This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
АВОКАДО, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЯЙЦОМ ПО - СКАНДИНАВСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Авокадо - 3 шт.
Яицо - 6 шт.
Копчёный лосось - 6 ломтиков.
Зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Авокадо должен быть спелым (если вы его купили деревянным, то положите в компанию к яблокам, авокадо дозревает очень быстро).
Духовку разогреть на 200 С. Разрезать каждый фрукт на половинки, извлечь косточку и чуть-чуть мякоти, чтобы освободить место и
положить ломтик копченого лосося.
В лунки авокадо разбить по яйцу, посолить, поперчить и убрать запекаться на 15-18 минут (белок должен запечься, а желток оставаться жидким, так вкуснее)
Достать, посыпать зеленью и немедленно подавайте😊
#еда #завтрак #авакадо
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Авокадо - 3 шт.
Яицо - 6 шт.
Копчёный лосось - 6 ломтиков.
Зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Авокадо должен быть спелым (если вы его купили деревянным, то положите в компанию к яблокам, авокадо дозревает очень быстро).
Духовку разогреть на 200 С. Разрезать каждый фрукт на половинки, извлечь косточку и чуть-чуть мякоти, чтобы освободить место и
положить ломтик копченого лосося.
В лунки авокадо разбить по яйцу, посолить, поперчить и убрать запекаться на 15-18 минут (белок должен запечься, а желток оставаться жидким, так вкуснее)
Достать, посыпать зеленью и немедленно подавайте😊
#еда #завтрак #авакадо
СУП С КОПЧЁНОСТЯМИ И СЫРОМ
Этот суп настолько чудесный и пахнущий, что вы начнете его готовить очень часто.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Копченая курица — 350 гр.
Плавленый сырок — 250 гр.
Картофель — 5 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Зелень — 45 гр.
Соль , пряности — по вкусу.
Растительное масло — 35 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Копченые крылышки или окорочка отварить, достать и порезать.
Картофель почистить, нарезать и добавить в бульон.
Морковь натереть, лук порезать и пожарить на сковороде.
Добавить в суп плавленый сырок, мешать до растворения. Соль, пряности добавить по вкусу.
Затем положить овощи с мясом .
Варить еще 15 мин.
Посыпать зеленью😊
Этот суп настолько чудесный и пахнущий, что вы начнете его готовить очень часто.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Копченая курица — 350 гр.
Плавленый сырок — 250 гр.
Картофель — 5 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Зелень — 45 гр.
Соль , пряности — по вкусу.
Растительное масло — 35 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Копченые крылышки или окорочка отварить, достать и порезать.
Картофель почистить, нарезать и добавить в бульон.
Морковь натереть, лук порезать и пожарить на сковороде.
Добавить в суп плавленый сырок, мешать до растворения. Соль, пряности добавить по вкусу.
Затем положить овощи с мясом .
Варить еще 15 мин.
Посыпать зеленью😊
ОВОЩНОЕ РИЗОТТО С ШАМПИНЬОНАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Длиннозерный рис - 2/3 ст.
Круглозерный рис - 2/3 ст.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Шампиньоны - 200 гр.
Морковь - 2 шт.
Замороженная кукуруза - 200 гр.
Растительное масло - 4 ст. л.
Белое вино - 120 мл.(можно без вина).
Вода - 3 ст.
Паприка, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Лук, чеснок нарезать мелко.
Грибы, морковь нарезать пластинками.
Лук обжарить на масле, добавить морковь и чеснок, всё обжарить.
В кастрюлю всыпать промытый рис, добавить овощи, грибы и влить 3 ст. воды и вино.
Посолить и поперчить, готовить 20 мин. под крышкой. Добавить кукурузу и готовить ещё 10 мин.
Рис должен получиться слегка "мокрым"😊
#еда #обед #грибы
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Длиннозерный рис - 2/3 ст.
Круглозерный рис - 2/3 ст.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Шампиньоны - 200 гр.
Морковь - 2 шт.
Замороженная кукуруза - 200 гр.
Растительное масло - 4 ст. л.
Белое вино - 120 мл.(можно без вина).
Вода - 3 ст.
Паприка, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Лук, чеснок нарезать мелко.
Грибы, морковь нарезать пластинками.
