Рецепт салата с эстетичной подачей.

Ингредиенты:
* Любая зелень по вкусу
* 1 помидор
* ½ авокадо
* 2 столовые ложки готового кускуса
* 5 ломтиков семги или форели
* 1–2 столовые ложки сливочного сыра
* 1 столовая ложка оливкового масла
* 1 столовая ложка белого винного уксуса
* Соль

Приготовление:
1. Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке.
2. Нарежьте помидор и авокадо, смешайте их в миске с зеленью и охлажденным кускусом. Добавьте оливковое масло, уксус и соль.
3. Тщательно перемешайте салат.
4. Выложите смесь на тарелку.
5. Слегка намажьте ломтики рыбы сливочным сыром, сверните их в рулетики и выложите на салат.

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ

Ингредиенты:
400 г картофеля;
150 г муки;
1 ч. л. соли;
2-3 ст. л. масла.

Для зажарки:
1 луковица;
150 г шампиньонов;
2 ст. л. масла.

Отварной картофель превращают в пюре с солью и маслом. Вмешивают муку, замешивая мягкое тесто. Тесто нарезают кусочками и обваливают в муке. Отваривают в подсоленной воде до всплытия.

Лук обжаривают, добавляют шампиньоны и жарят до готовности. Вареники обжаривают с зажаркой пару минут и перчат.

Рецепт пирожков с творожным тестом

Ингредиенты:

• Творог (250 г)

• Яйца (2 шт.)

• Соль (1 ч. ложка)

• Сахар (1 ст. ложка)

• Сметана (2-3 ст. ложки)

• Растительное масло (2 ст. ложки)

• Сода (1/2 ч. ложки)

• Мука (до нужной консистенции)

Способ приготовления:
Все ингредиенты смешиваются. Добавляется мука до получения мягкого теста. Тесто делится на 15-16 частей и формируются пирожки с начинкой. Пирожки готовятся во фритюре.

Быстрый салат

Ингредиенты
Свекла 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Консервированная кукуруза 1 банка
Зелень по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки

Приготовление
1. Отварить свеклу или запечь ее в духовке.
2. Нарезать кубиками свеклу, полукольцами лук, мелко порезать зелень, выдавить чеснок.
3. Соединить свеклу, лук, кукурузу, зелень и чеснок. Перемешать.
4. Заправить салат маслом, посолить. Хорошо перемешать.

Лосось с картофелем в аэрогриле

⏱ Время приготовления: 10 минут, плюс 15-20 минут на маринование.
🌡 Температура: 180°C.
💨 Рекомендуемый режим: для рыбы или овощей.

Ингредиенты:
🐟 Лосось — 1 стейк (200–250 г)
🥔 Картофель — 2–3 штуки
🍋 Лимонный сок — по вкусу
🧂 Специи для рыбы (соль, перец, паприка, чеснок) — по вкусу
🫒 Оливковое масло — 1 столовая ложка

Приготовление:
1. Замаринуйте лосось в смеси специй, лимонного сока и оливкового масла на 15–20 минут.
2. Картофель очистите, нарежьте дольками и приправьте солью и специями.
3. Разместите рыбу и картофель в корзине аэрогриля.
4. Готовьте при температуре 180°C в течение 10 минут.

Время и температура могут незначительно отличаться в зависимости от модели устройства.

Хрустящие запечённые кабачки могут стать полезной альтернативой чипсам.

Ингредиенты:
- Небольшие цукини — 3 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Полента — 3 ст.л.
- Специи по вкусу, соль, перец.
- Сок лимона.
- Оливковое масло — 2 ст.л.

Запекать при 185 °C примерно 40 минут.

Закуска из баклажанов с творожным сыром и орехами

Ингредиенты:
• баклажаны
• творожный сыр
• чеснок
• грецкие орехи
• соль
• масло для жарки
• зелень или кинза
• зерна граната

РИС ПО-ДОМАШНЕМУ

Ингредиенты:
Рис круглый - 1 стакан
Кукуруза, зелёный горошек с/м - ½ стакана
Морковь - ½ шт
Лук репчатый - ½ шт
Фарш домашний - 250 гр
Масло растительное - 1 ст. л.
Бульон или вода - 2 л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный, молотый - по вкусу

Приготовление:
Разогреть масло в кастрюле. Морковь и лук мелко нашинковать. В чашу мультиварки выложить половину овощей и фарша, затем промытый рис. Сверху положить оставшиеся овощи и фарш. Залить бульоном или водой, добавить соль и специи. Включить программу «Гречка» или «Рис, крупы» и готовить согласно инструкции. Готовое блюдо перемешать.

Закуска из селедки

Свекла — 2 шт.
Картофель — 4 шт.
Сельдь — 200 г.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Тарталетки — 12 шт.
Укроп — для украшения
Соль — 0,5 ч. л.
Майонез — 1,5 ст. л.

Свеклу и картофель отваривают до готовности и натирают на мелкой терке. Лук также можно натереть и смешать с овощами. Массу солят, добавляют майонез и перемешивают. Филе сельди нарезают мелкими кубиками. В готовые тарталетки выкладывают слои: сначала селедку, затем овощную смесь. Закуску украшают луком и зеленью.

Круассаны с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто
Ветчина
Сыр
Оливки — по желанию
Яйцо (для смазывания перед выпечкой)
Кунжут (для посыпания сверху)

Выпекать при 180°C около 25 минут.

Белковый хот-дог

Ингредиенты для лепешки:

• Мука — 30 г

• Обезжиренный творог — 160 г

• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — щепотка

• Кунжут (для посыпки)

• Соль по вкусу

• Сахар — щепотка

• Желток (для смазывания)

Для начинки:

• Сосиска

• Свежие овощи

• Соус

• Тертый сыр

• Лук фри

Приготовление:

Тесто выпекать при 180°C примерно 15 минут. Затем дополнить начинкой.

