Ингредиенты для малосольных овощей

Кабачки - 350 г
Огурцы - 350 г
Помидоры - 350 г
Укроп - 1 пучок
Чеснок - 3 зубчика
Душистый перец - 7 горошин
Соль - 1 чайная ложка
Растительное масло - по вкусу

Приготовление

1. Очистите кабачки от кожицы и нарежьте брусочками. Переложите в пакет.
2. Добавьте в пакет нарезанные брусочками огурцы, помидоры, разрезанные пополам, измельченный укроп, чеснок, душистый перец и соль.
3. Завяжите пакет и тщательно перемешайте его содержимое.
4. Уберите пакет в холодильник на 12 часов.
5. Перед подачей полейте овощи растительным маслом.

Ингредиенты для блинов:

Яйца - 3 шт.
Мука - 1,5 стакана
Молоко - 700 мл
Соль - 1/3 чайной ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Шоколад - 1 плитка
Сода, гашеная лимонным соком - 1 чайная ложка
Немного рома

Ингредиенты для крема:

Мягкий творог - 550 г
Сливки 35% жирности - 600 г
Шоколад - 1 плитка
Сахарная пудра - 1,5 стакана
Ванилин

Приготовление блинов:

Яйца взбить с сахаром и солью, постепенно добавляя муку и молоко, замесить тесто. Затем ввести соду, растопленный в небольшом количестве молока шоколад и немного рома. Выпечь блины и дать им остыть.

Приготовление крема:

Творог протереть через сито. Взбить охлаждённые сливки с сахарной пудрой и ванилином. Аккуратно соединить творог со взбитыми сливками. Переслоить остывшие блины тонким слоем крема и оставить на ночь. Утром обмазать торт оставшимся кремом и украсить шоколадом.

Рецепт пончиков на кефире

Ингредиенты
Мука — 2,5 стакана
Кефир — 250 мл
Сахар — 5 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахарная пудра — для украшения

Способ приготовления
Кефир смешивают с яйцом, солью и сахаром.
Добавляют соду и растительное масло, хорошо перемешивают.
Всыпают просеянную муку и замешивают эластичное тесто.
Тесто заворачивают в пищевую пленку и оставляют на 25 минут.
После этого тесто делят на части, каждую раскатывают в пласт толщиной 1 см.
Формочкой или стаканом вырезают из теста кружочки, а в центре каждого делают отверстие.
Пончики обжаривают в разогретом растительном масле на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые пончики посыпают сахарной пудрой.

Груша и слоёное тесто — удачное сочетание.

Получается хорошая закуска для вина или самостоятельный десерт.

Быстрый и питательный салат на основе двух основных ингредиентов

КБЖУ на 100 граммов: 122.1 / 6.5 / 8.7 / 4.6

Состав:

- крабовые палочки — 4 штуки
- огурец — 1 крупный
- греческий йогурт — 2 ст. л.
- дижонская горчица — 1 ч. л.
- оливковое масло — 1 ч. л.
- сок лимона — 1 ч. л.
- соль и перец — по вкусу
- кунжут — для украшения

Блюдо готовится за пару минут, получается вкусным и объемным. Подходит для перекуса или легкого ужина.

Слойки с начинкой из ветчины и сыра

Состав:
• слоеное тесто — 500 г
• ветчина — 300 г
• сыр — 120 г
• яйцо для смазывания — 1 шт.
• кетчуп и прованские травы

Выпечка при температуре 190°C в течение 20-25 минут.

Куриный суп с добавлением взбитых яиц

Ингредиенты

Куриное мясо: 300 г.
Лук: 2 шт.
Морковь: 2 шт.
Картофель: 2 шт.
Вода:对新 2 литра
Яйца: 2 шт.
Зелень: 3 веточки
Соль, перец, приправа
Растительное масло

Приготовление

1. Сварить куриный бульон на медленном огне около часа.
2. Обжарить нарезанный лук и морковь.
3. Мясо извлечь, отделить от костей и нарезать.
4. В процеженный бульон добавить картофель, овощи и мясо.
5. Варить до готовности картофеля.
6. Взбить яйца и влить в кипящий суп, помешивая.
7. Добавить зелень, специи, дать настояться.

Рыба с помидорами и фетой

КБЖУ на 100 г: 113.8/12.1/5.9/2.1

Ингредиенты:
Рыбное филе 300-500 г
Черри 150 г
Маленькая упаковка феты
Чеснок 2-3 зубчика
Тимьян
Оливковое масло
Соль по вкусу

Салат с быстрым приготовлением

Ингредиенты 📝

Болгарский перец 🫑1/2 шт.
Зелень 3 веточки
Чеснок 🧄 2 зубчика
Соль🧂1/2 чайной ложки
Сахар🍚 1 чайная ложка
Оливковое масло 1 столовая ложка
Помидоры 🍅 3 шт

Приготовление 👩‍🍳

1️⃣.Для соуса: в блендере взбить болгарский перец , зелень, чеснок, соль, сахар и оливковое масло.
2️⃣ Нарезать помидоры, переложить в миску и добавить соус. Все хорошо перемешать.
3️⃣ Оставить постоять на 10 минут.

Сырники с добавлением шпината и лука могут стать питательным вариантом для утреннего приема пищи.

КБЖУ на 100 г: 164.5 / 15.4 / 3.3 / 18.1

Необходимые ингредиенты:

- творог — 150 г
- шпинат — несколько листьев
- лук — 1 штука
- зелень — пара веточек
- яйцо — 1 шт
- рисовая мука — 2 ст. ложки
- соль — по вкусу

Для быстрого ужина потребуются следующие ингредиенты:

• Грибы — 400 г

• Курица — 600 г

• Лук — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Сливочное масло — 10 г

• Горчица — 1 ч. л.

