Scoperto per caso da un gruppetto pescatori nel 1875 sui fondali al largo della città in provincia di Agrigento, dal 2012 il corallo di Sciacca è finalmente tutelato da un consorzio formato da alcune aziende specializzate nella lavorazione, consorzio che preserva e promuove metodi di lavorazione artigianali e identità della pregiata gemma marina in tutt’Italia e all’estero, con esposizioni e distribuzione da New York a Doha, il tutto per un giro d’affari di circa 2 milioni di euro all’anno.

Il corallo di Sciacca è più piccolo del corallo asiatico, in genere 10-12 millimetri, per un diametro di una lavorazione a sfera che solitamente oscilla tra i 3 e gli 8 millimetri. L’oro rosso di Sciacca ha caratteristiche che lo rendono unico rispetto alle specie di corallo lavorabili conosciute: a fare la differenza per quanto riguarda le tonalità di colore sono le caratteristiche del suo habitat.

Il corallo di Sciaccia cresce alle pendici del vulcano sottomarino, dai 50 ai 200 metri di profondità, e i suoi rami formano lo scheletro calcareo di colonie di polipetti bianchi molto piccoli della famiglia dei Celenterati che qui si riproducono in modo asessuato avendo trovato le condizioni ideali.

La colorazione del corallo di Sciacca è la cifra della sua unicità con sfumature che vanno dal salmone al giallo, dall’arancione intenso fino al nero-brunastro, a riprova dell’origine vulcanica. Il corallo grezzo, formato da materiale organico che cresce sui fianchi del vulcano sottomarino, appare opaco.

Dopo la pesca il corallo viene accuratamente pulito e lavorato da mani esperte che ne fanno risaltare il colore e la lucentezza vitreo-porcellanosa trasformandolo in ricercati gioielli – ciondoli, orecchini, bracciali e collane – non di rado in combinazione con altri materiali preziosi come ad esempio oro e argento

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Viene dalla Sicilia sud Orientale la novità più importante dell’anno nel mondo dei distillati italiani.

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Protagonista è Avola, nella valle del Barocco di Noto, dove è stato appena lanciato Avola Rum il primo rum 100% siciliano da puro succo di canna da zucchero.

L’idea è nata dall’imprenditore Corrado Bellia, direttore anche del Consorzio della Mandorla di Avola che ha recuperato così una antica produzione. Perché, sì, ad Avola fino a 2 secoli fa si coltivava canna da zucchero e si produceva dell’ottimo rum, piuttosto noto tra le famiglie nobili siciliane.

La canna da zucchero è stata coltivata per secoli in Sicilia, dagli arabi in poi, per produrre zucchero. Dismessa nel XVII, a causa dei cambiamenti climatici fu mantenuta solo ad Avola, dove il succo della canna veniva impiegato anche per produrre rum

Le piantagioni di canna da zucchero, lavorate in questi mesi, hanno dato vita alla prima produzione in commercio da giugno 2021, presentata proprio in questi giorni in Sicilia

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È fritta (ma asciutta) e la inventò Donna Pippina: la "Siciliana" di Zafferana Etnea ​

⚜#mangiaresiciliano

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#storia #paesietnei

La perla della Sicilia eletta località balneare più apprezzata d’Europa ​

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🍋💚Zagara a settembre? 💚🍋

É la famosa terza fioritura del limone siciliano, che conduce, ad agosto dell’anno successivo, alla maturazione dei Verdelli!

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🍋 Non molti sanno che il LIMONE VERDELLO è l’unica tipologia di limone tardo estivo siciliano! Gli altri limoni che si trovano in commercio sono frutto di importazione.

🌳 Ma di che cosa parlo quindi?

🍋 Il limone Verdello, riconoscibile per il caratteristico colore verde intenso della sua buccia, non è un limone acerbo ma una vera e propria varietà. Frutto della così chiamata “terza fioritura” e “fiore all’occhiello” del versante sud-est dell’Etna. Tanto da essere chiamato “oro verde”.

🌳 Questo agrume estivo si raccoglie da inizio agosto fino a tutto settembre, possiede proprietà organolettiche straordinarie, è delicato, più dolce e meno aspro rispetto al normale limone.
Per questo lo si usa per valorizzare le tavole estive aggiunto a bevande fresche, a centrifughe, alle insalate, al pesce, e persino ai dolci. Grazie ai numerosi oli essenziali presenti nella scorza rilascia un profumo molto intenso. Anche questa è molto utilizzata per condire primi e secondi piatti a base di carne e di pesce. A parte il #limoncello, poi, è molto utilizzato per la preparazione del #nocino (liquore alle noci) e per aromatizzare torte e biscotti.🌿🐟🍰🎂

🌳 Ancora oggi spesso la terza fioritura è intensificata per forzatura: le piante non vengono irrigate per tutto il mese di luglio per indurre uno stato di stress idrico, raggiunto il quale vengono poi effettuate abbondanti irrigazioni. Questo procedimento induce la pianta del limone letteralmente a rifiorire in tarda estate preparando questa meraviglia.

🍋 I benefici:

Il Verdello è ricco di acido vitamina C, un antiossidante che protegge le cellule dall'invecchiamento. Aiuta a rafforzare il sistema immunitario e ad aumentare l'assorbimento del ferro. Infine protegge da raffreddore, gastrite, stress.

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FRANCO FRANCHI canta Ciuri Ciuri.

Il 18 Settembre 1928 a Palermo nasce il grande attore e comico siciliano Francesco Benenato, in arte FRANCO FRANCHI.

E' stato un attore, comico e cantante.

Per le strade di Palermo incontrò quasi casualmente Ciccio Ingrassia, all'anagrafe Francesco Ingrassia , iniziando un lungo sodalizio artistico cinematografico, che avrebbe dato vita a una coppia definita " d'oro " per il grande successo che ebbe di pubblico e di botteghino.

Essi realizzarono insieme centotrentadue film, prevalentemente nella prima metà degli anni Sessanta.

( Palermo 18 settembre1928 – Roma 9 dicembre 1992)

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#accaddeoggi #palermo

Quanti di voi sanno cosa sia il "Biancomangiare"? La ricetta siciliana imperdibile ​

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Le mille sfumature di "ma un ti siddia?": in Sicilia anche una domanda è qualcosa di più ​

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