#еда #ужин #пирог

ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ БЕЗ МУКИ : очень вкусно и полезно!

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Творог обезжиренный - 200 г (мягкий)
Яйцо - 1 шт
Яблоко - 1/2 шт
Изюм - 50 г
Корица - по вкусу
Подсластитель - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Яблоко натереть на терке, смешать с творогом, яйцом и подсластителем. Поставить в микроволновку на 5-10 мин. (в зависимости от мощности😊

#еда #выпечка #сладости

САЛАТ "РАДОСТЬ"

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Яйцо - 4 шт.
Морковь - 1 шт.(большая )
Грудка куриная - 0,6 кг.
Зеленый лук - пучок.
Майонез, соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Куриную грудку отварить, остудить и нарезать полосками.

Яйца отварить, остудить и нарезать крупно, примерно на 8 частей одно яйцо.

Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать колечками.
Всё перемешать, добавить майонез, соль и перец😊

#еда #закуска #салат

СУП С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ , НУТОМ И ТОМАТОМ
Этот суп не только сытный и вкусный , но и полезный благодаря нуту, который входит в состав.

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Фарш — 450 гр.
Нут — 240 гр.
Картофель — 5 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика.
Болгарский перец — 70 гр.
Томат-паста — 40 гр.
Подсолнечное масло — 25 мл.
Соль, пряности — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Нут оставить на ночь в воде. Сварить нут в соленой воде .

Из фарша сделать шарики и добавить к нуту в кастрюлю.

Лук и морковь очистить и мелко нарезать , пожарить, добавить измельченный болгарский перчик и чеснок, потом томат-пасту, тушить 7 минут.
Овощи положить  в бульон.

Картофель нарезать и добавить в бульон, посолить и прперчить , варить на маленьком огне 7 минут, выключить и оставить, чтобы настоялся😊

#еда #обед #суп

ТРУБОЧКИ ИЗ ЛАВАША С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Картофель(крупный) - 4 шт.
Сыр тёртый - 60 гр.
Чеснок - 4 зубчика.
Укроп - 1/2 пучка.
Соль и перец по вкусу. Бездрожжевой лаваш - 2,5 листа.
Оливковое масло для смазывания трубочек - 2 ст.л.
Кунжут для посыпки (можно обойтись без него).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Картофель очистить, отварить, слить полностью жидкость и сделать из него пюре.

В пюре добавить измельчённый чеснок, нарезанный укроп, сыр и специи. Тщательно перемешать .

Взять лаваш, нарезать на части прямоугольной формы (12-18 см), разложить их на ровной поверхности.

Выкладывать начинку на край каждого прямоугольника, сворачивать трубочкой.

Далее, трубочки смазываем маслом, посыпаем кунжутом и запекаем при 200 С, 20-25 мин.

Румяные картофельные трубочки подавать горячими😊

#еда #закуска #лаваш

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И АПЕЛЬСИНА

ИНГРЕДИЕНТЫ :
на 2-3 порции
Свекла (небольшая) - 2 шт.
Апельсин (крупный) - 1 шт.
Горсть очищенных грецких орехов
Листья салата ромэн - 1 пучок
Оливковое масло.
Красный винный уксус.
Свежемолотый душистый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Свеклу вымыть, завернуть в несколько слоев фольги и запечь в духовке до мягкости (около часа при 230 С). Остудить, нарезать тонкими кусочками.

Цедру апельсина натереть. Мякоть разделить на дольки, очистить от всех пленок.

Орехи крупно порубить. Листья салата порвать руками.

Смешать в салатнике салат, свеклу и филе апельсина. Приправить по вкусу оливковым маслом, уксусом, цедрой. Посыпать орехами и свежемолотым душистым перцем😊

#еда #салат #ужин

МАФФИН С ЧЕРНИКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Сливочное масло - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко 1,5–2,5% - 1 ст. л. Экстракт ванили - 1 ч. л. Сахар - 3 ст. л.
Мука - 4 ст.л (с разрыхлителем)
Соль щепотку
Молотая корица - 1/4 ч. л.
Свежая черника - 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Положить сливочное масло в кружку объемом 350 мл и нагреть в микроволновой печи 10–20 сек., пока не растает.

