Таки, Texas Hold 'Em - это, конечно же, не "Держи их, Техас"😂

Эта фраза - тупо название разновидности покера (ну, уж извините, я в него не играю, поэтому названий всяких не знаю), а в рамках песни используется, есесьно, в переносном смысле как метафора, олицетворяющая скрытность и неискренность в отношениях😉

Кстати, в русском языке эту штуку в покере калькируют и называют точно также - холдем🙃

А вообще, как я уже говорил, в песне очень много интересных фразочек🤗

#vocabulary

Sometimes I feel like that kinda person😄

Ну, что ж, до 40 осталось не так долго, ждём-с😂

What do you think about it?

Всем наидобрейший привет из Питера🤗

Сколько помню, ни разу мне с погодой в Питере не везло. А в этот раз it's a miracle - тут просто прекрасная погода. И я просто решил с вами поделиться кусочком волшебного питерского вайба с начинающимися белыми ночами😘

Вообще, о погоде можно столько всего интересного сказать на английском, а о питерской погоде - и подавно. Поэтому вот вам небольшой текст, напичканный всякими выражениями о погоде😉

Ah, Saint Petersburg, the city where the weather has a mind of its own. Today, it's raining cats and dogs (льёт как из ведра), so if you're planning on going outside, don't forget your umbrella. It's wet blanket weather (очень сырая погода, когда всё промокает и кажется влажным, даже одеяла в квартире), which means everything is damp, and your shoes will probably never dry out.

Yesterday, the heat was on (было жарко, буквально будто кто-то включил жару), and it was hotter than a jalapeño's armpit (очень жарко, дословно - как в подмышке халапеньо). Today, it's a bit nippy (немного прохладно), but at least it's not chilly to the bone (очень холодно, пробирает до костей). This city loves to keep us on our toes. One minute it's a scorcher (очень жаркая погода, зной), and the next, you're pulling out your sweater because it's officially sweater weather (погода, при которой уже прохладно в футболке, но не настолько, чтобы надеть куртку, буквально погода для свитера).

By the way, if you're hoping for some relief, it's not coming anytime soon. It's muggy (этим словом обозначают состояние, когда душно и влажно одновременно) and miserable, the kind of weather that makes you want to stay indoors with the air conditioner on. And just when you thought you couldn't take any more, the sun decides to come out, giving us a sunny side up (ясная и солнечная погода) day, teasing us with some warmth before the next downpour (сильный ливень).

So, whether you're battling the rain or soaking up the brief moments of sunshine, just remember: in Saint Petersburg, the weather is always an adventure!

#vocabulary

🏠Вот и закончилась моя, вся такая из себя spontaneous, питерская вакация.

❤️Каждый мой приезд в СПб для меня very special. В этот раз - прекрасная погода, добрые друзья, насыщенная программа с катанием на корабле под разводными мостами, любованием закатом с шезлонга на Крестовском острове, "диванным" отдыхом с мороженым, лимонадом и кино, пением под уличное фортепиано возле музея Ахматовой, уютными ресторанчиками и, конечно же, прогулками. Собственно, хочу похвастаться: в последний день моего прибывания вплоть до отправления поезда я шагал. И нашагал за этот день аж 37К шагов😱

А как вы любите отдыхать, когда приезжаете в другой город?

Ещё один пруф, почему умным быть хорошо😉
https://youtube.com/shorts/3ZWITYeIrfQ?si=ZhSh2nZ9vLtWZTWj

🎶It's been quite some time since I posted music. Исправляюсь: совершенно крутой альбом 2023 года. Встречайте: Zak Abel - Love Over Fear 💗

😄 А вы помните аналог на русском?

Ура! At last, как говорится😂

Я закончил уборку квартиры. Весь день сегодня этим занимался. Причём весь день я убил, как бы вы думали, на что? - Ни за что не отгадаете! Поэтому сам скажу: на отмывание подоконников, оконных рам, батарей и на стирку штор с тюлем (ну, есесьно, машинка их стирала, но как же долго их снимать с крючков🤬).

