ГРУДИНКА В РАССОЛЕ ПО - ДОМАШНЕМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Грудинка — 2 кг
Перец душистый (горошком) — 7 шт Лавровый лист — 5 шт
Чеснок — 7 зуб.
Соль — 5 ст. л.
Вода — 1 л
Тмин — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Грудинку помыть, обсушить, нарезать некрупными кусками, чтобы они проходили в горлышко банки или удобную посуду.
Для рассола вскипятить воду, добавить соль, держать на медленном огне помешивая 2-3 мин.
Охладить рассол до комнатной температуры.
Грудинку выложить в банку, добавить очищенные зубчики чеснока, лавровый лист и перец горошком.
Влить рассол, закрыть
горлышко марлей, оставить мариновать на 8 ч. при комнатной t.
Затем закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на 4 дня.
Грудинку достать из рассола, обсушить.
Натереть со всех сторон измельченным чесноком и посыпать тмином.
Завернуть в пищевую бумагу или фольгу, хранить в морозилке.
Угощайтесь😊
#еда #закуска #ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Грудинка — 2 кг
Перец душистый (горошком) — 7 шт Лавровый лист — 5 шт
Чеснок — 7 зуб.
Соль — 5 ст. л.
Вода — 1 л
Тмин — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Грудинку помыть, обсушить, нарезать некрупными кусками, чтобы они проходили в горлышко банки или удобную посуду.
Для рассола вскипятить воду, добавить соль, держать на медленном огне помешивая 2-3 мин.
Охладить рассол до комнатной температуры.
Грудинку выложить в банку, добавить очищенные зубчики чеснока, лавровый лист и перец горошком.
Влить рассол, закрыть
горлышко марлей, оставить мариновать на 8 ч. при комнатной t.
Затем закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на 4 дня.
Грудинку достать из рассола, обсушить.
Натереть со всех сторон измельченным чесноком и посыпать тмином.
Завернуть в пищевую бумагу или фольгу, хранить в морозилке.
Угощайтесь😊
#еда #закуска #ужин
КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 0,5 кг.
Кабачки - 250 гр. Зелёный лук - пара перьев
Чеснок - 3 зуб.
Соль — по вкусу
Молотый чёрный перец — по вкусу
Брынза - 100 гр.
Яйцо - 2 шт.
Растительное масло — для смазывания
Твёрдый сыр - 50 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Отварить картофель до мягкости, остудить и натереть крупной тёрке.
Кабачки очистить и натереть, хорошо отожать сок.
К картофелю и кабачкам добавить рубленый лук, измельчённый чеснок, соль, перец, брынзу и яичные белки.
Тщательно перемешать и сформировать котлеты.
Форму для выпечки смазать маслом, выложить котлетки и смазать их взбитыми желтками.
Посыпать тёртым сыром и поставить в разогретую до 170 °С духовку на 20–25 мин😊
#еда #обед #закуска
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 0,5 кг.
Кабачки - 250 гр. Зелёный лук - пара перьев
Чеснок - 3 зуб.
Соль — по вкусу
Молотый чёрный перец — по вкусу
Брынза - 100 гр.
Яйцо - 2 шт.
Растительное масло — для смазывания
Твёрдый сыр - 50 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Отварить картофель до мягкости, остудить и натереть крупной тёрке.
Кабачки очистить и натереть, хорошо отожать сок.
К картофелю и кабачкам добавить рубленый лук, измельчённый чеснок, соль, перец, брынзу и яичные белки.
Тщательно перемешать и сформировать котлеты.
Форму для выпечки смазать маслом, выложить котлетки и смазать их взбитыми желтками.
Посыпать тёртым сыром и поставить в разогретую до 170 °С духовку на 20–25 мин😊
#еда #обед #закуска
ЩИ ЛЕТНИЕ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Говядина на косточке (грудинка или рулька) - 700 - 900 гр.
Вода - 3 л.
Капуста белокочанная - 300 гр.
Картофель - 3 - 4 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 1-2 шт (или 1 ст.л. томатного соуса)
зелень петрушки и укропа - пучок
Лавровый лист - 2 шт
Душистый перец горошком - 3 шт
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Мясо вымыть, залить холодной водой и довести до кипения.
Варить с морковью и луком до готовности.
В конце варки бульон посолить, а лук с морковью убрать.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками, добавить в бульон.
Капусту тонко нашинковать. Добавить в бульон.
Довести до кипения и варить около 15-20 мин.
Лук и морковь очистить и мелко нарезать.Обжарить на масле. Выложить овощи в суп.
Добавить лавровый лист, перец.
Зелень, помидоры вымыть и мелко нарезать.
Добавить в суп помидоры, готовить 1-2 мин.
Положить зелень, по вкусу посолить, поперчить😊
#еда #обед #суп
ИНГРЕДИЕНТЫ
Говядина на косточке (грудинка или рулька) - 700 - 900 гр.
