ТРУБОЧКИ" (РИГАТОНИ) С ТЁРТЫМ СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Трубочки (ригатони) - 500 гр.
Сливочное масло - 60 гр.
Сыр сулугуни - 200 гр.
Соль, перец - по вкусу.
СОУС БЕШАМЕЛЬ :
Мука - 100 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Молоко - 1 л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Для соуса растопить масло, добавить муку, обжарить, помешивая до коричневого цвета.
Добавить порциями теплое молоко, энергично разбивать комочки венчиком. Варить соус на маленьком огне 5 минут.
Посолить, поперчить.
Сварить трубочки до полуготовности, слить воду, переложить в форму, посолить, добавить масло, тертый сыр, поперчить.
Залить соусом и поставить в духовку при 220 С на 30 мин.
Запечь до румяной корочки на поверхности 😊
#еда #закуска #ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Трубочки (ригатони) - 500 гр.
Сливочное масло - 60 гр.
Сыр сулугуни - 200 гр.
Соль, перец - по вкусу.
СОУС БЕШАМЕЛЬ :
Мука - 100 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Молоко - 1 л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Для соуса растопить масло, добавить муку, обжарить, помешивая до коричневого цвета.
Добавить порциями теплое молоко, энергично разбивать комочки венчиком. Варить соус на маленьком огне 5 минут.
Посолить, поперчить.
Сварить трубочки до полуготовности, слить воду, переложить в форму, посолить, добавить масло, тертый сыр, поперчить.
Залить соусом и поставить в духовку при 220 С на 30 мин.
Запечь до румяной корочки на поверхности 😊
#еда #закуска #ужин
ЧАХОХБИЛИ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Курица или цыпленок (можно окорочка или бедрышки) - 1-1,2 кг
Лук репчатый - 2 шт
Болгарский перец - 2 шт
Помидоры - 4-5 шт (400-500 г)
Чеснок - 4 зубчика
Белое или красное сухое вино - 100 мл.
Масло сливочное - 30 гр.
Хмели-сунели -1/4 ч.л.
Красный острый перец - 1 шт.
Шафран (по желанию) - 1/4 ч.л.
Зелень кинзы или петрушки
Базилик - (по желанию)
Соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу вымыть, нарезать на порционные куски .
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами .
Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки.
Нарезать полукольцами .
Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез и опустить в кипяток на 1 минуту.
Снять с помидор кожицу и нарезать кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Если используете свежий острый перец - его нужно вымыть, разрезать и удалить семена. Перец нарезать маленькими кубиками. Свежий острый перец можно заменить молотым красным острым перцем.
Сковороду нагреть на средне-сильном огне, смазать тонким слоем растительного масла.
Выложить подготовленные кусочки курицы , не плотно друг к другу и обжарить курицу небольшими партиями до румяной корочки.
Пока готовится курица, на другой сковороде растопить сливочное масло.
Выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости.
Переложить обжаренный лук к курице.
На том же масле обжарить болгарский перец и тоже переложить к курице.
Добавить к курице помидоры, чуть-чуть посолить (если готовите чахохбили зимой, можно добавить к помидорам столовую ложку хорошего томатного соуса).
Сотейник с курицей снова вернуть на огонь.
Влить к курице белое или красное сухое вино, увеличить огонь и готовить 4-5 минут, пока не испарится алкоголь.
Уменьшить огонь до минимума, накрыть сотейник крышкой и готовить 15-20 минут.
По истечении времени добавить в чахохбили рубленую зелень, чеснок, острый красный перец, хмели-сунели, имертинский шафран.
Все перемешать, накрыть крышкой и оставить на слабом огне еще 5 мин.
Готовое чахохбили снять с огня и дать настояться около 10 мин.
Подавать, посыпав свежей зеленью
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Курица или цыпленок (можно окорочка или бедрышки) - 1-1,2 кг
Лук репчатый - 2 шт
Болгарский перец - 2 шт
Помидоры - 4-5 шт (400-500 г)
Чеснок - 4 зубчика
Белое или красное сухое вино - 100 мл.
Масло сливочное - 30 гр.
Хмели-сунели -1/4 ч.л.
Красный острый перец - 1 шт.
Шафран (по желанию) - 1/4 ч.л.
