Lu miraculu di S. Lucia (sulle origini della cuccia)
Mi rissi me nanna, quann'era nica:
"Ora ti cuntu 'na storia antica".
'Ncapu li ammi mi fici assittari
e araciu araciu si misi a cuntari:
"Ci fu 'na vota, a Siracusa
'na caristìa troppu dannusa.
Pani 'un cinn'era e tanti famigghi
'unn'arriniscìanu a sfamari li figghi.
Ma puru 'mmenzu a la disperazioni
nun ci mancava mai la devozioni
e addumannavanu a Santa Lucia
chi li sarvassi di la caristìa.
Un beddu jornu arrivà di luntanu
rintra lu portu siracusanu
'na navi carrica di furmentu
a liberalli ri 'ddu tormentu.
Pi li cristiani la gioia fu tanta
chi tutti griravanu "viva la Santa!"
Picchì fu grazii a la so 'ntercessioni
ch'avìa arrivatu 'dda binirizioni.
Tutti accurrìanu a la marina,
ma era furmentu, 'unn'era farina
e cu un pitittu ch'un facìa abbintari
'un c'era tempu di iri a macinari.
Pi mettisi subitu 'n'sarvamentu
avìanu a cociri lu stessu furmentu
e pi la forma "a coccia" ch'avìa
accuminciaru a chiamalla "cuccìa".
La bona nova arrivà luntana
e pi sta màrtiri siracusana
fu accussì granni la venerazioni
chi fici nasciri 'na tradizioni.
Passà lu tempu di la caristìa
e arristà l'usanza, pi Santa Lucia,
di 'un fari pani, di 'un cociri pasta,
e di manciari la cuccìa e basta.
Ma lu sapemu, ci voli picca
e l'usanza di scarsa addiventa ricca.
A ognunu ci vinni la bedda pinzata
di priparalla chiù elaborata.
Cu ci mittìa lu biancumanciari
e cu vinu cottu ci vosi 'mmiscari.
Cu ci vulìa lu meli ri ficu
e tanti atri cosi chi mancu ti ricu.
Ma je vulissi sapiri, a la fini,
di runni spuntaru li beddi arancini?
E m'addumànnu di quali manu
nasceru panelli e risattianu".
E amentri chi me nanna si sfirniciàva,
a mia lu stommacu mi murmuriava
e mi ricordu chi ci avissi rittu:
"nonnò, zittemuni ch'haiu pitittu!"
(leggetela e vivete le tradizioni)
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
#tradizioni_siciliane
Mi rissi me nanna, quann'era nica:
"Ora ti cuntu 'na storia antica".
'Ncapu li ammi mi fici assittari
e araciu araciu si misi a cuntari:
"Ci fu 'na vota, a Siracusa
'na caristìa troppu dannusa.
Pani 'un cinn'era e tanti famigghi
'unn'arriniscìanu a sfamari li figghi.
Ma puru 'mmenzu a la disperazioni
nun ci mancava mai la devozioni
e addumannavanu a Santa Lucia
chi li sarvassi di la caristìa.
Un beddu jornu arrivà di luntanu
rintra lu portu siracusanu
'na navi carrica di furmentu
a liberalli ri 'ddu tormentu.
Pi li cristiani la gioia fu tanta
chi tutti griravanu "viva la Santa!"
Picchì fu grazii a la so 'ntercessioni
ch'avìa arrivatu 'dda binirizioni.
Tutti accurrìanu a la marina,
ma era furmentu, 'unn'era farina
e cu un pitittu ch'un facìa abbintari
'un c'era tempu di iri a macinari.
Pi mettisi subitu 'n'sarvamentu
avìanu a cociri lu stessu furmentu
e pi la forma "a coccia" ch'avìa
accuminciaru a chiamalla "cuccìa".
La bona nova arrivà luntana
e pi sta màrtiri siracusana
fu accussì granni la venerazioni
chi fici nasciri 'na tradizioni.
Passà lu tempu di la caristìa
e arristà l'usanza, pi Santa Lucia,
di 'un fari pani, di 'un cociri pasta,
e di manciari la cuccìa e basta.
Ma lu sapemu, ci voli picca
e l'usanza di scarsa addiventa ricca.
A ognunu ci vinni la bedda pinzata
di priparalla chiù elaborata.
Cu ci mittìa lu biancumanciari
e cu vinu cottu ci vosi 'mmiscari.
