КУЛИНАРИЯ ДЛЯ ВСЕХ
51 subscribers
561 photos
26 videos
1 file
12 links
С нашими рецептами готовить вкусно сумеет каждый!
Download Telegram
ДРАНИКИ ПОСТНЫЕ
Приготовьте по этому рецепту на завтрак, обед или для перекуса в любое время дня постные драники – это просто и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Растительное масло.
Соль.
Перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Очистить , помыть картофель и лук.

Натереть картофель на мелкой терке, отжать сок.

Лук натереть так же, смешать с картофелем , поперчить и посолить, добавить муку и перемешать хорошо.

Сковороду разогреть с растительным маслом и выкладывать массу для драников на сковороду с помощью столовой ложки.

Жарить драники на умеренном огне с каждой стороны по 3 мин до золотистого цвета .

Готовые драники выкладывать на бумажное полотенце, и затем подавать горячими к столу😊

#еда #выпечка #картофель
САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И МОРКОВИ
Весна! Возможен авитаминоз!
В союзники себе возьмем яблоки, морковь и апельсин!

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Морковь - 1шт.
Яблоко зеленое - 2 шт.
Апельсин - 1 шт.
Масло по вкусу - 1ч.л.
Соль, сахар - щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
На крупной терке натереть большую морковь.

Яблоки очистить от кожуры и косточек. Натереть яблоки на крупной терке и добавить к моркови.

Разрезать пополам апельсин и выдавить его сок в чашку с яблоками и морковкой.

Апельсиновый сок придаст особый вкус и запах моркови , и апельсин отлично сочетается с яблоком.
Добавить 1 ч.л. виноградного масла и все перемешать.
Возьмите любое на ваш вкус масло.
Перед подачей на стол посыпать сверху немного сахаром😊

#еда #закуска #салат
КУРИНЫЙ СУПЧИК ХАРЧО

Национальное грузинское блюдо суп Харчо готовится по традиции с говядиной, но сегодня мы приготовим не менее вкусный супчик, но только с куриным мясом.

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Мясо курицы — 370 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Рис — 120 гр.
Чеснок — 4 зубика.
Томат-паста — 40 гр.
Соль, пряности — по вкусу.
Зелень — 25 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Куриное мясо порезать и сварить в соленой воде до готовности . Рис хорошо промыть, добавить в бульон.

Морковку натереть , лучок измельчить и все обжарить на растительном масле .

К ним добавить томат-пасту, измельчённый через пресс чеснок, укроп, петрушку и тушить пару минуток.

Добавить зажарку в суп, посолить, приправить специями.

Довести до кипения , выключить и оставить суп настояться .

Томат и пряности придают блюду пикантность😊

#еда #обед #суп
КОФЕЙНЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ ВАФЕЛЬ И КРЕМА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сливки 33% - 470 мл.
Сахар - 1 ст.л.
Растворимый кофе -2 ст.л.
Маскарпоне - 450 гр.
Тонкие шоколадные вафли - 255 гр.
Какао для посыпки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Посуду для взбивания охладить в холодильнике 15 минут .

Затем в ней взбить сливки,сахар, кофе на максимальной скорости около 2 минут до устойчивых пиков.Ввести маскарпоне, перемешать и отложить на время.

Взять круглую форму со съёмными краями. Закрыть дно пищевой пленкой, так чтобы края были свободные.

На дно выложить вафли, сверху нанести слой крема, продалжать так, чередуя вафли и крем
Последний слой должен быть из крема.

Закрыть форму пищевой пленкой и убрать в хододильник на 8 часов. Перед подачей поисыпать сверху какао через ситечко, снять форму😊

#еда #выпечка #десерт
КУРИЦА ТУШЕНАЯ В МОЛОКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Куриные бедра - 1кг.
Молоко - 300 мл.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло сливочное - 20 гр.
Цедра лимона - 0,5 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить на нём куриные бедра с каждой стороны по 2 мин.Посолить, поперечить.
На дно формы выложить нарезанный на пластинки чеснок.

С лимона снять цедру, аккуратно не задевая белый слой.
Уложить на чеснок куриные бедра, а на сковороду влить молоко, цедру, соль, специи, соль и довести до кипения.

Залить бёдра соусом, перемешать и готовить на среднем огне около часа,перед подачей посыпать зеленью😊

#еда #ужин
БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ

🍌🥞 ИНГРЕДИЕНТЫ :
Банан — 300 гр.
Овсяные хлопья - 100 гр
Молоко — 50 мл.
Яйцо — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Измельчить хлопья в муку при помощи блендера или кофемолки.
2. Размять бананы вилкой или блендером до состояния пюре.
3. Тщательно взбить яйцо, добавить в него бананы, муку, молоко. Все хорошо взбить. Тесто должно получиться как густая сметана.
4. Разогреть хорошо антипригарную сковородку, выпекать оладьи без масла. Приятного аппетита😊

#еда #выпечка #оладьи
САЛАТ С ТУНЦОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ :
 Огурец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Лист салата
Капуста - 100 гр.
Тунец консервированный - 150 гр.
Растительное масло и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Огурец, помидор и капусту нарезать соломкой. Лист салата порвать на небольшие кусочки. Тунец размять вилкой. Добавить масло и соль, все перемешать. На 100 гр. всего 50 ккл😊

#еда #ппсалат #вкусный
СОЛЯНКА «ЮЖНАЯ»
Солянку любят все, она питательная, и очень изысканная.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица — 350 гр.
Колбаса копченая — 250 гр.
Ветчина — 120 гр.
Лук — 1 шт.
Огурцы соленые — 4 шт.
Оливки — 80 гр.
Томаты — 2 шт.
Томат-паста — 60 гр.
Соль, пряности — по вкусу.
Лимон — 40 гр.
Растительное масло — 35 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Курицу сварить, порезать и отправить назад.

