Игристые секреты

24.08, воскресенье, 17:00

Сомелье Борис

У вин с пузырьками много поклонников по всему миру.
Искрящиеся напитки дарят ощущение праздника, поражают ароматами и вкусами.
Предлагаем узнать побольше про самых ярких представителей этой категории вин.
Поговорим о способе производства, различиях сортов, удачных гастрономических сочетаниях, правильных бокалах и о том, почему в разных странах игристые называют по-своему.
Начнем наше путешествие с
Италии и просекко.
Затем отправимся за креманом в Эльзас, после переместимся в жаркую Каталонию и попробуем винтажную каву от хозяйства Bodegues Sumarroca. Далее откроем для себя «крымскую шампань» и узнаем, кому посвящена линейка премиальных игристых
Cuvee de Vitmer. Продолжим свой путь в далёкую Южную Африку и попробуем вино от легендарного хозяйства Simonsig, которые первыми в стране произвели игристое шампанским методом. Ну и конечно же завершим мы наше игристое путешествие настоящим французским Шампанским!

Что будем пробовать:

🇮🇹Prosecco Superiore Valdobbiadene Quartese Brut, Ruggeri, 2023.

🇫🇷Turckheim Cremant d'Alsace,
Cave de Turckheim Brut, 2021.

🇪🇸Cava Sumarroca Brut Reserva, 2022.

🇷🇺Кюве де Витмер, Золотая Балка, Брют, 2021.

🇿🇦Kaapse Vonkel Brut,
Simonsig, 2021.

🇫🇷Chanoine Freres Brut, 2021.

*мероприятия проходит в отдельном дегустационном зале*

💰Стоимость: 4 990 руб
В стоимость также включены лёгкие закуски.

*для участников дегустации скидка 20% на весь ассортимент*

📍Место встречи: SimpleWine Большая Полянка, 30, м. Полянка

📝Запись на мероприятие: https://simplewine.ru/events/438421/

🍁Добрый день, дорогие друзья🍁
Высылаем анонс мероприятий, которые состоятся во второй декаде сентября, будем рады видеть вас в нашей винотеке!
По всем вопросам пишите или обращайтесь по телефону:📱+7(495)5106565, доб 6845.
Билеты можно купить по ссылкам ниже 🔗

🍂Сентябрь🍂

08 Сентября 19:00
«Винное казино.
Любительский уровень»
3990р.

11 Сентября 19:00
«Флейты Австрии и
Германии»
6490р.

14 Сентября 17:00
«Винные истории»
3490р.

15 Сентября 19:00
«Винное казино.
Любительский уровень»
3990р.

17 Сентября 19:00
«Мероприятие с дегустацией на компанию» 34990р.

18 Сентября 19:00
«Рибера-дель-Дуэро крупным планом» 5490р.

20 Сентября 13:00
«Бранч с пузырьками: искусство сочетания» 4490р.

🌿🌿Будем ждать ваших записей 🌿🌿

🍷🍂🍁
Апероль на бархатный сезон: готовый сет со скидкой в винотеке SimpleWine Большая Полянка, 30 — винотека, с которой выбор вина будет приносить удовольствие. С нами вы легко сможете найти «тот самый напиток» независимо от поводов и предпочтений.

👇
🔗 https://simplewine.ru/articles/kokteyl-mesyatsa/aperol-na-barkhatnyy-sezon-gotovyy-set-so-skidkoy/

https://t.me/simplegroup_ru

🍷Сегодня на винопробах в винотеке SimpleWine Большая Полянка:

Яркая новинка!
Настойка Онегин Gourmet Яблоко, корица и фейхоа 🍎

Мнение эксперта
Новая настойка Онегин Gourmet - одна из самых ароматных и уютных в линейке. Здесь ключевая нота - яблоко, хрустящее и сочное, с ярко выраженной кислинкой, которая задаёт тон всему вкусу. Её уравновешивает пряная корица, дающая тёплый, почти рождественский фон. А фейхоа - экзотический акцент, слегка терпкий, с оттенками хвои и зелёного чая, - добавляет композиции глубину и характер.
Эта настойка идеально подойдёт к тёплым пирогам с сыром бри или груше - или же попробуйте её в коктейле: смешайте с сидром в пропорции 1:2, добавьте лед, свежий розмарин и дольку яблока. Напиток получится искрящимся, бодрым и одновременно согревающим.

Александр Глазунов
Бренд-амбассадор водки «Онегин»

Настойка изготавливается из натуральных ингредиентов методом "sur lie fruitier" (выдержка на фруктовом осадке). Благодаря этому в настойке сохраняются мельчайшие фруктовые частицы.

