НЕЖНЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
Мука - 1-1/2 ст.
Кефиp - 1ст.
Майонез - 1ст.
Яйцо - 1шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Смешиваем кефир с разрыхлителем и ставим в сторону, просеиваем муку с солью. Перемешиваем майонез с яйцами, тщательно взбиваем до получения однородной массы. Добавляем в смесь из майонеза, часть муки, затем часть кефира, и чередуя добавляем весь майонез и всю муку, тщательно перемешивая. Разогреваем духовку до температуры 200 градусов и выкладываем половину теста в форму, сверху выкладываем начинку, затем оставшееся тесто и красиво оформляем. Выпекаем в течение около 40 минут до готовности😊

#еда #выпечка #пирог

С ПРАЗДНИКОМ ВАС ДОРОГИЕ ЖЕНЩИНЫ)))

С ПРАЗДНИКОМ ВАС МИЛЫЕ ДАМЫ)))

СКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Свежемороженая скумбрия
Майонез,
Горчица,
Кетчуп,
Чеснок,
Лук,
Специи для рыбы,
Соль,
Перец,
Растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Скумбрию разморозить. Сделать соус из майонеза, горчицы, кетчупа, растительного масла, специй и соли. Туда же добавить измельчённый чеснок и натертый на крупной терке лук. Всё хорошо перемешать и намазать скумбрию. Сложить в чашку и оставить на 3-5 часов мариноваться. Готовить на мангале. Готовится быстро. Рыба получается очень сочной😊

#еда #рыба #обед

#еда #ужин

ВИНЕГРЕТ С СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Свекла средняя - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Репка - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сыр - 150 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Горчица в зернах - 1ст.л.
1 ст.л.
Уксус (3%)-1 ст.л.
растит. масло
соль, свежемолотый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Отварить в отдельной посуде картофель, морковь, репу и свеклу. Обдать холодной водой, очистить и нарезать мелкими кубиками. Свеклу нарезать отдельно и взбрызнув частью масла и уксуса, оставить на время в сторонке.
Очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке. Соединить измельченные овощи и сыр.
Смешать горчицу, уксус, растит. масло, соль, перец и выдавленный чеснок, заправить полученной смесью салат😊

#еда #закуска #салат

ЛЁГКИЙ КУРИНЫЙ ПИРОГ

ИНГРЕДИЕНТЫ :

Вареное куриное филе - 300 гр.
Мука - 50 гр.
Яйцо (некрупное) - 2 шт.
Молоко - 150 г
Сыр твердый низкой жирности - 50 гр.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу
Соль - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Куриное филе мелко нарезать . Взбить яйца с солью и молоком, добавить муку, разрыхлитель и приправы, таким образом получается негустое тесто.

В тесто положить кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешать и переложить в форму для выпечки.

Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35–40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке😊

#еда #выпечка #пирог

САЛАТ "МУЖСКАЯ РАДОСТЬ"

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Консервированная рыба или копчёная рыба - 2 б.
Рис - 1 ст.
Яйцо - 4 шт.
Лимон - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
перец и соль по вкусу
уксус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Сначала сварить рис. Рис можно взять любой, но лучше длиннозерный. Промытый рис
залить водой и варить на огне 10-15 минут.

Почистить большую луковицу и нарезать ее тонкими полу- или четверть-кольцами. Лук залить кипятком, так, чтобы покрыть лук. Добавить в воду столовую ложку уксуса. Пусть лук настаивается.

Взять любую рыбу. Можно копченую, можно просто рыбные консервы. Нарезать рыбу на мелкие кусочки без косточек. Если это консервы, то просто разомните их вилкой.

Выложить в салатницу рыбу. Добавить туда рис и маринованный лук. Перемешать, сверху кладем крупно порезанные сваренные вкрутую яйца.

