Хрустящая курица с овощами подходит для тех, кто следит за фигурой.

Состав:
- баклажан
- кабачок
- морковь
- куриное филе

Для соуса:
- соевый соус — 1–2 ст.л.
- яблочный уксус — 1 ч.л.
- томатная паста без сахара
- ароматные специи по вкусу

ПП лодочки с томатами черри и сыром

Пищевая ценность на 100 грамм: 156.9 ккал, 17 г белков, 6.5 г жиров, 7.6 г углеводов.

Состав теста:

- творог 5% жирности — 180 г
- куриное яйцо — 1 штука
- специи, травы, соль — по вкусу
- рисовая мука — 4 столовые ложки
- лёгкий сыр — 25 г
- разрыхлитель — 4 г

Состав начинки:

- томаты черри — 4–5 штук
- лёгкий сыр — 15 г
- сыр сулугуни — 40 г

Рецепт пасты

📖Ингредиенты

Колбаски - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль/перец
Прованские травы
Базилик
Протёртые томаты - 200 гр.
Тёплая вода - 300 мл.
Макароны - 350 гр.
Пармезан - 50 гр.
Моцарелла - 50 гр.
Укроп

👩‍🍳Приготовление

В сковороду добавляют немного сливочного масла и обжаривают копченые колбаски.
Добавляют лук, чеснок и продолжают обжаривание.
Солят, перчат, добавляют прованские травы и базилик, вливают протертые томаты и воду.
Добавляют макароны и тушат 15 минут под крышкой.
Затем посыпают пармезаном, перемешивают, сверху добавляют моцареллу и зелень.

Слоёная закуска «Ракушки»

📖Ингредиенты

Слоёное бездрожжевое тесто – 2 пласта (500 г)
Желток – для смазывания
Тунец – 185 г
Лист салата – 2 шт
Солёные огурчики – 6–7 маленьких
Майонез – 3 ст.л
Перепелиные яйца – 10 шт

Долма
Ингредиенты:
Виноградные листья - 14 шт.
Мясной фарш - 350 г
Рис - 120 г
Сметана - 100 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
Сметану следует довести до комнатной температуры. Виноградные листья залейте кипятком на 10 минут. Затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Рис отварите до полуготовности. Смешайте с мясным фаршем, посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте мясные "колбаски". У виноградного листа отрежьте черешок, положите "колбаску" у основания листа. Накройте "колбаску", подогнув верхние края, а затем боковые стороны. Затем сверните, как голубцы. На дно мультиварки выложите сметану, а на нее долму швом вниз. Залейте водой вровень с долмой. Готовьте в режиме "Тушение" примерно 60 минут.

Кролик в сметанно-чесночном соусе в аэрогриле

⏱️ Время: 40–45 мин
🌡 Температура: 180°C
💨 Режим: Мясо

🥣 Ингредиенты:
Кролик (тушка) — 1 кг
Сметана — 200 г
Чеснок — 5 зубчиков
Лимонный сок — 2 ст.л.
Розмарин — 2 веточки
Чабрец —信ли
Соль, перец — по вкусу

🔥 Приготовление:
1. Кролика разделывают на порционные куски.
2. Смешивают сметану, измельчённый чеснок, лимонный сок, соль, перец, розмарин и чабрец.
3. Мясо обмазывают маринадом и оставляют на 30 минут.
4. Куски выкладывают на решётку аэрогриля.
5. Готовят при 180°C 40–45 минут до румяной корочки.

Время и температура приготовления могут незначительно отличаться в зависимости от особенностей устройства.

КОФЕЙНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:
для теста:
Кефир - 100 мл.
Сахар - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 100 гр.
Мука - 130 гр.
Растворимое кофе - 3 - 4 ч.л.
для крема:
Сметана 20% - 200 гр.
Кофе растворимый - 2 ч.л.
Сахар - по вкусу

Приготовление:
В кефир добавьте кофе и оставьте на 25 минут. Яйца взбейте с сахаром, добавьте масло и кефирную смесь. Введите муку и перемешайте. Дно чаши смажьте маслом, вылейте тесто.
Готовьте в режиме "ВЫПЕЧКА" 1 час.
Для крема смешайте сметану, кофе и сахар.
Готовый корж остудите, разрежьте и смажьте кремом.

