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@siciliaterramia il canale interamente dedicato alla Sicilia e a tutti gli amanti di quest'isola meravigliosa tutta da scoprire.

Un castello (da sogno) e il mistero siciliano di un tunnel sotterraneo: è il Castello di Falconara

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Noto, ottenuta anche per il 2021 la Bandiera Verde per le spiagge amiche dei bambini - Siracusa News ​

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Misteri di Sicilia e la Piramide di Cerumbelle.

Sono dolmen i monoliti di Sciacca, Avola e Mura Pregne?
È davvero una piramide dedicata al culto del sole quella che si trova nel territorio doli Pietraperzia? Grandi studiosi hanno dato i loro personali pareri ma... ci sono aspetti ancora da chiare.

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PASTA AL NERO DI SEPPIA

Primo piatto di pesce tipico della nostra cucina Siciliana. Ottimo come piatto unico vista la presenza della seppia

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📚Cucina Siciliana

Il nero di seppia è il liquido scuro secreto dalle seppie; esso è liberato da un'apposita sacca (situata fra le branchie) e disperso con l'ausilio d'un getto d'acqua emesso dal sifone. Il colore scuro è dovuto al suo costituente principale, la melanina. Ciascuna specie di cefalopodi produce inchiostri di colore leggermente diverso; in genere, i polpi secernono inchiostro nero, mentre quello di calamari e totani è blu scuro e quello delle seppie è marrone (color seppia).

In passato lo si usava come inchiostro, oggi è perlopiù usato in cucina. Si usa prettamente come condimento: nella cucina italiana è adoperato prevalentemente per i primi piatti a base di pasta in particolare nella cucina Siciliana e per il risotto al nero di seppia nelle cucine veneziana e toscana. Quest'ultimo piatto è tipico anche delle cucine catalana (arros negre) e croata (crni riżot).

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📚Cucina Siciliana

Dante Gabriel Rossetti, Proserpina (1874); olio su tela, 125,1×61 cm, Tate Britain, Lond

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📚Miti & Leggende

Proserpina era figlia di Cerere; rapita da Plutone mentre raccoglieva fiori sulle rive del lago Pergusa a Enna e trascinata sulla sua biga. Lì divenne la sposa di Plutone e regina degli Inferi. Secondo Proclo (Epitome Oraculorum, riportata da Marafiotus) e Strabone (lib. 6), invece l'episodio del mito si verificò a Hipponion (oggi Vibo Valentia). Dopo che la madre ebbe chiesto a Giove di farla liberare, poté ritornare in superficie, a patto che trascorresse sei mesi all'anno ancora con Plutone. Cerere fece calare il freddo ed il gelo durante i mesi in cui la figlia era assente come segno di dolore, per poi far risvegliare la natura per il ritorno di Proserpina sulla terra.
Il suo culto a Roma fu introdotto accanto a quello di Dis Pater (assimilato a Ade), nel 249 a.C. Si celebrarono allora in loro onore i Giochi Tarantini, così chiamati da una località nel campo di Marte, il Tarentum. Oggi è a lei intitolata l'Università Kore di Enna, città alla quale Proserpina era profondamente legata, e a Proserpina erano dedicate le Cotittie, antiche feste erotiche nate in Tracia e poi diffusesi nel resto della Grecia.

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📚Miti & Leggende

"Parrini" il borgo siciliano con le case ispirate a Gaudì che sembrano uscite da un libro di fiabe ​

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Archeologia: tre anfore romane trovate in mare a Mondello - Sicilia ​

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#goodnews〽️

Tu, Sicilia, sei la mia terra.
Amata e odiata come nei più intensi intrecci, venerata ed esorcizzata nelle tue contraddizioni.
Regali i raggi della luminosa stella, il Sole, in tutte le stagioni che scandiscono il tempo.
Doni profumi di cibo e colori di vivaci parole lì dove riecheggia l’antico splendore che ha fatto storia.
E come sottomessi all’inesorabile destino, i tuoi luoghi urlano nel silenzio, bramano rivalsa e resurrezione.

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