Le teste di turco sono bignè enormi con farcitura di crema di ricotta o crema pasticcera esclusivi della cittadina Ragusana di Scicli.

La loro forma intende ricordare il turbante dei saraceni dalla cui minaccia gli sciclitani si liberarono nel 1091 in seguito a un duro scontro che viene rievocato annualmente durante una suggestiva festa popolare che si tiene l’ultimo sabato di maggio. La festa è dedicata alla Madonna delle Milizie, la quale, secondo la leggenda, apparve in groppa a un cavallo bianco quando la battaglia sembrava volgere al peggio e, armata di spada, intervenne a sostegno dei normanni. Con la furia dell’Immacolata dalla propria parte la battaglia fu presto vinta.

Sul campo insanguinato giacevano gli innumerevoli cadaveri dei turchi e le loro teste fasciate ispirarono appunto questi grossi dolci che oggi, per soddisfare i turisti in aumento, vengono proposti dalle pasticcerie sciclitane tutto l’anno anche in dimensioni ridotte.

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𝗧𝗲𝘀𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗧𝘂𝗿𝗰𝗼 𝗮 𝗦𝗰𝗶𝗰𝗹𝗶

Da non confondere con la Testa di Turco di Castelbuono, questo dolce, devozionale per eccellenza, si presenta riccamente ripieno di ricotta o crema, ma con dimensioni molto più grandi rispetto a un classico bignè.

La Testa di Turco di Scicli è profondamente radicata nella celebrazione della festa della 𝗠𝗮𝗱𝗼𝗻𝗻𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗠𝗶𝗹𝗶𝘇𝗶𝗲, la Madonna guerriera che avrebbe combattuto a fianco dei cristiani contro i saraceni.

Se ti trovi a Scicli o nel Ragusano, non farti sfuggire l’occasione di assaggiare questo autentico dolce.

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Bianco & Nero Messinese

🫕 INGREDIENTI:

PER LA PASTA CHOUX: 🥯

🔸125 ml. di latte
🔸125 ml. di acqua
🔸100 gr. di burro
🔸un pizzico di sale
🔸un cucchiaino di zucchero
🔸150 gr. di farina
🔸4 uova

PER FARCIRE I BIGNE’: 🥯

🔸400 ml. di panna liquida fresca
🔸80 gr. di zucchero a velo
🔸vaniglia Bourbon

PER LA CREMA GIANDUIA:🍫

🔸300 gr. di pasta gianduia o di crema di nocciole
🔸50 gr. di cioccolato fondente
🔸400 gr. di panna liquida fresca
🔸50 gr. di zucchero a velo

PER LA COPERTURA: 🥣

🔸200 gr. di cioccolato fondente
🔸100 gr.di cioccolato al latte
🔸15 gr.di burro o burro di cacao
🔸 zucchero a velo

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Una perla nascosta in Sicilia a Terrasini (Pa) e questa è la meravigliosa📍Grotta delle Colombe 🕊️

🚗 Come raggiungerla? Io ho dovuto provare ben 2 volte prima di trovarla perché sul web non c’è praticamente informazione!

⚠️ Quindi salva il video per non perderle ⤵️

🛣️Se atterri a Palermo Punta Raisi è un luogo perfetto da visitare perché dista appena 15 min di auto

🅿️archeggia a queste coordinate da impostare su google maps (38.0876930, 13.0801406)

🏖️ Scendi a piedi fino la spiaggia di San Cataldo e una volta raggiunta, sulla destra si trova un sentiero che costeggia la montagna!!

👣Prosegui superando un vecchio stabilimento abbandonato ed un piccolo punto a strapiombo. Dopo neanche 10 min, ecco le scale che portano alla vetta della grotta delle Colombe!

👟Scarpe indispensabili!

👙Qui si può fare anche il bagno!

❓La conoscevi ?

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Oggi, esattamente 32 anni fa avveniva la Strage di Capaci.

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1992 – Strage di Capaci: una bomba fa saltare l’autostrada mentre transitano le auto del giudice Giovanni Falcone e della scorta.

23 maggio 1992 è difficile ancora trovare le parole per descrivere l'orrore che ha attraversato l'Italia. «A questa città vorrei dire: gli uomini passano, le idee restano, restano le loro tensioni morali, continueranno a camminare sulle gambe di altri uomini».

Una sorta di testamento spirituale che Giovanni Falcone lascia alla sua Palermo e a chiunque scelga di offrire le proprie gambe a quelle idee, per cui lui ha speso tutta una vita.

La feroce vendetta della mafia non riuscirà a cancellare il suo alto esempio di difensore della legalità e di umile servitore dello Stato.Un magistrato che ha dedicato la vita alla lotta contro la mafia, per molti il più alto esempio italiano di uomo delle istituzioni.

Tra i primi a parlare di Cosa nostra come “organizzazione parallela allo Stato”, i suoi metodi di lavoro innovarono l’attività investigativa.

Nato a Palermo, conseguita la laurea in Giurisprudenza con lode all’Università di Palermo, nel 1964 vinse il concorso in magistratura e ricoprì per circa dodici anni il ruolo di sostituto procuratore presso il Tribunale di Trapani.

Chiamato dal giudice Rocco Chinnici (vittima di un attentato insieme alla scorta) a investigare sulla criminalità siciliana e sui contatti con quella americana, nel 1982 entrò nel pool antimafia ideato dallo stesso Chinnici e diretto da Antonino Caponnetto.

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Cassata Siciliana: la ricetta del dolce palermitano passo passo ​

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Per non dimenticare 23 maggio 1992

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COSA FARE E VEDERE A MODICA IN UN WEEKEND - Sicilia da Gustare ​

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Pesca del pesce spada🦈 nello stretto di Messina"zona Paradiso"

Buongiorno Sicilia Terra Mia☀️☕️🌻💋

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