Сыр и сидр: как ярмарки помогают псковским фермерам🧀🍾

Виноград — это красиво, вкусно и полезно. И одноименной фестиваль, повторим за губернатором, — это не про вино. А про неделю развлекательных мероприятий на свежем воздухе, вкусную кухню и возможность продвижения своей продукции для псковских фермеров.

Псковская Лента Новостей снова побывала на ярмарке, чтобы попробовать сыры и яблочные напитки и узнать у местных сельхозпроизводителей, как помогают такие мероприятия сделать узнаваемыми местные бренды и найти новых покупателей.
ЧИТАТЬ

Мы завершили «Станцию Сидроград», поэтому — об итогах
лонгрид - долгопост 😺

☔️ В этом году природа проверяла нас, организаторов «Сидрограда», и наших дорогих гостей, на прочность

Впервые, в разгар лета, 30 июня, в Пскове, я пожалел, что не взял шапку). Почти каждый день небо подкидывало нам сюрпризы: дожди, грозы, шквалистые ветра, резкие похолодания

Но мы справились. Ставили дополнительные шатры и зонты (крепко принайтованные, чтоб не унес ветерок), и устраивали маленькие теплые концерты. А наши гости своим интересом, энтузиазмом, да что там, теплом своих сердец, прогоняли любой холод

🎶 Да, концерты для гостей, пока в формате квартирника — это то, что мы пробовали впервые. Нам помогли наши дорогие друзья, актеры Народного Молодежного театра во главе с худруком Романом Михайловичем Захаровым, а также девушки из фольклорного ансамбля «Уграда» ♥️
Эксперимент удался, было камерно и уютно, и мы обкатали профессиональный звук, свет и музыкальную аппаратуру в полевых условиях

🍾 Несмотря на погодные сюрпризы, мы продолжали бить рекорды пролива сидра, а иными словами — ознакомления гостей с традиционными яблочными напитками. И наша маленькая десятидневная «Станция Сидроград» остается самым долгим (поправьте меня, если знаете иное) сидровым фестивалем в России и одним из самых многочисленных — количество посетителей феста оценивается в 10 000 — 12 000 человек!

🥘 В этом году к организаторам присоединилась команда старейшего российского сидрового бара — Сидрерии на Моховой. Ребята с энтузиазмом включились в работу, а также взяли на себя горячую еду: на открытом огне готовились вкусные гиросы и другие изыски от шефа

🌏 Мы считаем, что русский сидр не должен развиваться вне контекста мирового опыта, поэтому в этом году на «Сидрограде» впервые участвовали образцы из классических сидродельческих регионов Европы: Нормандии, Бретани, Астурии, Страны Басков. Сидры представляли наши партнеры, импортеры и дистрибьюторы иностранной яблочной классики, компания «Сайдерс». Согласно ценовой политике «Сидрограда» все сидры на кране стоят одинаково. Казалось бы, в таких условиях, выбор очевиден в пользу европейской классики с вековыми традициями. Но даже любители «послаже» зачастую предпочитали псковский, ленобластной, поволжский сидр традиционным нормандским образцам. И вообще, интересно было сравнивать, например, сухие кислотные северо-западные сидры с астурийскими и баскскими на дегустациях для всех желающих 🥂

🍏 Что же касается наших сидров, каждая из сидроделен «выстрелила» каким-то хитом фестиваля: у «Тридевятого» фаворитом остается «Чудесный» aka «Три хмеля»😸, у «Заповедника» — стало «Северное Лето», а еще полусухой «Лука Самарский», Cider Man мордовского «Края Земли», сухой сидр Cidre’Rhino ограниченного тиража, кленовый и, конечно, лимонно-имбирный сидры «Токсовской сидрерии», Шорли Andreev Cider, 862 «Сидродельни Леонида Левраны», сидр с абрикосом «Русской Нормандии», винный «Трубач» сидродельни «Трубачеевка»
Не могу перечислить всех 🙏🏻 , может, вы в комментариях упомянете еще фестивальных фаворитов

🖼️ А еще у «Станции Сидроград» на третий год 😸 появился официальный (и еще один, альтернативный) логотип, отражающий наши ценности, и телеграм-канал

🎉 «Станция Сидроград» ‘25 удалась! А на 2026 у нас большие планы. Будет необычно и ярко!

Тем временем сидровое лето в Пскове продолжается.
Впереди «Лешуга»!

фото и видео команды «Станции Сидроград» и Псковской Ленты Новостей

Постскриптум в комментарии ⬇️