Cu ci vulìa lu meli ri ficu
e tanti atri cosi chi mancu ti ricu.
Ma je vulissi sapiri, a la fini,
di runni spuntaru li beddi arancini?
E m'addumànnu di quali manu
nasceru panelli e risattianu".
E amentri chi me nanna si sfirniciàva,
a mia lu stommacu mi murmuriava
e mi ricordu chi ci avissi rittu:
"nonnò, zittemuni ch'haiu pitittu!"
(leggetela e vivete le tradizioni)
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
#tradizioni_siciliane
Il miracolo di S. Lucia (sulle origini della cuccia)
Mia nonna mi diceva quando ero piccola:
"Ora ti racconterò una vecchia storia."
Mi ha fatto sedere sulle sue gambe
e lentamente cominciò a raccontare:
"C'è stato un tempo, a Siracusa
una carestia troppo dannosa.
Pane non ce n'era e tante famiglie
non potevano ne sfamarsi ne nutrire i loro figli.
Ma anche in mezzo alla disperazione
non ci è mai mancata la devozione
e chiesero a S. Lucia di salvarli dalla carestia.
Un bel giorno è arrivato da lontano
all'interno del porto di Siracusa
una nave piena di grano
per liberarli da quel tormento.
Per la gente, la gioia era così grande,
tutti gridarono "Viva la Santa!"
Perché è stato grazie alla sua intercessione
che avevano ricevuto quella benedizione.
Tutti si precipitarono al porto turistico,
ma era grano, non farina
e con una fame che li metteva a disagio
Non c'era tempo per macinare.
Per salvare subito il grano,
dovevano cuocere lo stesso grano
e per la forma a "coccia" hanno iniziato a chiamarla "cuccia".
La buona notizia arriva da lontano
e per questa martire siracusana
la venerazione era così grande
che ha dato vita a una tradizione.
Passa il tempo della carestia ed e rimasta l'usanza per S. Lucia, di non fare pane, di non cuocere pasta,
e di mangiare la cuccia e basta.
Ma lo sappiamo, ci vuole poco
l'abitudine di poco conto diventa importante.
Ad ognuno gli venne la bella idea
di una preparazione più elaborata.
Chi gli metteva il biancomangiare
e con il vino cotto l'ha voluto mischiare.
Chi voleva il miele di fichi
e tante altre cose che nemmeno ti dico.
Ma vorrei sapere, alla fine,
Da dove sono spuntati gli arancini?
E mi chiedo quale mano
sono nate le panelle e riso”.
E mentre mia nonna stava parlando,
mi mormorava lo stomaco
e ricordo di avergli detto,
"Nonna, stiamo zitti, che ho fame!"
(leggetela e vivete le tradizioni)
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
#tradizioni_siciliane
Mia nonna mi diceva quando ero piccola:
"Ora ti racconterò una vecchia storia."
Mi ha fatto sedere sulle sue gambe
e lentamente cominciò a raccontare:
"C'è stato un tempo, a Siracusa
una carestia troppo dannosa.
Pane non ce n'era e tante famiglie
non potevano ne sfamarsi ne nutrire i loro figli.
Ma anche in mezzo alla disperazione
non ci è mai mancata la devozione
e chiesero a S. Lucia di salvarli dalla carestia.
Un bel giorno è arrivato da lontano
all'interno del porto di Siracusa
una nave piena di grano
per liberarli da quel tormento.
Per la gente, la gioia era così grande,
tutti gridarono "Viva la Santa!"
Perché è stato grazie alla sua intercessione
che avevano ricevuto quella benedizione.
Tutti si precipitarono al porto turistico,
ma era grano, non farina
e con una fame che li metteva a disagio
Non c'era tempo per macinare.
Per salvare subito il grano,
dovevano cuocere lo stesso grano
e per la forma a "coccia" hanno iniziato a chiamarla "cuccia".
La buona notizia arriva da lontano
e per questa martire siracusana
la venerazione era così grande
che ha dato vita a una tradizione.
Passa il tempo della carestia ed e rimasta l'usanza per S. Lucia, di non fare pane, di non cuocere pasta,
e di mangiare la cuccia e basta.
Ma lo sappiamo, ci vuole poco
l'abitudine di poco conto diventa importante.
Ad ognuno gli venne la bella idea
di una preparazione più elaborata.
Chi gli metteva il biancomangiare
e con il vino cotto l'ha voluto mischiare.
Chi voleva il miele di fichi
e tante altre cose che nemmeno ti dico.
