Лирическое отступление... в Казань

✨Это лето для меня проходит под знаком Полярной звезды - удаётся путешествовать. И сейчас будет небольшое отступление от истории о моих северо-западных предках, потомках некогда могучих финно-угорских племён, ассимилировавшихся со славянами.

Итак, отступление: я съездил в Казань, на землю потомков так же некогда могучих волжских булгар (не путать с современными болгарами).

Поехал туда, конечно же, ради чак-чака. Шутка. На самом деле главная цель была - финал «Новой волны»: поддержать Кристину и Лену. А вместе с этим - увидеть вживую звёзд моего детства и встретиться с двоюродной сестрой и с одногруппницей из Новосибирска. Ну и, само собой, впитать в себя Казань - её воздух, её вкус, её настроение. И чуть не забыл: ещё окунуться в яркие воспоминания о "Студвесне" 2016 года.

И знаете что? Всё удалось

Если подробнее - благодаря сестре я теперь знаю, где в Казани покупать самый вкусный «домашний» чак-чак🫠

Если ещё подробнее - Казань удивляет многослойностью. Дореволюционные дома, упрямо сохранившиеся в сердце города, говорят с тобой о времени, которое будто продолжает жить с тобою рядом. Татарский колорит, соседствующий с русским, создаёт не смесь, а скорее переплетение нитей, из которых рождается удивительный мир, сотканный из Востока и Запада.

А еда… Татарская кухня - простая, честная, без изысков, но именно в этой простоте - её сила. Эчпочмак, перемяч, баурсак, чак-чак - всё это не просто блюда, а часть культуры, такой же важный язык, как музыка или архитектура.

Вообще, говоря о путешествиях и о том, как я познаю мир, кухня для меня - важнейшее средство познания. Это как доверительная беседа, в которой постигаешь какую-то очень глубинную черту. То, что невозможно разглядеть на поверхности. Что-то очень личное и сокровенное.

Да, в Казани есть и тени. Местами - плохой сервис, отсутствие small talk, взгляд, в котором читается недоверие. Но потом ты откусываешь от горячего эчпочмака и на душе теплеет. И думаешь: "Может, это вовсе не грубость, а просто осторожность и закрытость? Может, чужаков здесь проверяют не словами, а временем?"

И да - я точно знаю, что вернусь. За этим уютным вайбом, за этой смесью культур, за этими вкусами, за невероятно красивыми видами. И, конечно, за тем самым чак-чаком😉