Добавить яйцо, молоко и ваниль, взбить вилкой или венчиком до однородной консистенци.

Всыпать сахар, муку, соль и молотую корицу. Снова тщательно взбить. Утопить в тесте половину черники, остальные ягоды положить сверху.

Выпекать в микроволновой печи 2 мин. при 800 Вт или 1 мин. 40 сек. при 1000 Вт.
Подавать теплым😊

САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ И КУКУРУЗЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Морская капуста - 1б.
Белокочанная капуста - 150 гр.
Консервированная кукуруза - 0,5 б.
Яйцо - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Майонез - 100 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Морскую и белокочанную капусту нарезать и выложить в салатник.

Лук нарезать полукольцами, яйца нарезать кубиками. Выложить кукурузу, добавить майонез и перемешать😊

#еда #закуска #салат

СУП «МЕЧТА ОХОТНИКА »
Наваристый гороховый супчик
особенно любят мужчины, поэтому если хотите покорить мужское сердце, то смело готовьте такое первое блюдо, и у вас все выйдет!

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Горох — 200 гр.
Картофель — 5 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Копченость (колбаски) — 280 гр.
Плавленый сырок — 150 гр.
Зелень — 30 гр.
Соль, пряности — по вкусу.
Растительное масло — 25 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Горох предварительно замочить на пару часов, лучше на ночь, варить полчаса, периодически снимая пенку.

Картофель очистить, нарезать и добавить к гороху.

Лук измельчить, морковь натереть,всё обжарить на масле.

Копчености нарезать кружками и добавить к овощам и обжарить.

К картофелю и гороху добавить плавленый сыр.

Затем зажарку и мешать пока сырок не расплавится.

Выключить и оставить чтобы настоялся😊

#еда #обед #суп

МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Мясо(шейная часть) - 0,6 кг.
Шампиньоны - 0,6 кг.
Лук - 2 шт.
Уксус - 2 ст.л.
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Вода - 1 ст.
Сыр твердый - 50 гр.
Чёрный перец
Красный перец
Душистый перец
Соль
Лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Сделать на мясе глубокий разрез и развернуть в тонкий пласт. Поместить в полиэтеленовый пакет и отбить молоточком, чтобы пласт имел толщину не более 2 см. Посолить, поперечить .

Смешать уксус и стакан воды, добавить чёрный перец, красный перец и лавровый лист. Залить мясо маринадом на 2 ч.

Для приготовления начинки обжарить нашинкованный лук .

Добавить грибы нарезанные пластинками, жарить до готовности. К немного остывшим грибам с луком добавить натертый на крупной терке сыр, и измельченную зелень.

Выложить начинку на пласт и свернуть в рулет.
Полученный рулет тщательно обернуть в фольгу, готовить в разогретой до 200 С духовке 1,5 часа.

После того, как рулет остынет, разрезать его поперек на порционные куски 😊

#еда #ужин #мясо

ФАРШИРОВАННЫЙ БАКЛАЖАН

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Баклажан - 1 шт.
Фарш - 0,5 кг.
Маслины - 1 б.
Помидоры в собственном соку - 1 б.
Мягкий сыр - 100 гр.
Греческий йогурт - 4 ст.л.
Зелень, чеснок.
Соль, перец.

#еда #закуска

АВОКАДО, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЯЙЦОМ ПО - СКАНДИНАВСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Авокадо - 3 шт.
Яицо - 6 шт.
Копчёный лосось - 6 ломтиков.
Зелень.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Авокадо должен быть спелым (если вы его купили деревянным, то положите в компанию к яблокам, авокадо дозревает очень быстро).

Духовку разогреть на 200 С. Разрезать каждый фрукт на половинки, извлечь косточку и чуть-чуть мякоти, чтобы освободить место и
положить ломтик копченого лосося.