Вода - 3 л.
Капуста белокочанная - 300 гр.
Картофель - 3 - 4 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 1-2 шт (или 1 ст.л. томатного соуса)
зелень петрушки и укропа - пучок
Лавровый лист - 2 шт
Душистый перец горошком - 3 шт
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Мясо вымыть, залить холодной водой и довести до кипения.
Варить с морковью и луком до готовности.
В конце варки бульон посолить, а лук с морковью убрать.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками, добавить в бульон.
Капусту тонко нашинковать. Добавить в бульон.
Довести до кипения и варить около 15-20 мин.
Лук и морковь очистить и мелко нарезать.Обжарить на масле. Выложить овощи в суп.
Добавить лавровый лист, перец.
Зелень, помидоры вымыть и мелко нарезать.
Добавить в суп помидоры, готовить 1-2 мин.
Положить зелень, по вкусу посолить, поперчить😊
#еда #обед #суп
КОЛЬЦА ИЗ ПЕРЦА С ЛОСОСЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Слабосоленый лосось - 150 гр.
Сладкий перец - 3 шт.
Авокадо - 1 шт.
Сливки 35 % - 6 ст.
Желатин - 10 гр.
Лимонный сок - 2 ч.л.
Петрушка - 2 веточки
Соль, черный молотый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желатин залить 2 ст. л. холодной, кипяченой воды и отставить на 20 мин.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку.
Мякоть очистить от кожуры, нарезать кусочками и размять в пюре.
Желатин отжать, растворить в 2 ст. л. горячей воды, добавить в пюре из авокадо.
Протереть полученную массу через сито.
Сливки взбить в крепкую пену, добавить в пюре вместе с лимонным соком. Посолить, поперчить по вкусу.
Перцы вымыть, срезать верхушку и удалить сердцевину.
Наполнить перцы начинкой, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 ч.
Нарезать перцы кружками толщиной 1 см
Веточки петрушки вымыть и обсушить.
Рыбу нарезать очень тонкими ломтиками.
Свернуть их в виде «розочек» и разложить на фаршированные перцы.
Украсить веточками петрушки😄
#закуска #лосось
ИНГРЕДИЕНТЫ
Слабосоленый лосось - 150 гр.
Сладкий перец - 3 шт.
Авокадо - 1 шт.
Сливки 35 % - 6 ст.
Желатин - 10 гр.
Лимонный сок - 2 ч.л.
Петрушка - 2 веточки
Соль, черный молотый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желатин залить 2 ст. л. холодной, кипяченой воды и отставить на 20 мин.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку.
Мякоть очистить от кожуры, нарезать кусочками и размять в пюре.
Желатин отжать, растворить в 2 ст. л. горячей воды, добавить в пюре из авокадо.
Протереть полученную массу через сито.
Сливки взбить в крепкую пену, добавить в пюре вместе с лимонным соком. Посолить, поперчить по вкусу.
Перцы вымыть, срезать верхушку и удалить сердцевину.
Наполнить перцы начинкой, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 ч.
Нарезать перцы кружками толщиной 1 см
Веточки петрушки вымыть и обсушить.
Рыбу нарезать очень тонкими ломтиками.
Свернуть их в виде «розочек» и разложить на фаршированные перцы.
Украсить веточками петрушки😄
#закуска #лосось
ВЕГАНСКИЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ С КАРТОФЕЛЕМ И МОРКОВЬЮ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Картофель - 500 гр.
Кабачки - 800 гр.
Морковь - 3 шт.
Молотый чёрный перец, соль — по вкусу.
Укроп, зелёный лук - пара веточек.
Мука - 200 гр
Панировочные сухари
Растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Отварить очищенный картофель в подсоленной воде, затем помять и остудить .
Натереть кабачки и морковь на крупной тёрке. Кабачки отжать .
Смешать овощи с пюре. Посолить, поперчить подмешать рубленую зелень и муку, все перемешать .
Сформировать котлетки, обвалять в сухарях.
Выложить на сковороду с разогретым маслом и подрумянить на среднем огне с обеих сторон😊
#закуска #обед #котлеты
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Картофель - 500 гр.
Кабачки - 800 гр.
Морковь - 3 шт.
Молотый чёрный перец, соль — по вкусу.
Укроп, зелёный лук - пара веточек.
Мука - 200 гр
Панировочные сухари
Растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Отварить очищенный картофель в подсоленной воде, затем помять и остудить .
Натереть кабачки и морковь на крупной тёрке. Кабачки отжать .
Смешать овощи с пюре. Посолить, поперчить подмешать рубленую зелень и муку, все перемешать .
Сформировать котлетки, обвалять в сухарях.
Выложить на сковороду с разогретым маслом и подрумянить на среднем огне с обеих сторон😊
#закуска #обед #котлеты
ТОМАТНЫЙ СУП С ГОРБУШЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Рыбный бульон или вода — 200 мл
Помидоры в собственном соку — 800 гр.
Горбуша в собственном соку — 2 банки
Лук — 2 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Оливки — 1 банка
Петрушка — 1 пучок
Сливочное масло — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить и мелко нарезать лук и чеснок.
В кастрюле с толстым дном на разогретом масле обжарить лук и чеснок 5 мин.
Влить бульон и помидоры с соком, варить на сильном огне 10 мин.
Добавить горбушу и оливки. При подаче посыпать рубленой зеленью, посолить и поперчить😄
#суп #обед #рыба
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Рыбный бульон или вода — 200 мл
Помидоры в собственном соку — 800 гр.
Горбуша в собственном соку — 2 банки
Лук — 2 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Оливки — 1 банка
Петрушка — 1 пучок
Сливочное масло — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить и мелко нарезать лук и чеснок.
В кастрюле с толстым дном на разогретом масле обжарить лук и чеснок 5 мин.
Влить бульон и помидоры с соком, варить на сильном огне 10 мин.
Добавить горбушу и оливки. При подаче посыпать рубленой зеленью, посолить и поперчить😄
#суп #обед #рыба
ПОМИДОРЫ С СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидор - 500 гр./ 8 шт
Сыр твердый — 120 гр.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Базилик — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Чеснок — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Помидоры вымыть.
Разрезать пополам и ложкой вынуть середину .
Затем сложить разрезом вниз чтобы больше стекло сока.
Сыр натереть и смешать с мелко нарезаной петрушкой и базиликом.
Добавить соль, чёрный перец и измельченный чеснок. Всё перемешать.
Заполнить помидоры сыром .
Запечь в духовке при температуре 200 С 20 мин😊
#закуска #обед
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидор - 500 гр./ 8 шт
Сыр твердый — 120 гр.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Базилик — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Чеснок — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Помидоры вымыть.
Разрезать пополам и ложкой вынуть середину .
Затем сложить разрезом вниз чтобы больше стекло сока.
Сыр натереть и смешать с мелко нарезаной петрушкой и базиликом.
Добавить соль, чёрный перец и измельченный чеснок. Всё перемешать.
Заполнить помидоры сыром .
Запечь в духовке при температуре 200 С 20 мин😊
#закуска #обед
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНОЙ СВЕКЛЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свекла - 3 шт.
Грецкие орехи - 100 гр.
Ржаной хлеб - 1 кусочек.
Петрушка - 50 гр.
Базилик - 50 гр.
Зелёный лук - 2 стебля.
Чеснок - 3 зуб.
Оливковое масло - 100 мл.
Соль , черный перец - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вымыть щеткой свеклу, завернуть по отдельности в несколько слоев фольги.
Запекать в духовке до мягкости свеклы, около 40 мин.при t 180 C.
Для песто нарезать мелко зеленый лук, петрушку и базилик.
У хлеба удалить корки, мякиш замочить в холодной воде.
Чеснок порубить.
Сложить зелень, чеснок и отжатый ржаной хлеб в стакан блендера.
Влить оливковое масло и взбить в однородную массу.
Посолить , поперчить и перемешать.
Готовую свеклу нарезать кубиками со стороной 1,5 см.
Порубить грецкие орехи.
Смешать свеклу с песто, посолить, поперчить . Посыпьте орехами😊
#еда #закуска #ланч
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свекла - 3 шт.
Грецкие орехи - 100 гр.
Ржаной хлеб - 1 кусочек.
Петрушка - 50 гр.
Базилик - 50 гр.
Зелёный лук - 2 стебля.
Чеснок - 3 зуб.
Оливковое масло - 100 мл.
Соль , черный перец - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вымыть щеткой свеклу, завернуть по отдельности в несколько слоев фольги.
Запекать в духовке до мягкости свеклы, около 40 мин.при t 180 C.
Для песто нарезать мелко зеленый лук, петрушку и базилик.
У хлеба удалить корки, мякиш замочить в холодной воде.
Чеснок порубить.
Сложить зелень, чеснок и отжатый ржаной хлеб в стакан блендера.
Влить оливковое масло и взбить в однородную массу.
Посолить , поперчить и перемешать.
Готовую свеклу нарезать кубиками со стороной 1,5 см.
Порубить грецкие орехи.
Смешать свеклу с песто, посолить, поперчить . Посыпьте орехами😊
#еда #закуска #ланч
ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Яйцо - 1 шт. + яичный желток
Молоко - 120 мл
Сливочное масло - 50 гр.
Сахар - 140 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 180 гр.
Яблоко - 3 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
В миску вбить яйцо и добавить сырой желток, сахар.
Миксером или венчиком взбить яйца в пену.