Зелень кинзы или петрушки
Базилик - (по желанию)
Соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу вымыть, нарезать на порционные куски .
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами .
Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки.
Нарезать полукольцами .
Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез и опустить в кипяток на 1 минуту.
Снять с помидор кожицу и нарезать кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Если используете свежий острый перец - его нужно вымыть, разрезать и удалить семена. Перец нарезать маленькими кубиками. Свежий острый перец можно заменить молотым красным острым перцем.
Сковороду нагреть на средне-сильном огне, смазать тонким слоем растительного масла.
Выложить подготовленные кусочки курицы , не плотно друг к другу и обжарить курицу небольшими партиями до румяной корочки.
Пока готовится курица, на другой сковороде растопить сливочное масло.
Выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости.
Переложить обжаренный лук к курице.
На том же масле обжарить болгарский перец и тоже переложить к курице.
Добавить к курице помидоры, чуть-чуть посолить (если готовите чахохбили зимой, можно добавить к помидорам столовую ложку хорошего томатного соуса).
Сотейник с курицей снова вернуть на огонь.
Влить к курице белое или красное сухое вино, увеличить огонь и готовить 4-5 минут, пока не испарится алкоголь.
Уменьшить огонь до минимума, накрыть сотейник крышкой и готовить 15-20 минут.
По истечении времени добавить в чахохбили рубленую зелень, чеснок, острый красный перец, хмели-сунели, имертинский шафран.
Все перемешать, накрыть крышкой и оставить на слабом огне еще 5 мин.
Готовое чахохбили снять с огня и дать настояться около 10 мин.
Подавать, посыпав свежей зеленью
КЕКСЫ С СЫРОМ И СОСИСКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Яйцо - 2 шт.
Мука - 2 ст.
Молоко - 150 мл.
Сосиска - 4 шт.
Колбасный сыр - 100 гр.
Растит.масло - 3 ст л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕИЕ:
Яйца взбить.Добавить раститит. масло, молоко, натёртый на средней тёрке сыр и всё перемешать.
В получившуюся массу всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто как на блины.
Сосиски нарезать кубиками,доба вить в тесто и перемешать.
Разложить тесто по формочкам для кексов на 1/3 высоты и выпекать в разогретой до 180 С духовке в течении 20 минут😊
#еда #выпечка #закуска
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Яйцо - 2 шт.
Мука - 2 ст.
Молоко - 150 мл.
Сосиска - 4 шт.
Колбасный сыр - 100 гр.
Растит.масло - 3 ст л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕИЕ:
Яйца взбить.Добавить раститит. масло, молоко, натёртый на средней тёрке сыр и всё перемешать.
В получившуюся массу всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто как на блины.
Сосиски нарезать кубиками,доба вить в тесто и перемешать.
Разложить тесто по формочкам для кексов на 1/3 высоты и выпекать в разогретой до 180 С духовке в течении 20 минут😊
#еда #выпечка #закуска
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Творог - 600 гр.
Манка 100 гр.
Молоко - 30 мл.
Яйцо - 1шт.
Замороженная ягода - 60 гр.
Корица
Сироп из ягод - 3 ст.л.
Изюм - 100 гр.
Грецкие орехи - 60 гр.
Яблоко -1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Соединить творог, манку, яйцо, перемешать.
Добавить молоко , сироп, изюм, орехи, перемешать
Выложить в форму для запекания, сверху выложить дольки яблока.
Выпекать 40 мин. при 180 С.
Готовую запеканку посыпать корицей, украсить ягодой😊
#еда #выпечка #творог
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Творог - 600 гр.
Манка 100 гр.
Молоко - 30 мл.
Яйцо - 1шт.
Замороженная ягода - 60 гр.
Корица
Сироп из ягод - 3 ст.л.
Изюм - 100 гр.
Грецкие орехи - 60 гр.
Яблоко -1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Соединить творог, манку, яйцо, перемешать.
Добавить молоко , сироп, изюм, орехи, перемешать
Выложить в форму для запекания, сверху выложить дольки яблока.
Выпекать 40 мин. при 180 С.
Готовую запеканку посыпать корицей, украсить ягодой😊
#еда #выпечка #творог
ФРАНЦУЗСКИЙ СУП С ГРЕНКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Куриное филе - 500 гр.
Плавленый сыр - 200 гр.
Картофель - 400 гр.
Лук - 150 гр.
Морковь - 180 гр.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу.
Молотый черный перец - 1/2 ч.л.
Зелень - по вкусу.
Лавровый лист - 3 шт.
Гренки - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды.
Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, перец горошком, перец черный, лавровый лист.
Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
Картофель, лук почистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на терке.
Мясо нарезать кусочками . Плавленый сыр натереть на терке или порезать кубиками.
В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания варить 7 мин.
Сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь.
Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5 мин.
Затем добавить мясо. Варить 4 мин.
Добавить плавленый сыр. Посолить.
Перед подачей посыпать зеленью, подавать с гренками
#еда #суп #гренки
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Куриное филе - 500 гр.
Плавленый сыр - 200 гр.
Картофель - 400 гр.
Лук - 150 гр.
Морковь - 180 гр.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу.
Молотый черный перец - 1/2 ч.л.
Зелень - по вкусу.
Лавровый лист - 3 шт.
Гренки - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды.
Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, перец горошком, перец черный, лавровый лист.
Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
Картофель, лук почистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на терке.
Мясо нарезать кусочками . Плавленый сыр натереть на терке или порезать кубиками.
В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания варить 7 мин.
Сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь.
Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5 мин.
Затем добавить мясо. Варить 4 мин.
Добавить плавленый сыр. Посолить.
Перед подачей посыпать зеленью, подавать с гренками
#еда #суп #гренки
animation.gif
194.2 KB
САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КОНСЕРВИРОВАННЫМИ ГРИБАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Болгарский перец - 1 шт.
Сыр - 150 гр.
Консервированные грибы - 400 гр.
Куриная грудка - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Сметана для заправки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перец порезать тонкими ломтиками.
Грибы нарезать кубиками .
Куриную грудку отварить. Нарезать полосками .
Сыр натереть на терке.
Все ингредиенты
смешать.
Заправить по вкусу сметаной. Посолить, поперчить😊
#еда #салат #ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Болгарский перец - 1 шт.
Сыр - 150 гр.
Консервированные грибы - 400 гр.
Куриная грудка - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Сметана для заправки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перец порезать тонкими ломтиками.
Грибы нарезать кубиками .
Куриную грудку отварить. Нарезать полосками .
Сыр натереть на терке.
Все ингредиенты
смешать.
Заправить по вкусу сметаной. Посолить, поперчить😊
#еда #салат #ужин
ПОСТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свежевыжатый апельсинового сок - 150 мл.
Уксус - 1 ст.л.
Мука - 380 гр.
Соль - 1/3 ч.л.
Цедра 1 апельсина.
Сахар - 150гр.
Растительное масло - 150 мл
Сода - 1 ч.л.
Вода - 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С апельсина снять цедру, затем отжать сок, смешать его с маслом, цедрой и сахаром.
Мешать пока не растворится сахар. Добавить уксус и соль.
Постепенно всыпать муку. Тесто получается довольно густым, но тягучим.
В 2 ст. л. воды развести соду и влить в тесто. Снова размешать.
Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой .
Вылить тесто.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 40 минут😊
#еда #выпечка #торт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свежевыжатый апельсинового сок - 150 мл.
Уксус - 1 ст.л.
Мука - 380 гр.
Соль - 1/3 ч.л.
Цедра 1 апельсина.
Сахар - 150гр.
Растительное масло - 150 мл
Сода - 1 ч.л.
Вода - 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С апельсина снять цедру, затем отжать сок, смешать его с маслом, цедрой и сахаром.
Мешать пока не растворится сахар. Добавить уксус и соль.
Постепенно всыпать муку. Тесто получается довольно густым, но тягучим.
В 2 ст. л. воды развести соду и влить в тесто. Снова размешать.
Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой .
Вылить тесто.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 40 минут😊
#еда #выпечка #торт
СЫРНИКИ С РИСОВОЙ МУКОЙ В ДУХОВКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Творог – 200 гр.
Рисовая мука – 1,5 ст.л.
Куриный желток – 1 шт.
Ванильный сахар – 1,5 ст.л.
Соль – щепотка.
Масло растительное – 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
В глубокую емкость переложить творог, добавить один куриный желток.