Ma vorrei sapere, alla fine,
Da dove sono spuntati gli arancini?
E mi chiedo quale mano
sono nate le panelle e riso”.
E mentre mia nonna stava parlando,
mi mormorava lo stomaco
e ricordo di avergli detto,
"Nonna, stiamo zitti, che ho fame!"
(leggetela e vivete le tradizioni)
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
#tradizioni_siciliane
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
LA CUCCÌA SICILIANA CON LA RICOTTA
Ricetta dolce palermitana
Non so se avete mai assaggiato la ‘cuccìa siciliana’ di Santa Lucia. Si tratta di un tipico dolce siciliano, e in particolare palermitano, a base di ricotta e grano cotto, con il quale si celebra tradizionalmente il 13 dicembre, la festa di Santa Lucia.
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
✍🏻@newseinfo
💡@vogliadisapere
Ricetta dolce palermitana
Non so se avete mai assaggiato la ‘cuccìa siciliana’ di Santa Lucia. Si tratta di un tipico dolce siciliano, e in particolare palermitano, a base di ricotta e grano cotto, con il quale si celebra tradizionalmente il 13 dicembre, la festa di Santa Lucia.
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
✍🏻@newseinfo
💡@vogliadisapere
La preparazione è semplicissima, La cuccìa è un dolce senza uova, senza burro né olio e senza cottura.
Delizioso e veloce da preparare.
In Sicilia adoriamo la ricotta di pecora, che è molto più cremosa e saporita di quella vaccina. Moltissimi sono i DOLCI CON LA RICOTTA siciliani, ma la cuccìa è sicuramente tra quelli meno conosciuti. Soprattutto se paragonata alla CASSATA SICILIANA o ai CANNOLI SICILIANI, La cuccìa è un dolce al cucchiaio palermitano molto semplice: la ricetta prevede l’uso di ricotta, zucchero, canditi, cioccolato, grano cotto e cannella. Tutto mescolato in un amalgama aromatico, saporito, dalla morbidezza stupefacente, che ovviamente nel gusto ricorda quello della cassata siciliana.
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
✍🏻@newseinfo
💡@vogliadisapere
Delizioso e veloce da preparare.
In Sicilia adoriamo la ricotta di pecora, che è molto più cremosa e saporita di quella vaccina. Moltissimi sono i DOLCI CON LA RICOTTA siciliani, ma la cuccìa è sicuramente tra quelli meno conosciuti. Soprattutto se paragonata alla CASSATA SICILIANA o ai CANNOLI SICILIANI, La cuccìa è un dolce al cucchiaio palermitano molto semplice: la ricetta prevede l’uso di ricotta, zucchero, canditi, cioccolato, grano cotto e cannella. Tutto mescolato in un amalgama aromatico, saporito, dalla morbidezza stupefacente, che ovviamente nel gusto ricorda quello della cassata siciliana.
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
✍🏻@newseinfo
💡@vogliadisapere
LA STORIA DELLA CUCCIA PALERMITANA
Esistono però anche alcune varianti della ricetta della cuccìa, come quelle con la crema pasticcera, al cioccolato o con la ‘crema bianca’ ovvero fatta senza uova.
La cuccìa viene preparata e mangiata tradizionalmente nel palermitano e nel siracusano il 13 dicembre, festa di Santa Lucia. Mentre in altri luoghi della Sicilia, il 13 dicembre si prepara sempre una ricetta con il grano cotto ma salata, ad esempio una minestra con ceci o verdure. Ora, perché il 13 dicembre in Sicilia si consuma il grano cotto?
Tutto si riferisce al 13 dicembre del 1946, quando a Palermo, colpita da una gravissima carestia, sbarcò finalmente una nave carica di grano. La fame dei palermitani era tale che non riuscirono ad attendere che il grano venisse macinato e trasformato in pane: lo lessarono così com’era e lo mangiarono subito. Così, il 13 dicembre a Palermo si evitano i cibi a base di farina e si mangiano cuccìa con grano cotto, ARANCINE (che sono fatte con il riso), PANELLE DI FARINA DI CECI e panini di Santa Lucia, fatti con la farina di mais.
La tradizione vuole che si prepari la Cuccìa con il grano secco, ma visto che si trova raramente potete usare quello precotto, opportunamente trattato.
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
✍🏻@newseinfo
💡@vogliadisapere
Esistono però anche alcune varianti della ricetta della cuccìa, come quelle con la crema pasticcera, al cioccolato o con la ‘crema bianca’ ovvero fatta senza uova.