Сливочное масло растопить, остудить.
1/2 масла добавить в яичную смесь. Влить молоко, размешать.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
Размешать тесто до однородного состояния, по консистенции должно напоминать густую сметану.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, а мякоть нарезать средними дольками .
Дно формы застелить пергаментом, бока смазать тонким слоем сливочного масла.
Вылить тесто и разровнять .
Поверх теста по кругу выложите яблочные дольки.
Сверху полить маслом и посыпать 2-3 ст.л сахара .
Выпекать пирог в разогретой до 180 С духовке 35-40 мин. до румяного цвета😊
#еда #сладости #выпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Яйцо - 1 шт. + яичный желток
Молоко - 120 мл
Сливочное масло - 50 гр.
Сахар - 140 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 180 гр.
Яблоко - 3 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
В миску вбить яйцо и добавить сырой желток, сахар.
Миксером или венчиком взбить яйца в пену.
Сливочное масло растопить, остудить.
1/2 масла добавить в яичную смесь. Влить молоко, размешать.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
Размешать тесто до однородного состояния, по консистенции должно напоминать густую сметану.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, а мякоть нарезать средними дольками .
Дно формы застелить пергаментом, бока смазать тонким слоем сливочного масла.
Вылить тесто и разровнять .
Поверх теста по кругу выложите яблочные дольки.
Сверху полить маслом и посыпать 2-3 ст.л сахара .
Выпекать пирог в разогретой до 180 С духовке 35-40 мин. до румяного цвета😊
#еда #сладости #выпечка
ТОМАТНО-ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Овощной бульон - 1 л.
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Красная чечевица - 150 гр.
Томатное пюре - 400 мл. (или измельченных томатов)
Соль и молотый перец, сладкая паприка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
В бульон добавить очищенную морковь, сельдерей и лук.Варить 1 мин. Затем добавить промытую чечевицу.
Когда все ингредиенты станут мягкими, добавить томатное пюре и специи, по вкусу можно добавить сливки и пюрировать суп😊
#еда #обед #суп
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Овощной бульон - 1 л.
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Красная чечевица - 150 гр.
Томатное пюре - 400 мл. (или измельченных томатов)
Соль и молотый перец, сладкая паприка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
В бульон добавить очищенную морковь, сельдерей и лук.Варить 1 мин. Затем добавить промытую чечевицу.
Когда все ингредиенты станут мягкими, добавить томатное пюре и специи, по вкусу можно добавить сливки и пюрировать суп😊
#еда #обед #суп
МИНИ -ПИЦЦЫ » ИЗ КАБАЧКОВ В ДУХОВКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки — 1 шт.
Колбаски охотничьи — 3 шт.
Сыр моцарелла — 100 гр.
Томатная паста — 3 ст. л.
Масло оливковое — 1 ч. л.
Перец чёрный, сол — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Противень застелить пекарской бумагой, смазать оливковым маслом.
Вымыть кабачок и нарезать кружочками в 1 см. Выложить на противень.
На каждый кружок кабачка нанести томатную пасту.
Сверху выложить колбаски, нарезанные кружочками.
Посыпать моцареллой, натертой на мелкой тёрке.
Запекать в разогретой до 180С. до золотистого цвета примерно 10 мин😊
#закуска #обед #пицца
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки — 1 шт.
Колбаски охотничьи — 3 шт.
Сыр моцарелла — 100 гр.
Томатная паста — 3 ст. л.
Масло оливковое — 1 ч. л.
Перец чёрный, сол — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Противень застелить пекарской бумагой, смазать оливковым маслом.
Вымыть кабачок и нарезать кружочками в 1 см. Выложить на противень.
На каждый кружок кабачка нанести томатную пасту.
Сверху выложить колбаски, нарезанные кружочками.
Посыпать моцареллой, натертой на мелкой тёрке.
Запекать в разогретой до 180С. до золотистого цвета примерно 10 мин😊
#закуска #обед #пицца
ШОКОЛАДНАЯ ПАННА КОТТА
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Сахар - 70 гр.
Ванильная эссенция или
ванильный сахар - 1 ст.л.
Вода - 50 мл.
Желатин - 1 ч.л.
Белый шоколад - 20 гр.
Рубленные орехи для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Желатин залить холодной водой.
В сливки добавить сахар и ванильную эссенцию. Довести до кипения.
Убрать с огня и добавить тертый шоколад.
Перемешать до полного растворения шоколада.
Влить сливочно -
шоколадную смесь в желатин и размешать до полного растворения.
Разлить желе по креманкам и остудить до комнатной t.
Затем убрать в холодильник на 4 ч.
Перед подачей посыпать тертым шоколадом или рублеными орехами😊
#еда #сладости #десерт
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Сахар - 70 гр.
Ванильная эссенция или
ванильный сахар - 1 ст.л.
Вода - 50 мл.
Желатин - 1 ч.л.
Белый шоколад - 20 гр.
Рубленные орехи для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Желатин залить холодной водой.
В сливки добавить сахар и ванильную эссенцию. Довести до кипения.
Убрать с огня и добавить тертый шоколад.
Перемешать до полного растворения шоколада.
Влить сливочно -
шоколадную смесь в желатин и размешать до полного растворения.
Разлить желе по креманкам и остудить до комнатной t.
Затем убрать в холодильник на 4 ч.
Перед подачей посыпать тертым шоколадом или рублеными орехами😊
#еда #сладости #десерт
ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Мука - 200 гр.
Сахар - 100 гр.
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Экстракт ванили - 1/2 ст.л
Яйцо - 2 шт.
Растительное масло - 2
ст.л.
Молоко или нежирных сливок - 1/3 ст.
Яблоко - 4 шт.
ТОППИНГ:
Сахар - 1/4 ст.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масла - 3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Разогреть духовку до 200 С. Форму застелить пекарской бумагой и промазать маслом.
В большой посуде смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
В отдельной небольшой чашке смешать экстракт ванили, 2 яйца, растительное масло и молоко.
Добавить жидкую смесь к сухой и быстро перемешать .
Яблоки очистить,удалить сердцевину, нарезать на тонкие дольки.
Добавить яблочные дольки смесь и перемешать.
Выложить смесь в подготовленную форму и разровнять.
Выпекать 30 мин. до золотистого цвета.
Для топпинга тщательно смешать сахар, яйцо и растопленное масло, не горячее !
Достать торт из духовки, залить топпингом.
Выпекать торт 15 мин до золотисто
-коричневого цвета😊
#еда #сладости #выпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Мука - 200 гр.
Сахар - 100 гр.
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Экстракт ванили - 1/2 ст.л
Яйцо - 2 шт.
Растительное масло - 2
ст.л.
Молоко или нежирных сливок - 1/3 ст.
Яблоко - 4 шт.
ТОППИНГ:
Сахар - 1/4 ст.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масла - 3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Разогреть духовку до 200 С. Форму застелить пекарской бумагой и промазать маслом.
В большой посуде смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
В отдельной небольшой чашке смешать экстракт ванили, 2 яйца, растительное масло и молоко.
Добавить жидкую смесь к сухой и быстро перемешать .
Яблоки очистить,удалить сердцевину, нарезать на тонкие дольки.
Добавить яблочные дольки смесь и перемешать.
Выложить смесь в подготовленную форму и разровнять.
Выпекать 30 мин. до золотистого цвета.
Для топпинга тщательно смешать сахар, яйцо и растопленное масло, не горячее !
Достать торт из духовки, залить топпингом.
Выпекать торт 15 мин до золотисто
-коричневого цвета😊
#еда #сладости #выпечка
КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Кабачки - 2,5 кг
Лук репчатый - 0,5 кг.
Морковь - 0,5 кг.
Перец болгарский - 0,5 кг.
Чеснок - 0,2 кг
Растительное масло - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Уксус - 150 мл
Соль - 2 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Для салата использовать только крепкие и молодые кабачки. От кожуры их очищать не надо.
Всё остальное чистим и режем.Кабачки кружочками, морковь на терке для моркови по-корейски, лук и болгарский перец полукольцами.
Чеснок порубить, перемешать все овощи. Добавить соль, сахар,специи,раст.масло и уксус.
Перемешать все овощи, дать им постоять, чтобы пропитаться маринадом.
Ещё раз перемешать и дать настояться 3-4 ч.
Разложить закуску в чистые сухие банки и стерилизовать :1 л банки 30 мин, 0,5 л. – 15 мин.
Закатать, дать остыть, не переворачивая банки 😊
#закуска #салат #кабачки
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Кабачки - 2,5 кг
Лук репчатый - 0,5 кг.
Морковь - 0,5 кг.
Перец болгарский - 0,5 кг.
Чеснок - 0,2 кг
Растительное масло - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Уксус - 150 мл
Соль - 2 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Для салата использовать только крепкие и молодые кабачки. От кожуры их очищать не надо.
Всё остальное чистим и режем.Кабачки кружочками, морковь на терке для моркови по-корейски, лук и болгарский перец полукольцами.
Чеснок порубить, перемешать все овощи. Добавить соль, сахар,специи,раст.масло и уксус.
Перемешать все овощи, дать им постоять, чтобы пропитаться маринадом.
Ещё раз перемешать и дать настояться 3-4 ч.
Разложить закуску в чистые сухие банки и стерилизовать :1 л банки 30 мин, 0,5 л. – 15 мин.
Закатать, дать остыть, не переворачивая банки 😊
#закуска #салат #кабачки
ЛОДОЧКИ ИЗ БАКЛАЖАН
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Чеснок - 2 зуб.
