Котлеты с овощным рагу в одной сковороде

📖Ингредиенты
Фарш (свинина+говядина) – 600 г
Приправа для фарша – 1,5 ч.л
Яйцо – 1 шт
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Перец красный – 1 шт
Томатная паста – 1 ст.л
Картофель – 5 шт
Чеснок – 3 зубчика
Универсальная приправа – 1 ч.л
Соль, перец, зелень

👩‍🍳Приготовление
Смешайте фарш с яйцом и специями, сформируйте котлеты. Обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте морковь, обжарьте. Затем перец, чеснок, томатную пасту и приправы.
Добавьте картофель. Выложите котлеты и влейте кипяток до их середины. Тушите до готовности.

🍽Приятного аппетита

Рецепт штруделя с вишней и корицей

Ингредиенты:
- Сахар: 4 столовые ложки
- Вишня: 300 грамм
- Корица: 0,5 столовой ложки
- Сахарная пудра для подачи
- Кукурузный крахмал: 1,5 столовые ложки
- Яичный желток: 1 шт.
- Молоко: 20 мл
- Слоеное бездрожжевое тесто: 500 грамм (2 пласта)

Приготовление:
1. Для начинки смешайте вишню, крахмал, сахар и корицу. Перемешайте и поставьте на огонь.
2. Уваривайте на среднем огне до загустения. После закипания варите 2-3 минуты, затем остудите.
3. Раскатайте тесто до толщины около 4 мм.
4. Выложите начинку и аккуратно заверните тесто в рулет.
5. Смешайте яичный желток с молоком и смажьте штрудель.
6. Выпекайте при температуре 180°C примерно 25 минут.
7. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт меренгового рулета в аэрогриле

Для бисквита:

4 белка

80 г сахарной пудры

15 г кукурузного крахмала

Щепотка соли

Немного лимонного сока

Холодные белки взбить с солью, добавить лимонный сок и постепенно вводить сахарную пудру. Взбить до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать крахмал лопаткой.

Решетку аэрогриля застелить пергаментом. Выпекать при 150°C около 15 минут, предварительно разогрев аэрогриль.

Для крема:

200 г творожного сыра

100 г сливок 33%

50 г сахарной пудры

Готовому коржу дать остыть. Нанести крем и добавить ягоды по вкусу, например, малину. Свернуть рулет, украсить кремом, ягодами и измельченными фисташками. Охладить в холодильнике несколько часов.

Домашняя кабачковая икра

Ингредиенты:
Кабачок небольшой - 1 шт.
Морковь средняя - 2-3 шт.
Луковица средняя - 1 шт.
Вода
Томатная паста - 2-3 ч. л.
Соль, сахар - по вкусу.

Приготовление:
Кабачок, морковь и лук необходимо очистить и промыть. Кабачок нарезать кружочками толщиной около 2 см. Морковь нарезать кружочками такой же толщины. Лук разрезать пополам. Овощи поместить в мультиварку и залить водой так, чтобы она их покрывала. Включить режим Тушение на 30 минут. После этого овощи достать, не отжимать, и измельчить с помощью мясорубки или блендера. В измельченную массу добавить соль и сахар по вкусу. Количество следует регулировать постепенно. Затем добавить примерно 2 чайные ложки томатной пасты и тщательно перемешать ложкой. Можно дополнительно потушить смесь около 5 минут.

Ингредиенты для рецепта со свиными ребрышками и картофелем:
Свиные ребрышки - 700 г.
Картофель - 1 кг.
Лук репчатый - 1 крупная шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Горчица зернистая - 2 ч.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Соль, перец по вкусу.
Масло растительное - 2 ст.л.

Приготовление:
Ребрышки нарезать порционно и замариновать в смеси соевого соуса, горчицы и масла примерно на 20 минут.
В глубокой сковороде обжарить нарезанный лук и ребрышки вместе с маринадом до золотистого цвета. Добавить крупно нарезанный картофель, соль и перец. Обжаривать около 5 минут, затем добавить немного воды и тушить под крышкой до готовности картофеля. В конце добавить мелко нарубленный чеснок и зелень по желанию.

Курица запекается в апельсиновом соусе

Ингредиенты:
Куриные бедра - 1 кг.
Апельсин - 3 шт.
Соевый соус - 4 ст. ложки
Мёд - 100 гр.
3 зубчика чеснока
Итальянские травы - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка

Выпекать при 180⁰ 45 минут.

Тыквенный пирог с творожной прослойкой

Ингредиенты для тыквенной основы:
500 г тыквенного пюре (из запеченной тыквы)
1 яйцо
3 ст. л. сахара
3 ст. л. муки
Цедра одного апельсина

Для творожной прослойки:
400 г творога
1 яйцо
100 г йогурта
3 ст. л. сахара
3 ст. л. муки
Щепотка ванили

Пирог выпекается при температуре 180⁰ около 45 минут.

Булочки с курицей и сыром

КБЖУ на 100 г: 156/15/5/12

Состав:

- мука пшеничная — 60 г
- творог 1% — 150 г
- молоко — 50 мл
- куриная ветчина — 120 г
- лёгкий сыр — 25 г

Рыба с помидорами и фетой

КБЖУ на 100 грамм: 113.8/12.1/5.9/2.1

Состав:
- Филе рыбы 300-500 г
- Помидоры черри 150 г
- Небольшая упаковка сыра фета
- Чеснок 2-3 зубчика
- Тимьян
- Оливковое масло
- Соль

Сало, приготовленное по особому рецепту

Для приготовления рекомендуется использовать кусок с выраженными мясными прожилками.

Приготовление рассола:
Вскипятить в кастрюле воду с добавлением соли, луковой шелухи, нескольких зубчиков чеснока и специй по вкусу.

Процесс приготовления:
Опустить ломоть сала в кипящий рассол так, чтобы жидкость его полностью покрывала, и кипятить в течение 10 минут. Затем снять кастрюлю с огня, дождаться остывания и оставить всё содержимое на сутки.
После этого достать сало, дать стечь рассолу и обмазать толчёным чесноком. По желанию можно обвалять в дополнительных специях. Затем продукт следует поместить в холодильник на сутки, а после — в морозильную камеру. После промерзания блюдо считается готовым к употреблению.

Готовим круассаны.

Ингредиенты:
Слоеное тесто — 2 листа
Ветчина или любая нарезка
Сыр

Выпекаем при температуре 180°C в течение 20 минут.

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В АЭРОГРИЛЕ
Ингредиенты:
Картофель - 12 шт.
Растительное масло - ¼ стакана
Смесь итальянских трав
Соль
Приготовление:
Картофель очищают, моют и обсушивают. Затем его разрезают вдоль на 4-5 частей, не дорезая до конца. Подготовленные клубни смазывают маслом, солят и посыпают травами. Запекают в аэрогриле на нижней решетке примерно 25-30 минут при температуре 240°C.

Кекс на кефире

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 180 г
Растительное масло - 100 мл/90г
Кефир 3,2% - 250 мл
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 2 ч/л
Соль - 1/3 ч/л
Яблоко - 1 шт
Корица - 1/3 ч/л

Выпекают при 180⁰ 30 минут

Рецепт пирожков в лаваше

Ингредиенты:
2-3 тонких лаваша; 200 г ветчины; 150 г твёрдого сыра; 1-2 помидора; 2-3 ст. л. майонеза; 2-3 яйца; соль, перец, зелень петрушки по вкусу; раст. масло для жаренья.

Приготовление:
Ветчину, сыр и помидоры нарезать небольшими кубиками. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.
Смешать подготовленные ингредиенты с майонезом.
Взбить яйца, посолить и поперчить по вкусу.
Листы лаваша разрезать на квадраты. На каждый квадрат выложить начинку, сложить конвертом, обмакнуть в яичную смесь и обжарить на разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.

Овсяное печенье для людей, которые контролируют питание — сочетает приятный вкус и пользу для здоровья.

Пищевая ценность на 100 грамм: 360 ккал / Белки 10 г / Жиры 16 г / Углеводы 46 г

Ингредиенты для приготовления:

- овсяные хлопья — 150 г
- пшеничная мука — 50 г
- тёмный шоколад — 50 г
- разрыхлитель теста
- молотая корица
- ванилин
- куриное яйцо
- греческий йогурт — 100 г
- сливочное масло — 30 г
- сахарозаменитель по вкусу

Ингредиенты для малосольных овощей

Кабачки - 350 г
Огурцы - 350 г
Помидоры - 350 г
Укроп - 1 пучок
Чеснок - 3 зубчика
Душистый перец - 7 горошин
Соль - 1 чайная ложка
Растительное масло - по вкусу

Приготовление

1. Очистите кабачки от кожицы и нарежьте брусочками. Переложите в пакет.
2. Добавьте в пакет нарезанные брусочками огурцы, помидоры, разрезанные пополам, измельченный укроп, чеснок, душистый перец и соль.
3. Завяжите пакет и тщательно перемешайте его содержимое.
4. Уберите пакет в холодильник на 12 часов.
5. Перед подачей полейте овощи растительным маслом.

Ингредиенты для блинов:

Яйца - 3 шт.
Мука - 1,5 стакана
Молоко - 700 мл
Соль - 1/3 чайной ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Шоколад - 1 плитка
Сода, гашеная лимонным соком - 1 чайная ложка
Немного рома

Ингредиенты для крема:

Мягкий творог - 550 г
Сливки 35% жирности - 600 г
Шоколад - 1 плитка
Сахарная пудра - 1,5 стакана
Ванилин

Приготовление блинов:

Яйца взбить с сахаром и солью, постепенно добавляя муку и молоко, замесить тесто. Затем ввести соду, растопленный в небольшом количестве молока шоколад и немного рома. Выпечь блины и дать им остыть.

Приготовление крема:

Творог протереть через сито. Взбить охлаждённые сливки с сахарной пудрой и ванилином. Аккуратно соединить творог со взбитыми сливками. Переслоить остывшие блины тонким слоем крема и оставить на ночь. Утром обмазать торт оставшимся кремом и украсить шоколадом.

Рецепт пончиков на кефире

Ингредиенты
Мука — 2,5 стакана
Кефир — 250 мл
Сахар — 5 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахарная пудра — для украшения

Способ приготовления
Кефир смешивают с яйцом, солью и сахаром.
Добавляют соду и растительное масло, хорошо перемешивают.
Всыпают просеянную муку и замешивают эластичное тесто.
Тесто заворачивают в пищевую пленку и оставляют на 25 минут.
После этого тесто делят на части, каждую раскатывают в пласт толщиной 1 см.
Формочкой или стаканом вырезают из теста кружочки, а в центре каждого делают отверстие.
Пончики обжаривают в разогретом растительном масле на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые пончики посыпают сахарной пудрой.

Груша и слоёное тесто — удачное сочетание.

Получается хорошая закуска для вина или самостоятельный десерт.

Быстрый и питательный салат на основе двух основных ингредиентов

КБЖУ на 100 граммов: 122.1 / 6.5 / 8.7 / 4.6

Состав:

- крабовые палочки — 4 штуки
- огурец — 1 крупный
- греческий йогурт — 2 ст. л.
- дижонская горчица — 1 ч. л.
- оливковое масло — 1 ч. л.
- сок лимона — 1 ч. л.
- соль и перец — по вкусу
- кунжут — для украшения

Блюдо готовится за пару минут, получается вкусным и объемным. Подходит для перекуса или легкого ужина.

Слойки с начинкой из ветчины и сыра

Состав:
• слоеное тесто — 500 г
• ветчина — 300 г
• сыр — 120 г
• яйцо для смазывания — 1 шт.
• кетчуп и прованские травы

Выпечка при температуре 190°C в течение 20-25 минут.