Лук измельчить, пожарить, добавить сюда же порезанную ветчину и колбаску, обжарить 3 минуты, добавить томаты измельченные и томат-пасту. Протушить 7 минут под крышкой.

Зажарку положить в бульон, добавить натертые огурчики и оливки, посолить, добавить пряности, закипятить.

При подаче в тарелку добавить дольку лимона.

Попробуйте «Южную» солянку и она станет вашим долгожданным первым блюдом. А главное, что быстро готовится😊

#еда #обед #суп
КУРИЦА С ОЛИВАМИ И С ГРЕЧЕСКИМИ ЛЕПЁШКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Голень куриная - 10 шт.
Помидор -3 шт.(или в собственном соку)
Лук -2 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Оливки
Зелень
Масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обжарить голени по 2 минуты с каждой стороны.Выложить в миску. Помидоры обдать кипятком , снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.Лук нарезать полукольцами ,чеснок измельчить.
В посуду , где обжаривалась курица , выложить помидоры , лук и тушить 5 минут.Добавить курицу и готовить 15 минут. Добавить чеснок , оливки и зелень ,томить ещё 10 минут на маленьком огне.

ДЛЯ ГРЕЧЕСКИХ ЛЕПЁШЕК:
Мука - 250 гр.
Вода - 175 мл.
Дрожжи -1/4 ч.л.
Сахар - 1/4 ч. л.
Соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать все ингредиенты и замесить тесто.Дать отдохнут 20 минут.Разделить тесто на 4 части и раскатать лепёшки.Жарить на сухой сковороде😊

#еда #обед #мясо
ЖАРЕНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

Это блюдо — настоящая находка для хозяек, которые терпеть не могут долго возиться на кухне.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное филе - 1кг.
Творог 9% - 250 гр.
Шпинат - 100 гр.
Кабачки - 100 гр.
Голландский сыр - 50 гр.
Чеснок - 3 зубчика.
Соль - 2 ч.л.
Паприка - 1/2 ч. л.
Итальянские травы - 2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Натереть на крупной терке кабачок. 

Измельчить чеснок и натереть на крупной терке сыр. 

Смешать в глубокой емкости творог, свежий шпинат, тертый кабачок и сыр. Добавить 1/2 ч.л. соли. 

Промыть куриное филе и разрезать на 2 половинки. Каждую половинку посолить, посыпать паприкой и обвалять в смеси сухих итальянских трав. 

Сделать продольный надрез в каждой половинке куриного филе. 

Поместить в кармашек начинку и соединить края филе с помощью зубочисток. 

Обжарить филе на сковородке с двух сторон до образования румяной корочки😊
#еда #ужин #мясо
ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ БЕЗ МУКИ : очень вкусно и полезно!

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Творог обезжиренный - 200 г (мягкий)
Яйцо - 1 шт
Яблоко - 1/2 шт
Изюм - 50 г
Корица - по вкусу
Подсластитель - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Яблоко натереть на терке, смешать с творогом, яйцом и подсластителем. Поставить в микроволновку на 5-10 мин. (в зависимости от мощности😊

#еда #выпечка #сладости
САЛАТ "РАДОСТЬ"

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Яйцо - 4 шт.
Морковь - 1 шт.(большая )
Грудка куриная - 0,6 кг.
Зеленый лук - пучок.
Майонез, соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Куриную грудку отварить, остудить и нарезать полосками.

Яйца отварить, остудить и нарезать крупно, примерно на 8 частей одно яйцо.

Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать колечками.
Всё перемешать, добавить майонез, соль и перец😊

#еда #закуска #салат
СУП С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ , НУТОМ И ТОМАТОМ
Этот суп не только сытный и вкусный , но и полезный благодаря нуту, который входит в состав.

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Фарш — 450 гр.
Нут — 240 гр.
Картофель — 5 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика.
Болгарский перец — 70 гр.
Томат-паста — 40 гр.
Подсолнечное масло — 25 мл.
Соль, пряности — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Нут оставить на ночь в воде. Сварить нут в соленой воде .

Из фарша сделать шарики и добавить к нуту в кастрюлю.

Лук и морковь очистить и мелко нарезать , пожарить, добавить измельченный болгарский перчик и чеснок, потом томат-пасту, тушить 7 минут.
Овощи положить  в бульон.

Картофель нарезать и добавить в бульон, посолить и прперчить , варить на маленьком огне 7 минут, выключить и оставить, чтобы настоялся😊

#еда #обед #суп
ТРУБОЧКИ ИЗ ЛАВАША С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Картофель(крупный) - 4 шт.
Сыр тёртый - 60 гр.
Чеснок - 4 зубчика.
Укроп - 1/2 пучка.
Соль и перец по вкусу. Бездрожжевой лаваш - 2,5 листа.
Оливковое масло для смазывания трубочек - 2 ст.л.
Кунжут для посыпки (можно обойтись без него).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Картофель очистить, отварить, слить полностью жидкость и сделать из него пюре.

В пюре добавить измельчённый чеснок, нарезанный укроп, сыр и специи. Тщательно перемешать .

Взять лаваш, нарезать на части прямоугольной формы (12-18 см), разложить их на ровной поверхности.

Выкладывать начинку на край каждого прямоугольника, сворачивать трубочкой.

Далее, трубочки смазываем маслом, посыпаем кунжутом и запекаем при 200 С, 20-25 мин.

Румяные картофельные трубочки подавать горячими😊

#еда #закуска #лаваш