Slow Food Cerrado (Instagram)

O último conceito abordado no Manifesto Slow Food para a Qualidade fala sobre o alimento JUSTO. O alimento justo é acessível ao consumidor, sem, no entanto, deixar de remunerar e reconhecer com justiça toda a cadeia produtiva. Tanto a cultura e tradições de produção quanto a monetização são levadas em conta nesse processo. A justiça social é priorizada para produtores e consumidores. Você sabe reconhecer um alimento JUSTO? Você procura por esses alimentos e tem facilidade de acesso a eles?
#alimentobom #alimentolimpo #alimentojusto #consumoconsciente #boaalimentação #frutosdocerrado #agroextrativismo #sustentabilidade #slowfood #slowfoodcerrado #slowfoodbrasil #slowfoodmovement #cerradobrasileiro #cerradogoiano #cerradomineiro #sustentabilidade #economiacriativa #gastronomia #gastronomiabrasileira #frutas #organicos #DF #bsb #agricultura #agriculturafamiliar #agriculturaorganica #cultura #culturapopula ...

Slow Food Cerrado (Instagram)

🥕O que você faz com a rama da cenoura?

Bora usar?

🥕Segue uma receita de tabule com a rama da cenoura

Tabulé
Tabule é um prato libanês de salada, frequentemente degustado como um aperitivo.

É feito principalmente de triguilho (trigo para quibe), tomate, cebola, salsa, hortelã e outras ervas, com suco de limão, pimenta e vários temperos. No Líbano, onde surgiu, é consumido por cima de folhas de alface.

É bastante popular principalmente no Brasil e na República Dominicana (onde é conhecido como tipili, devido à presença de imigrantes do Mediterrâneo).

🥕Tabule com a rama da cenoura 🥕

3 xícaras chá de farinha para quibe 
1 litro de água 
10 tomates, cortados em pequenos cubos 
2 cebolas médias, cortadas em pequenos cubos 
1 maço de cebolinha verde, picada 
2 xícaras chá de rama de cenoura, picada 
2 maços de hortelã somente as folhas, picad... ...

Slow Food Cerrado (Instagram)
Quilombo Mesquita 275 anos.

#Repost @quilombomesquita with @make_repost
・・・
19/05 Quilombo Mesquita completou 275 anos de história, resistência e cultura.
Dia 19 de maio de 2006 Mesquita recebeu o tão sonhado título de comunidade Quilombola pela Fundação Cultural Palmares. Nossa comunidade foi certificada, pois o governo reconheceu a importância histórica que nossa comunidade tem para a história do Brasil.
Um lugar belo cheio de gente com saberes incríveis, de gente forte e brilhante.
Nosso quilombo foi um dos responsáveis pela construção de Brasília. Nosso povo fez parte de sonho do Juscelino Kubitschek. Mesquita também faz parte da construção de Cidade Ocidental. E o marmelo e são as folias que fazem o cartão postal da nossa comunidade.

Agradecemos todos que fazem parte dessa história rica, desse lugar belo, desse chão farto. Nós aqui hoje agradecemos a todos que já se foram e que lutaram por manter esse Mesquita que conhecemos hoje.

PARABÉNS!!

Música: Amarelo, azul e branco.
Artista: @anavitoria
Video: @instadowalisson
.
.
.
.
.
#amareloazulebranco #anavitoria #quilombo #mesquita #cidadeocidentalgo #afro #africa #pretos #axe #aniversario