Come si preparano le chiavi di San Pietro
Una volta preparata la pasta e distesa su un ripiano di marmo, vengono ritagliate le chiavi, con un apposito stampo; dopo l’infornata vengono spennellate con del miele e poi spolverate con zucchero colorato richiamante i colori del tricolore italiano, molto attenuati nel caso di pasticcerie più raffinate, più accesi in caso contrario, e decorati con i caratteristici confettini di zucchero bianco all’anice da cui mutuano l’inconfondibile sapore che le caratterizza. Se mai aveste voglia di cimentarvi nell’ impresa, neanche poi tanto ardua, di preparare le chiavi di San Pietro a casa, potete provare la ricetta che di seguito Vi proponiamo.

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Le Chiavi di San Pietro: la ricetta

Ingredienti
(per 10 chiavi di media grandezza (o 5 grandi)
200 g di farina 00
100 g di burro (o margarina)
2 tuorli
100 g di miele ( o sciroppo d’acero o d’agave)
100 g mandorle (facoltative)
Zucchero granuloso q.b.
Confettini bianchi all’anice (fondamentali)
Colorante verde e rosa per alimenti

Lavorate la farina con il miele, il burro e i tuorli fino ad ottenere un composto liscio, compatto ed omogeneo.

Tritate le mandorle in pezzi grossolani e aggiungetele all’impasto.

Stendete la pasta ad altezza di mezzo centimetro circa. Tagliate una sagoma di cartone a forma di chiave dell’altezza di 15 cm. Circa (per la chiave piccola) di 30 cm per la chiave grande. Sovrapponete la sagoma alla pasta stesa e ritagliatela.

Disponete le chiavi, facendo attenzione a non deformarle, in una teglia e infornate in forno preriscaldato a 200 °C per circa mezz’ora, avendo l’accortezza di girarle dopo un quarto d’ora in modo da farle dorare da entrambe i lati.

Una volta cotte, lasciatele raffreddare. Nel frattempo prendete 3 bicchierini di carta e mettetevi all’interno in ciascuno 2 cucchiai abbondanti di zucchero.

Mettete in un bicchierino la punta di un cucchiaio di colorante verde, e mescolate fino a rendere lo zucchero di un verde tenue omogeneo. Fate la stessa cosa co il colore rosso nel secondo bicchierino.

Lascerete invece intatto lo zucchero bianco nel terzo bicchierino. Spennellate con pochissimo miele le chiavi ormai raffreddate e cospargetele con lo zucchero dei tre colori in modo da simulare l’alternanza della bandiera italiana.

Allo stesso modo cospargete le estremità del biscotto con gli “anicini” ovvero confettini all’anice che conferiscono il gusto caratteristico a questo antico dolce.

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🌤Previsioni Venerdì 30 Giugno🌦

🌤Condizioni: Sin dal mattino e per il resto della giornata cielo in prevalenza sereno o poco nuvoloso su tutta l'isola.

🌡Temperature: in aumento sia nei valori massimi che minimi, qualche grado oltre le medie stagionali. Punte di +35°C nelle zone interne.

🌬Venti: deboli di direzione variabile, a regime di brezza lungo le aree costiere.

🌊Mari: calmi o poco mossi tutti i bacini.

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🟠 Sulla base delle previsioni disponibili, il Dipartimento della Protezione Civile ha emesso un avviso di "PREALLERTA" per la giornata di oggi.

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🚩Stretto di Messina

🐟 La tradizionale pesca del pesce spada nello Stretto di Messina è un’attività praticata da tempo immemorabile.

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⛴ E’ suggestivo vedere dal litorale messinese le tipiche imbarcazioni, chiamate feluche, che si muovono per catture “u pisci spada” anche se oggi la caccia avviene con moderne feluche a motore.

⛴ La feluca ha una lunga passerella a prora da dove il fiocinatore cattura le sue prede e un’alta antenna centrale sulla cui cima trovano posto il timoniere e le vedette. Le due strutture di ferro sono di 25 e di 28 metri, e le sostiene uno spettacolare groviglio di cavi d’acciaio lungo quasi un chilometro e mezzo.Da aprile a settembre ogni mattina, quando la città è ancora insonnolita, l’equipaggio di “Peppe” si incontra sulla piccola spiaggia di Ganzirri, a pochi chilometri da Messina.

💨 La tiepida brezza lascia sperare in un’altro giorno di buon tempo e se il mare è calmo fra poco inizierà una nuova giornata di pesca, anzi di caccia al pesce spada. Con albero di avvistamento alto fino a 25 metri e passerella fino a 45 metri in metallo per l’arpionaggio.

⛵️Dalla cima dell'albero lo ntinneri, l'avvistatore, scruta una porzione di acque. Gli altri pescatori attendono. Quando un grande pesce spada affiora in lontananza, u ntinerri dà il segnale urlando e indicando con il braccio la direzione ai pescatori, che immediatamente si dispongono ai loro posti sul luntro. Il fiocinatore, si colloca in piedi sull'estremità anteriore dell'imbarcazione. Inizia l'inseguimento.

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Arpioni e cardate, iniziata la stagione di pesca del pesce spada 🐟

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È come Santiago ma sei in Sicilia: il Cammino di San Giacomo tra valli e borghi di pietra
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via www.balarm.it

🌤Previsioni Sabato 01 luglio🌦

🌤Condizioni: di notte ed al mattino, il cielo si presenterà sereno o poco nuvoloso su tutta la Regione. A partire dalle prime ore pomeridiane è atteso un graduale incremento della nuvolosità sui settori tirrenici regionali. In tale contesto, nel corso della serata, non si escludono possibili deboli fenomeni precipitativi sul messinese. Soleggiato altrove.

🌡Temperature: in lieve aumento.

🌬Venti: prevalentemente deboli o moderati da Maestrale.

🌊Mari: da poco mossi a mossi tutti i bacini. Molto mossi, a tratti, il Canale di Sicilia.

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🌺Le Stanze in Fiore

💡Sapevi che a Catania c'è uno dei 200 giardini più belli al mondo?

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🪷Le Stanze in Fiore sono un giardino emozionale di 7 ettari che circonda una villa di campagna neoclassica, costruita nell’800.

🎍Un luogo metafisico e naturalistico denso di significati simbolici ed etici volti a comprendere, per quanto possibile, la metafora del giardino che non è altro che la simbiosi fra l’Uomo e la Natura, tra la Materia e lo Spirito. Le stanze in fiore: un giardino, un rifugio dove trovare la tranquillità che abbiamo sempre cercato.

⛲️Un paradiso iniziato nel 2000 con l’idea di creare un giardino romantico ed accogliente, articolato in stanze concatenate, dall’effetto naturale: un percorso sensoriale che si svela poco alla volta, che ha come filo conduttore i colori e i profumi intensi dei rampicanti e degli arbusti da fiore, arricchiti dal ritmico e costante suono dello scorrere d’acqua dei laghetti e corsi pieni di ninfee colorate e da una rappresentazione ornamentale dei quattro elementi: aria, acqua, terra e fuoco.

📍Ci troviamo in Via Pietra dell'Ova, 181, Catania.

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