Приходите к нам на винопробу, будем встречать осень вместе!🍂🍁🧡

✨ Давайте поговорим о саке — напитке с тысячелетней историей и богатой культурой! 🍶

Многие считают, что саке — просто японское рисовое вино, но его история гораздо глубже. Согласно исторической справке около 7000 лет назад люди открыли волшебный вкус ферментированного риса, вдохновившись природными процессами, и именно так зародилось первое саке! 🌾✨

Этот напиток играл важную роль в застольях и религиозных обрядах. В древней Японии его считали подарком богов. Легенда рассказывает, что боги, уставшие от шумных празднеств, спускались на землю и вместе с людьми пили саке, укрепляя связь между мирами. Так саке стало символом духовной гармонии 🙏

✨🪭Древние императоры устраивали церемонии с саке в украшенных золото сосудах, считая его способным влиять на судьбу страны. Некоторые историки полагают, что именно саке формировало уникальную японскую культуру

Для производства используют рис, воду и особый гриб koji, превращающий крахмал в сахар для ферментации. Это искусство передавалось из поколения в поколение и делало саке по-настоящему волшебным 🧙‍♂️

В период Эдо (1603—1868) саке стало популярным не только среди дворян — появились мастерские, создававшие разнообразные сорта. Он превратился в часть национального наследия и символ гостеприимства 🇯🇵💖

Сегодня саке вдохновляет людей по всему миру, напоминая о древних традициях и магии, скрытой в каждом глотке, которая тянется еще с времен первых богов и императорских пиршеств 🌿

Подборка саке «В ритме Японии»

Ждём Вас в SimpleWine Большая Полянка🍷

#Ввино #Франция

Бордо — один из самых знаменитых винодельческих регионов Франции. Расположен на юго-западе страны.
Здесь производят одни из самых дорогих и уважаемых красных вин всего Мира🍷.
Регион разделён на два берега:
левый берег — крепкие вина с доминантой каберне совиньон,
правый берег — бархатистые ассамбляжи на основе мерло.

Знаменитые шато с маркировкой Гран Крю Классе ⭐ выдерживают вина в дубовых бочках , придавая им глубину и насыщенность.
Особый деликатес Бордо — Сотерн 🍯, сладкое вино из винограда с благородной плесенью Батритис.

Регионы и стили вин Бордо, на которые стоит обратить внимание:

- Медок: мощные и структурные вина каберне совиньон, известные своей плотной танинной структурой и отлично подходящие для долгой выдержки

- Сент-Эмильон: элегантные, мягкие мерло с бархатистой текстурой и приятной фруктовой насыщенностью

- Помроль: глубокие и роскошные купажи мерло и каберне фран, которые славятся интенсивностью аромата и богатством вкуса

Вторые вина шато: отличный способ попробовать Бордо по бюджету, они сохраняют характер и стиль главного вина, но доступны по цене

Белые сухие вина: яркие и выразительные ассамбляжи совиньон блана с освежающей кислотностью и тонкой дубовой выдержкой для баланса

Бордо — это традиции, разнообразие стилей и вина для любого вкуса, от мощных до утончённых 🍇✨

Ждём Вас в SimpleWine🍷

#Ввино #Франция

Долина Роны — это два совершенно разных по стилю и характеру винодельческих региона, объединённых одной рекой 🥂🛤

🔶Северная Рона 
Небольшая и живописная зона с террасными виноградниками вдоль берегов Роны. Здесь царит «утончённый артхаус»: в основном производят моносортовые красные вина из сиры, известные своей элегантностью и глубиной. Также здесь создают выразительные белые вина из сортов вионьe, марсан и руссан
🔻Северная Рона славится винтажной выдержкой в дубовых бочках и тонким стилем без компромиссов. Вина этого региона отличаются утонченностью и долгим потенциальным к выдержке

🔶Южная Рона 
Гораздо масштабнее и более открыта к экспериментам, здесь создают громкие «голливудские блокбастеры»: мощные и насыщенные ассамбляжи на базе гренаша, сиры и мурведра. Вина Южной Роны часто обладают богатой текстурой и яркими фруктовыми нотами, что делает их по-настоящему выразительными
🔻Это регион смелых решений и яркого характера, где каждый винодельческий дом старается удивлять и привлекать внимание

✨ На что обратить внимание при изучении вин Долины Роны: 

▫️Кот-Роти, Сен-Жозеф и Эрмитаж — выдающиеся красные вина северной Роны из сорта сира, не имеющие себе равных во Франции по стилю и глубине. Они отличаются насыщенностью, гармоничностью и долгим послевкусием;
▫️Кондриё — роскошный белый винтаж из сорта вионьe, сочетающий пышность и утончённость. Идеально подходит тем, кто ценит баланс и изящность;
▫️Шатонеф-дю-Пап — классический мощный ассамбляж ронских сортов с выдержкой в дубе, символ юга Роны. Его насыщенный вкус идеально дополнит мясные блюда и сыры;
▫️Кот-дю-Рон (белый и красный) — это доступные и комфортные вина высокого качества, отлично подходящие для повседневного употребления;
▫️Тавель — уникальное французское розе, яркое и насыщенное, идеальное для летних вечеров

Долина Роны — это образец богатства и многообразия французского вина. Здесь сосредоточены как утончённые и элегантные стили, так и мощные, насыщенные и драматичные. В каждый глоток этой винодельческой земли вкладывается историей, страстью и мастерством 🌟

Ждём Вас в SimpleWine🍷

✨Фотографии с нашего мероприятия https://portov.gallery.photo/gallery/simplewine-luidgi-bosca/ уже в альбоме! ✨

Эмоции и чувства, которые останутся надолго – всё это мы успели запечатлеть! 📸

🔹 Скорее ищи себя на фото и делись любимыми моментами с друзьями.
🔹 Вспомни, как это было, и поймай тот самый кадр, который передаёт атмосферу события.

✨Заглядывай в фотоальбом – там каждый снимок хранит кусочек нашей общей истории!

Спасибо, что были с нами – вы сделали этот день незабываемым. Отдельное спасибо http://www.portov.com за атмосферные фотографии!