Лук обжарить на масле, добавить морковь и чеснок, всё обжарить.
В кастрюлю всыпать промытый рис, добавить овощи, грибы и влить 3 ст. воды и вино.
Посолить и поперчить, готовить 20 мин. под крышкой. Добавить кукурузу и готовить ещё 10 мин.
Рис должен получиться слегка "мокрым"😊
#еда #обед #грибы
ПИЦЦА "МАРГАРИТА" С ТЁРТЫМ СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА НА ГОТОВОМ ТЕСТЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Тертый сыр пармезан - 50 гр.
Соль по вкусу
Помидоры - 5 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Орегано - щепотка
Дрожжевое тесто(готовое) - 0,5 кг.
Зеленый базилик - 3 веточки
Сыр моцарелла - 150 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Тесто раскатать в пласт толщиной не более 5 мм и отложить на 10–15 минут.
С сыра моцарелла слить рассол, и натереть шарики на мелкой терке, либо разрезать на тонкие пластики.
У помидор удалить кожицу и нарезать на тонкие и плоские дольки. Выложить на подготовленное тесто дольки помидор, стараясь, чтобы помидоры полностью закрыли тесто.
Между помидорами разложить сыр моцарелла . Посолить по вкусу, добавить 1–2 щепотки орегано. Поставить в разогретую на 200 градусов духовку на 15–20 минут.
Сверху посыпать нарезанным базиликом. Затем пармезаном или остатками моцареллы. Старайтесь распределить по всей площади. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку ещё на 5–10 минут😊
#еда #выпечка #пицца
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Тертый сыр пармезан - 50 гр.
Соль по вкусу
Помидоры - 5 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Орегано - щепотка
Дрожжевое тесто(готовое) - 0,5 кг.
Зеленый базилик - 3 веточки
Сыр моцарелла - 150 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Тесто раскатать в пласт толщиной не более 5 мм и отложить на 10–15 минут.
С сыра моцарелла слить рассол, и натереть шарики на мелкой терке, либо разрезать на тонкие пластики.
У помидор удалить кожицу и нарезать на тонкие и плоские дольки. Выложить на подготовленное тесто дольки помидор, стараясь, чтобы помидоры полностью закрыли тесто.
Между помидорами разложить сыр моцарелла . Посолить по вкусу, добавить 1–2 щепотки орегано. Поставить в разогретую на 200 градусов духовку на 15–20 минут.
Сверху посыпать нарезанным базиликом. Затем пармезаном или остатками моцареллы. Старайтесь распределить по всей площади. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку ещё на 5–10 минут😊
#еда #выпечка #пицца
КУРИНЫЙ СУП С РИСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Куриная голень – 2 шт.
Рис круглый – 80 г.
Картофель – 300 г.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Растительное масло – 20 мл.
Лавровый лист – 1 шт.
Вода – 2 л.
Соль, перец, свежая зелень – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Варить куриные голени около 30 минут на медленном огне. Должен получится наваристый и ароматный куриный бульон.
В это время картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками среднего размера или соломкой.
Лук нарезать мелким кубиком. Морковь очистить , нашинковать на терке с мелкими отверстиями.
Нагреть сковороду, обжарить в подсолнечном масле лук и морковь.
Положить картофель, через 5 минут после риса, варить до готовности.
Вареные куриные голени достать из бульона, мякоть отделить от кости, нарезать .
Когда картофель и рис станут мягкими, в суп добавить измельченную зелень.
Дайте супу 10 минут настояться под крышкой, после разлейте его по тарелкам😊
#еда #обед #мясо
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Куриная голень – 2 шт.
Рис круглый – 80 г.
Картофель – 300 г.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Растительное масло – 20 мл.
Лавровый лист – 1 шт.
Вода – 2 л.
Соль, перец, свежая зелень – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Варить куриные голени около 30 минут на медленном огне. Должен получится наваристый и ароматный куриный бульон.
В это время картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками среднего размера или соломкой.
Лук нарезать мелким кубиком. Морковь очистить , нашинковать на терке с мелкими отверстиями.
Нагреть сковороду, обжарить в подсолнечном масле лук и морковь.
Положить картофель, через 5 минут после риса, варить до готовности.
Вареные куриные голени достать из бульона, мякоть отделить от кости, нарезать .