Запечённые рулетики из кабачков с крем-сыром и лососем в качестве низкоуглеводной альтернативы.

Для основы:
- Кабачок крупный 350 г
- Яйца 3 шт
- Моцарелла или гауда, натёртая 80 г
- Специи по вкусу
- Щепотка соли

Для начинки:
- Сыр Филадельфия Лайт 150 г
- Копчёный лосось 100 г
- Оливки 30 г
- Шпинат — горсть (2 пучка)

Филе белой рыбы с овощами и сыром

Ингредиенты

Филе белой рыбы 500 гр.
Помидоры 200 гр.
Сыр 100 гр.
Лук 1 шт
Томатная паста 40 гр.
Творожный сыр 50 гр.
Соль, специи по вкусу
Зелень по вкусу

Приготовление

1. На противень выложить филе белой рыбы, смазать томатной пастой.
2. Сверху выложить лук, нарезанный полукольцами, творожный сыр и помидоры кольцами.
3. Посолить, поперчить, добавить специи и обильно посыпать сыром.
4. Запекать при температуре 180 градусов 35 минут.

Беляши

📖Ингредиенты

Молоко
Дрожжи
Соль
Сахар
Масло
Мука
Яйца
Фарш - 700 г
Лук репчатый - 2-3 шт.
Соль и перец по вкусу
Вода - 50 мл

👩‍🍳Приготовление

В фарш добавляют измельченный лук. Если фарш сухой, можно добавить немного воды. Фарш солят и перчат по вкусу.
Когда тесто поднимется, формируют небольшие шарики и оставляют их на 10-15 минут под укрытием.
Лепешки формируют пальцами или скалкой, на них выкладывают фарш и собирают края к центру.
Сформированные пирожки накрывают полотенцем и оставляют на 20 минут для подъема. Жарят на разогретом растительном масле на небольшом огне.

🍽Приятного аппетита

Сырники с картофелем

Ингредиенты:
Творог - 100 г
Картофель - 1 шт.
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное топленое - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Сметана - 2 ст. л.

Приготовление:
Творог смешать с предварительно сваренным и размятым картофелем. Добавить яйцо, муку и соль. Тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать небольшие овальные котлетки. Обжарить в режиме "Выпечка" в хорошо разогретом топленом масле с обеих сторон до румяной корочки (примерно по 10 минут на сторону). Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

#мультиварка #рецепты

Лечо

Ингредиенты:
Помидоры – 200 г
Перец болгарский – 200 г
Лук репчатый – 200 г
Морковь – 100 г
Цукини – 100 г
Томатная паста – 100 г
Соль, специи – по вкусу

Приготовление:
Помидоры, перец, лук, морковь и цукини нарезать кубиками размером около 1 см. Сложить все в чашу мультиварки, добавить томатную пасту, соль и специи, перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу Тушение на 1 час. Готовить до окончания программы.

Примечание: Для получения острого варианта можно добавить острый перец.

Самый вкусный домашний куриный паштет — без консервантов и лишних добавок

КБЖУ на 100 г: 159.1/17.5/9.1/1.9

Что нам понадобится:

- куриное филе — 600 г
- куриная печень — 400 г
- морковь — 150 г
- лук репчатый — 150 г
- розмарин, лавровый лист
- белое сухое вино — 150 мл
- лук-порей — 100 г
- чеснок — 3 зубчика
- сливочное масло — 20 г
- тимьян и мускатный орех — по ½ ч.л.
- молоко — 100 мл
- сливки 18% — 200 мл
- петрушка — небольшой пучок
- мука — 2 ст.л.

Ингредиенты для быстрого завтрака:

- овсяные хлопья — 7 столовых ложек
- банан — 1 штука
- яйца — 2 штуки
- молоко — 130–150 мл
- разрыхлитель — 5 грамм
- сахарозаменитель и соль — по вкусу

Яркий и вкусный греческий салат

Ингредиенты:
• помидор - 1 шт
• болгарский перец красный - 1/2 шт
• болгарский перец желтый - 1/2 шт
• огурец - 1 шт
• красный лук - 1/2 шт
• маслины
• сыр фета
• базилик, орегано, соль, перец - по вкусу
• петрушка
• оливковое масло.

