Una delle isole più belle del Mediterraneo raccontata con ironia, simpatia e leggerezza...

Questa è la nostra amata SICILIA ❤️

"SICILIA BELLISSIMA"
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Se pensando alla SICILIA, vi vengono in mente il mare e le spiagge sabbiose dorate, non siete a conoscenza di altri luoghi e territori che non hanno nessun legame con il paesaggio marittimo.

Le GOLE DEL DRAGO, si trovano in un CANYON naturale, formato dal fiume Frattina nel territorio di CORLEONE, in provincia di Palermo.

Percorrendo a piedi la vecchia ferrovia, oramai dismessa, che collegava Palermo con Burgio ed attraversava i paesi dell’entroterra, chiusa nel 1959, oggi trasformata in una pista ciclabile, si può ammirare un paesaggio fiabsco, dove gli unici rumori che si sentono sono quelli dell’acqua del fiume che scorre e degli uccellini che cantano. Superato il ponte, si esce fuori dal sentiero che porta al letto del fiume.
Man mano che si scende si possono ammirare le gole in tutta la loro bellezza. Le piccole CASCATE e le piccole PISCINE formate dall’acqua: le cosiddette MARMITTE DEI GIGANTI, un vero spettacolo della natura.

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Le sue acque a volte diventano rosse ma non è il Nilo: è l'unico lago naturale della Sicilia.

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Ne scrissero Ovidio nelle sue “Metamorfosi” e Claudiano ne “Il ratto di Proserpina”, definendolo come un lago di “acque chiare profonde, cinto alle rive da ombrose selve.Ovidio lo descrisse come luogo di “primavera eterna”. È situato ai piedi del monte Carangiaro, a un’altezza di 667 metri sul livello del mare ed era un tempo circondato da una fitta foresta.

Il "lago di sangue" di Pergusa

Era chiamato il "lago di sangue" per via di uno strano fenomeno che rendeva le sue acque rossastre. Il lago di Pergusa si trova a pochi chilometri da Enna.

Si trova tra un gruppo di alture appartenenti ai monti Erei, è alimentato da acque piovane e di falda e rappresenta un punto nevralgico per le rotte migratorie degli uccelli attratti dalla sua posizione geografica e dalle sue caratteristiche di oasi umida e fresca.

La sua importanza geologica, faunistica e culturale è enorme, tanto che lì è stata istituita la prima Riserva Naturale Speciale della Regione Siciliana che comprende anche la riserva “Selva Pergusina”. Nel lago di Pergusa sono state osservate complessivamente 104 specie di uccelli, di cui 58 acquatiche che rappresentano circa il 35% di tutte le varietà acquatiche riscontrate in Sicilia.

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L'indiscutibile patrimonio naturale del lago si associa a un fenomeno stranissimo, unico al mondo che sbalordì Aristotele e Plinio: a volte le sue acque si colorano di rosso. Le leggende popolari interpretarono il fenomeno come punizione divina o presagi di cattivo auspicio.
In realtà la ragione va rintracciata in un naturale meccanismo di auto-depurazione. Le attività di trasformazione di sostanze organiche presenti nel lago in composti inorganici usati poi dai vegetali è eseguito dai batteri che sono in grado di produrre idrogeno solforato. In alcuni ambienti acquatici, una grande produzione di questa sostanza causa la morte di parecchi organismi viventi.
Quando ciò accade nelle acque del lago di Pergusa, insieme alla scomparsa di ossigeno, alla penetrazione della luce e all’innalzamento della temperatura, si crea un habitat adatto allo sviluppo di altri batteri (i solfobatteri rossi) che consumano l’idrogeno solforato cercando di riportare la vita nel lago e conferendo alle acque quel colore che affascina tutti.

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Birra Messina Cristalli di Sale - Spot 2019

Birra Messina, spot d'autore per una straordinaria storia di coraggio e orgoglio siciliano.

Nata a Messina nel 1923, icona di una regione e di una città che ne rappresenta la porta d'ingresso, la birra Messina racconta una storia di orgoglio siciliano e di successo imprenditoriale.

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Birra Messina la sua storia

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Margarita Rosalia: è il migliore del mondo e si fa in Sicilia

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Come fu che il Margarita dell’anno sia nato a Palermo e si chiami Rosalia, ce lo può spiegare soltanto Chiara Mascellaro. La quale, appunto con il suo Rosalia, ha vinto Patrón Perfectionists Margarita of the year, la competition che si svolge dal 2015 e premia il miglior twist sul Margarita. A decretarne il successo, i “discerning drinkers” che hanno votato il cocktail su Difford’s Guide, una delle pagine dedicate ai cocktail più prestigiose del pianeta.

Il Margarita perfetto di Chiara Mascellaro

Trent’ anni, una decina dei quali a lavorare nei locali della sua città, nel suo Margarita Chiara ha messo “la passione per i grandi classici, equilibrati con pochi ingredienti e quella per certi prodotti che qui in Sicilia facciamo in casa come il liquore all’alloro o all’arancia. Proprio un allorino è la prima cosa che ho preparato, ero bambina…”. Lei spera che il suo successo possa essere un contributo per trasformare Palermo “in un città in cui si va anche per fare il bar tour, come Milano o Roma”.

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La miscela speciale

E così, il Rosalia è un twist del Margarita con uno sciroppo di rose preparato dalla stessa Chiara, anche se per Patrón Perfectionists, da regolamento, ha utilizzato un sciroppo commerciale. Per provare il Rosalia, si aggiungono a uno shaker pieno di ghiaccio 40 ml di Patrón Silver, 10 ml di Martini Riserva Speciale Bitter, 10 ml di succo di limone e 15 ml di sciroppo di rose. Si agita bene e si scola in una coppa bordeggiata di sale dell'Himalaya. Guarnizione, un piccolo garofano bianco.

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Cunti quantu 'u du' di coppi
quannu 'a briscula è a mazzi

"conti meno di nulla"

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Vincenzo Bacarella, il siciliano che ha inventato la lotteria degli scontrini
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