L'Etna e la Sicilia realizzati con la terra vulcanica😍

📸 Grazia Fumulari
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I Pupi Siciliani, una tradizione secolare patrimonio dell’UNESCO. ​

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Un antico borgo tra i più suggestivi della Sicilia.

San Mauro Castelgerde in provincia di Palermo.

Sistemato all'interno del Parco Regionale delle Madonie a 1050 di altitudine, in un territorio particolarmente verde ricco di boschi, frassineti, oliveti e pascoli, il comune di San Mauro è una splendida terrazza per ammirare la zona circostante ed un borgo ricco di cose da vedere. Chiese, quella di Santa Maria de Francis o quella di San Mauro Abate, il Museo Etnoantropologico, l'ex convento dei Cappuccini, i famosi Orologi Solari, o ancora, a poca distanza dal centro del paese le "Gole di Tiberio", un percorso scavato nella roccia dal fiume Pollino, divenuto sito Geoparks Network dell'Unesco.

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Hanno più di mille anni, ma non le dimostrano. Le panelle continuano a essere una delle specialità dello street food siciliano più amate. Conosciute in tutto il mondo, sono tanto semplici quanto deliziose.
loro invenzione ci porta molto indietro nel tempo.
Pensate che furono gli Arabi – che dominarono la Sicilia tra il IX e il XI secolo – a iniziare a macinare i semi dei ceci. Ne ricavavano una farina che, unita all’acqua e cotta sul fuoco, creava una sorta di impasto, che tuttavia non era molto gradevole al palato.

Quello stesso impasto, ridotto in sfoglia più sottile e cotto, si trasformò in qualcosa di speciale. Le panelle, così come le conosciamo oggi, nacquero a Palermo, create dal “popolino” per sfamarsi.
Quella del panellaro è un’attività ormai storica.

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Oggi si possono mangiare le panelle nelle friggitorie o, in alternativa, nelle classiche bancarelle che fanno capolino in tutte le zone della città di Palermo. Più che vere e proprie bancarelle, sono moto Ape che, attrezzate per l’occasione, arrivano in determinati punti e cucinano sul momento. Deliziose insieme alle crocché, creano un panino delizioso. Per quanto riguarda il tipo di pane, si utilizzano la mafalda o la muffuletta.

Tanti panellari hanno deliziato il palato di nomi illustri, da Luigi Pirandello a Leonardo Sciascia. Gustare, ancora oggi, le panelle dimostra quanto i piatti più semplici siano anche i più buoni, quelli che sopravvivono per sempre.
Una piccola curiosità.

Il 13 dicembre, giorno di Santa Lucia, si preparano le “panelle dolci”, con un goloso ripieno a base di crema di ricotta e una sottile copertura di zucchero semolato. Una vera leccornia

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In Sicilia, dobbiamo accontentarci di andare al mare a San Vito Lo Capo, Cefalù, Mondello, Isola delle Femmine, Favignana, Levanzo, Golfo di Macari, Scala dei Turchi, Noto, Riserva di Vendicari, Marinello, Marzamemi, Capo Passero, Isola Bella, Capo d'orlando, Lipari, Lampedusa, Pantelleria, Cefalù, Fontane Bianche, Arenella, Punta Secca, Scoglitti, Avola, Pozzallo ecc.....
E se volessimo non andare al mare potremmo fare una passeggiata culturale a Palermo, Bagheria, Caccamo, Custonaci, Mazara del Vallo, Catania, Taormina, Tindari, Messina, Valle dei Templi, Noto, Ragusa, Siracusa, Acitrezza, Aci Castello, Selinunte, Segesta, Marsala, Trapani, Erice, Caltanissetta, Enna, Piazza Armerina, Aidone, Caltagirone, Palazzolo Acreide, Gangi, Sperlinga, Castelbuono, Agrigento, Modica, Scicli ecc..

E se volessimo fare delle escursioni potremmo andare alle isole Eolie, isole Egadi, Pantelleria, Ustica, Lampedusa, Riserva naturale delle Saline di Trapani, Saline della Laguna di Marsala, Mozia, Riserva dello Zingaro, Riserva del Plemmirio, Parco delle Madonie, Lago Pozzillo, Parco dei Nebrodi, Cascate del Catafurco, Laghetti di Marinello, laghetti di Cavagrande, Gole dell'Alcantara, Etna ecc..

In poche parole, in Sicilia dobbiamo accontentarci di abitare nell'isola più bella del mondo

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Esiste un lavatoio di origine medievale di una bellezza unica

L'antico ed affascinante lavatoio si trova a Cefalù, un comune Siciliano facente parte della città metropolitana di Palermo. Cefalù, fa parte dei borghi più belli d'Italia, inoltre nel 2015 il Duomo è stato inserito nella lista del Patrimonio dell'umanità dall'Unesco.

📸 Salvatore Tortorici
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Catania è un comune siciliano di 310 359 abitanti, capoluogo della città metropolitana di Catania.

Fondata nel 729 a.C. dai Calcidesi, la città vanta una storia millenaria caratterizzata da svariate dominazioni i cui resti ne arricchiscono il patrimonio artistico, architettonico e culturale. Sotto la dinastia aragonese fu capitale del Regno di Sicilia, e dal 1434 per volere del re Alfonso V è sede della più antica Università dell'isola.

Data la sua bellezza nel 2002 il centro storico è stato dichiarato dall'UNESCO Patrimonio dell'umanità.

📸 Roberto Viglianisi
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Cinque siciliani al Premio Strega ​@sicilianewseinfo

#goodnews 〽️

Le GOLE di TIBERIO, là dove il lento lavorio dell'acqua ha inciso la roccia!

Contrada Tiberio, 90010 San Mauro Castelverde (PA)

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