Le pappardelle al ragù di suino nero dei nebrodi sono un piatto prelibato tipicamente locale.
Certo, la ricetta richiede un po’ di tempo perché la carne deve prima marinare in un recipiente con gli odori coperta dal vino per una notte intera e poi deve cuocere molto lentamente.
Ma ne vale la pena… e anche se la carne di suino nero ha un sapore deciso e selvatico, preparandola in questo modo si ottiene un ragù da leccarsi i baffi!
Questo ragù abbianato a delle pappardelle di pasta fresca... come diciamo noi Siciliani è a motti soi.
Buon pranzo
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Certo, la ricetta richiede un po’ di tempo perché la carne deve prima marinare in un recipiente con gli odori coperta dal vino per una notte intera e poi deve cuocere molto lentamente.
Ma ne vale la pena… e anche se la carne di suino nero ha un sapore deciso e selvatico, preparandola in questo modo si ottiene un ragù da leccarsi i baffi!
Questo ragù abbianato a delle pappardelle di pasta fresca... come diciamo noi Siciliani è a motti soi.
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Archeologia:ritrovati oggetti culto in Valle Tempi Agrigento - Sicilia
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Archeologia:ritrovati oggetti culto in Valle Tempi Agrigento - Sicilia
(ANSA) - PALERMO, 16 OTT - Alcuni reperti emersi dagli scavi archeologici condotti nella Valle dei Templi di Agrigento gettano nuova luce sulle fasi architettoniche, storiche e archeologiche del Santuario e del Tempio D.Lo ha accertato la prima campagna di…
Fotografo veneto vince il premio di fotografia più prestigioso al mondo: Etna protagonista dello scatto
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Fotografo veneto vince il premio di fotografia più prestigioso al mondo: Etna protagonista dello scatto
CATANIA – L’Etna fa letteralmente “impazzire” chiunque, per il suo fascino strepitoso che rapisce il cuore di chi la osserva che non può fare altro che innamorarsene perdutamente. Il rosso della lava si mixa perfettamente con l’azzurro del cielo, con il mare…
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Siracusa è la provincia siciliana col maggior numero di nidi di tartaruga marina - Siracusa News
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Siracusa è la provincia siciliana col maggior numero di nidi di tartaruga marina - Siracusa News
Il mese di ottobre segna la fine della stagione riproduttiva della Tartaruga comune Caretta caretta. E Natura Sicula formula le conclusioni, le stesse che sono emerse durante la conferenza organizzata e tenuta dalla biologa marina Oleana Prato, operatrice…
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Università, la Kore di Enna prima siciliana in classifica internazionale
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Università, la Kore di Enna prima siciliana in classifica internazionale
Enna - Un dato è certo. Le classifiche degli atenei sono da sempre terreno fertile per l’inesauribile dibattito tra Nord e Sud. Spesso bollate dai rettori come intrise di pregiudizi antimeridionali, che si rivelerebbero in scelte di indicatori penalizzanti…
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Alimentare: 'pankarretto',il panettone salato made in Sicily - Sicilia @sicilianewseinfo
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Alimentare: 'pankarretto',il panettone salato made in Sicily - Sicilia
(ANSA) - PALERMO, 22 OTT - Dalla Sicilia arriva la rivoluzione del panettone. Salato e guarnito con prodotti dell'eccellenza agroalimentare, lo hanno chiamato "pankarretto", pensando che i sapori contenuti al suo interno ricordino al palato le decorazioni…
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Argimusco - Il Mistero delle Pietre
L’Argimusco è un suggestivo altopiano della Sicilia. Per le sue caratteristiche è soprannominato Stonehenge siciliana. Forse non tutti ne sono a conoscenza, eppure qui vi sono imponenti rocce antropomorfe e geomorfe, molto simili a quelle del sito che si trova in Inghilterra. L’altopiano dell’Argimusco si trova poco a nord dell’Etna, al confine tra i monti Nebrodi e i Peloritani. È suddiviso tra i comuni di Montalbano Elicona, Tripi e Roccella Valdemone.
Sull’Altopiano dell’Argimusco sorgono numerosi roccioni di arenaria quarzosa modellati in forma curiosa e suggestiva. Le pietre possiedono particolari forme, antropomorfe e zoomorfe, la cui natura è da associare all’erosione eolica o forse ad un antico intervento umano.
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L’Argimusco è un suggestivo altopiano della Sicilia. Per le sue caratteristiche è soprannominato Stonehenge siciliana. Forse non tutti ne sono a conoscenza, eppure qui vi sono imponenti rocce antropomorfe e geomorfe, molto simili a quelle del sito che si trova in Inghilterra. L’altopiano dell’Argimusco si trova poco a nord dell’Etna, al confine tra i monti Nebrodi e i Peloritani. È suddiviso tra i comuni di Montalbano Elicona, Tripi e Roccella Valdemone.
Sull’Altopiano dell’Argimusco sorgono numerosi roccioni di arenaria quarzosa modellati in forma curiosa e suggestiva. Le pietre possiedono particolari forme, antropomorfe e zoomorfe, la cui natura è da associare all’erosione eolica o forse ad un antico intervento umano.
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