Пухкі панкейки ❤️

Інгредієнти:
200 мл молока
12 яйця
10 г олії
80 г цукру
дрібка солі
200 г борошна
10 г розпушувача

У мисці змішуємо молоко, яйця та олію Додаємо цукор і дрібку солі, добре перемішуємо.
Вводимо борошно та розпушувач.
Замішуємо тісто до консистенції густої
сметани (як на оладки)
Даємо тісту постояти 5-10 хвилин.
Смажимо на сухій пательні: як тільки зʼявляється багато бульбашок — перевертаємо
обсмажуємо ще кілька хвилин з іншого боку
Соус:
Змішуємо мед із какао — швидко і дуже смачно!

Tik Tok автор: ksenia_miroha

Смачна хата | #десерт

Хрумкий салат з фарфалле (бантики)

Інгредієнти:
Фарфалле або будь-яка інша паста
Білокачанна капуста
Кукурудза
Пісний майонез
Зерна гірчиці
Часник
Кріп
Лимонний сік
Сіль, паприка та сухий часник

Коли будете запікати пасту, час від часу перемішуйте.
Збережи, щоб не загубити!

Tik Tok автор: mamadaughter.recipes

Смачна хата | #обід

Проста ідея для обіду ❤️

На 5 штук
2 уп кисломолочного сиру 5%
1 яйце
50 г твердого сиру
Сіль ( по смаку )
Борошно 70 гг
Жовток щоб змастити зверху

180 • - 30 хв (орієнтуйтеся по своїй духовці)

Для котлет:
1 філе з нього робимо фарш
1 яйце
Сіль, перець, часник

Tik Tok автор: vikidod

Смачна хата | #обід

Швидка в приготуванні закуска «Рафаелло» ❤️

Інгредієнти:
Крабові палички - 200 гр
Варені яйця - 3 шт
Плавлені сирки - 2 шт
Часник - кілька зубчиків
Майонез - 2-3 ст л

Tik Tok автор: kara.mell12

Смачна хата | #десерт

Овочева запіканка з сиром

🛒 Інгредієнти:
* картопля — 4–5 шт
* кабачок — 1 шт
* помідори — 2 шт
* твердий сир — 120 г
* яйця — 2 шт
* сметана або вершки — 3–4 ст. л.
* часник — 1 зубчик
* сіль, перець, спеції
* олія

👩‍🍳 Приготування:
1. Наріж картоплю тонкими кружечками, кабачок — кільцями.
2. Злегка обсмаж картоплю 5–7 хв (можна і сирою, але так буде смачніше).
3. Виклади у форму шарами: картопля → кабачок → помідори.
4. Змішай яйця, сметану, сіль, перець і часник.
5. Залий овочі цією сумішшю.
6. Посип тертим сиром.
7. Запікай при 180°C ~35–40 хв до рум’яної скоринки

Смачна хата | #вечеря

Рецепт соковитої котлети по-київськи

Інгредієнти:
Куряче філе — 2 шт
Вершкове масло — 80-100 г
Кріп - невеликий пучок
Сіль-перецьза смаком
Яйця — 2 шт
Борошно — 3-4 ст. л.
Панірувальні сухарі 100 г
Олія — для смаження

Приготування:
1. Начинка:
Змішай мʼяке масло з дрібно нарізаним кропом і
часником, трохи посоли.
Сформуй невеликі "ковбаски" і постав у
морозилку на 15-20 хв.
2. Підготовка філе:
Куряче філе розріж уздовж і добре відбий (накрий плівкою, щоб не порвалось).
Посоли та поперчи.
3. Формування:
Всередину філе поклади заморожене масло і щільно загорни, щоб не було щілин.Поставте
котлети в морозилку на 10 хв, щоб мясо
схопилося
4. Панірування:
Обкачай котлету:
в борошні
потім в яйці
в борошні
потім в яйці
потім у сухарях
5. Смаження:
Обсмаж у розігрітій олії до готовності.
Смачного!!!

Tik Tok автор: kelman_marina

Смачна хата | #вечеря

Шакшука з томатами та сиром

Інгредієнти:
Яйця — 3 шт.
Томати у власному соку — 200-250 г
Болгарський перець— 1/2 шт.
Цибуля (невелика) — 1 шт.
Часник— 1 зубчик
Сир Фета або бринза— 30-50 г
Зелень — за смаком
Спеції:дрібка цукру, сіль, паприка, кумин (зіра) та чорний перець.

1. Дрібно наріжте цибулю та болгарський перець. Обсмажте їх на оливковій олії до м'якості (приблизно 5 хвилин). Наприкінці додайте подрібнений часник.
2. Додайте до овочів нарізані томати. Приправте сіллю, цукром та спеціями. Тушкуйте на середньому вогні 5–7 хвилин, поки соус трохи не загусне.
3. Зробіть ложкою невеликі заглиблення в соусі та обережно розбийте туди яйця. **Порада:** краще, щоб білок приготувався, а жовток залишився рідким.
4. Готуйте на слабкому вогні під кришкою 3–5 хвилин. За хвилину до готовності посипте страву крихтами Фетти.
5. Перед подачею рясно посипте свіжою зеленню.