Когда картофель и рис станут мягкими, в суп добавить измельченную зелень.
Дайте супу 10 минут настояться под крышкой, после разлейте его по тарелкам😊
#еда #обед #мясо
ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Голень индейки - 700 гр.
Чеснок - 4 зубчика.
Розмарин
Тимьян
Сок лимона - 0,5 шт.
Соль, перец, имбирь - по вкусу.
Оливковое масло - 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Голень индейки вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
Растереть чеснок, розмарин, тимьян, специи, добавить 2 ст. л.
оливкового масла.
Натереть ароматной смесью мясо, полить соком лимона и оставить на 30 мин.
Поставить форму с индейкой в разогретую до 200 С духовку на 35 - 45 мин.
Если любите более острое, добавьте имбирь😊
#еда #обед #индейка
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Голень индейки - 700 гр.
Чеснок - 4 зубчика.
Розмарин
Тимьян
Сок лимона - 0,5 шт.
Соль, перец, имбирь - по вкусу.
Оливковое масло - 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Голень индейки вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
Растереть чеснок, розмарин, тимьян, специи, добавить 2 ст. л.
оливкового масла.
Натереть ароматной смесью мясо, полить соком лимона и оставить на 30 мин.
Поставить форму с индейкой в разогретую до 200 С духовку на 35 - 45 мин.
Если любите более острое, добавьте имбирь😊
#еда #обед #индейка
САЛАТ "НЕЖНОСТЬ "
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Чернослив - 200 гр.
Курица, предварительно отварить - 0,6 кг.
Пекинская капуста - 200 гр.
Шампиньоны, порезать и обжарить - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Яйца отварить - 3 шт.
Твердый сыр - 150 гр.
Грецкие орехи - 6 - 8 шт.
Майонез - 250 мл .
Соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Салат делать слоями:
1-й слой: чернослив мелко порезать,
2-й слой: отварную курицу мелко порезать + майонез,
3-й слой: пекинскую капусту мелко порезать + майонез,
4-й слой: обжаренные шампиньоны с луком,
5-й слой: отварные яйца натереть на терке + майонез,
6-й слой: сыр натереть на терке,
7-й слой: орехи грецкие.
Салат можно украсить по своему желанию😊
#еда #закуска #салат
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Чернослив - 200 гр.
Курица, предварительно отварить - 0,6 кг.
Пекинская капуста - 200 гр.
Шампиньоны, порезать и обжарить - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Яйца отварить - 3 шт.
Твердый сыр - 150 гр.
Грецкие орехи - 6 - 8 шт.
Майонез - 250 мл .
Соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Салат делать слоями:
1-й слой: чернослив мелко порезать,
2-й слой: отварную курицу мелко порезать + майонез,
3-й слой: пекинскую капусту мелко порезать + майонез,
4-й слой: обжаренные шампиньоны с луком,
5-й слой: отварные яйца натереть на терке + майонез,
6-й слой: сыр натереть на терке,
7-й слой: орехи грецкие.
Салат можно украсить по своему желанию😊
#еда #закуска #салат
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ФРУКТАМИ И АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРЬЮ
Замечательная идея для семейного чаепития!
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Для теста:
Мука -180 гр.
Творог — 250 гр.
Сливочное масло — 100 гр.
Сахар — 200 гр.
Ваниль
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Цедра — 2-х апельсинов(или лимонов);
Фрукты, ягоды — сколько поместится.
Для глазури:
Сахарная пудра — 130 гр.
Апельсиновый сок — 3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Для теста: взбить в миске сливочное масло с сахаром и ванилью, затем добавить яйца по одному, каждый раз взбивая, последним добавить творог.
Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем для теста и апельсиновую (лимонную) цедру.
Раскложить сверху фрукты-ягоды и выпекать при 180 С около 35-45 минут.
Остудить пирог и полить сверху апельсиновой глазурью (или лимонной, или просто сахарной).
Для апельсиновой глазури смешать сахарную пудру с апельсиновым соком (или лимонным)😊
#еда #выпечка #сладости
Замечательная идея для семейного чаепития!
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Для теста:
Мука -180 гр.
Творог — 250 гр.
Сливочное масло — 100 гр.
Сахар — 200 гр.