La cuccìa viene preparata e mangiata tradizionalmente nel palermitano e nel siracusano il 13 dicembre, festa di Santa Lucia. Mentre in altri luoghi della Sicilia, il 13 dicembre si prepara sempre una ricetta con il grano cotto ma salata, ad esempio una minestra con ceci o verdure. Ora, perché il 13 dicembre in Sicilia si consuma il grano cotto?
Tutto si riferisce al 13 dicembre del 1946, quando a Palermo, colpita da una gravissima carestia, sbarcò finalmente una nave carica di grano. La fame dei palermitani era tale che non riuscirono ad attendere che il grano venisse macinato e trasformato in pane: lo lessarono così com’era e lo mangiarono subito. Così, il 13 dicembre a Palermo si evitano i cibi a base di farina e si mangiano cuccìa con grano cotto, ARANCINE (che sono fatte con il riso), PANELLE DI FARINA DI CECI e panini di Santa Lucia, fatti con la farina di mais.
La tradizione vuole che si prepari la Cuccìa con il grano secco, ma visto che si trova raramente potete usare quello precotto, opportunamente trattato.
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
✍🏻@newseinfo
💡@vogliadisapere
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
LA CUCCÍA, un dolce siciliano tipico del 13 dicembre, giorno di Santa Lucia.
Un goloso mix di ricotta, cioccolato, canditi, grano, zucchero, cannella e scorza di arancia. Senza cottura, senza uova e senza burro né olio.
Perfetto anche per Natale.
A Palermo la cuccía è dolce, mentre in altre parti della Sicilia diventa un piatto salato. È strabuona e semplicissima
INGREDIENTI
500 grammi di ricotta di pecora freschissima
350 grammi di grano precotto per pastiera (o 300 grammi di grano secco)
latte intero, quanto basta
180 grammi di zucchero a velo
la scorza grattugiata di un arancia biologica
70 grammi di cioccolato fondente al 70%
30 grammi di arance, ciliegie, zuccata, cedro canditi
un pizzico di cannella
una presa di sale
pistacchi di Bronte, quanto basta
Ricetta👇🏻
🎥 @sicilianicreativi
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
✍🏻@newseinfo
💡@vogliadisapere
Un goloso mix di ricotta, cioccolato, canditi, grano, zucchero, cannella e scorza di arancia. Senza cottura, senza uova e senza burro né olio.
Perfetto anche per Natale.
A Palermo la cuccía è dolce, mentre in altre parti della Sicilia diventa un piatto salato. È strabuona e semplicissima
INGREDIENTI
500 grammi di ricotta di pecora freschissima
350 grammi di grano precotto per pastiera (o 300 grammi di grano secco)
latte intero, quanto basta
180 grammi di zucchero a velo
la scorza grattugiata di un arancia biologica
70 grammi di cioccolato fondente al 70%
30 grammi di arance, ciliegie, zuccata, cedro canditi
un pizzico di cannella
una presa di sale
pistacchi di Bronte, quanto basta
Ricetta👇🏻
🎥 @sicilianicreativi
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
✍🏻@newseinfo
💡@vogliadisapere
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Il borgo dei centenari svela i suoi segreti: viaggio a Giuliana, telaio del vivere bene | CLICCA PER IL VIDEO
@sicilianewseinfo📌
@siciliaterramia🔆
#siciliadavedere〽️
via www.ilsicilia.it
@sicilianewseinfo📌
@siciliaterramia🔆
#siciliadavedere〽️
via www.ilsicilia.it
Telegraph
Il borgo dei centenari svela i suoi segreti: viaggio a Giuliana, telaio del vivere bene | CLICCA PER IL VIDEO
Cultura | Oltre il Castello Palermo Alla scoperta di Giuliana Il borgo dei centenari svela i suoi segreti: viaggio a Giuliana, telaio del vivere bene | CLICCA PER IL VIDEO di Marianna Grillo 7 Dicembre 2021 GUARDA IL VIDEO IN ALTO Se esistesse un elisir di…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Conosci la leggenda delle teste di moro o "graste" siciliane?
Pare che, tanto tempo fa, una bellissima palermitana si fosse innamorata follemente di un giovane e aitante moro, il quale aveva omesso di raccontare alla sua amata un piccolo dettaglio: c'erano moglie e figli che lo aspettavano a casa!!!