Всыпать в миску рисовую муку и сахарный песок, добавить щепотку соли.
Перемешать тщательно все компоненты между собой. Прогреть духовку до 180 С .
Сформировать из творога небольшие заготовки сырников.
Переложить сырники на слегка смазанный маслом лист.
После отправить в духовку, готовить 15 минут с одной стороны и 5-7 минут с другой.
Подавать сырники к столу можно со сметаной, ягодами или фруктами😊
#еда #выпечка #творог
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Творог – 200 гр.
Рисовая мука – 1,5 ст.л.
Куриный желток – 1 шт.
Ванильный сахар – 1,5 ст.л.
Соль – щепотка.
Масло растительное – 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
В глубокую емкость переложить творог, добавить один куриный желток.
Всыпать в миску рисовую муку и сахарный песок, добавить щепотку соли.
Перемешать тщательно все компоненты между собой. Прогреть духовку до 180 С .
Сформировать из творога небольшие заготовки сырников.
Переложить сырники на слегка смазанный маслом лист.
После отправить в духовку, готовить 15 минут с одной стороны и 5-7 минут с другой.
Подавать сырники к столу можно со сметаной, ягодами или фруктами😊
#еда #выпечка #творог
БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Булка - 1 шт.
Шпроты - 1 банка.
Сливочное масло - 30 гр.
Сыр твердый - 100 гр.
Зелень - 1/2
Помидор - 3 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Булку нарезать на ломтики толщиной в 1 см. Обжарить на сливочном масле с двух сторон.
Сыр натереть на средней тёрке. Помидоры вымыть, и нарезать кружочками. Зелень вымыть.
На каждый ломтик обжаренного хлеба выложить по 2 кружочка помидоры, 2 шт.рыбки и по веточке зелени . Посыпать тёртым сыром.
Выложить на тарелку и поставить в микроволновку на 1,5 мин.
Готовить на максимальной мощности, пока сыр не станет мягким😊
#еда #закуска #рыба
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Булка - 1 шт.
Шпроты - 1 банка.
Сливочное масло - 30 гр.
Сыр твердый - 100 гр.
Зелень - 1/2
Помидор - 3 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Булку нарезать на ломтики толщиной в 1 см. Обжарить на сливочном масле с двух сторон.
Сыр натереть на средней тёрке. Помидоры вымыть, и нарезать кружочками. Зелень вымыть.
На каждый ломтик обжаренного хлеба выложить по 2 кружочка помидоры, 2 шт.рыбки и по веточке зелени . Посыпать тёртым сыром.
Выложить на тарелку и поставить в микроволновку на 1,5 мин.
Готовить на максимальной мощности, пока сыр не станет мягким😊
#еда #закуска #рыба
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА С ЯЙЦАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Жирные сливки - 200 гр.
Яичный желток - 2 шт.
Сахар - 170 гр.
Сливочное масло - 150 гр.
Ванильный сахар — по вкусу;
Творог - 400 гр.
Сухофрукты , цукаты, орехи — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Миксером довести холодные сливки до кремообразного состояния.
Отдельно взбить желтки и, не останавливаясь,
всыпать 1/2 часть сахара. Ввести в смесь 1–2 столовые ложки сливок.
В другой ёмкости взбить размягчённое масло с ванильным и оставшимся обычным сахаром.
Миксером соединить творог, масло и желтки. Ввести сливки и пробить на малой скорости до однородной консистенции.
Добавить в творожную массу сухофрукты,орехи. Выложить её в форму и поставьте в холодильник под гнёт😊
#еда #выпечка #творог
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Жирные сливки - 200 гр.
Яичный желток - 2 шт.
Сахар - 170 гр.
Сливочное масло - 150 гр.
Ванильный сахар — по вкусу;
Творог - 400 гр.
Сухофрукты , цукаты, орехи — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Миксером довести холодные сливки до кремообразного состояния.
Отдельно взбить желтки и, не останавливаясь,
всыпать 1/2 часть сахара. Ввести в смесь 1–2 столовые ложки сливок.
В другой ёмкости взбить размягчённое масло с ванильным и оставшимся обычным сахаром.
Миксером соединить творог, масло и желтки. Ввести сливки и пробить на малой скорости до однородной консистенции.