Омлет с сыром

Ингредиенты:
Яйцо куриное – 6 шт.
Молоко ~ 1 стакан
Сыр твёрдый – 100 гр
Разрыхлитель (сода) – ½ ч. л
Масло сливочное – 50 гр
Соль – по вкусу.

Приготовление:
Сыр натереть и вместе с остальными ингредиентами смешать с помощью блендера или миксера до однородной консистенции. Получившуюся массу залить в предварительно смазанную маслом чашу мультиварки и готовить в режиме "Выпечка" 25-30 мин. Омлет выложить на тарелку.

Конфеты без сложных процессов

Ингредиенты:

- миндаль — 150 г
- овсяные хлопья — 100 г
- цедра одного апельсина
- финики без косточек — 250 г
- сок половины апельсина
- шоколад

Салат для легкого питания

Ингредиенты:
• филе куриное – 100 г.
• шампиньоны – 100 г.
• огурец – 50 г.
• кукуруза – 75 г.
• лук красный – 10 г.
• перец болгарский – 100 г.

Заправка:
• масло растительное – 8 мл.
• сок лимона – 1 ч. л.
• соус вустерский – 1 ч. л.
• соевый соус – 1 ч. л.
• чеснок – 1 зубчик
• семена кунжута – 1 ч. л.

Приготовление мяса

Ингредиенты
Стейки (свиная шея) - 1,5 кг.
Чеснок - 3 крупных зубчика
Лук - 3 шт.
Масло сливочное - 80 гр.
Соевый соус - 3 ст.л.
Яблочный уксус - 1,5 ч.л.
Вода - 100 мл.
Приправы/ соль/ перец по вкусу

Процесс приготовления
Кусочки мяса смазываются растительным маслом.
Затем их нашпиговывают чесноком, обваливают в специях и оставляют мариноваться на один час.
Репчатый лук нарезается полукольцами и выкладывается на противень. Сверху размещаются кусочки мяса.
Соус из смеси соевого соуса, воды и яблочного уксуса выливается сверху.
Добавляются кусочки сливочного масла.
Противень плотно закрывается фольгой и помещается в заранее разогретую до 180°C духовку на полтора часа.
После этого фольга снимается, мясо поливается образовавшимся соком и снова отправляется в духовку на 15 минут для образования румяной корочки.

Рецепт чизкейка

Ингредиенты
Печенье 200гр.
Сливочное масло 50гр.
Творожный сыр 400гр.
Сметана любой жирности 120гр.
Сахар 100гр.
Яйца 2шт.
Ванильный сахар 10гр.
Крахмал кукурузный 30гр.

Приготовление

Печенье измельчить и соединить с маслом. Тщательно перемешать и выложить в форму. Убрать в холодильник на 15-20 мин. Творожный сыр смешать со сметаной, сахаром, яйцами и крахмалом. Перемешать с помощью венчика, не взбивая. Вылить на корж из печенья и выровнять. Выпекать 1 час при 150 градусах. Затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать чизкейку немного остыть.
Для глазури можно растопить на водяной бане 50 гр молочного шоколада и 30 гр сливочного масла. Десерт подают остывшим.

ГОРОХОВАЯ КАША

Ингредиенты:
Горох - 1 стакан
Лук - 1 шт
Сливочное масло - 50 гр
Вода - 2 стакана
Чёрный молотый перец - по вкусу,
Соль - по вкусу.

Приготовление:
Горох желательно предварительно замочить в холодной воде на 8 часов. Затем воду сливают, а горох хорошо промывают. Лук мелко режут. Лук добавляют в чашу мультиварки с кусочком сливочного масла, выбирают режим "Подогрев" и томят лук 10-15 минут. В чашу добавляют воду и горох. Если горох был замочен, выбирают режим "Каша" на 30 минут. Если используется сухой горох, выбирают режим "Тушение" на 2 часа. В конце приготовления блюдо солят и перчат. Перед подачей кашу заправляют сливочным маслом.