Смачна хата | #сніданок

Лінива вечеря за 5 хвилин ❤️

ІНГРЕДІЄНТИ:
Помідори 3 шт
Цибуля 2 шт
Солодкий перець 3 шт
Яйця 7 шт
Спеції

Приготування:
Нарізаємо овочі, обсмажуємо на невеликій кількості олії. Солимо, перчимо і тушкуємо під
кришкою 10 хвилин.
Вбиваємо яйця і перемішуємо до готовності.
Смачного!

Tik Tok автор: murkarecipes

Смачна хата | #вечеря

Маринад до шашлику, який виходить дуже соковитим!

Інгредієнти:
1 кг свинячого ошийку
1 велика цибулина
сіль, чорний мелений перець
5-7 ст. л. майонезу

Приготування:
Наріжте мʼясо шматками середнього розміру.
Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Додайте до мʼяса цибулю, сіль, чорний перець і майонез, добре перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий маринадом, а цибулю добре помніть руками, щоб пустила сік! Залиште маринуватися щонайменше на 2-4 години, а краще — на ніч у холодильнику. Нанизайте м'ясо на шампури та
смажте на добре розігрітих вуглях, періодично перевертаючи, до румʼяної скоринки та готовності.

Смачна хата | #вечеря

Салат з редискою та огірком

🛒 Інгредієнти:
редиска — 1 пучок
огірок — 1–2 шт.
яйця — 2–3 шт.
зелена цибуля — невеликий пучок
кріп — за смаком
сметана або йогурт — 2–3 ст. л.
сіль, перець — за смаком

Приготування:
1. Яйця відвари круто (10 хв), остуди і наріж кубиками.
2. Редиску наріж кружечками або півкружечками.
3. Огірок наріж кубиками або соломкою.
4. Зелену цибулю та кріп дрібно поріж.
5. Змішай усе в мисці.
6. Додай сметану або йогурт, посоли, поперчи та добре перемішай.

Смачна хата | #салат

Незвичайні та смачні відбивні 🔥

Смачна хата | #вечеря

🌙 Субота — день між.
Між минулим тижнем і майбутнім.
Між втомою і натхненням.

Саме тут Таро говорить найчіткіше.

👉 Задати питання - @taroXIV_bot

Соус до шашлику за 1 хвилину 🔥

кріп
кінза
5-6 зубчиків часнику
2 ст л олії
1ч л солі
1ч л цукру
1/3 ч л чорного перцю
100-120 мл води
1,5 томатної пірамідки

Всі інгредієнти викладаємо в чашу блендера і збиваємо приблизно 30 секунд до потрібної консистенції.
Смачного!

Tik Tok автор: pp.iriska

Смачна хата | #соус

Рецепт смачних домашніх чебуреків 🥟

Інгредієнти:
Для тіста:
500 г борошна
250 мл води
1 ст. л. олії
1 ч. л. солі
Для начинки:
400 г фаршу (свинина + яловичина або курка)
1 цибулина
50–100 мл холодної води або бульйону
сіль, перець — за смаком

Приготування:
Змішай воду, сіль і олію. Поступово додай борошно та заміси м’яке, еластичне тісто.
Накрий і залиш на 20–30 хвилин “відпочити”.

Дрібно наріж або натри цибулю, змішай з фаршем.
Додай сіль, перець і воду/бульйон — начинка має бути соковитою.
Тісто розділи на кульки, розкачай тонкі круги.
На одну половину виклади начинку, накрий іншою і добре защипни краї.

Смаж у добре розігрітій олії (багато!) по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Смачна хата | #мясо

Весняна закуска з редиски 🫜

Інгредієнти:
редиска 500 г
фіолетова цибуля 1 шт
часник 2-3 зубчики
сіль 1 ч. л без гірки
цукор 1 ст. л
оцет 2 ст. л
оливкова або запашна олія 3 ст.л
кріп 4-5 гілочок

Редиску добре миємо, відрізаємо хвостики та
злегка відбиваємо.
Викладаємо в контейнер і додаємо: цибулю, нарізану півкільцями, сіль, цукор, оцет, подрібнений часник, олію та зелень.
Закриваємо контенер і добре струшуємо, щоб усе рівномірно перемішалося.
Залишаємо маринуватися на 2 години. За бажанням можна залишити на ніч — буде ще смачніше.