Добавить в творожную массу сухофрукты,орехи. Выложить её в форму и поставьте в холодильник под гнёт😊
#еда #выпечка #творог
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА БЕЗ ЯИЦ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Жирная сметана - 120 гр.
Сахар - 100 гр.
Ванильный сахар — по вкусу.
Творог - 0,5 кг.
Сливочное масло - 100 гр.
Сухофрукты, цукаты, орехи — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Растворить в сметане обычный и ванильный сахар.
Смешать массу с творогом до однородности.
Положить размягчённое масло и взбить миксером.
Добавить сухофрукты и тщательно перемешать.
Выложить творожную массу в форму и поставьте под гнёт😊
#еда #выпечка #творог
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Жирная сметана - 120 гр.
Сахар - 100 гр.
Ванильный сахар — по вкусу.
Творог - 0,5 кг.
Сливочное масло - 100 гр.
Сухофрукты, цукаты, орехи — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Растворить в сметане обычный и ванильный сахар.
Смешать массу с творогом до однородности.
Положить размягчённое масло и взбить миксером.
Добавить сухофрукты и тщательно перемешать.
Выложить творожную массу в форму и поставьте под гнёт😊
#еда #выпечка #творог
ГРИБНОЙ СУП С ОВСЯНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Вода или бульон – 3 л.
Шампиньоны –500 гр.
Геркулес – 200 гр.
Морковь – 1-2 шт.
Лук – 1шт.
Масло оливковое – 20 гр.
Соль, перец, зелень по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Обжарить в масле мелко нарезанные лук и морковь.
Помыть и нарезать грибы, залить водой, довести до кипения и варить 5 -7мин .
Добавить геркулес и овощи.
В конце варки добавить измельчённую зелень 😊
#еда #суп #грибы
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Вода или бульон – 3 л.
Шампиньоны –500 гр.
Геркулес – 200 гр.
Морковь – 1-2 шт.
Лук – 1шт.
Масло оливковое – 20 гр.
Соль, перец, зелень по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Обжарить в масле мелко нарезанные лук и морковь.
Помыть и нарезать грибы, залить водой, довести до кипения и варить 5 -7мин .
Добавить геркулес и овощи.
В конце варки добавить измельчённую зелень 😊
#еда #суп #грибы
ТУШЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ СО СЛИВКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Картофель - 12 шт. (~2 кг)
Куриные бедра - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Сливки - 400 мл.
Соль , молотый перец - по вкусу.
Зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Картофель очистить и разрезать на 4-6 частей (зависит от размера), залить водой, посолить и отварить до готовности.
Промыть мясо, снять кожу с бедер, удалить кость и лишний жир.
Порезать мясо на маленькие кусочки и обжарить на сквороде до готовности (соль, перец по вкусу).
Добавить к мясу тертую морковь и немного потушить.
В конце влить сливки и дать закипеть. Разогреть духовку до 200 С.
Переложить картофель в глубокий противень, сверху на картофель выложить мясо.
Поставить в духовку на 15 минут. Готовый картофель посыпать зeленью.
В рецепте вместо мяса можно использовать шампиньоны😊
#еда #ужин #картофель
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Картофель - 12 шт. (~2 кг)
Куриные бедра - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Сливки - 400 мл.
Соль , молотый перец - по вкусу.
Зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Картофель очистить и разрезать на 4-6 частей (зависит от размера), залить водой, посолить и отварить до готовности.
Промыть мясо, снять кожу с бедер, удалить кость и лишний жир.
Порезать мясо на маленькие кусочки и обжарить на сквороде до готовности (соль, перец по вкусу).
Добавить к мясу тертую морковь и немного потушить.
В конце влить сливки и дать закипеть. Разогреть духовку до 200 С.
Переложить картофель в глубокий противень, сверху на картофель выложить мясо.
Поставить в духовку на 15 минут. Готовый картофель посыпать зeленью.
В рецепте вместо мяса можно использовать шампиньоны😊
#еда #ужин #картофель
ГРЕНКИ С ЯЙЦОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Батон
Яйцо куриное
Майонез
Лук зелёный
Чеснок
Помидор
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Батон нарезать тонкими ломтиками,обжарить одну сторону.
Эту сторону натереть чесноком и смазать майонезом.