• Мука — 1 ч. л.

• Вода — 250 мл

• Сметана — 250 г

• Зелень по вкусу

• Специи: соль, чёрный перец

Сохраняются клубки из мясного фарша для ужина.

Состав:
* Фарш — 500 г.
* Слойка — половина коржа.
* Крупная луковица.
* Чеснок — 3-4 зубчика.
* Яйцо.
* Перец и сушеный бульонный концентрат для вкуса.

Запекаются при температуре 200°С примерно 40 минут.

Ароматная пицца на тортилье с морепродуктами

КБЖУ на 100 г: 159,9 ккал / 16,3 г / 4 г / 13,9 г

Состав:

- Сёмга — 5 слайсов
- Тортилья — 2 штуки
- Мидии — 100 г
- Помидор — 1 шт
- Каперсы — 5–10 штук
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Моцарелла — 5 кусочков
- Твёрдый сыр — 2 шт
- Руккола — 20 г
- Маринованный лук
- Бальзамический соус

Запекать 15 минут при 180 °C

Блюдо с красной рыбой и соусом.

Ингредиенты:

* Красная рыба — 2 стейка
* Сливки 10-20% — 200 мл
* Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка
* Красная икра — 30 грамм
* Соль и перец — по вкусу
* Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Стейки рыбы натереть солью и перцем. Обжарить на разогретой сковороде с маслом на сильном огне с обеих сторон. Альтернативно, можно запечь рыбу в духовке при 180°C в течение 25 минут.
2. Для соуса нагрейте сливки в небольшой кастрюле. Добавьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте.
3. Приправьте соус солью и перцем. Продолжайте нагревать, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
4. Дайте соусу немного остыть. Добавьте красную икру, перемешайте и сразу полейте готовые стейки.

Грибные бойлы, которые можно приготовить в домашних условиях

КБЖУ на 100 г: 143.2/7.5/121.4

Ингредиенты:
- шампиньоны среднего размера — 6–8 шт
- фарш (любой) — 300 г
- панировка из кукурузных хлопьев без сахара
- соль, перец
- копчёная паприка — по вкусу
- сыр (любой) — 6–8 кубиков

Макаронная паста с тунцом и грибами — это сытное блюдо.

**Состав:**
* Макароны — 250 г
* Шампиньоны — 300 г
* Тунец в собственном соку — 410 г
* Творожный сыр — 200 г
* Лёгкий сыр — 120 г

Пищевая ценность на 100 грамм: 145 ккал, 15 г белков, 2,7 г жиров, 15 г углеводов.

Гуляш из сердца

Ингредиенты:
Свиное сердце — 1 кг.
Лук репчатый — 200 г.
Свежие помидоры — 200 г.
Морковь — 150 г.
Сладкий перец — 150 г.
Лавровый лист — 1 шт.
Томатная паста — 50 г.
Прованские травы — 5 г.
Соль.

Приготовление:
Сердце замочить в воде, очистить от пленок и нарезать кубиком. Лук и морковь очистить и нарезать. Помидоры и перец измельчить в блендере до пюре. В чашу мультиварки положить сердце, овощное пюре, лавровый лист, прованские травы и соль. Готовить в режиме «Тушение» в течение часа. Подавать с гарниром.

Сезон гриля — это не только мясо. Сегодня мы готовим популярное блюдо для мангала: сочные целые шампиньоны.

Ингредиенты:
Крупные шампиньоны: 400 г
Майонез или сметана: 2 ст. л.
Соевый соус: 2 ст. л.
Чеснок: 2 зубчика
Прованские травы: 1 ч. л.

Приготовление:
Подготовка: Грибы промывают и обсушивают.
Маринад: В миске смешивают майонез, соевый соус, чеснок и травы.
Маринование: Грибы отправляют в соус и оставляют на 15-20 минут.
Запекание: Аэрогриль разогревают до 180°C. Грибы выкладывают в корзину шляпками вниз.
Готовка: Запекают 10-12 минут без переворачивания.

Секрет: При выкладывании шляпками вниз сок остается внутри шляпки.

🍄‍🟫 Салат с мясом и опятами

Ингредиенты:
• вареная говядина – 200-250 г.
• маринованные огурцы – 100 г.
• маринованные опята – 100 г.
• красный лук – 1 шт.
• зелень
• растительное масло – 2-3 ст. л.
• соль
• перец

Суп с домашней лапшой

Ингредиенты:
Бульон - 2 л.
Картофель - 5 шт.
Куриная печень - 150 гр.
Домашняя лапша - 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 2 шт. ( у меня замороженные)
Зелень ( укроп ) - 2 веточки
Сухой чеснок - ½ ч. л.
Куркума - ½ ч. л.
Итальянские травы - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное - 20 мл.

Приготовление:
В мультиварку наливают масло, шинкуют лук и натирают морковь. Включают программу "ЖАРКА" и обжаривают овощи 5 минут. Затем добавляют помидоры. Печень нарезают кубиками, отправляют в мультиварку и обжаривают ещё 10 минут. После этого заливают бульоном и включают программу "СУП". Через 15 минут добавляют картофель, сухой чеснок, куркуму, итальянские травы и соль. За 10 минут до окончания варки в суп кладут домашнюю лапшу.

Приятного аппетита!

#мультиварка #рецепты

🥄 Салат с куриными сердечками

Ингредиенты:
• куриные сердечки – 500 г.
• яйца – 2 шт.
• сыр твердый – 50 г.
• консервированный зеленый горошек – 3 ст. л.
• сметана или натуральный йогурт
• зелень
• соль, перец, специи