В лунки авокадо разбить по яйцу, посолить, поперчить и убрать запекаться на 15-18 минут (белок должен запечься, а желток оставаться жидким, так вкуснее)

Достать, посыпать зеленью и немедленно подавайте😊

#еда #завтрак #авакадо

СУП С КОПЧЁНОСТЯМИ И СЫРОМ
Этот суп настолько чудесный и пахнущий, что вы начнете его готовить очень часто.

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Копченая курица — 350 гр.
Плавленый сырок — 250 гр.
Картофель — 5 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Зелень — 45 гр.
Соль , пряности — по вкусу.
Растительное масло — 35 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Копченые крылышки или окорочка отварить, достать и порезать.

Картофель почистить, нарезать и добавить в бульон.

Морковь натереть, лук порезать и пожарить на сковороде.

Добавить в суп плавленый сырок, мешать до растворения. Соль, пряности добавить по вкусу.
Затем положить овощи с мясом .

Варить еще 15 мин.
Посыпать зеленью😊

ОВОЩНОЕ РИЗОТТО С ШАМПИНЬОНАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Длиннозерный рис - 2/3 ст.
Круглозерный рис - 2/3 ст.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Шампиньоны - 200 гр.
Морковь - 2 шт.
Замороженная кукуруза - 200 гр.
Растительное масло - 4 ст. л.
Белое вино - 120 мл.(можно без вина).
Вода - 3 ст.
Паприка, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Лук, чеснок нарезать мелко.
Грибы, морковь нарезать пластинками.

Лук обжарить на масле, добавить морковь и чеснок, всё обжарить.

В кастрюлю всыпать промытый рис, добавить овощи, грибы и влить 3 ст. воды и вино.

Посолить и поперчить, готовить 20 мин. под крышкой. Добавить кукурузу и готовить ещё 10 мин.
Рис должен получиться слегка "мокрым"😊

#еда #обед #грибы

ПИЦЦА "МАРГАРИТА" С ТЁРТЫМ СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА НА ГОТОВОМ ТЕСТЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Тертый сыр пармезан - 50 гр.
Соль по вкусу
Помидоры - 5 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Орегано - щепотка
Дрожжевое тесто(готовое) - 0,5 кг.
Зеленый базилик - 3 веточки
Сыр моцарелла - 150 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Тесто раскатать в пласт толщиной не более 5 мм и отложить на 10–15 минут.

С сыра моцарелла слить рассол, и натереть шарики на мелкой терке, либо разрезать на тонкие пластики.

У помидор удалить кожицу и нарезать на тонкие и плоские дольки.  Выложить на подготовленное тесто дольки помидор, стараясь, чтобы помидоры полностью закрыли тесто.

Между помидорами разложить сыр моцарелла . Посолить по вкусу, добавить 1–2 щепотки орегано. Поставить в разогретую на 200 градусов духовку на 15–20 минут.

Сверху посыпать нарезанным базиликом. Затем пармезаном или остатками моцареллы. Старайтесь распределить по всей площади. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку ещё на 5–10 минут😊

#еда #выпечка #пицца

КУРИНЫЙ СУП С РИСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Куриная голень – 2 шт.
Рис круглый – 80 г.
Картофель – 300 г.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Растительное масло – 20 мл.
Лавровый лист – 1 шт.
Вода – 2 л.
Соль, перец, свежая зелень – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Варить куриные голени около 30 минут на медленном огне. Должен получится наваристый и ароматный куриный бульон.

В это время картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками среднего размера или соломкой.

Лук нарезать мелким кубиком. Морковь очистить , нашинковать на терке с мелкими отверстиями.
Нагреть сковороду, обжарить в подсолнечном масле лук и морковь.

Положить картофель, через 5 минут после риса, варить до готовности.

Вареные куриные голени достать из бульона, мякоть отделить от кости, нарезать .

Когда картофель и рис станут мягкими, в суп добавить измельченную зелень.

Дайте супу 10 минут настояться под крышкой, после разлейте его по тарелкам😊

#еда #обед #мясо