Яйца сварить вкрутую,
остудить, очистить и измельчить на мелкой тёрке.
Уже готовые гренки с чесноком и майонезом,
смазать яйцом и посыпать зелёным луком.
Украсить помидором.
Разложить гренки на блюде и подавать к столу 😊
#еда #закуска #завтрак
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Батон
Яйцо куриное
Майонез
Лук зелёный
Чеснок
Помидор
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Батон нарезать тонкими ломтиками,обжарить одну сторону.
Эту сторону натереть чесноком и смазать майонезом.
Яйца сварить вкрутую,
остудить, очистить и измельчить на мелкой тёрке.
Уже готовые гренки с чесноком и майонезом,
смазать яйцом и посыпать зелёным луком.
Украсить помидором.
Разложить гренки на блюде и подавать к столу 😊
#еда #закуска #завтрак
ПАШТЕТ ИЗ ФАСОЛИ С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Масло оливковое — 60 мл.
Лимон — 1/2 шт
Томаты вяленые (в оливковом масле) — 8 шт.
Каперсы — 2 ст. л.
Зелень ( петрушка, шалфей) — 1 пучок.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Фасоль (белая, отварная или консервированная без добавок) — 500 гр.
Лук — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Лук очистить и мелко нарезать, зубчик чеснока очистить и раздавить, поджарить в 1 ст.л.масла до золотистого цвета.
У консервированной фасоли, слить жидкость и промыть.
Уложить в блендер, добавить поджаренный чеснок, остаток масла и сок 1/2 лимона. Сделать пюре.
Вяленые томаты и каперсы измельчить ножом на доске или в блендере . Зелень измельчить.
Лук, вяленые томаты, каперсы, травы и паприку соединить с фасолевым пюре, хорошо вымешать, добавить соль и перец. Подавать с хлебом😊
#еда #закуска #фасоль
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Масло оливковое — 60 мл.
Лимон — 1/2 шт
Томаты вяленые (в оливковом масле) — 8 шт.
Каперсы — 2 ст. л.
Зелень ( петрушка, шалфей) — 1 пучок.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Фасоль (белая, отварная или консервированная без добавок) — 500 гр.
Лук — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Лук очистить и мелко нарезать, зубчик чеснока очистить и раздавить, поджарить в 1 ст.л.масла до золотистого цвета.
У консервированной фасоли, слить жидкость и промыть.
Уложить в блендер, добавить поджаренный чеснок, остаток масла и сок 1/2 лимона. Сделать пюре.
Вяленые томаты и каперсы измельчить ножом на доске или в блендере . Зелень измельчить.
Лук, вяленые томаты, каперсы, травы и паприку соединить с фасолевым пюре, хорошо вымешать, добавить соль и перец. Подавать с хлебом😊
#еда #закуска #фасоль
КРЕМ СУП С ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лук - 1 шт.
Молоко - 450 мл.
Стебель сельдерея - 2 шт.
Раст.масло - 2 ст.л.
Картофель - 2 шт.
Замороженный зелёный горошек -350 гр.
Приправа,соль - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На растительном масле обжарить рубленный лук,нарезанные стебли сельдерея и готовить 3 мин.
Картофель очистить и нарезать кубиками.В кастрюле довести до кипения 1,5 л.воды.
Добавить обжаренные овощи,соль,довести до кипения и варить под крышкой 5 мин.Добавить картофель и варить 15 минут.
Положить в бульон горошек не размораживая и довести суп до кипения.Добавить специи.
Суп пюрировать,влить молоко и нагреть 😊
#еда #обед #суп
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лук - 1 шт.
Молоко - 450 мл.
Стебель сельдерея - 2 шт.
Раст.масло - 2 ст.л.
Картофель - 2 шт.
Замороженный зелёный горошек -350 гр.
Приправа,соль - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На растительном масле обжарить рубленный лук,нарезанные стебли сельдерея и готовить 3 мин.
Картофель очистить и нарезать кубиками.В кастрюле довести до кипения 1,5 л.воды.
Добавить обжаренные овощи,соль,довести до кипения и варить под крышкой 5 мин.Добавить картофель и варить 15 минут.
Положить в бульон горошек не размораживая и довести суп до кипения.Добавить специи.