Ваниль
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Цедра — 2-х апельсинов(или лимонов);
Фрукты, ягоды — сколько поместится.
Для глазури:
Сахарная пудра — 130 гр.
Апельсиновый сок — 3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Для теста: взбить в миске сливочное масло с сахаром и ванилью, затем добавить яйца по одному, каждый раз взбивая, последним добавить творог.
Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем для теста и апельсиновую (лимонную) цедру.
Раскложить сверху фрукты-ягоды и выпекать при 180 С около 35-45 минут.
Остудить пирог и полить сверху апельсиновой глазурью (или лимонной, или просто сахарной).
Для апельсиновой глазури смешать сахарную пудру с апельсиновым соком (или лимонным)😊
#еда #выпечка #сладости
ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Мясной фарш (свинина, говядина 1:1) — 0,5 кг.
Лук репчатый — 1 шт.
Сливочное масло — 4 ст. л.
Молоко — 70 мл.
Яйцо — 2 шт.
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Белый перец — 3/4 ч.л.
Душистый перец — 1/4 ч.л.
Паприка — 0.5 ч. л.
Мука — 3 ст. л.
Бульон — 600 мл.
Сливки — 150 мл.
Сахар — 1/2 ч.л.
Соль — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Для фарша репчатый лук мелко нарезать и смешать с мясным фаршем.
Добавить молоко,яйца, специи, панировочные сухари, 2 ст.л.сливочного масла.
Тщательно перемешать и убрать в холодильник на 1 час.
Противень застелить фольгой . С помощью ложки сформировать фрикадельки и выложить на противень. Поставить в разогретую до 210 С духовку на 20-25 мин.
Для соуса на сковороде растопить сливочное масло, добавить в него муку, обжарить ее до светло-коричневого цвета. Влить бульон , сливки, перец, соль .
Довести соус до кипения и выложить готовые фрикадельки в соус, потомить всё 5 минут.
На гарнир приготовить картофельное пюре😊
#мясо #обед #соус
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Мясной фарш (свинина, говядина 1:1) — 0,5 кг.
Лук репчатый — 1 шт.
Сливочное масло — 4 ст. л.
Молоко — 70 мл.
Яйцо — 2 шт.
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Белый перец — 3/4 ч.л.
Душистый перец — 1/4 ч.л.
Паприка — 0.5 ч. л.
Мука — 3 ст. л.
Бульон — 600 мл.
Сливки — 150 мл.
Сахар — 1/2 ч.л.
Соль — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Для фарша репчатый лук мелко нарезать и смешать с мясным фаршем.
Добавить молоко,яйца, специи, панировочные сухари, 2 ст.л.сливочного масла.
Тщательно перемешать и убрать в холодильник на 1 час.
Противень застелить фольгой . С помощью ложки сформировать фрикадельки и выложить на противень. Поставить в разогретую до 210 С духовку на 20-25 мин.
Для соуса на сковороде растопить сливочное масло, добавить в него муку, обжарить ее до светло-коричневого цвета. Влить бульон , сливки, перец, соль .
Довести соус до кипения и выложить готовые фрикадельки в соус, потомить всё 5 минут.
На гарнир приготовить картофельное пюре😊
#мясо #обед #соус
ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ГРИБАМИ
Классический суп, идеально подходит в пост.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Картофель - 500 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Крупа гречневая - 3 ст. л.
Лук - 150 гр.
Морковь - 150 гр.
Соевый соус - 50 мл.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Зелень по вкусу.
Бульон или вода - 3 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Грибы помыть, нарезать кубиками, обжарить на масле до золотистого цвета и добавить соевый соус.
Лук почистить,мелко покрошить, морковь натереть на средней тёрке.
В бульон засыпать картофель и грибы варить 10 мин.
Крупу промыть, добавить в бульон, варить 10 мин.
На разогретом раститель ном масле слегка обжарить лук, затем добавить морковь, зажарить.
Овощи опустить в бульон, варить 5 мин.
Посолить, поперчить, добавить зелень.
Вкусный суп готов😊
Классический суп, идеально подходит в пост.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Картофель - 500 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Крупа гречневая - 3 ст. л.
Лук - 150 гр.
Морковь - 150 гр.
Соевый соус - 50 мл.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Зелень по вкусу.
