Il Cibo Di Strada

Granita messinese con brioche

Arancini

Bomba e Bombettina

Bombolone

Calia e simenza

Caramella di formaggio e prosciutto

Focaccia messinese

Pidone (pituni - calzone fritto)

San Daniele

Scagliozzi (sgagliozzi o scagliozze, fette triangolari di polenta fritta)

Schiacciata

Stigghiola

Taiuni (interiora di vitello arrostite)

Virina

I Dolci

Balò di ricotta (panzerotto fritto ripieno di ricotta di pecora)

Bianco e nero (simile ai profiteroles)

Bocconetto (Buccunettu, dolce da forno a base di zuccata, tipico di Sant'Angelo di Brolo)

Cannoli (cannolu - anche nella variante con crema scura di ricotta e cioccolato)

Cassata (meno dolce di quella palermitana)

Crespelle di riso

Cuddura

Frutta di Martorana

Granita

Niputiddata (dolce di Natale a base di pastafrolla con fichi secchi, mandorle intere, canditi, cannella, cacao e talvolta vino cotto)

Latte dolce fritto

Nzuddi

Pane di cena

Panzerotto fritto di ricotta (sciauna)

Pasta reale di Mistretta

Pasta squadrata

Pasticciotti (dolci con carne tipici di Patti)

Pecorella di pasta di mandorla

Pesche dolci alla messinese

Pignolata al miele

Pignolata glassata

Piparelli messinesi (simili ai cantucci alla mandorla)

Riso nero

Sfingi di carnevale alla messinese

Sfinci di riso

Sfingi di zucca gialla

Sfincione di riso (sfinciuni)

Sospiri di monaca alla messinese

Spicchiteddi (biscotti natalizi speziati con chiodi di garofano e cannella, tipici delle Eolie)

Stella di Natale (con pasta di mandorla e cedro candito; talvolta preparata anche con lo stesso ripieno delle niputiddate)

Torciglione messinese (dolce fritto o al forno a base di pasta brioche, farcito con crema di ricotta e gocce di cioccolato, oppure con crema pasticcera o crema di cioccolato)

Torrone gelato

Vastidduzze (biscotti eoliani con uvetta e mandorla, tipici della festa di San Giuseppe)

Viennesi (dolci di pasta brioche, dalla forma oblunga, farciti con crema pasticcera e imbevuti di rhum)

Zeppole di riso

Zuccherate (zuccarati - biscotti ricoperti di sesamo)

Parole siciliane intraducibili: Cardacìa
La "cardacìa" è una sensazione di apprensione e ansia, una sorta di dolore localizzato nel petto. Coloro che hanno ‘a cardacia sono agitati, insofferenti, magari insistenti. Tutti possono "avere ‘a cardacìa" o "essere na cardacìa". Pensate, ad esempio, a un bambino che fai capricci e insiste per avere qualcosa. @newseinfo

>La grotta del Gelo (Etna) è una delle classiche mete più visitate dagli escursionisti. Essa è costituita da un condotto lavico, dalla forma di un imbuto, con un diametro di circa dieci metri, che in inverno rimane coperto dalla neve fino in primavera.
>Il suo ingresso è caratterizzato da un pendio ripido e da un abbassamento del terreno dove in inverno si raccoglie una grande quantità di neve che, a causa della successiva debole inclinazione, scivola lentamente verso le zone più interne della grotta, creando così un deposito naturale di neve ghiacciata, che costituisce il ghiacciaio perenne più meridionale d’Europa.
>In primavera si possono osservare, dall’ingresso della grotta, anche delle formazioni di stalattiti che pendono dall’alto.

Pane di pasta dura ragusano, chiamato in dialetto “pani ri pasta rura” o “pani ri casa” è un pane tipico ricco di sapore, con un’alveolatura molto fitta ed una crosta croccante. 😋

SCACCIAPENSIERI

Sicilia: Lo scacciapensieri, tipico strumento musicale. Lo scacciapensieri è uno strumento musicale idiofono tipico della Sicilia. Questo strumento, detto anche marranzano, è di piccole dimensioni e ha la forma di ferro di cavallo; la sua struttura in metallo ha al centro una sottile lametta fissata su un lato.

@newsenfo

Panelle e crocchè... Street food palermitano 😋