Суп пюрировать,влить молоко и нагреть 😊
#еда #обед #суп
КАПУСТА В СЫРНОМ СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Цветная капуста - 1 кочан.
Молоко - 500 мл.
Лук (лучше лук-порей) - 1 шт.
Слив . масло - 50 гр.
Мука - 1 ч.л.
Твердый сыр - 150 гр.
Желток - 2 шт.
Сливки 15-33% - 200 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Капусту промыть и разделить на 4 части.
Опустить в кипящие молоко и варить в течение 5-10 мин. до полуготовности.
Лук очистить, измельчить и тушить на масле до прозрачности. Посыпать мукой, немного потушить.
Влить 150 мл. молока, после капусты и оставшиеся 100 мл. молока, уварить.
Вмешать натертый сыр (чуть отложить), посолить, поперчить.
Когда сыр расплавится – снять с плиты. Смешать небольшое кол-во соуса, сливки и желтки, затем вмешать оставшийся соус.
Капусту выложить в смазанную маслом форму, полить соусом, сливочным маслом, оставшимся сыром.
Можно посыпать сверху молотыми сухарями.
Запекать 15-20 мин до золотистой корочки😊
#еда #закуска #сыр
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Цветная капуста - 1 кочан.
Молоко - 500 мл.
Лук (лучше лук-порей) - 1 шт.
Слив . масло - 50 гр.
Мука - 1 ч.л.
Твердый сыр - 150 гр.
Желток - 2 шт.
Сливки 15-33% - 200 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Капусту промыть и разделить на 4 части.
Опустить в кипящие молоко и варить в течение 5-10 мин. до полуготовности.
Лук очистить, измельчить и тушить на масле до прозрачности. Посыпать мукой, немного потушить.
Влить 150 мл. молока, после капусты и оставшиеся 100 мл. молока, уварить.
Вмешать натертый сыр (чуть отложить), посолить, поперчить.
Когда сыр расплавится – снять с плиты. Смешать небольшое кол-во соуса, сливки и желтки, затем вмешать оставшийся соус.
Капусту выложить в смазанную маслом форму, полить соусом, сливочным маслом, оставшимся сыром.
Можно посыпать сверху молотыми сухарями.
Запекать 15-20 мин до золотистой корочки😊
#еда #закуска #сыр
КУРИНОЕ ФИЛЕ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ СУЛУГУНИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе куриное - 450 гр.
Сыр сулугуни - 100 гр.
Помидор - 3 шт.
Соус соевый - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л. + для смазывания формы.
Перец чёрный - 1 ч. л.
Петрушка - 1 пучок.
Соль — 1/4 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Куриное филе вымыть, Убрать плёнки и нарезать вдоль ломтиками толщиной около 1 см. Выложить в глубокую миску.
Чтобы филе было нежнее, его можно немного отбить.
Петрушку мелко нарезать, отправить в миску с нарезанным куриным филе.
Добавить перец, соевый соус и растит. масло , соль.
Всё хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был в маринаде.
Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 20 минут мариноваться.
Несколько помидоров нарезать кружочками.
Сыр сулугуни нарезать ломтиками. Духовку разогреть до 180°C.
Форму для запекания смазать растительным маслом.
Выложить поочерёдно кусочки куриного филе в маринаде, ломтики сулугуни, нарезанные помидоры.
Поставить в разогретую духовку и запечь в течение 40 мин 😊
#еда #ужин #мясо
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе куриное - 450 гр.
Сыр сулугуни - 100 гр.
Помидор - 3 шт.
Соус соевый - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л. + для смазывания формы.
Перец чёрный - 1 ч. л.
Петрушка - 1 пучок.
Соль — 1/4 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Куриное филе вымыть, Убрать плёнки и нарезать вдоль ломтиками толщиной около 1 см. Выложить в глубокую миску.
Чтобы филе было нежнее, его можно немного отбить.
Петрушку мелко нарезать, отправить в миску с нарезанным куриным филе.
Добавить перец, соевый соус и растит. масло , соль.
Всё хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был в маринаде.
Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 20 минут мариноваться.
Несколько помидоров нарезать кружочками.
Сыр сулугуни нарезать ломтиками. Духовку разогреть до 180°C.
Форму для запекания смазать растительным маслом.