Помидор - 3 шт.
Зелёные острые перцы - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л
Петрушка - пучок
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Сливочное и растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Вымыть баклажаны ,
по середине вдоль сделать надрез глубиной 2 см.
Залить баклажаны подсоленной водой и оставить на 30 мин.
Баклажаны промыть водой, обсушить и обжарить на раст. масле со всех сторон.
Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавить фарш и тушить 4 мин. Затем добавить 1 ст.л. томат. пасты и держать на огне ещё 1 мин.
Помидоры мелко порубить.Добавить в фарш.Чеснок выдавить через пресс,1/2 перца нарезать тонкими полосками.
Чеснок, перец добавить в начинку, перемешать и обжарить все 10 мин.
Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать.
Баклажаны раскрыть по надрезам.Это удобно делать помогая вилкой должна получиться "лодочка".
Переложить баклажаны в форму для запекания, и заполнить начинкой.
Верх украсить половинками острого перца и кружочками помидор.
Смешать 1 ст.л томат. пасты и 2 ст. воды, посолить, поперчить и залить баклажаны.
Запекать в духовке разогретой до 200 С 25 мин😊
#баклажан #обед #закуска
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Чеснок - 2 зуб.
Помидор - 3 шт.
Зелёные острые перцы - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л
Петрушка - пучок
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Сливочное и растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Вымыть баклажаны ,
по середине вдоль сделать надрез глубиной 2 см.
Залить баклажаны подсоленной водой и оставить на 30 мин.
Баклажаны промыть водой, обсушить и обжарить на раст. масле со всех сторон.
Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавить фарш и тушить 4 мин. Затем добавить 1 ст.л. томат. пасты и держать на огне ещё 1 мин.
Помидоры мелко порубить.Добавить в фарш.Чеснок выдавить через пресс,1/2 перца нарезать тонкими полосками.
Чеснок, перец добавить в начинку, перемешать и обжарить все 10 мин.
Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать.
Баклажаны раскрыть по надрезам.Это удобно делать помогая вилкой должна получиться "лодочка".
Переложить баклажаны в форму для запекания, и заполнить начинкой.
Верх украсить половинками острого перца и кружочками помидор.
Смешать 1 ст.л томат. пасты и 2 ст. воды, посолить, поперчить и залить баклажаны.
Запекать в духовке разогретой до 200 С 25 мин😊
#баклажан #обед #закуска
ТЫКВЕННО - РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тыква - 0,5 кг
Рис - 200 гр.
Молоко - 1,5 - 2 ст.
Яйца - 4 шт.
Размягчённое масло - 50 гр.
Сметана - 3 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Изюм , курага
Тертый сыр - 2 ст.л.
Для подачи – сироп или мед.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Рис отварить в молоке до полуготовности.
Тыкву очистить и натереть на терке. Изюм и курагу обдать кипятком, промыть, курагу нарезать.
Размягченное масло взбить со сметаной и яйцами, до однородности.
Соединить все ингредиенты вместе и тщательно перемешать.
Выложить смесь в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Посыпать сыром, запекать в разогретой до 200 С духовке 40 мин.
Подавать с сиропом,
медом и сметаной😊
#завтрак #запеканка
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тыква - 0,5 кг
Рис - 200 гр.
Молоко - 1,5 - 2 ст.
Яйца - 4 шт.
Размягчённое масло - 50 гр.
Сметана - 3 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Изюм , курага
Тертый сыр - 2 ст.л.
Для подачи – сироп или мед.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Рис отварить в молоке до полуготовности.
Тыкву очистить и натереть на терке. Изюм и курагу обдать кипятком, промыть, курагу нарезать.
Размягченное масло взбить со сметаной и яйцами, до однородности.
Соединить все ингредиенты вместе и тщательно перемешать.
Выложить смесь в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Посыпать сыром, запекать в разогретой до 200 С духовке 40 мин.
Подавать с сиропом,
медом и сметаной😊
#завтрак #запеканка
КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА В
МУЛЬТИВАРКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
ТЕСТО:
Яйцо - 2 шт
Сахар - 0,5 ст.
Сметана - 1 ст.
Сода - 0,5 ч.л
Мука - 1 ст.
Растопленное сливочное масло - 2 ст.л.
Какао - 3 ст.л
НАЧИНКА :
Творог средней жирности - 500 гр.
Сахар - 0,5 ст.
Крахмал - 3 ст.л
Яйцо - 3 шт
Сметана - 2 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Для теста взбить в пену яйца с сахаром, добавить сметану, соду (можно не гасить) сливочное масло, всё перемешать .
Всыпать просеянную муку и какао, перемешать.
Для начинки в глубокой посуде смешать творог, сахар, крахмал, яйца, сметану . Должна получиться густая кремообразная масса.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, влить шоколадно - бисквитное тесто, сверху влить творожную начинку.
