Oggi parliamo del liquore al pompelmo.

Il profumo del pompelmo è già di per se molto buono, immaginate il liquore, in estate dovrebbe essere il top, ecco a voi la ricetta.

Ingredienti:

* 300 ml di alcol 95°
* 125 g di zucchero
* 65 ml di acqua
* 4 pompelmi
* 2 chiodi di garofano, facoltativi

Procedimento:

1. Sbucciate i pompelmi prendendo solo la parte gialla della buccia.
2. A questo punto mettete le bucce in un barattolo con i chiodi di garofano a riposare nell’alcool per almeno 15 giorni, durante questo periodo scuotete il barattolo di tanto in tanto.
3. Trascorso il tempo preparate uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero, portate ad ebollizione e fate raffreddare.
4. Filtrate il liquido alcolico e unitelo allo sciroppo, mettetelo in un contenitore di vetro, bottiglia o barattolo e conservate almeno un mese prima di berlo.

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“L’amuri” nasce da un’espressione del dialetto siciliano che significa "l' amore". Un suono delicato e passionale al tempo stesso, che proviene da una terra ricca di bellezza e contaminazioni culturali.

L’amuri è amuri, unn’è broru di ciciri
significa: “L’amore è amore, non è brodo di ceci“. Volendo andare più a fondo di questo proverbio siciliano, oltre quello che è un semplice significato letterale, scopriamo che la contrapposizione è tra l’amore vero e un brodo che si digerisce con facilità, poiché leggero come l’acqua. Il brodo di ceci non è esattamente qualcosa di prezioso. L’amore, invece, lo è.

Buona Sera Sicilia Terra Mia💋

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A Palermo esiste un periodo dell'anno in cui il sole sorge esattamente lungo l’asse di Corso Calatafimi, creando uno scenario mozzafiato.

📸Francesco.Rotolo

Buongiorno Sicilia Terra Mia☀️☕️🌻💋

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