Выложить поочерёдно кусочки куриного филе в маринаде, ломтики сулугуни, нарезанные помидоры.
Поставить в разогретую духовку и запечь в течение 40 мин 😊
#еда #ужин #мясо
ОЛАДЬИ - ПИЦЦЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Кефир (любой жирности) - 1 ст.
Сыр твёрдых сортов - 100 гр .
Ветчина или колбаса - 100 гр .
Мука пшеничная - 1 ст.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л
Перец болгарский - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Зелень (лук зелёный или петрушка) - пару веточек.
Масло подсол. - для жарки
Яйцо - 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Для начала налить в посуду кефир, добавить сахар, соду и соль и всё хорошо перемешать венчиком. Дать постоять 5-7 мин.
Ветчину или колбасу нарезать мелким кубиком, а сыр натереть на крупной тёрке.
Далее разбить яйца и всё отправить в кефир.
Затем просеять муку и замесить тесто.
Помидор, болгарский перец и зелень очень мелко нарезать и выложить начинку в тесто. Перемешать.
Выкладывать на сковороду с растительным маслом ст. л.
Оладьи выкладывать с расстоянием, в процессе обжаривания они сильно увеличиваются в объёме.
Обжарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Снимать оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло😊
#оладьи #завтрак
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Кефир (любой жирности) - 1 ст.
Сыр твёрдых сортов - 100 гр .
Ветчина или колбаса - 100 гр .
Мука пшеничная - 1 ст.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л
Перец болгарский - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Зелень (лук зелёный или петрушка) - пару веточек.
Масло подсол. - для жарки
Яйцо - 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Для начала налить в посуду кефир, добавить сахар, соду и соль и всё хорошо перемешать венчиком. Дать постоять 5-7 мин.
Ветчину или колбасу нарезать мелким кубиком, а сыр натереть на крупной тёрке.
Далее разбить яйца и всё отправить в кефир.
Затем просеять муку и замесить тесто.
Помидор, болгарский перец и зелень очень мелко нарезать и выложить начинку в тесто. Перемешать.
Выкладывать на сковороду с растительным маслом ст. л.
Оладьи выкладывать с расстоянием, в процессе обжаривания они сильно увеличиваются в объёме.
Обжарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Снимать оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло😊
#оладьи #завтрак
СУП ДЕРЕВЕНСКИЙ С ПШЕНОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Вода - 2 л.
Куриные крылья - 0,5 кг.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 3 шт.
Зелень по вкусу.
Чеснок - 2 зубчика.
Пшено - 0,5 ст.
Соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Крылья отделить от спинки, вымыть, разрезать на 3 части.
Выложить мясо в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить около 35 мин.
Картофель, чеснок и морковь очистить. Пшено перебрать и промыть.
Картофель нарезать кубиками и выложить с пшеном в кипящий бульон.
Довести суп до кипения, убавить огонь до минимума и варить под крышкой около 7 мин.
Морковь натереть на крупной терке, и спассеровать на растительном масле до готовности.
Укроп вымыть, мелко нарезать и выложить с морковью в суп. Варить около 5 мин.
Чеснок пропустить через пресс и добавить в суп.
Посолить, поперчить и варить еще 5 мин.
Суп убрать с огня, дать постоять под крышкой около 7 мин. и разлить по тарелкам😊
#еда #обед #суп
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Вода - 2 л.
Куриные крылья - 0,5 кг.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 3 шт.
Зелень по вкусу.
Чеснок - 2 зубчика.
Пшено - 0,5 ст.
Соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Крылья отделить от спинки, вымыть, разрезать на 3 части.
Выложить мясо в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить около 35 мин.
Картофель, чеснок и морковь очистить. Пшено перебрать и промыть.
Картофель нарезать кубиками и выложить с пшеном в кипящий бульон.
Довести суп до кипения, убавить огонь до минимума и варить под крышкой около 7 мин.
Морковь натереть на крупной терке, и спассеровать на растительном масле до готовности.
Укроп вымыть, мелко нарезать и выложить с морковью в суп. Варить около 5 мин.
Чеснок пропустить через пресс и добавить в суп.
Посолить, поперчить и варить еще 5 мин.
Суп убрать с огня, дать постоять под крышкой около 7 мин. и разлить по тарелкам😊
#еда #обед #суп