Tik Tok автор: kuhar.ua

Смачна хата | #закуска

Шоколадна Паска-Брауні

Що знадобиться:
🔹 Опара: 250 мл теплого молока, 40 г пресованих дріжджів, 1 ст.л. цукру, 3 ст.л. борошна.
🔹 Тісто: 500-600 г борошна, 100 г темного какао, 4 яйця, 200 г цукру, 150 г м'якого масла, цедра 1 апельсина.
🔹Начинка 100 г шматочків шоколаду (або дропсів) + 100 г вишні або цукатів.

1️⃣ Опара: Змішуємо інгредієнти, лишаємо в теплі на 30 хв до появи "шапки".
2️⃣ Тісто: Яйця збиваємо з цукром. Додаємо опару, потім борошно з какао. В кінці порціями вмішуємо м'яке масло.
3️⃣ Вимішуємо тісто (хв 15) і лишаємо в теплі на 2 години. Воно має вирости вдвічі.
4️⃣Начинка: Додаємо шоколад та вишню, обминаємо, розкладаємо у форми (заповнюємо на 1/2). Даємо постояти у формах ще годину.
5️⃣ Випікання:170°C. Маленькі — 30 хв, великі — до 50 хв (перевіряйте шпажкою!).

Секретна глазур (Ганаш)
Замість білків зробимо шоколадний шовк:
100 г шоколаду + 80 мл гарячих вершків + 30 г масла.
Перемішати до блиску та залити охолоджені паски.

Смачна хата | #десерт

М’ясний рулет з чорносливом 🤩

Що знадобиться:
1-1.2 кг (свиняча корейка або шия).
150 г чорносливу, 70 г волоських горіхів.
Маринад: 2 ст.л. гірчиці, 3-4 зубчики часнику, сіль, перець, паприка, сушений розмарин.

1️⃣ Розріжте м’ясо вздовж, не доходячи до краю, і розгорніть як "книжку". Злегка відбийте.
2️⃣ Маринад: Змішайте гірчицю зі спеціями та подрібненим часником. Щедро натріть м’ясо (краще лишити на ніч у холодильнику).
3️⃣ Викладіть на м’ясо чорнослив та подрібнені горіхи. Щільно згорніть у рулет і зафіксуйте кулінарною ниткою.
4️⃣ Щільно загорніть у фольгу. Запікайте 1–1.5 години при 180°C. За 15 хв до кінця розгорніть фольгу для золотистої скоринки.

Смачна хата | #закуска

Класичні крашанки у цибулинні

Яйця
Велика кількість цибулиння
1 ст. л. солі
1 ст. л. оцту
Рослинна олія

1. Покладіть цибулиння в каструлю, залийте водою і кип'ятіть на повільному вогні близько 30–40 хвилин. Після цього дайте відвару настоятися.
2. Ретельно помийте яйця з содою або милом. Це важливо для того, щоб фарба лягла рівномірно.
3. Процідіть відвар (за бажанням), додайте сіль та оцет. Обережно покладіть яйця у воду. Вони мають бути повністю покриті рідиною.
4. Варіть яйця 10–12 хвилин після закипання.
5. Дістаньте крашанки, протріть паперовим рушником. Коли вони висохнуть, злегка натріть їх ватним диском, змоченим у рослинній олії — це додасть святкового блиску.

Рослинний орнамент: Перед тим як покласти яйце в панчоху, прикладіть до нього листочок петрушки, кропу або маленьку квітку. Після варіння на цьому місці залишиться світлий відбиток рослини.

Смачна хата | #закуска

Щоразу, коли тебе за#буть на роботі, заходь на канал Офісний Антон

Це скарб з дебільних вимог замовників та начальників. Жиза для фрілансерів та офісних працівників.

Заходьте, тут вже сміються з ваших колег: @off_anton

«Лісова галявина» — ефектна закуска, яка вражає з першого погляду!

Що знадобиться:
• Мариновані печериці (цілі) — 1 банка
• Варене куряче філе — 300 г
• Варена картопля — 3 шт.
• Варена морква — 2 шт.
• Твердий сир — 100 г
• Яйця (варені) — 3 шт.
• Багато кропу та зеленої цибулі
• Майонез (або густий йогурт)

Готуємо шарами (важливо: у глибоку миску з плоским дном):**
1️⃣ Гриби: Викладаємо на дно.
2️⃣ Рясно засипаємо гриби нарізаним кропом (це наша «трава»).
3️⃣ Курка: Дрібно ріжемо + сіточка майонезу.
4️⃣ Морква: Натираємо на тертці + майонез.
5️⃣ Сир: Натираємо + майонез.
6️⃣ Яйця: Натираємо + майонез.
7️⃣ Картопля: Останній шар, притискаємо ложкою + майонез.

⏳ Головний секрет: Залиште в холодильнику на 2 години. Перед подачею накрийте миску плоскою тарілкою і впевнено переверніть.

Смачна хата | #салат