизно 20-25 хвилин, поки верх не стане золотавим.

Смачна хата | #сніданок

Сирно-курячий рулет ❤️

Інгредієнти:
4 яйця
Карі 0,5 ч л
Сир 180 г
Борошно 2 ст. л.
Майонез 2 ст. л.
Курячий фарш - 600 г
Цибуля 1 шт
Кріп
Сіль, перець за смаком

Смачна хата | #закуска

Найсмачніший салат ❤️

куряче філе - 2 шт
сир - 200 г
помідори - 3 шт хліб - 4 шматочки
часник - 1 зубчик петрушка майонез
улюблені спеції сіль/перець


Курку натерти улюбленими спеціями, обсмажити та нарізати кубиком.
Сир та помідори також нарізати кубиками, петрушку дрібно нарізати.
Хліб обсмажити на сухій сковорідці, натерти часником та нарізати кубиком.
Усі інгредієнти змішати, додати майонез та сіль/перець. Ретельно перемішати.
Смачного!

Смачна хата | #салат