Яблочный пирог

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 40 г.
Сливочное масло — 20 г.
Молоко — 100 мл.
Соль — щепотка
Ваниль — щепотка
Лимонная цедра — 3 г.
Мука — 70 г.
Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
Яблоки — 5 шт. (около 800 г.)
Корица — 2 г.
Лимонный сок — для сбрызгивания яблок

Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте растопленное сливочное масло, теплое молоко, соль, ваниль и лимонную цедру. Хорошо перемешайте.
2. Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая.
3. Яблоки очистите и нарежьте тонкими пластинками, сбрызните лимонным соком и посыпьте корицей.
4. Выложите яблоки в форму для выпекания диаметром 19 см.
5. В тесто добавьте разрыхлитель и аккуратно перемешайте лопаткой.
6. Залейте тестом яблоки.
7. Выпекайте при температуре 180°C в течение 1 часа.

Куриное филе в томатно-сырном соусе

Ингредиенты
Куриное филе 500 гр.
Томатный соус 270 гр.
Сыр моцарелла 130 гр.
Сыр пармезан 30 гр.
Итальянские травы 1 чайная ложка.
Соль, перец, базилик по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление

Куриное филе нужно посолить и поперчить. Обжарить его с двух сторон на растительном масле до образования аппетитной корочки. Затем добавить итальянские травы, залить курицу томатным соусом и добавить натертый сыр моцарелла.
Смесь можно переложить в форму для запекания или использовать сковороду, пригодную для духовки. Запекать при температуре 180 градусов около 20 минут. После этого достать из духовки, посыпать сыром пармезан и запекать ещё примерно 5 минут.

Хрустящие кабачки

Хрустящие кабачки — это легкая закуска или перекус, которые просто приготовить. Они хорошо сочетаются с острым соусом и запекаются в духовке с минимальным количеством масла.

Ингредиенты:
• Кабачок — 1 шт. (средний)
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 70 г
• Панировочные сухари — 50 г
• Тертый пармезан — 50 г
• Соль, сушеный чеснок, паприка, сушеный укроп — по вкусу

Для соуса:
• Греческий йогурт или сметана — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Зелень — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу

Рецепт индейки в сливочном соусе

Ингредиенты:
Индейка (можно курицу) — 1,5 кг
Соль, специи — по вкусу
Шпинат
Помидоры черри
Сыр — 150 г

Для соуса:
Сметана — 180 г
Соевый соус — 4 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика

Выпекают при температуре 180 градусов около 50 минут.

Рецепт низкоуглеводных бутонов

Ингредиенты:

• Авокадо
• Яйцо
• Сыр с низким содержанием жира
• Лимонный сок
• Помидор
• Куриная колбаса или ветчина

Приготовление: выпекать 20 минут при температуре 170 °C.

Куриные бёдра, замаринованные в соевом соусе

Ингредиенты:

Куриные бёдра – 700 гр.
Соевый соус – 6 столовых ложек
Растительное масло – 1 столовая ложка
Томатная паста – 1 столовая ложка
Копченая паприка – 0,5 чайной ложки
Сладкая паприка – 1 чайная ложка
Коричневый сахар – 1 чайная ложка
Сухой чеснок – 0,5 чайной ложки
Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Для маринада необходимо смешать соевый соус, растительное масло, томатную пасту, оба вида паприки, сахар, сухой чеснок и черный перец. Полученную смесь хорошо перемешивают.
Кусочки курицы помещают в приготовленный маринад и убирают в холодильник минимум на 2 часа, оптимально – на ночь.
Запекают курицу в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Курица с шампиньонами

#Обеды #Ужины #Горячее #Второе #Закуски #Перекусы #Домашнее #Мясо #Курица #Филе #Грибы #Шампиньоны

Ингредиенты:
• куриная грудка - 1шт
• лук - 1шт
• шампиньоны - 200гр
• томатная паста - 2ст.л
• вода - 150мл
• сливки 20% - 200мл
• соль, перец - по вкусу

Творожный пирог с полезными ингредиентами

КБЖУ на 100 грамм: 126.7 ккал / 9.6 г белков / 5.7 г жиров / 9.4 г углеводов.

Ингредиенты:

— творог 5% — 400 г
— молоко — 100 мл
— яйцо — 1 шт.
— кокосовый сахар или подсластитель — 4 чайные ложки

Для коржа:

— мука пшеничная цельнозерновая — 6 ст.л.
— мука рисовая — 3 ст.л.
— разрыхлитель — 1/2 ч.л.
— вода — 50 мл

Рецепт татарских пирожков

Тесто:
• Кефир — 500 г
• Сода — 0.5 ч.л.
• Сливочное масло — 80 г
• Соль — 1 ч.л.
• Мука — 650 г

Начинка:
• Говядина (фарш) — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Для выпечки:
• Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
• Сливочное масло (небольшой кусочек в каждый пирожок)

Приготовление:
Выпекать при температуре 200°C примерно 30-40 минут.

Рецепт брусничного соуса

Ингредиенты

Замороженная брусника 300 г
Вода 3 столовые ложки
Сахар 5–8 столовых ложек
Мускатный орех 1/4 чайной ложки
Соль щепотка
Перец черный молотый 1/4 чайной ложки

Приготовление

1. В сотейник с толстым дном поместить ягоды, сахар, мускатный орех. Добавить воду, соль и молотый перец.
2. Довести смесь до кипения.
3. Варить до загустения примерно 10 минут. При необходимости добавить сахар по вкусу.
4. Учтите, что при остывании соус станет гуще.
5. Хранить в чистой закрытой таре в холодильнике не более 10 дней.