Бульон или вода - 3 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Грибы помыть, нарезать кубиками, обжарить на масле до золотистого цвета и добавить соевый соус.
Лук почистить,мелко покрошить, морковь натереть на средней тёрке.
В бульон засыпать картофель и грибы варить 10 мин.
Крупу промыть, добавить в бульон, варить 10 мин.
На разогретом раститель ном масле слегка обжарить лук, затем добавить морковь, зажарить.
Овощи опустить в бульон, варить 5 мин.
Посолить, поперчить, добавить зелень.
Вкусный суп готов😊
СЕЛЬДЬ МАРИНОВАННАЯ ПО-ДОМАШНЕМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сельдь - 1кг.
Соль -6 ст.л.
Перец душистый горошком - 10 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Лавровый лист - 3-4 шт.
Вода - 1 л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Налить в кастрюлю воду и довести до кипения.
Добавить сахар,соль,душистый перец и лавровый лист.На медленном огне варить маринад 10 минут.
Сельдь комнатной температуры промыть и не разделывая(вместе с головой и внутренностями)уложить в ёмкость(контейнер , лоток)
Готовый рассол охладить и залить им рыбу , убрать в холодильник на нижнюю полку на трое суток.
Через три дня рыбу достать из холодильника и разделать её , порезать на кусочки и перемешать с маринованным луком😊
#еда #закуска #рыба
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сельдь - 1кг.
Соль -6 ст.л.
Перец душистый горошком - 10 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Лавровый лист - 3-4 шт.
Вода - 1 л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Налить в кастрюлю воду и довести до кипения.
Добавить сахар,соль,душистый перец и лавровый лист.На медленном огне варить маринад 10 минут.
Сельдь комнатной температуры промыть и не разделывая(вместе с головой и внутренностями)уложить в ёмкость(контейнер , лоток)
Готовый рассол охладить и залить им рыбу , убрать в холодильник на нижнюю полку на трое суток.
Через три дня рыбу достать из холодильника и разделать её , порезать на кусочки и перемешать с маринованным луком😊
#еда #закуска #рыба
КОРН -ДОГ(ИЛИ СОСИСК А В ТЕСТЕ)
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Мука — 100 гр.
Кукурузная мука —100 гр.
Сахар — 3 ст. л.
Паприка — 1 ст. л.
Сода — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо —1 шт.
Молоко — 2 ст. л
Сосиски —6 шт.
Растительное масло (для жарки) —300 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Хорошенько перемешать сухие продукты,добавить яйцо и постепенно влить молоко.
Тесто должно быть очень густым. Сосиски нанизать на шпажки.
Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто.
Тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий стакан.
Налить в сковороду масло (примерно 2 см) и хорошо нагреть.
Затем опустить сосиску полностью в тесто и вынуть, немного прокручивая шпажку.
Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.
Обжарить сосиски в масле.Здесь снова секрет: чтобы кляр получилс я гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиск у в масле, особенно в первые минуты.
Кляр должен получится золотистым.Подавать идеально с кетчупом и горчицей😊
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Мука — 100 гр.
Кукурузная мука —100 гр.
Сахар — 3 ст. л.
Паприка — 1 ст. л.
Сода — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо —1 шт.
Молоко — 2 ст. л
Сосиски —6 шт.
Растительное масло (для жарки) —300 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Хорошенько перемешать сухие продукты,добавить яйцо и постепенно влить молоко.
Тесто должно быть очень густым. Сосиски нанизать на шпажки.
Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто.
Тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий стакан.
Налить в сковороду масло (примерно 2 см) и хорошо нагреть.
Затем опустить сосиску полностью в тесто и вынуть, немного прокручивая шпажку.
Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.
Обжарить сосиски в масле.Здесь снова секрет: чтобы кляр получилс я гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиск у в масле, особенно в первые минуты.
Кляр должен получится золотистым.Подавать идеально с кетчупом и горчицей😊
ГАЛЕТА НА ЗАВТРАК
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Начинка :
Шампиньоны - 200 гр.
Бекон варено-копченый - 75 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 10-20% - 50 мл
Яйца куриные - 3 шт+желток
Соль - по вкусу
Перец по вкусу
Тесто :
Мука - 175 гр.
Вода - 4 ст. л.