Для соуса смешать в пропорции один к одному сметану и майонез, и выдавить туда же сок одного лимона.
Полить салат😊

#еда #закуска #салат

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА КЕФИРЕ «ФАНТАСТИКА »

ИНГРЕДИЕНТЫ :
ДЛЯ ТЕСТА :
Кефир -300 г
Сахар – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Какао – 2-3 ст. л.
Сода – 1 ч.л.
Мука – 2 стакана

СМЕТАННЫЙ КРЕМ :
Сметана – 400 г
Сахар – 1 стакан
Масло сливочное -200 г
Для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир. В другой: муку, сахар, соду какао.
В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку.Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов.
Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.
Готовим крем для шоколадного торта.
размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.
Шоколадный торт готов😊
#еда #выпечка #торт

КУРИНЫЕ БЕДРА -ГРИЛЬ «В ИТАЛЬЯНСКОМ МАРИНАДЕ »

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Куриные бедра (без кожи и кости) – 6 шт.,
Масло растительное – 1 ст.л.,
Горчица Дижонская – 1 ст.л.,
Сок лимона – 3 ст.л.,
Сахар – 1,5 ч.л.,
Соль – 1 ч.л.,
Перец черный – по вкусу,
Чили сушеный хлопьями – 0,5 ч.л.,
Смесь итальянских сушеных трав – 2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Куриные бедра промыть, обсушить, положить в большую чашку. Присыпать хлопьями чили и итальянскими сушеными травами – перемешать.
Для маринада, смешать до однородной эмульсии масло, дижонскую горчицу (она не такая острая и ядренная, как наша «русская»), сок лимона, соль, сахар.
Залить маринадом куриные бедра, хорошая перемешать, массируя мясо.
Закрыть маринованное мясо крышкой и убрать в холодильник на сутки, или минимум на 6-12 часов.
За час-полтора до приготовления нужно вынуть мясо из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
Сковороду-гриль хорошо нагреть, смазать растительным маслом и жарить куриные бедра с двух сторон по 4-5 минут
😊

#еда #обед #ужин

Тыква ЗАПЕЧЁННАЯ ПО-ТУРЕЦКОМУ РЕЦЕПТУ

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Тыква – 1 кг.,
Лук репчатый – 3 шт.,
Чеснок – 5 зубчиков,
Перец чили хлопьями – по вкусу,
Перец черный молотый – по вкусу,
Мука – 1-2 ст.л.,
Томатная паста - 1 ст.л.,
Вода – 150 мл.,
Соль – по вкусу,
Масло сливочное – 100 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Тыкву почистить, нарезать ломтиками, выложить в форму для запекания.
Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарубить и выложить всё между ломтиками тыквы и сверху.
Тыкву присыпать черным перцем, хлопьями чили и посыпать мукой.
В маленьку миску положить томатную пасту, залить водой, всыпать соль – перемешать всё вилочкой. Томатным соусом сверху залить тыкву.
Сверху на тыкву разложить кусочки сливочного масла.
Форму с тыквой поставить в нагретую духовку до 180 градусов, запекать 1 час, в конце на 5 минут поставить под гриль, чтобы получить красивую румяную корочку.
Подаем запеченную тыкву с чесночно-йогуртовым соусом.
В густой греческий йогурт натереть чеснок посолить по вкусу и перемешать😊
#еда #салат #ужин

ХАЛВА ДОМАШНЯЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Семена подсолнечника - 2 ст.
Мука - 1,5 ст.
Сахар - 0,5 ст.
Масло растительное - 100 мл.
Вода - 0,5 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Очищенные семена обжарить, пропустить два раза через мясорубку. Добавить масло.
Муку обжарить до румяного цвета, всыпать в семена с маслом, перемешать, всё пропустить через мясорубку.
Сахар с водой варить 5-7 минут, влить в смесь муки и семян, перемешать и поставить в холодильник на 12 ч😊

#еда #выпечка #сладости

ВКУСНЕЙШИЕ КОЗИНАКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Семена подсолнечника - 300 гр.
Мёд цветочный - 2 ст.л.
Сахар 150 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Очищенные семена подсолнечника обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
Мёд соединить с сахаром, варить 5 минут, добавить семена, перемешать.
Варить 2 минуты. Массу разлить в формочки, дать остыть😊

#еда #выпечка #сладости

МОРКОВНЫЙ САЛАТ
Простой салат в приготовлении и очень вкусный. Хорошее блюдо в пост.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 порция
Морковь - 1 шт.
Петрушка по вкусу
Оливковое масло - 2 ст. л.
Мед - 0,5 ч.л.
Горчица зернистая - 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Сок лимона - 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Нарезать морковь - в данном случае - это овощечистка.
Нарезать можно по вашему вкусу, вручную или на терке.

Добавить петрушку и приготовить заправку. Смешать оливковое масло с медом, соль, перец, зернистую горчицу и сок лимона. Лимон можно заменить на винный белый уксус
Заправить и сразу подавать 😊

#еда #закуска #салат

КУРИНЫЙ ПАШТЕТ С ЯБЛОКОМ
Готовьте с удовольствием!

