🎉 Стартовал последний мини-фестиваль в этом сезоне – Народный!

Друзья, невероятно быстро пролетел этот сезон! Мы уже с теплотой вспоминаем 15 прошедших мини-фестивалей, а впереди — наш заключительный фестиваль, который обещает быть по-настоящему запоминающимся. 🌟

📅 Даты проведения: 2, 3 и 4 ноября
📍 Место: Истринская сыроварня

Мы приготовили для вас:

🍽 натуральные фермерские вкусности: рыба, мед, сыры, масло, сладости
🎶 различные развлечения, активности и даже живой концерт:

2 ноября, в субботу,
с 15:00 до 16:00 мы поиграем с вами в интересную игру «Активити».

3 ноября, в воскресенье,
с 13:00 до 15:00 можно будет посетить аквагрим.

Также в этот день с 15:00 будет выступать кавер-группа Astalavista, играющая в новом модном стиле Mash-Up.

В выходные, как обычно, в 12:00, 14:00 и 16:00 будут проходить обзорные экскурсии, где вы сможете познакомиться с нашим производством и узнать интересные факты о мире сыроделия!

А 4 ноября, в Понедельник, пройдет «Народный трейл»! Для детишек, чьи родители будут на дистанции, с 12:00 до 14:00 мы проведем мастер-класс по созданию сырного мыла.

В этот же день в 10:00, 11:00, 12:00, 14:00, 15:00, 16:00, 17:00 можно будет также посетить обзорную экскурсию!
Билеты на неё будут продаваться на кассе в нашем кафе.

Не упустите возможность стать частью этого замечательного события! Давайте вместе проведем финал сезона весело, ярко и вкусно. 💫

Приходите в компанию друзей и близких – мы ждем вас на последнем народном мини-фестивале этого сезона! ✨

Друзья! У нас изменилась банка для йогурта. Пришло много вопросов по ней и по изменению срока годности. Мы много лет смотрим на то, как ведёт себя йогурт, отправляли его на исследования, считали количество колоний бактерии в миллилитре.

Мы поняли, что у нас он, в целом, стоит по 2 недели: йогурт это кисломолочный продукт, который уже скис и ничего такого страшного, как с молоком, с ним случиться не может. И решили попробовать перейти на срок годности в 14 дней.

Также мы много получали запросов, что банка очень большая и доесть её за один раз очень сложно. И мы решили перейти на размер в 200 грамм, который казался нам удобным для каждого. Мы нашли банку с широким горлышком для самого удобного употребления.

Но тут у нас возникла сложность, что из-за другой геометрии банки он начал протекать со второй половины срока годности и становиться не таким красивым, как раньше, хотя ничего в технологии производства не изменилось.

Мы сейчас посмотрим, как он себя ведёт — попробуем другие закваски. Надеемся, что наладим. Но, может быть, примем решение о сокращении срока годности, но не из-за его изменившихся характеристик, а именно из-за внешнего вида.

Вы пробовали в новой банке? Как вам?

Мы отстояли свободу наших кур🐓 Одной из причин роста цен на яйцо в прошлом году стала их нехватка. Почему яиц не хватало? В первую очередь, из-за ветеринарных рисков: прошло несколько крупных эпидемий.

Чтобы искоренить все возможные и невозможные причины роста цен на яйцо, регулирующие органы (по старинной русской традиции) решили «перестараться» и запретить вообще всё нафиг: и кур, и яйца, и фермеров.

В результате весной появился абсолютно адский проект ветправил. Краткое содержание:

У тебя курятник? Давай делай бетонные площадки, загоняй кур в загон, делай зону отчуждения, руби деревья на всем хозяйстве (тут я вообще смысл действия не понял); и ещё мелким шрифтом огромный список запретов, чего нельзя. Как следствие, курятник на 1000 кур начал превращаться в самую настоящую птицефабрику со скафандрами. А это фактически ликвидирует всё птицеводство в личных и фермерских хозяйствах.

Мы в Ассоциации «Народный фермер» прочитали, ужаснулись. Позже начали писать птицеводы: «Вы же наши лоббисты — идите что-нибудь уже делайте!» И мы пошли. После нескольких месяцев упражнений, боли, фантастической кучи бумажек, взаимных обид, криков, перевернутых столов и ещё одной кучи бумажек нам удалось отбиться.

Тут хочется поблагодарить Минсельхоз РФ и лично министра Оксану Лут: для малых фермеров убрали все завышенные требования. А ещё самые адовы:
— выгул разрешён (за исключением холдингов);
— вырубать деревья на территории хозяйств не придется;
— дорогущие дезбарьеры не нужны и т.д. и т.п.

Ждём официального закрепления наших корректировок в документе и благодарим коллег из Минсельхоза!

Сливочное масло! Друзья, мы не поднимаем цену на сливочное масло. Оно у нас как стоило 500 рублей за 300 грамм (1700 руб/кг), так и стоит. Приходите! Будем рады!

Мы, наоборот, решили варить больше пармезана, с которого остаются сливки — масло из них и делается, так что теперь оно будет на всех точках!)))

Какое должно быть сливочное масло🧈, что добавляют производители и как выбрать самое вкусное — рассказал сегодня в эфире «Доброго утра» на Первом канале.