Соль по вкусу
Сливочное масло - 75 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Муку, соль и холодное сливочное масло растер еть в крошку.
Влить ледяную воду и быстро скатать тесто в шар. Убрать на 30 минут в холодильник.
Бекон, грибы нарезать ломтиками.
Лук нарезать кубиками и обжарить с сахаром.
Добавить к луку бекон и грибы, обжарить .
В конце влить сливки, посолить, поперчить. Дать начинки остыть.
Тесто разделить на 2-3 части и раскатать в пласт толщиной 0.5 см.
Потом перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.В центр выложить начинку из бекона и грибов.
Сформировать галету и смазать края желтком.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 5 минут.
Затем достать галеты , вбить в каждую по яйцу, посолить, поперчить и выпекать 12 мин😊
#закуска #выпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Начинка :
Шампиньоны - 200 гр.
Бекон варено-копченый - 75 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 10-20% - 50 мл
Яйца куриные - 3 шт+желток
Соль - по вкусу
Перец по вкусу
Тесто :
Мука - 175 гр.
Вода - 4 ст. л.
Соль по вкусу
Сливочное масло - 75 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Муку, соль и холодное сливочное масло растер еть в крошку.
Влить ледяную воду и быстро скатать тесто в шар. Убрать на 30 минут в холодильник.
Бекон, грибы нарезать ломтиками.
Лук нарезать кубиками и обжарить с сахаром.
Добавить к луку бекон и грибы, обжарить .
В конце влить сливки, посолить, поперчить. Дать начинки остыть.
Тесто разделить на 2-3 части и раскатать в пласт толщиной 0.5 см.
Потом перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.В центр выложить начинку из бекона и грибов.
Сформировать галету и смазать края желтком.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 5 минут.
Затем достать галеты , вбить в каждую по яйцу, посолить, поперчить и выпекать 12 мин😊
#закуска #выпечка
РЕЦЕПТ ЗАКУСОЧНЫХ РУЛЕТИКОВ С ЛОСОСЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Огурец — 60 гр.
Сыр 50% (слайсы) — 3 шт.
Филе с/с лосося — 90 гр.
Зеленый лук — 3 пера
Хлеб — 1 ломтик
Лист салата — 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать огурец тонкой соломкой.
2. На каждый ломтик сыра выложить ломтики рыбы и огурец.
3. Свернуть рулетики.
4. Зафиксировать перьями зеленого лука.
5. Выложить на хлеб лист салата и рулетики😊
#еда #закуска #лосось
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Огурец — 60 гр.
Сыр 50% (слайсы) — 3 шт.
Филе с/с лосося — 90 гр.
Зеленый лук — 3 пера
Хлеб — 1 ломтик
Лист салата — 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать огурец тонкой соломкой.
2. На каждый ломтик сыра выложить ломтики рыбы и огурец.
3. Свернуть рулетики.
4. Зафиксировать перьями зеленого лука.
5. Выложить на хлеб лист салата и рулетики😊
#еда #закуска #лосось
РАССОЛЬНИК С КОПЧЁНОЙ КОЛБАСОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Бульон мясной — 1,3 л
Картофель — 2–3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурец соленый — 1 шт.
Рис — 2 ст. л.
Подсолнечное масло — 20 мл
Колбаса копченая — 200 гр.
Соль — 1 ч. л.
Укроп — 10 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель очистить, помыть , нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Налить в кастрюлю мясной бульон. Лук и морковь очистить , помыть и нарезать.
2. Выложить в сковороду с подсолнечным маслом. Припустить овощи на небольшом огне, помешивая в течение 10 минут. Добавить морковь с луком в суп. Рис промыть,отправить в кипящий суп. Соленый или маринованный огурец натереть на терке. Когда картофель, лук, морковь и рис будут готовы, выложить в кастрюлю тертые соленые огурцы.
3. Копченую или полукопченую колбасу нарезать произвольно и также добавить в рассольник. Посолить, поперчить по вкусу. Варить еще 7–8 минут. В готовый суп добавить измельченную зелень
петрушки или укропа.
4. Рассольник с копченой колбасой готов😊
#еда #обед #суп
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Бульон мясной — 1,3 л
Картофель — 2–3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурец соленый — 1 шт.
Рис — 2 ст. л.