Quando la giovane lo scoprí, si sentí ingannata ed umiliata e decise di vendicarsi in modo atroce, mozzando la testa del suo amato e usandola come vaso per il basilico.
Insomma, una storia di amore, passione, gelosia e morte che, a guardare la bellezza delle teste di moro.
Oggi meravigliosi oggetti ornamentali.
🎥 @annamariaalaimo
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
✍🏻@newseinfo
💡@vogliadisapere
Pare che, tanto tempo fa, una bellissima palermitana si fosse innamorata follemente di un giovane e aitante moro, il quale aveva omesso di raccontare alla sua amata un piccolo dettaglio: c'erano moglie e figli che lo aspettavano a casa!!!
Quando la giovane lo scoprí, si sentí ingannata ed umiliata e decise di vendicarsi in modo atroce, mozzando la testa del suo amato e usandola come vaso per il basilico.
Insomma, una storia di amore, passione, gelosia e morte che, a guardare la bellezza delle teste di moro.
Oggi meravigliosi oggetti ornamentali.
🎥 @annamariaalaimo
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
✍🏻@newseinfo
💡@vogliadisapere
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Il castello di Milazzo ha una superficie di oltre 7 ettari e rappresenta la cittadella fortificata più grande di Sicilia; 12.070 mq sono coperti da fabbricati e si staglia sul paesaggio di Milazzo alla sommità dell’antico “Borgo” configurandosi come uno dei complessi fortificati più significativi d’Europa.
Il complesso monumentale fonda le ragioni della sua collocazione sullo straordinario valore strategico della penisola di Milazzo che si protende verso le Isole Eolie, a presidio di una rada naturale che ha costituito da sempre uno dei porti più importanti della Sicilia.
“La Cittadella Fortificata” rappresenta infatti uno dei pochi esempi di architettura militare in cui ancora esistono sistemi difensivi realizzati nel corso di circa 10 secoli da chi governava questo territorio.
Occorre sottolineare che il sito non ha avuto sempre valenze esclusivamente militari, essendo stato, anche, parte di un borgo medioevale, nella zona compresa fra la Cinta Aragonese e quella Spagnola.
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
🌎@postidavedere
Il complesso monumentale fonda le ragioni della sua collocazione sullo straordinario valore strategico della penisola di Milazzo che si protende verso le Isole Eolie, a presidio di una rada naturale che ha costituito da sempre uno dei porti più importanti della Sicilia.
“La Cittadella Fortificata” rappresenta infatti uno dei pochi esempi di architettura militare in cui ancora esistono sistemi difensivi realizzati nel corso di circa 10 secoli da chi governava questo territorio.
Occorre sottolineare che il sito non ha avuto sempre valenze esclusivamente militari, essendo stato, anche, parte di un borgo medioevale, nella zona compresa fra la Cinta Aragonese e quella Spagnola.
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
🌎@postidavedere
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🇮🇹📋📸 Sicily new 📸📋🇮🇹
_________________________
🎥 @pioandreaperi
@siciliaterramia il canale interamente dedicato alla Sicilia e a tutti gli amanti di quest'isola meravigliosa tutta da scoprire.
Seguiteci anche su Istagram 😊
👇🏻
https://instagram.com/sicil_iaterramia?utm_medium=copy_link
La grande qualità di @newseinfo.
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
🌎@postidavedere
_________________________
🎥 @pioandreaperi
@siciliaterramia il canale interamente dedicato alla Sicilia e a tutti gli amanti di quest'isola meravigliosa tutta da scoprire.
Seguiteci anche su Istagram 😊
👇🏻
https://instagram.com/sicil_iaterramia?utm_medium=copy_link
La grande qualità di @newseinfo.
✍🏻@sicilianewseinfo
📌@siciliaterramia
🌎@postidavedere
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Best in Sicily, la migliore trattoria siciliana a Raccuja
@sicilianewseinfo📌
@siciliaterramia🔆
#goodnews〽️
via lurlo.news
@sicilianewseinfo📌
@siciliaterramia🔆
#goodnews〽️
via lurlo.news
Telegraph
Best in Sicily, la migliore trattoria siciliana a Raccuja
Ieri sera al Teatro Vittorio Emanuele di Messina si è svolta la premiazione della tredicesima edizione di Best in Sicily. Best in Sicily, il prestigioso riconoscimento dedicato al mondo del gusto e dell’ospitalità, ha premiato ieri L’Osteria del maiale nero…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM