Nel Comune di Paceco, prima, e nei comuni di Trapani, Erice, Valderice, Buseto Palizzolo (foto di copertina) e in tanti altri ancora, la coltivazione del pomodoro seccagno e la modalità di conservarlo in grappoli appesi, nasce più di 50 anni fa e ancora oggi, da molti esercenti di pizzerie locali è preferito questo tipo di pomodoro che mantiene anche nel periodo invernale il caratteristico profumo e le proprietà del pomodoro fresco e naturale. Prodotto inserito nell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali.

E’ così detto pomodoro “seccagno” perché coltivato in assenza di irrigazioni sia in terreni pianeggianti che in collina, è resistente ed è ottenuto, per lo più, in coltivazione biologica. Il pomodoro da serbo, che in dialetto è detto pomodoro da pennula, viene raccolto nelle prime ore del mattino, all’inizio della maturazione, ancora scarsamente colorato, staccandolo dalla pianta con forbici per preservarne i grappoli che vengono immediatamente infilati a mano in fili di spago per formare le cosiddette pennule. Queste successivamente vanno appese in locale fresco e ventilato.

Una volta, oltre alla caratteristica treccia d’aglio, in tutte le case si trovavano “li pennuli”, appesi alle travi del tetto nelle vecchie case, o sotto le tettoie in un terrazzo, comunque in un posto riparato e ventilato; essi servivano per condire i cibi durante l’inverno. Allora non esistevano i pomodori pelati in scatola, per cui “li pennuli” si trovavano in tutte le case.

Il pomodoro appeso è diventato simbolo di accoglienza perché riempie di colori le case e i balconi. Poter avere del pomodoro fresco tutto l’anno rappresenta una grande fortuna per chi non si accontenta di un pomodoro prodotto in serra.Tra i siciliani e il pomodoro c’è un amore talmente grande da diventare una necessità, qualcosa di irrinunciabile, da avere a portata di mano, tanto che ancora oggi nelle case sono presenti, appese, queste collane meravigliose.

Una risorsa indispensabile per fare il pesto, e non solo, con prodotti freschi tutto l’anno. Questa tradizione di conservare il pomodoro appeso per l’inverno è diffusa anche in altre regioni del sud Italia.

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Voglio spendere due parole per un’isola speciale.
Voglio rivolgere le mie parole ai turisti confusi e spaventati dalle notizie dei mass media che incutono terrore e confondono.

Voglio dare una testimonianza diretta da sotto il vulcano di Stromboli che borbotta e sbuffa come da millenni, dove in questo momento si respira un’aria di quiete e normalità.

La situazione qui è costantemente sotto osservazione.
Venite a Stromboli, queste isole vivono di turismo e solo chi le ha vissute può comprendere quanto sono speciali e quanto hanno bisogno di noi!

Io ci ho lasciato il cuore qui e da 10 anni non ho mai perso occasione di venire.

Fidatevi di un viaggiatore. Venite! La paura vive fuori dall’isola.

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La Granita Catanese, dalle Origini alla Ricetta della Tipica "Minnulata" ​

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È uno dei castelli più nascosti di Sicilia, di quella ‘Sicilia dimenticata’ che non è fatta solo di preistoria ma anche di tanto medieovo!

Il castello di Mongialino si trova nel calatino, a livello amministrativo fa parte del territorio di Mineo (CT), ma si trova in realtà in una valle occidentale al di là della SS147 (Catania-Gela), su un colle a dominio del sottostante vallone del torrente Pietrarossa, al confine con la provincia ennese.

Il Castello di Mongialino rappresenta un unicum dell’architettura medievale siciliana. Esso infatti è composto da un donjon circolare e da una cinta muraria irregolarmente poligonale.

Dal colle del maniero sembra di contemplare un quadro di William Turner: un paesaggio ricco di campi verdi, specchi d’acqua e colline con in lontananza i monti Iblei e quelli Erei.

Il castello giace in completo stato di abbandono, a rischio crollo da un momento all’altro, un vero peccato lasciar andare un posto simile!

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Melone Cartucciaru di Paceco, l’antico melone siciliano - Valfrutta Magazine ​

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