Подсолнечное масло — 20 мл
Колбаса копченая — 200 гр.
Соль — 1 ч. л.
Укроп — 10 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель очистить, помыть , нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Налить в кастрюлю мясной бульон. Лук и морковь очистить , помыть и нарезать.
2. Выложить в сковороду с подсолнечным маслом. Припустить овощи на небольшом огне, помешивая в течение 10 минут. Добавить морковь с луком в суп. Рис промыть,отправить в кипящий суп. Соленый или маринованный огурец натереть на терке. Когда картофель, лук, морковь и рис будут готовы, выложить в кастрюлю тертые соленые огурцы.
3. Копченую или полукопченую колбасу нарезать произвольно и также добавить в рассольник. Посолить, поперчить по вкусу. Варить еще 7–8 минут. В готовый суп добавить измельченную зелень
петрушки или укропа.
4. Рассольник с копченой колбасой готов😊
#еда #обед #суп
ВКУСНЫЙ СОУС ДЛЯ ПАСТЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Чеснок — 4 зубчика.
Оливковое масло — 6 ч. л.
Помидоры черри — 750 гр.
Базилик — 30 гр.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сыр — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. На сковороде разогреть оливковое масло. Очистить и нарезать пластинками чеснок. Выложить на сковороду и обжарить пару минут. Добавить мытые помидоры.
2. На среднем огне, помешивая, томить 5 минут .
3. Измельчить базилик, добавить Посолить соус по вкусу.
4. По вкусу можно добавить перца,а если помидоры с кислинкой, то еще и чуть сахара. Уварить соус еще 2 минуты.
5. Выложить на сковороду сваренные одновременно спагетти .
6. Аккуратно перемешать.
7. Добавьте тертый сыр, еще раз перемешайте. И подавать пасту к столу😊
#еда #обед #соус
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Чеснок — 4 зубчика.
Оливковое масло — 6 ч. л.
Помидоры черри — 750 гр.
Базилик — 30 гр.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сыр — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. На сковороде разогреть оливковое масло. Очистить и нарезать пластинками чеснок. Выложить на сковороду и обжарить пару минут. Добавить мытые помидоры.
2. На среднем огне, помешивая, томить 5 минут .
3. Измельчить базилик, добавить Посолить соус по вкусу.
4. По вкусу можно добавить перца,а если помидоры с кислинкой, то еще и чуть сахара. Уварить соус еще 2 минуты.
5. Выложить на сковороду сваренные одновременно спагетти .
6. Аккуратно перемешать.
7. Добавьте тертый сыр, еще раз перемешайте. И подавать пасту к столу😊
#еда #обед #соус
БИТОЧКИ ИЗ ПШЕННОЙ КАШИ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Пшенная крупа - 100 гр.
Молоко - 300 мл.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сухари панировочные - 3 ст.л.
Масло растительное - 3-4 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Крупу промыть, залить молоком, добавить соль, сахар и сварить кашу. Оставить кашу под крышкой на 40 минут остывать.
Увлажненными руками сформировать колобки из вязкой каши.
Каждый колобок обвалять в панировочных сухарях и приплюснуть широким ножом или кулинарной лопаткой, придавая колобкам форму биточков.
На среднем огне разогреть растительное масло и выложить биточки .
Обжарить биточки с двух сторон до появления золотистой корочки.
Подавать с вареньем или мёдом 😊
#еда #выпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Пшенная крупа - 100 гр.
Молоко - 300 мл.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сухари панировочные - 3 ст.л.
Масло растительное - 3-4 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Крупу промыть, залить молоком, добавить соль, сахар и сварить кашу. Оставить кашу под крышкой на 40 минут остывать.
Увлажненными руками сформировать колобки из вязкой каши.
Каждый колобок обвалять в панировочных сухарях и приплюснуть широким ножом или кулинарной лопаткой, придавая колобкам форму биточков.
На среднем огне разогреть растительное масло и выложить биточки .
Обжарить биточки с двух сторон до появления золотистой корочки.
Подавать с вареньем или мёдом 😊
#еда #выпечка
ВОЗДУШНЫЕ ВАНИЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ на 16 шт:
Сухие дрожжи - 1уп./8 гр.
Мука - 600 гр.