Не мешать!
Выпекать на обычном режиме при 140°С. примерно 1ч - 1ч.15 мин. Готовность проверить зубочисткой.
Готовый пирог должен постоять под закрытой крышкой 10 мин.
Для обычной духовки t 180 °С, время примерно 40–50 мин, не открывать дверцу первые 20 мин😊
#выпечка #сладости #пирог
МУЛЬТИВАРКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
ТЕСТО:
Яйцо - 2 шт
Сахар - 0,5 ст.
Сметана - 1 ст.
Сода - 0,5 ч.л
Мука - 1 ст.
Растопленное сливочное масло - 2 ст.л.
Какао - 3 ст.л
НАЧИНКА :
Творог средней жирности - 500 гр.
Сахар - 0,5 ст.
Крахмал - 3 ст.л
Яйцо - 3 шт
Сметана - 2 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Для теста взбить в пену яйца с сахаром, добавить сметану, соду (можно не гасить) сливочное масло, всё перемешать .
Всыпать просеянную муку и какао, перемешать.
Для начинки в глубокой посуде смешать творог, сахар, крахмал, яйца, сметану . Должна получиться густая кремообразная масса.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, влить шоколадно - бисквитное тесто, сверху влить творожную начинку.
Не мешать!
Выпекать на обычном режиме при 140°С. примерно 1ч - 1ч.15 мин. Готовность проверить зубочисткой.
Готовый пирог должен постоять под закрытой крышкой 10 мин.
Для обычной духовки t 180 °С, время примерно 40–50 мин, не открывать дверцу первые 20 мин😊
#выпечка #сладости #пирог
КУКУРУЗНЫЕ ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Мука кукурузная — 300 гр.
Сыр твердый — 200 гр.
Яйцо — 1 шт.
Вода газированная — 200 мл
Чеснок — 1 зуб.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.
Масло сливочное для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Взбить яйцо, влить газированную воду.
Затем постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесить густое, вязкое тесто.
Натереть сыр на крупной терке, выдавить чеснок и подмешать в тесто.
Жарить лепешки на сливочном масле с двух сторон на медленном огне под крышкой😊
#закуска #выпечка #лепешки
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Мука кукурузная — 300 гр.
Сыр твердый — 200 гр.
Яйцо — 1 шт.
Вода газированная — 200 мл
Чеснок — 1 зуб.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.
Масло сливочное для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Взбить яйцо, влить газированную воду.
Затем постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесить густое, вязкое тесто.
Натереть сыр на крупной терке, выдавить чеснок и подмешать в тесто.
Жарить лепешки на сливочном масле с двух сторон на медленном огне под крышкой😊
#закуска #выпечка #лепешки
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Огурцы средние -2 кг.
Укроп - 50 гр.
Чеснок - 1 головка.
Перец чили красный свежий (можно и сухой) - 1 стручок.
Перец черный горошком - 3 шт.
Листья смородины
РАССОЛ :
Вода холодная кипяченная - 1 л.
Соль - 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Огурчики взять крепкие с пупырышками, хорошо промыть водой и замочить в посуде с водой на 2 ч.
Через 2 ч. воду слить, у огурцов срезать кончики с двух сторон.
На дно эмалированной 4 - х. литровой кастрюли (или удобной для вас ёмкости) выложить часть укропа, зубчики чеснока, перец горошком, нарезанный тонкими колечками перец чили.
Поверх специй уложить часть огурцов, затем снова специи - огурцы, и так до конца.
В самом конце огурцы накрыть веточками укропа, листьями смородины, хрена.
Для рассола смешать воду с солью. Огурцы залить полностью рассолом.
Прикрыть сверху крышкой , чтобы все огурчики утонули.
Оставить при комнатной температуре на 3 дня. Затем убрать в холодильник, охладить и на стол😊
#закуска #салат
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Огурцы средние -2 кг.
Укроп - 50 гр.
Чеснок - 1 головка.
Перец чили красный свежий (можно и сухой) - 1 стручок.
Перец черный горошком - 3 шт.
Листья смородины
РАССОЛ :
Вода холодная кипяченная - 1 л.
Соль - 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Огурчики взять крепкие с пупырышками, хорошо промыть водой и замочить в посуде с водой на 2 ч.
Через 2 ч. воду слить, у огурцов срезать кончики с двух сторон.
На дно эмалированной 4 - х. литровой кастрюли (или удобной для вас ёмкости) выложить часть укропа, зубчики чеснока, перец горошком, нарезанный тонкими колечками перец чили.
Поверх специй уложить часть огурцов, затем снова специи - огурцы, и так до конца.
В самом конце огурцы накрыть веточками укропа, листьями смородины, хрена.
Для рассола смешать воду с солью. Огурцы залить полностью рассолом.
Прикрыть сверху крышкой , чтобы все огурчики утонули.
