Пу-пу-пу, муренёныши! 😘

Сегодня #КрестьЯнскиеЩи несут вам праздничные блюда (поэтому их 2)! Надо же подготовиться, раздобыть продукты. Хотя ингредиенты и рецепты максимально просты и изящны 😄

🥣 🥣 🥣 🥣 🥣

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Взять:
1 кг картофеля,
2 яйца,
1 ст. ложка топлёного масла,
соль,
мускатный орех или перец.

Отваренный, подсушенный картофель горячим протереть сквозь сито, добавить яичные желтки, соль, мускатный орех или перец, топлёное масло и избитые белки.
Массу поместить в кондитерский мешок. На смазанный жиром противень отсаживать порции массы продолговатой или круглой формы ("печенье") и выпечь в духовке. Подавать к мясу, рыбе, птице, овощам.

🤢 🤢 🤢 🤢 🤢

СОУС ИЗ КИЛЬКИ

Взять:
2 ст. ложки жира,
2 ст. ложки муки,
0,5 л бульона,
4 кильки,
соль,
молотый перец,
2 ст. ложки сметаны,
лимонный сок.

Муку пассеровать в жире до светло-коричневого цвета, постепенно развести бульоном, варить, добавить вычищенные, мелко нарубленные или протёртые сквозь сито кильки, молотую паприку и лимонный сок.
В готовый соус положить сметану.

🐟 🐟 🐟 🐟 🐟

Как всегда, просьба. Кто попробует - напишите как вам! 😆

Приятного аппетита!