Молоко - 250 мл.
Желткок - 4 шт.
Сливочное масло - 100 гр.
Ванилин - 2 уп.
Сахар - 100 гр.
Щепотка соли .
ДЛЯ ОБМАЗКИ:
Желток - 1 шт.
Сливки - 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Подогреть молоко до 36-38 С , развести в нем дрожжи, добавить 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки.
Перемешать и поставить в теплое место на15 мин. чтобы активировать дрожжи.
Затем добавить в смесь сахар ,желтки, мягкое сливочное масло, ванилин. Хорошо перемешать.Просеять муку.
Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам.
Поместить тесто в миску, смазанную маслом, и оставить подходить в теплое место.
Дать тесту хорошо подняться!
Выложить тесто на стол, немного подмять.
Потом сформировать булочки, уложить на противень, отнести в теплое место на расстойку, дать булочкам хорошо подняться.
Булочки перед выпечкой смазать желтком, смешанным со сливками.
Выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 200 С😊
#еда #выпечка #сладости
ИНГРЕДИЕНТЫ на 16 шт:
Сухие дрожжи - 1уп./8 гр.
Мука - 600 гр.
Молоко - 250 мл.
Желткок - 4 шт.
Сливочное масло - 100 гр.
Ванилин - 2 уп.
Сахар - 100 гр.
Щепотка соли .
ДЛЯ ОБМАЗКИ:
Желток - 1 шт.
Сливки - 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Подогреть молоко до 36-38 С , развести в нем дрожжи, добавить 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки.
Перемешать и поставить в теплое место на15 мин. чтобы активировать дрожжи.
Затем добавить в смесь сахар ,желтки, мягкое сливочное масло, ванилин. Хорошо перемешать.Просеять муку.
Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам.
Поместить тесто в миску, смазанную маслом, и оставить подходить в теплое место.
Дать тесту хорошо подняться!
Выложить тесто на стол, немного подмять.
Потом сформировать булочки, уложить на противень, отнести в теплое место на расстойку, дать булочкам хорошо подняться.
Булочки перед выпечкой смазать желтком, смешанным со сливками.
Выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 200 С😊
#еда #выпечка #сладости
ФРУКТОВО -ТВОРОЖНЫЙ МИКС
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Желатин - 20 гр.
Молоко - 300 мл.
Творог 5% - 400 гр.
Сметана 10% - 250 гр.
Фрукты любые по вашему вкусу, свежие или замороженные(киви, мандарин, ананас, вишня - по 100 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1 пакетик желатина залить 300 мл молока, оставить на 1—2 часа, нагреть на медленном огне, чтобы желатин окончательно растворился, но не допускать вскипания смеси.
Взбить блендером 400 гр. творога и 250 гр. сметаны , постепенно вливая желатиновый раствор.
На дно формы выложить тонким слоем фрукты. Залить получившейся массой, чтобы фрукты были полностью прикрыты.
Убрать в холодильник, чтобы масса немного застыла. После сделать еще несколько слоев.
Готовый десерт убрать в холодильник на 2 часа. Форму на мгновение опустить в горячую воду, накрыть плоским блюдом, перевернуть — так будет легче достать десерт.
Готовый торт украсить свежими фруктами 😊
#еда #выпечка #торт
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Желатин - 20 гр.
Молоко - 300 мл.
Творог 5% - 400 гр.
Сметана 10% - 250 гр.
Фрукты любые по вашему вкусу, свежие или замороженные(киви, мандарин, ананас, вишня - по 100 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1 пакетик желатина залить 300 мл молока, оставить на 1—2 часа, нагреть на медленном огне, чтобы желатин окончательно растворился, но не допускать вскипания смеси.
Взбить блендером 400 гр. творога и 250 гр. сметаны , постепенно вливая желатиновый раствор.
На дно формы выложить тонким слоем фрукты. Залить получившейся массой, чтобы фрукты были полностью прикрыты.
Убрать в холодильник, чтобы масса немного застыла. После сделать еще несколько слоев.
Готовый десерт убрать в холодильник на 2 часа. Форму на мгновение опустить в горячую воду, накрыть плоским блюдом, перевернуть — так будет легче достать десерт.
Готовый торт украсить свежими фруктами 😊
#еда #выпечка #торт