В общем, друзья, оказывается, батареи и подоконники могут быть белоснежными, если потратить на них кучу времени, чистящего порошка и физической силы😏

P.S. В связи с этим завтра немного про уборку на английском запилю

Фразы про уборку ннада?😃

---

My Cleaning Day

Yesterday was a real adventure in making my apartment spick and span (сейчас это выражение значит "безупречно чистый" или "с иголочки", а пришло в язык из морского жаргона, означая чистое новое судно). I started with some serious elbow grease (тяжёлая физическая работа, значительные усилия, пот, особенно при оттирании грязи или полировке; дословно переводится как "жир с локтей", подразумевая что при столь тяжёлой работе руками даже с локтей жир исчезнет), tackling the curtains and making them clean as a whistle (безупречно чистые, чисты как стеклышко; кстати, никто не знает, при чем тут свисток, если у вас есть идеи по поводу происхождения этой фразы и связи со свистком, u r welcome to comment on it😉). Then it was time to spruce up the place (навести марафет, привести в порядок. Интересный факт: spruce пришло из французского и значением связано с Пруссией, но при чем тут чистота и порядок? А при том, что еще этот глагол значит "наряжаться". Всё еще в недоумении? Тогда вот: из Пруссии привозили высококачественную кожу для супер крутых fancy шмоток, поэтому все прусское стало ассоциироваться с нарядами, чистотой и опрятностью), getting rid of all those dust bunnies (клубки пыли; видимо, англоязычным друзьям они кажутся миленькими пушистыми зайчиками, скрывающимися под мебелью, прям как солнечные зайчики, только из пыли🤣) hiding in corners.

Spring cleaning (генеральная уборка; исторически так сложилось, что раньше это делали в марте, когда на улице тепло и можно открыть все окна в доме без опасности превратиться в сосульку) means scrubbing down everything (фразовый глагол scrub down значит "тщательно вымыть", дословно - тщательно отскоблить, оттереть, отдраить), so I went after the windowsills and heating radiators. The gray grime on the radiators put up a fight, but with some cleaning powder and a lot of effort, they finally became spotless (безупречно чистые; это слово, которое буквально означает "без пятен" и используется с XVI века для описания чего-то идеально чистого).

I didn't stop there. I tidied up (навел порядок - еще один фразовый глагол вам в копилку😉) every room, making sure to wipe down (протереть; и это тоже фразовый глагол, который дословно на русский не переводится, так как полное его значение такое: полностью очистить поверхность, используя влажную тряпку) surfaces and leave no trace of dust. By the end of the day, my apartment looked brand new, and I felt like I'd conquered a mountain. Now it's time to relax and enjoy my sparkling clean home!

#vocabulary

Guess what I'm doing😃

Догадки пиши в комментах🦋

Well, I was making some zucchini noodles for my fav pasta sauce😍

К слову сказать, не только zucchini noodles я сделал сам. Ещё и egg tagliatelle у меня были тоже freshly made😋

Пока я думаю, что бы вам такого интересного про cooking рассказать, ловите бесподобную классику😃

Hi, my dears😏

Таки, я решил, о чем напишу касаемо cooking. О короле на кухне - о бульоне. Расскажу, что за фрукт beef stock, как его готовить, зачем и почему, а также - чем он отличается от broth и consommé😍

И, собственно, всяких интересных лексических единиц туда напихаю😋

Ну, а теперь о короле текстом, или
How I Usually Make Beef Stock

First things first, beef stock (говяжий бульон "на косточке") is a game-changer (прорыв, геймчейнджер, фактор, который способен кардинально поменять всё, переломный момент, в общем, сложно подобрать нужное слово, как вы поняли) in the kitchen. It's the backbone (основа, суть) of many dishes, adding a depth of flavor that water or store-bought (магазинный, купленный в магазе) broth (бульон) just can't compete with.

Now, let's get cooking! Here's my go-to recipe for making beef stock

Beef Stock Recipe
Cooking beef stock is a fundamental skill in the kitchen, and I have developed my own method over the years. Here's how I typically prepare it and how it differs from broth and consommé (this section is gonna be later though😉).

1️⃣ Gather your ingredients
- about (около, примерно) 2.5 kg of beef bones (говяжьи кости), preferably a mix of marrow (мозговые, это трубчатые, которые с костным мозгом), knuckle (суставные, в народе также иногда именуемые мотолыгами😂) with cartilages (хрящи), and meaty (мясные, то бишь с остатками мяса) bones;
- vegetables: 2-3 carrots (морковки), roughly chopped (грубо порубленные, то бишь крупными кусками - как бог на душу положит), 2-3 stalks (стебли) of celery (сельдерей), roughly chopped, 2 large onions (луковицы), quartered (дословно - четвертовынные, а по-русски - порезанные на четыре части);
- herbs (травы) and spices (специи): 2-3 cloves (зубчика) of garlic (чеснок), 2 bay leaves (лавровые листья), 1 tsp (чайная ложка) of black peppercorns (черный перец горошком), 5 sprigs (веточки) of thyme (тимьян), 5 sprigs of parsley (петрушка).
- a tbsp (столовая ложка) of 6-9% wine vinegar (винный уксус) or 100 ml of red wine;
- water: enough to cover (закрыть, покрыть) the bones by about 5 cm, usually around (этот предлог в данном контексте тоже значит "около", "примерно") 4-6 liters.

#vocabulary