Слоёное печенье "Фирменное"
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Молоко — 1/2 стак.
Дрожжи — 1/2 пач.
Приготовление:
Растворить дрожжи в тёплом молоке и добавить яйцо, сахар и муку. Вот такое тесто должно получиться. Положить тесто в целлофановый пакет, завязать и положить в ёмкость с холодной водой в холодильник пока оно не всплывёт. После этого раскатать тесто в пласт толщиной 0,5мм. Посыпать сахаром и сложить в четыре раза (сверху к середине, снизу к середине, слева к середине, справа к середине). Снова раскатать. Это действие повторить четыре раза, так образуются слои. Так выглядит сложенное тесто. Нарезать пласт как вы хотите, можно использовать формочки. Я использую простой нож или тесторезку. Выложить печенье на слегка смазанный маслом противень и выпекать в духовке при температуре 200 градусов. Я определяю готовность печенья на глаз. Приятного аппетита))
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Молоко — 1/2 стак.
Дрожжи — 1/2 пач.
Приготовление:
Растворить дрожжи в тёплом молоке и добавить яйцо, сахар и муку. Вот такое тесто должно получиться. Положить тесто в целлофановый пакет, завязать и положить в ёмкость с холодной водой в холодильник пока оно не всплывёт. После этого раскатать тесто в пласт толщиной 0,5мм. Посыпать сахаром и сложить в четыре раза (сверху к середине, снизу к середине, слева к середине, справа к середине). Снова раскатать. Это действие повторить четыре раза, так образуются слои. Так выглядит сложенное тесто. Нарезать пласт как вы хотите, можно использовать формочки. Я использую простой нож или тесторезку. Выложить печенье на слегка смазанный маслом противень и выпекать в духовке при температуре 200 градусов. Я определяю готовность печенья на глаз. Приятного аппетита))
Яблочно-банановый пирог с мягким безе
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Маргарин — 200 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Желток яичный — 3 шт
Сахар — 2 стак.
Яблоко — 1 шт
Банан — 1 шт
Белок яичный — 3 шт
Сода гашеная уксусом — 0,25 ч. л.
Приготовление:
Желтки взбить с сахаром. Маргарин растереть с мукой в крошку. К крошке добавить желтки, соду гашеную уксусом. Выкладываем тесто в разъемную форму для выпекания. Яблоко натереть на крупной терке, банан порезать кружочками. Выкладываем на тесто яблоки, затем бананы. Яичный белок взбить со стаканом сахара до крепких пиков. И выкладываем поверх фруктов. Ставим в разогретую духовку на небольшой огонь и выпекаем до потемнения безе. У меня выпекался где-то 30-40 мнут.
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Маргарин — 200 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Желток яичный — 3 шт
Сахар — 2 стак.
Яблоко — 1 шт
Банан — 1 шт
Белок яичный — 3 шт
Сода гашеная уксусом — 0,25 ч. л.
Приготовление:
Желтки взбить с сахаром. Маргарин растереть с мукой в крошку. К крошке добавить желтки, соду гашеную уксусом. Выкладываем тесто в разъемную форму для выпекания. Яблоко натереть на крупной терке, банан порезать кружочками. Выкладываем на тесто яблоки, затем бананы. Яичный белок взбить со стаканом сахара до крепких пиков. И выкладываем поверх фруктов. Ставим в разогретую духовку на небольшой огонь и выпекаем до потемнения безе. У меня выпекался где-то 30-40 мнут.
Салат из баклажанов и сельди
Ингредиенты:
Сельдь (Слабосоленая без кожи и костей) — 1 шт
Баклажан (Обжаренный) — 100 г
Лук красный — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Соль (По веусу)
Майонез (По вкусу)
Приготовление:
Я обжарила баклажаны с добавлением мускатного ореха, базилика и соли. Оставляем до полного остывания. Сельдь нарезаем на очень тонкие кусочки. Лук так же мелко режем полукольцами. Сыр трём на крупной терке. Выкладываем салат слоями (у меня такое своеобразное кольцо). Первый слой из баклажан. Солим (по желанию) и делаем сетку из майонеза. Так делаем со всеми слоями (я делала майонезную сетку только на баклажанах и луке, мне вполне хватило, т. к селедка была очень жирная). Итак 1 слой-баклажаны, 2-лук, 3-сельдь, 4-сыр. Приятного аппетита!!!
Ингредиенты:
Сельдь (Слабосоленая без кожи и костей) — 1 шт
Баклажан (Обжаренный) — 100 г
Лук красный — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Соль (По веусу)
Майонез (По вкусу)
Приготовление:
Я обжарила баклажаны с добавлением мускатного ореха, базилика и соли. Оставляем до полного остывания. Сельдь нарезаем на очень тонкие кусочки. Лук так же мелко режем полукольцами. Сыр трём на крупной терке. Выкладываем салат слоями (у меня такое своеобразное кольцо). Первый слой из баклажан. Солим (по желанию) и делаем сетку из майонеза. Так делаем со всеми слоями (я делала майонезную сетку только на баклажанах и луке, мне вполне хватило, т. к селедка была очень жирная). Итак 1 слой-баклажаны, 2-лук, 3-сельдь, 4-сыр. Приятного аппетита!!!
Свиные ножки "Загорелые копытца"
Ингредиенты:
Свинина (Ножки свиные) — 3 шт
Лист лавровый — 3 шт
Перец душистый — 10 шт
Гвоздика — 5 шт
Соль — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Соевый соус — 6 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Аджика (Готовая грузинская острая) — 1 ст. л.
Приготовление:
Ножкиопустить в кипящую воду так, чтобы она закрывала их на 10 см. и довести до кипения.Снять пену и варить полчаса. Добавить лавровый лист, перец, соль и гвоздику, варить еще 1 час.Подготовить маринад: смешать мед, соевый соус, измельченный чеснок и аджику. Ножки намазать маринадом и запекать в духовке полчаса при температуре 180 гр., периодически поливать получившимся соком.Предварительно вымачивать, зачищать ничего не потребовалось, все и так получилось прекрасно.
Ингредиенты:
Свинина (Ножки свиные) — 3 шт
Лист лавровый — 3 шт
Перец душистый — 10 шт
Гвоздика — 5 шт
Соль — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Соевый соус — 6 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Аджика (Готовая грузинская острая) — 1 ст. л.
Приготовление:
Ножкиопустить в кипящую воду так, чтобы она закрывала их на 10 см. и довести до кипения.Снять пену и варить полчаса. Добавить лавровый лист, перец, соль и гвоздику, варить еще 1 час.Подготовить маринад: смешать мед, соевый соус, измельченный чеснок и аджику. Ножки намазать маринадом и запекать в духовке полчаса при температуре 180 гр., периодически поливать получившимся соком.Предварительно вымачивать, зачищать ничего не потребовалось, все и так получилось прекрасно.
Курица по-корейски
Ингредиенты:
Голень куриная — 8 шт
Спагетти (отварные) — 600 г
Сахар — 8 ст. л.
Соевый соус (желательно, темный) — 50 мл
Чеснок — 8 зуб.
Кунжут — 8 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода (горячая кипячёная) — 100 мл
Приготовление:
Помытые голени (крылья, бедра - что есть или что больше любите:)) слегка прогреть в масле на сковородке. Добавить воду и накрыть крышкой, варить до полуготовности минут 10-15. Открыть крышку и посыпать каждый кусок курицы столовой ложкой сахара и снова накрыть крышкой, но теперь периодически поглядывая - сахар должен карамелизироваться. Поливаем соевым соусом Тушим еще минут 5. Выкладываем спагетти, сверху курицу, поливаем карамельно-соевым соусом, посыпаем мелко нарезанным чесноком и жареным кунжутом - готово!!! Продукты:
Ингредиенты:
Голень куриная — 8 шт
Спагетти (отварные) — 600 г
Сахар — 8 ст. л.
Соевый соус (желательно, темный) — 50 мл
Чеснок — 8 зуб.
Кунжут — 8 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода (горячая кипячёная) — 100 мл
Приготовление:
Помытые голени (крылья, бедра - что есть или что больше любите:)) слегка прогреть в масле на сковородке. Добавить воду и накрыть крышкой, варить до полуготовности минут 10-15. Открыть крышку и посыпать каждый кусок курицы столовой ложкой сахара и снова накрыть крышкой, но теперь периодически поглядывая - сахар должен карамелизироваться. Поливаем соевым соусом Тушим еще минут 5. Выкладываем спагетти, сверху курицу, поливаем карамельно-соевым соусом, посыпаем мелко нарезанным чесноком и жареным кунжутом - готово!!! Продукты:
Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Орех мускатный — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Налить молоко в кастрюлю. 2. Добавить муку.3. Готовить на медленном огне, до загустения, постоянно помешиваем. 4. Добавить соль, чёрный перец, мускатный орех. 5. Готовить ещё 2-5 минут, постоянно помешивая. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Орех мускатный — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Налить молоко в кастрюлю. 2. Добавить муку.3. Готовить на медленном огне, до загустения, постоянно помешиваем. 4. Добавить соль, чёрный перец, мускатный орех. 5. Готовить ещё 2-5 минут, постоянно помешивая. Приятного аппетита!
Американские блинчики "Панкейки"
Ингредиенты:
Молоко (комнатной температуры) — 250 г
Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 180 г
Яйцо куриное — 2 шт
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление:
Отделимбелки от желтков. Добавим в желтки сахар и ванильный сахар и взобьём до бела, затем добавим молоко ещё чуть взобьём, теперь очередь муки, добавим просеянную муку и хорошо перемешаем до исчезновения комочков.В белки добавим щепотку соли и взобьём до крепких пиков, добавим белки к желткам и аккуратно перемешаем до однородной массы. Осталось добавить масло и тесто готово. Выпекаем на сухой сковороде. Как только появившиеся пузырьки начнут лопаться можно переворачивать, и ещё 2 минутки. Всё панкейки готовы. Выпекаем на маленьком огне.Подавать панкейки можно как и в классическом варианте с кленовым сиропом или сливочным маслом, так и с медом, сметаной, вареньем, сгущёнкой, с фруктами и т. д.Приятного аппетита!!!
Ингредиенты:
Молоко (комнатной температуры) — 250 г
Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 180 г
Яйцо куриное — 2 шт
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление:
Отделимбелки от желтков. Добавим в желтки сахар и ванильный сахар и взобьём до бела, затем добавим молоко ещё чуть взобьём, теперь очередь муки, добавим просеянную муку и хорошо перемешаем до исчезновения комочков.В белки добавим щепотку соли и взобьём до крепких пиков, добавим белки к желткам и аккуратно перемешаем до однородной массы. Осталось добавить масло и тесто готово. Выпекаем на сухой сковороде. Как только появившиеся пузырьки начнут лопаться можно переворачивать, и ещё 2 минутки. Всё панкейки готовы. Выпекаем на маленьком огне.Подавать панкейки можно как и в классическом варианте с кленовым сиропом или сливочным маслом, так и с медом, сметаной, вареньем, сгущёнкой, с фруктами и т. д.Приятного аппетита!!!
Салат из стручковой фасоли "Маргарита"
Ингредиенты:
Фасоль стручковая (можно замороженную) — 400 г
Яйцо куриное (отварить) — 3 шт
Перец болгарский (большой) — 1 шт
Кинза — 1 пуч.
Огурец (маринованные, банка 700 гр) — 0,5 бан.
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Приготовление:
Фасоль отварить в подсоленной воде и отбросить на дуршлаг остывать Остывшую фасоль режем кубиками 4-5 см, предварительно отрезав хвостики Яйца нарезать кубиками и добавить к фасоли Перец режем кубиками То же самое проделываем с огурцами Зелень шинкуем, чеснок выдавливаем и добавляем к салату, слегка присаливаем Лук тонко режем полукольцами и ошпариваем кипятком, добавляем к салату, заправляем маслом Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Фасоль стручковая (можно замороженную) — 400 г
Яйцо куриное (отварить) — 3 шт
Перец болгарский (большой) — 1 шт
Кинза — 1 пуч.
Огурец (маринованные, банка 700 гр) — 0,5 бан.
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Приготовление:
Фасоль отварить в подсоленной воде и отбросить на дуршлаг остывать Остывшую фасоль режем кубиками 4-5 см, предварительно отрезав хвостики Яйца нарезать кубиками и добавить к фасоли Перец режем кубиками То же самое проделываем с огурцами Зелень шинкуем, чеснок выдавливаем и добавляем к салату, слегка присаливаем Лук тонко режем полукольцами и ошпариваем кипятком, добавляем к салату, заправляем маслом Приятного аппетита!
Скумбрия по-итальянски
Ингредиенты:
Скумбрия (разделать на филе) — 2 шт
Бекон — 4 ломт.
Сыр твердый — 4 ломт.
Укроп (по желанию) — 4 шт
Горчица (мягкая, можно взять зернистую) — 2 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Вино белое сухое — 1/2 стак.
Приготовление:
Каждое филе разрезать на 2 части. Приправить рыбу солью, черным молотым перцем и горчицей. Сверху положить ломтики сыра, на сыр - укроп. Накрыть вторыми кусочками филе. Обернуть рыбу полосками бекона. Нажмите на фото, чтобы увидеть его полностью. Включить мультиварку, выставить режим "Жарка", время 20 минут. Выложить скумбрию и обжарить с обеих сторон до румяности. При желании можно добавить немного растительного масла. К готовой рыбе влить вино. После закипания переключить мультиварку на режим "Подогрев" и прогреть рыбу еще 5 минут.
Ингредиенты:
Скумбрия (разделать на филе) — 2 шт
Бекон — 4 ломт.
Сыр твердый — 4 ломт.
Укроп (по желанию) — 4 шт
Горчица (мягкая, можно взять зернистую) — 2 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Вино белое сухое — 1/2 стак.
Приготовление:
Каждое филе разрезать на 2 части. Приправить рыбу солью, черным молотым перцем и горчицей. Сверху положить ломтики сыра, на сыр - укроп. Накрыть вторыми кусочками филе. Обернуть рыбу полосками бекона. Нажмите на фото, чтобы увидеть его полностью. Включить мультиварку, выставить режим "Жарка", время 20 минут. Выложить скумбрию и обжарить с обеих сторон до румяности. При желании можно добавить немного растительного масла. К готовой рыбе влить вино. После закипания переключить мультиварку на режим "Подогрев" и прогреть рыбу еще 5 минут.
Курица "Медовый апельсин"
Ингредиенты:
Курица — 1 кг
Мед — 1 ст. л.
Апельсин — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1 ч. л.
Приготовление:
Смешиваем в небольшой емкости соль, перец и мускатный орех Подготовленную курицу натираем полученной смесью и оставляем примерно на 30 минут Соединяем сок одного апельсина и мед. Оставшийся апельсин режем на кусочки Натираем курицу соком, внутрь кладем кусочки апельсина. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 200° духовку на 1,5 часа. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Курица — 1 кг
Мед — 1 ст. л.
Апельсин — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1 ч. л.
Приготовление:
Смешиваем в небольшой емкости соль, перец и мускатный орех Подготовленную курицу натираем полученной смесью и оставляем примерно на 30 минут Соединяем сок одного апельсина и мед. Оставшийся апельсин режем на кусочки Натираем курицу соком, внутрь кладем кусочки апельсина. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 200° духовку на 1,5 часа. Приятного аппетита!
Пончики творожные
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 1/2 стак.
Сода — 0.5 ч. л.
Творог — 150 г
Масло подсолнечное (Для жарки) — 200 г
Ванилин — 0.5 ч. л.
Сахарная пудра (Посыпать пончики)
Приготовление:
Сахар, масло сливочное, яйцо, творог растереть и развести молоком. Добавить ванилин и соду. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Раскатать тесто в 1/2 см и вырезать кружки. Выемкой меньшего размера вынуть середину. Жарить в подсолнечном масле на среднем огне. Вот такие пончики получаются. Посыпать сахарной пудрой Пончики в разрезе.
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 1/2 стак.
Сода — 0.5 ч. л.
Творог — 150 г
Масло подсолнечное (Для жарки) — 200 г
Ванилин — 0.5 ч. л.
Сахарная пудра (Посыпать пончики)
Приготовление:
Сахар, масло сливочное, яйцо, творог растереть и развести молоком. Добавить ванилин и соду. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Раскатать тесто в 1/2 см и вырезать кружки. Выемкой меньшего размера вынуть середину. Жарить в подсолнечном масле на среднем огне. Вот такие пончики получаются. Посыпать сахарной пудрой Пончики в разрезе.
Кекс на кефире
Ингредиенты:
Яйцо куриное (1 - целое и 4 белка) — 5 шт
Масло растительное — 100 мл
Кефир — 100 мл
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Коньяк — 2 ст. л.
Изюм — 1 горст.
Цедра апельсина — 1-2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Соль (немного)
Приготовление:
Хорошо взбить 4 белка и яйцо. В чашку всыпать муку, добавить масло и кефир. Затем соду, соль, сахар, коньяк и цедру. Добавляем изюм. Хорошо перемешать и осторожно ввести взбитые белки с яйцом. Вылить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Духовку прогреть хорошо, поставить форму и немного убавить огонь. Выпекать около часа. Готовность проверить деревянной шпажкой. Перевернуть готовый кекс на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Яйцо куриное (1 - целое и 4 белка) — 5 шт
Масло растительное — 100 мл
Кефир — 100 мл
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Коньяк — 2 ст. л.
Изюм — 1 горст.
Цедра апельсина — 1-2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Соль (немного)
Приготовление:
Хорошо взбить 4 белка и яйцо. В чашку всыпать муку, добавить масло и кефир. Затем соду, соль, сахар, коньяк и цедру. Добавляем изюм. Хорошо перемешать и осторожно ввести взбитые белки с яйцом. Вылить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Духовку прогреть хорошо, поставить форму и немного убавить огонь. Выпекать около часа. Готовность проверить деревянной шпажкой. Перевернуть готовый кекс на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Котлеты из яиц
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 10 шт
Рис (ТМ Мистраль) — 0.5 стак.
Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт
Чеснок (головки) — 2 шт
Хлеб — 150 г
Зелень (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Сухари панировочные / Панировка
Масло растительное (для жарки)
Молоко (для замачивания хлеба) — 1 стак.
Приготовление:
Подготовить Рис Индика ТМ Мистраль Рис отварить, затем откинуть на дуршлаг и дать ему стечь Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого колера Разбить в сковороду с луком 10 яиц, И обжарить хорошо перемешивая Хлеб замочить в молоке Яйца с луком, очищенный чеснок и хлеб пропустить через мясорубку К фаршу добавить рис, зелень, соль и перец по вкусу, хорошо вымешать. Сформировать котлетки и запанировать их в сухарях или в муке Котлеты обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого колера Подавать можно и в горячем и в холодном виде, со сметаной или любым соусом на ваш вкус.
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 10 шт
Рис (ТМ Мистраль) — 0.5 стак.
Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт
Чеснок (головки) — 2 шт
Хлеб — 150 г
Зелень (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Сухари панировочные / Панировка
Масло растительное (для жарки)
Молоко (для замачивания хлеба) — 1 стак.
Приготовление:
Подготовить Рис Индика ТМ Мистраль Рис отварить, затем откинуть на дуршлаг и дать ему стечь Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого колера Разбить в сковороду с луком 10 яиц, И обжарить хорошо перемешивая Хлеб замочить в молоке Яйца с луком, очищенный чеснок и хлеб пропустить через мясорубку К фаршу добавить рис, зелень, соль и перец по вкусу, хорошо вымешать. Сформировать котлетки и запанировать их в сухарях или в муке Котлеты обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого колера Подавать можно и в горячем и в холодном виде, со сметаной или любым соусом на ваш вкус.
Коктейль "Холодный шоколад"
Ингредиенты:
Шоколад темный (можно молочный, берем в зависимости от того насыщения, которое хотим получить) — 20-30 г
Кефир (любой процентности, по желанию) — 1 стак.
Кофе растворимый (можно какао. Идет, как вкусовая добавка для яркости вкуса) — 1 ч. л.
Вода (кипяток - для заваривания кофе) — 10 мл
Сахар (у меня стевия) — по вкусу
Приготовление:
Шоколад растопим удобным для вас способом, в СВЧ или на водяной бане. Кофе зальем небольшим количеством кипятка, добавим к шоколаду, размешаем, охладим до комнатной температуры Выложим в стакан блендера, добавим немного кефира, взобьем, вольем оставшийся, продолжая взбивать
Ингредиенты:
Шоколад темный (можно молочный, берем в зависимости от того насыщения, которое хотим получить) — 20-30 г
Кефир (любой процентности, по желанию) — 1 стак.
Кофе растворимый (можно какао. Идет, как вкусовая добавка для яркости вкуса) — 1 ч. л.
Вода (кипяток - для заваривания кофе) — 10 мл
Сахар (у меня стевия) — по вкусу
Приготовление:
Шоколад растопим удобным для вас способом, в СВЧ или на водяной бане. Кофе зальем небольшим количеством кипятка, добавим к шоколаду, размешаем, охладим до комнатной температуры Выложим в стакан блендера, добавим немного кефира, взобьем, вольем оставшийся, продолжая взбивать
Супер-спагетти с куриным фаршем
Ингредиенты:
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец сладкий красный — 1 шт
Перец сладкий желтый — 1 шт
Фарш куриный — 500 г
Соус-маринад (Teriyaki ТМ Kikkoman) — 4 ст. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Спагетти — 250 г
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ч. л.
Приготовление:
Лук и чеснок нарезаются тонкими полукольцами и кружочками соответственно, затем обжариваются до мягкости. Нарезаются соломкой перцы, добавляются к луку и чесноку. Добавляется куриный фарш, обжаривается при постоянном помешивании для равномерного распределения. Добавляются специи (кориандр, паприка) и соус-маринад, все перемешивается. Отваренные до готовности в подсоленной воде с добавлением небольшого количества масла спагетти перекладываются к куриному фаршу и овощам. Все окончательно перемешивается.
Ингредиенты:
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец сладкий красный — 1 шт
Перец сладкий желтый — 1 шт
Фарш куриный — 500 г
Соус-маринад (Teriyaki ТМ Kikkoman) — 4 ст. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Спагетти — 250 г
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ч. л.
Приготовление:
Лук и чеснок нарезаются тонкими полукольцами и кружочками соответственно, затем обжариваются до мягкости. Нарезаются соломкой перцы, добавляются к луку и чесноку. Добавляется куриный фарш, обжаривается при постоянном помешивании для равномерного распределения. Добавляются специи (кориандр, паприка) и соус-маринад, все перемешивается. Отваренные до готовности в подсоленной воде с добавлением небольшого количества масла спагетти перекладываются к куриному фаршу и овощам. Все окончательно перемешивается.
Венские вафли
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Сахар — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 100 мл
Разрыхлитель теста — 5 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сок лимонный — 5 мл
Приготовление:
Необходимые нам ингредиенты. Яйца, молоко, соль, разрыхлитель, лимонный сок и размягченное сливочное масло Хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем муку и сахар, перемешиваем до однородной консистенции. Разогреваем вафельницу, выкладываем на нее тесто и закрываем крышку. Выпекаем вафли примерно 7 минут до готовности. Из данного количества ингредиентов выходит 4 большие вафли. Наслаждаемся чудесным вкусом домашних венских вафель!
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Сахар — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 100 мл
Разрыхлитель теста — 5 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сок лимонный — 5 мл
Приготовление:
Необходимые нам ингредиенты. Яйца, молоко, соль, разрыхлитель, лимонный сок и размягченное сливочное масло Хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем муку и сахар, перемешиваем до однородной консистенции. Разогреваем вафельницу, выкладываем на нее тесто и закрываем крышку. Выпекаем вафли примерно 7 минут до готовности. Из данного количества ингредиентов выходит 4 большие вафли. Наслаждаемся чудесным вкусом домашних венских вафель!
Банановые оладьи
Ингредиенты:
Банан — 2 шт
Мука ржаная — 250 мл
Кефир — 250 мл
Сода — 0.5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное
Приготовление:
Бананы размять вилкой. Добавить яйцо, сахар. Перемешать. Отдельно смешать кефир и соду. Добавить к банановой массе. Добавить муку и перемешать до однородности. Консистенция теста должна быть похожа на густую сметану. Если тесто жидковато (разная жирность кефира, разные размер бананов), добавить еще немного муки. Разогреть на сковороде растительное масло и на небольшом огне выпекать оладьи. Переворачивать лучше, когда тесто начнет слегка пузыриться. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита! :)
Ингредиенты:
Банан — 2 шт
Мука ржаная — 250 мл
Кефир — 250 мл
Сода — 0.5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное
Приготовление:
Бананы размять вилкой. Добавить яйцо, сахар. Перемешать. Отдельно смешать кефир и соду. Добавить к банановой массе. Добавить муку и перемешать до однородности. Консистенция теста должна быть похожа на густую сметану. Если тесто жидковато (разная жирность кефира, разные размер бананов), добавить еще немного муки. Разогреть на сковороде растительное масло и на небольшом огне выпекать оладьи. Переворачивать лучше, когда тесто начнет слегка пузыриться. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита! :)
Десерт "Творожное капучино"
Ингредиенты:
Творог — 200 г
Сахар коричневый — 3 ч. л.
Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Сливки (100 мл. в ганаш+50 мл. для кофе+50 для взбивания) — 200 мл
Приготовление:
Подготовить необходимые продукты. Сахара я указала минимальное количество, кто любит послаще, берите больше. Творог должен мягким, без крупинок, при необходимости протрите через сито. Сливки у меня 33%, но думаю что можно взять и 20 %- ные Для ганаша в сотейнике вскипятить 150 мл. сливок (отложить 2 ст. л.) и растворить в них шоколад. Дать остыть. В отложенных сливках растворить кофе, добавив к нему 1 чайную ложку коричневого сахара. К творогу добавить оставшийся сахар и кофе, как следует перемешать, до получения гладкой, однородной массы. В креманки (или прозрачные чашки) выложить кофейный творог, сверху аккуратно выложить ганаш. Украсить взбитыми сливками И ягодами (по желанию).
Ингредиенты:
Творог — 200 г
Сахар коричневый — 3 ч. л.
Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Сливки (100 мл. в ганаш+50 мл. для кофе+50 для взбивания) — 200 мл
Приготовление:
Подготовить необходимые продукты. Сахара я указала минимальное количество, кто любит послаще, берите больше. Творог должен мягким, без крупинок, при необходимости протрите через сито. Сливки у меня 33%, но думаю что можно взять и 20 %- ные Для ганаша в сотейнике вскипятить 150 мл. сливок (отложить 2 ст. л.) и растворить в них шоколад. Дать остыть. В отложенных сливках растворить кофе, добавив к нему 1 чайную ложку коричневого сахара. К творогу добавить оставшийся сахар и кофе, как следует перемешать, до получения гладкой, однородной массы. В креманки (или прозрачные чашки) выложить кофейный творог, сверху аккуратно выложить ганаш. Украсить взбитыми сливками И ягодами (по желанию).
Желе из цветов бузины
Ингредиенты:
Цветки (соцветия бузины) — 15 шт
Сок (у меня вишнево-яблочный, можно апельсиновый или яблочный) — 1 л
Желатин (пластинки) — 12 шт
Приготовление:
Цветы срезать, немного обтрясти, чтобы не было жучков. Только не мойте. Обрежьте крупные веточки, чтобы остались только нежные и цветочки. Положите в кастрюлю и залейте соком. Закройте крышкой и оставьте на 24 часа. Время от времени перемешивайте. Только осторожно, когда будете открывать крышку - глубоко не вдыхайте. Да бы не потерять сознание от АРОМАТА. Желатин залить водой и дать набухнуть. Сок процедить через сито (лучше с тканью), поставить на огонь и довести до кипения. Если будет не хватать сладости, то добавить сахар. Слегка остудить и развести в соке желатин. Разлить по порционым стаканчикам и поставить на холод чтобы застыло. Перед подачей добавить йогурт или взбитые сливки. приятного наслаждения
Ингредиенты:
Цветки (соцветия бузины) — 15 шт
Сок (у меня вишнево-яблочный, можно апельсиновый или яблочный) — 1 л
Желатин (пластинки) — 12 шт
Приготовление:
Цветы срезать, немного обтрясти, чтобы не было жучков. Только не мойте. Обрежьте крупные веточки, чтобы остались только нежные и цветочки. Положите в кастрюлю и залейте соком. Закройте крышкой и оставьте на 24 часа. Время от времени перемешивайте. Только осторожно, когда будете открывать крышку - глубоко не вдыхайте. Да бы не потерять сознание от АРОМАТА. Желатин залить водой и дать набухнуть. Сок процедить через сито (лучше с тканью), поставить на огонь и довести до кипения. Если будет не хватать сладости, то добавить сахар. Слегка остудить и развести в соке желатин. Разлить по порционым стаканчикам и поставить на холод чтобы застыло. Перед подачей добавить йогурт или взбитые сливки. приятного наслаждения
Апельсиново-шоколадный соус
Ингредиенты:
Апельсин — 1 шт
Шоколад темный — 40 г
Корица
Перец чили
Приготовление:
Приготовление этого соуса не займет у вас много времени! Первым делом надо выжать сок из апельсина. Благодаря соковыжималке Scarlett это дело нескольких секунд. Поскольку апельсин все равно надо почистить, предлагаю вам снять сначала с апельсина цедру - на еще больше ароматизирует наш соус. Цедру мелко порезать. Чищеный апельсин выжимаем на программе CITRUS - сока много, жмых - одни перегородочные пленки! В небольшой сотейник выливаем наш сок, добавляем цедру, шоколад, поломанный на дольки и корицу с перцем чили по вкусу (я добавила на кончике ножа и того и другого). Нагреваем, помешивая на небольшом огне до полного растворения шоколада. Соус остудите и подавайте к столу. Приятного всем аппетита!!!
Ингредиенты:
Апельсин — 1 шт
Шоколад темный — 40 г
Корица
Перец чили
Приготовление:
Приготовление этого соуса не займет у вас много времени! Первым делом надо выжать сок из апельсина. Благодаря соковыжималке Scarlett это дело нескольких секунд. Поскольку апельсин все равно надо почистить, предлагаю вам снять сначала с апельсина цедру - на еще больше ароматизирует наш соус. Цедру мелко порезать. Чищеный апельсин выжимаем на программе CITRUS - сока много, жмых - одни перегородочные пленки! В небольшой сотейник выливаем наш сок, добавляем цедру, шоколад, поломанный на дольки и корицу с перцем чили по вкусу (я добавила на кончике ножа и того и другого). Нагреваем, помешивая на небольшом огне до полного растворения шоколада. Соус остудите и подавайте к столу. Приятного всем аппетита!!!
Белый ромашковый глинтвейн
Ингредиенты:
Гвоздика — 6 шт
Корица (палочки) — 2 шт
Мед — 40 г
Цедра лимона (от половины лимона) — 1/2 шт
Чай в пакетиках (ромашковый) — 3 ч. л.
Вино белое сухое — 300 мл
Приготовление:
Для приготовления этого элегантного, чисто женского глинтвейна нам понадобится совсем немного - сухое вино, мед, ромашковый зеленый чай, цедра лимона, корица и гвоздика Налейте в сотейник вино, добавьте цедру от половины лимона, корицу, гвоздику и мед. Всыпьте 3 ч. л. ромашкового зеленого чая. Поставьте кастрюльку на плиту и прогрейте на слабом огне, не давая смеси закипеть. Учтите, ни чай, ни мед, ни вино не любят кипячения, напиток будет безнадежно испорчен. Поэтому помешиваем и следим за содержимым сотейника. Как только напиток хорошо нагреется, снимаем с огня и процеживаем в кувшин. Хорошего настроения и приятной компании, дорогие мои!
Ингредиенты:
Гвоздика — 6 шт
Корица (палочки) — 2 шт
Мед — 40 г
Цедра лимона (от половины лимона) — 1/2 шт
Чай в пакетиках (ромашковый) — 3 ч. л.
Вино белое сухое — 300 мл
Приготовление:
Для приготовления этого элегантного, чисто женского глинтвейна нам понадобится совсем немного - сухое вино, мед, ромашковый зеленый чай, цедра лимона, корица и гвоздика Налейте в сотейник вино, добавьте цедру от половины лимона, корицу, гвоздику и мед. Всыпьте 3 ч. л. ромашкового зеленого чая. Поставьте кастрюльку на плиту и прогрейте на слабом огне, не давая смеси закипеть. Учтите, ни чай, ни мед, ни вино не любят кипячения, напиток будет безнадежно испорчен. Поэтому помешиваем и следим за содержимым сотейника. Как только напиток хорошо нагреется, снимаем с огня и процеживаем в кувшин. Хорошего настроения и приятной компании, дорогие мои!