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Golfo di Mondello

Mondello è un quartiere e località turistica di Palermo facente parte della VII Circoscrizione, sviluppato attorno ad un'ampia baia racchiusa tra Monte Pellegrino e Monte Gallo. Distaccato dalla città dal Parco della Favorita, è raggiungibile dal centro urbano per mezzo dei tanti viali reali alberati o tramite il lungomare dell'Addaura.

La frazione è rinomata per la spiaggia, che rappresenta uno dei lidi maggiormente noti ed ambiti in Sicilia, nonché per essere una delle capitali dell'Art Nouveau in Italia e nel Mediterraneo, grazie alle numerose ville private e strutture ricettive in stile Liberty costruite nel corso del Novecento sotto l'operato della scuola di Ernesto Basile.

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La sua particolare posizione, insieme alle peculiarità della conformazione del litorale, alla notevole fitodiversità, nonché alle testimonianze di vita umana e animale risalenti fino al Paleolitico, rendono tale località un patrimonio per lo studio della flora endemica, della geologia italiana, della paleontologia e dell'arte preistorica.

Attualmente, Mondello è regolamentata dalla variante generale al P.R.G. di Palermo approvata dall’Assessorato Regionale Territorio e Ambiente, che ne tutela il rispetto del verde storico e dell’edilizia esistente, in gran parte di un certo pregio.

Il quartiere è stato il luogo di fondazione, nel 1975, del Premio Mondello, kermesse letteraria oggi organizzata dalla Fondazione Sicilia insieme al Salone Internazionale del Libro di Torino. Inoltre, dal 1985 è la sede del World Festival on the Beach (precedentemente Windsurf World Festival

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📍Siracusa,Ortigia,Cala rossa.

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Alla riscoperta dei borghi siciliani, si comincia con Geraci - Sicilia ​

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In Sicilia la prima comunità energetica di autoconsumo collettivo - Live Sicilia ​

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La Chiesa Madre di Avola fu una delle prime strutture ad essere ricostruite in seguito al terremoto del 1693.

Ciò che più colpiste di questo edificio è la sua particolare architettura, mostrandosi diversamente in base alla prospettiva: nella vista frontale richiama quasi ai fasti di una torre, ma vista dall’alto ricorda la forma di una croce.

La Chiesa Madre di Avola è uno dei più importanti monumenti cittadini, il cui stile Barocco spicca all’interno della splendida piazza in cui è posta, ricca di storia e di fascino.

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La Scafazzata una specialità Siciliana.

La Sicilia in materia di dolci è una vera regina, bisogna ammetterlo. Cassate, cannoli, Iris fritti o al forno, per non parlare poi dei classici dolcetti per le feste come i mustazzoli, la frutta Martorana e chi più ne ha più ne metta.

In Sicilia, specialmente nelle zone di Palermo, è possibile vedere in piatti da dessert o coppe la scafazzata,

Ma perché si chiama proprio scafazzata? Dal dialetto siciliano sta ad indicare qualcosa di rotto, distrutto, frantumato e si prepara generalmente quando i gusci dei cannoli durante la fase di farcitura si rompono. Essendo realizzati con una pasta molto delicata, la frittura tende a renderli molto friabili ed è quasi una legge della fisica il romperne almeno uno! Ecco perché, per non gettarli e sprecarli si serve una sorta di cannolo scomposto, ma possiamo assicurarvi che il gusto sarà talmente invitante da far toccare il cielo con un dito proprio a tutti.

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Vediamo insieme come si prepara la scafazzata e gli ingredienti cui abbiamo bisogno:

350 gr di ricotta fresca di pecora;
200 gr di zucchero al velo;
1 pizzico di cannella;
100 gr di gocce di cioccolato;
Gusci per cannoli q.b.

1. Iniziamo la preparazione della scafazzata partendo dalla crema: Poniamo all’interno di un setaccio la ricotta e procediamo a schiacciarla contro le maglie con un cucchiaio. Eseguiamo quest’operazione con pazienza in quanto la ricotta dovrà risultare liscia e senza grumi.

2. Poggiamo il setaccio direttamente su una ciotola e man mano che la schiacciamo contro le maglie preleviamo quella rimasta attaccata sulla parte sottostante. Quando avremo setacciato tutta la ricotta aggiungiamo lo zucchero al velo ed il pizzico di cannella.

3. Aiutandoci con delle fruste elettriche montiamo tutti gli ingredienti insieme per qualche minuto fin quando otterremo un composto ben morbido, liscio e senza grumi. Uniamo anche le gocce di cioccolato e incorporiamole alla crema.

4. Inseriamo la crema all’interno di una sac-a-poche, lasciamola riposare in frigorifero per circa 20/30 minuti e poi riempiamo una coppa formando alla fine un ciuffetto. Spezzettiamo grossolanamente i gusci dei cannoli ed infilziamoli all’interno della crema decorando con zucchero al velo e granella di nocciole, mandorle o pistacchi. La nostra scafazzata è pronta per essere servita, vedrete che incredibile bontà, la Sicilia sarà tutta in tavola.

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Una delle città di cui sono affascinato "Messina" con il Santuario di
Cristo Re,tutto il suo splendore

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