Оставить при комнатной температуре на 3 дня. Затем убрать в холодильник, охладить и на стол😊
#закуска #салат
ГРЕЧКА ПО - КУПЕЧЕСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Гречневая крупа —
150 гр.
Фарш мясной — 300 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст.л
Чеснок — 2 зуб.
Морковь — 1 шт )
Растительное масло — 2-3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Гречку промыть, подсушить на сковороде с маслом.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
Обжарить овощи с фаршем до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту , всё тщательно перемешать.
Добавить гречку, лавровый лист, залить горячей водой.Посолить, поперчить,
Тушить на медленном огне под крышкой.
В готовую гречку добавить мелко нарезанный чеснок 😊
#еда #крупа #мясо
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Гречневая крупа —
150 гр.
Фарш мясной — 300 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст.л
Чеснок — 2 зуб.
Морковь — 1 шт )
Растительное масло — 2-3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Гречку промыть, подсушить на сковороде с маслом.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
Обжарить овощи с фаршем до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту , всё тщательно перемешать.
Добавить гречку, лавровый лист, залить горячей водой.Посолить, поперчить,
Тушить на медленном огне под крышкой.
В готовую гречку добавить мелко нарезанный чеснок 😊
#еда #крупа #мясо
КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
НАЧИНКА:
Клубника — 500 гр.
Сахар — 1 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
КРЕМ 1:
Молоко — 500 мл
Сахар — 3 ст. л.
Кукурузный крахмала — 40 гр .
Масло сливочное — 15 гр.
КРЕМ 2 :
Вода — 70 мл
Сахар — 0,5 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
БИСКВИТ :
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 70 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Масло растительное — 4 ст. л.
Мука — 125 гр.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Молоко (для пропитки) — 150 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Клубнику вымыть, высушить и нарезать небольшими дольками.
Добавить сахар, лимонный сок, перемешать и дать постоять, чтобы выделился сок.
Для заварного крема в молоко добавит сахар, крахмал, хорошо перемешать.
Поставить на огонь, и варить до загустения, постоянно помешивая.
В готовый крем добавить сливочное масло, размешать и дать остыть.
Для бисквита взять яйца, сахар и ванильный сахар, взбить в пышную пену.
Влить растительное масло,ввести муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать .
Вылить тесто, распределить по форме и отправить в духовку при 180 С на 20 -25 мин.
Готовый бисквит наколоть зубочисткой.
Залить горячий бисквит холодным молоком. Он должен пропитаться.
Выложить сверху остывший заварной крем.
Клубнику откинуть на дуршлаг, чтобы стёк выделившийся сок.
К соку добавить 70 мл воды, сахар и кукурузный крахмал.
Хорошо перемешать, без комочков. Варить на огне до загустения, постоянно помешивая.
Готовый горячий крем вылить на заварной, распределить.
Сверху выложить
нарезанную клубнику. Дать остыть при комнатной температуре, потом убрать в холодильник на 4 ч.
Пирог готов, он бесподобный и тает во рту😊
#десерт #торт #выпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ :
НАЧИНКА:
Клубника — 500 гр.
Сахар — 1 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
КРЕМ 1:
Молоко — 500 мл
Сахар — 3 ст. л.
Кукурузный крахмала — 40 гр .
Масло сливочное — 15 гр.
КРЕМ 2 :
Вода — 70 мл
Сахар — 0,5 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
БИСКВИТ :
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 70 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Масло растительное — 4 ст. л.
Мука — 125 гр.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Молоко (для пропитки) — 150 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Клубнику вымыть, высушить и нарезать небольшими дольками.
Добавить сахар, лимонный сок, перемешать и дать постоять, чтобы выделился сок.
Для заварного крема в молоко добавит сахар, крахмал, хорошо перемешать.
Поставить на огонь, и варить до загустения, постоянно помешивая.
В готовый крем добавить сливочное масло, размешать и дать остыть.
Для бисквита взять яйца, сахар и ванильный сахар, взбить в пышную пену.
Влить растительное масло,ввести муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать .
Вылить тесто, распределить по форме и отправить в духовку при 180 С на 20 -25 мин.
Готовый бисквит наколоть зубочисткой.
Залить горячий бисквит холодным молоком. Он должен пропитаться.
Выложить сверху остывший заварной крем.
Клубнику откинуть на дуршлаг, чтобы стёк выделившийся сок.
К соку добавить 70 мл воды, сахар и кукурузный крахмал.
Хорошо перемешать, без комочков. Варить на огне до загустения, постоянно помешивая.
Готовый горячий крем вылить на заварной, распределить.
Сверху выложить
нарезанную клубнику. Дать остыть при комнатной температуре, потом убрать в холодильник на 4 ч.
Пирог готов, он бесподобный и тает во рту😊
#десерт #торт #выпечка