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Куриная печень - 1кг.
Морковь - 2 шт./300 гр.
Яблоко - 2 шт/300 гр.
Лук - 1шт/150 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Сливки - 15% - 100 мл.
Подсолнечное масло - 3 ст. л.
Белый перец - 1/3 ч. л.
Мускатный орех - 1/3 ч. л.
Соль по вкусу
Свежее яблоко для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Морковь, лук и яблоки очистить от кожуры, яблоки — и от семян. Морковь натереть на тёрке, лук и яблоки — кубиками.

На большой сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить овощи и яблоки и тушить на среднем огне при закрытой крышке.

Куриную печень очистить от плёнок и разрезать пополам. Добавить печень к овощам и продолжать тушить всё вместе 10 минут.

Добавить сливочное масло и сливки в сковороду, прогреть минуту, закрыть крышкой и оставить блюдо «отдыхать» на 30 минут. Измельчить паштет в блендере или пропустить через мясорубку. Охладить. Подавать со свежими яблоками😊

#еда #закуска #обед

ОВОЩНОЙ САЛАТ С СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Салат айсберг - 150 гр
Сыр (моцарелла) - 100 гр.
Помидоры черри - 0,3 кг.
Огурцы свежие - 0,2 кг
Лук красный - 40 гр.
Болгарский перец - 50 гр.
Шампиньоны (свежие, без пятен) - 40 гр.
Чеснок - 1зубчик.
Оливковое масло -1 ч. л.
Соль по вкусу.
Зелень по вкусу.
Душистый перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Овощи, грибы и листья салата тщательно помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать листы крупными фрагментами или нарвать руками кусочки желаемого размера.
Помидоры разрезать пополам, огурцы кружочками, болгарский перец и лук перьями. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, сыр небольшими кубиками.
Приготовить заправку. Зубчик чеснока пропустить через пресс. Смешать в маленькой ёмкости масло, чеснок, щепотку соли, душистый перец (можно добавить немного молотого перца Чили).
Залить заправкой салат и тщательно перемешать. По желанию сбрызнуть соком лимона.
Молодую зелень (петрушку, укроп) нарезать некрупно и посыпать
сверху салат.
Подавать к столу сразу😊

#еда #салат

СЫРНЫЕ МАФФИНЫ ИЗ ЧЁРСТВОГО ХЛЕБА

ИНГРЕДИЕНТЫ :
(объём стакана 200 мл)
Кубики чёрствого хлеба - 3 ст.
Ветчина по вкусу.
Яйцо  - 3 шт.
Молоко - 1 ст.
Соль  - щепотка
Тёртый сыр - 1 ст.
Помидоры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Нарезать чёрствый хлеб  кубиками.  Взбить блендером яйца с молоком и щепоткой соли.

Положить хлеб в миску и залить яично-молочной смесью.

Добавить натёртый сыр и перемешать . Можно добавить кусочки ветчины или сосиски.

Разложить хлебную массу в формы для маффинов. На каждый маффин положить дольку помидора и посыпать тёртым сыром.

Выпекать в духовке при t 180°С  35-40 минут😊

#еда #обед #выпечка

#еда #салат #закуска

"ЧАШУШУЛИ"

ИНГРЕДИЕНТЫ :
7порций
Говядина - 1кг.
Репчатый лук - 250 гр.
Помидоры - 350 гр.
Чеснок - 2 зубчика.
Лавровый лист - 2 шт.
Кинза - 1 пучок.
Базилик - 1 пучок.
Хмели -сунели - 0,5 ч. л.
Молотый кориандр - 0,5 ч. л.
Шафран - 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Паприка молотая по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Мясо нарезать небольшими кубиками.
2. Лук, чеснок и зелень мелко порубить.
3. Помидоры разрезать пополам (поперек), выжать жидкость, мелко порубить.

4. Положить мясо и лук в кастрюлю. Добавить 0,5 стакана воды. Тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Горячую воду подливать понемногу.
5. В почти готовое мясо добавить помидоры, продолжать тушить до готовности. Добавить зелень, чеснок, специи, соль, перец. Дать покипеть еще 10 минут. Снять с огня, накрыть крышкой, дать настояться 10–15 минут😊

#еда #обед #мясо