Come si fa a spiegare la SICILIA a chi non ci è nato? "Ci alziamo la mattina e appena usciamo fuori troviamo il sole. Sempre. D'estate e d'inverno.
Il sole ti scalda, l'anima. Ti viene il sorriso anche se non ti va. Poi vai in strada, trovi quello che vende la frutta, la verdura. Trovi le pesche di tutti i tipi, l'anguria "con la prova". Tutto profuma. Attraversi la strada e vedi il mare. Tu ci sei cresciuto col rumore delle onde, è come la ninna nanna. Lo guardi e ti innamori. Sempre. È come una mamma che ami ma devi sempre rispettare. Lo osservi e un senso di pace ti attraversa. Si può vivere senza? Poi sali al bar e trovi le persone che fanno a gara per pagarti il caffè. E si offendono se non lo accetti. "Vieni qui prenditi quello che vuoi" come se il bar te lo dovessero acquistare.
Se non ci vediamo per più di un giorno ci salutiamo con due baci.
Qui tutto è più lento. Forse ci mancano un po' di cose. Ma sono decisamente di più quelle che abbiamo. Se vuoi spiegare la SICILIA a chi non è siciliano digli semplicemente: vieni qui ed innamorati anche tu."

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Trinacria.
Questa parola nasce dall’unione di treis (tre) e di àkra (promontori), con riferimento ai tre vertici dell’isola (Capo Peloro a nord-est, Capo Isola delle Correnti a sud-est e Capo Boeo a ovest) che danno la forma caratteristica del triangolo.
Non è un caso che, i Greci, durante la dominazione in Sicilia, adottarono come simbolo dell’isola, la Triscele, la famosa sagoma della Gorgone con tre gambe (che pur simulando i raggi del sole, rappresentano verosimilmente i tre punti estremi dell’Isola). Questo simbolo è arrivato fino ai giorni nostri subendo qualche piccola trasformazione, per esempio le serpi sono state sostituite dalle spighe di grano, simbolo della fertilità durante il dominio romano.Sikelìa..come si è passati da Trinàcria a Sicilia In verità, le due parole derivano da due termini diversi.
Il primo, di cui abbiamo già parlato, veniva usato nell’antichità (e in qualche caso, viene usato anche oggi) per riferirsi all’isola.
Il secondo, è frutto di un’evoluzione che parte dal termine Sicània, come era chiamata l’isola dai suoi primi abitanti, i sicani. Successivamente i siculi (chiamati in greco Sikeloi, dal nome del presunto re Sikelòs, di origine Greca) sbarcarono nella costa orientale e costrinsero i Sicani a rifugiarsi nella parte occidentale dell’isola. Il loro re, Sikelòs, diede un nuovo nome all’isola chiamandola Sikelìa, in suo onore. Questo nome fu mantenuto durante la dominazione greca e, attraverso piccole trasformazioni linguistiche avvenute nel tempo, arrivò fino ai giorni nostri con il nome che tutti noi pronunciamo, Sicilia.
Concludo con quanto scriveva Diodoro Siculo nel V libro della sua opera, Bibliotheca historica:
“L’isola, in antico chiamata Trinacria per la sua forma, poi denominata Sicania dai Sicani che vi si stabilirono, alla fine ha avuto nome Sicilia dai Siculi, che vi passarono in massa dall’Italia .
Infine, per spazzare tutti i dubbi, Tucide, in Guerra del peloponneso, scriveva:
“Da loro [i Sicani] l’isola era chiamata Sicania, mentre prima aveva il nome di Trinacria ”.
Vi è un dibattito riguardo il significato del nome Sicilia. Alcuni sostengono che derivi da sik, termine di radice indo-germanica che sta a denotare la crescita. Nella lingua greca questa radice è usata per individuare certi frutti che si sviluppano rapidamente come il fico (siké) o la zucca (sikùs). Quindi, il significato principale sarebbe “terra della fecondità” o “isola della fertilità”.
Altri studiosi, invece, ipotizzano che Sicilia derivi dalla voce italica sica (falce), con il significato di “terra di falciatori”.
Inoltre, durante il periodo bizantino, si credeva che il nome derivasse dall’unione di due termini greci (siké ed elaia), che denotavano due piante tipiche dell’isola: il fico e l’olivo.
In effetti, tutte e tre le opzioni sembrano plausibili.
Curiosità: lo storico Catanese Santi Correnti ricorda che una parte della Sicilia, esattamente il litorale della riviera jonica che va da Taormina verso Messina, veniva chiamata, nell’antichità, Vitulia, perché vi erano allevati i vitelli dedicati al dio Sole, di cui era sacrilegio cibarsi. Gli stessi vitelli narrati da Omero nel I Libro dell’Odissea, dove i compagni di Ulisse morirono per averli mangiati. Il fattore più importante da notare è che, il termine Vitulia, una volta oltrepassato lo Stretto di Messina, divenne col tempo Italia (dando il nome alla nostra Nazione). A riprova di ciò, non è un caso che la zona che gli antichi chiamavano Vitulia oggi si chiama Itala ed è un comune Siciliano.

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Questo bellissimo murales che rappresenta una ragazza dai tratti meridionali con le ali di farfalla a forma di Sicilia,seduta malinconicamente sul davanzale di una vecchia finestra: è il murale realizzato nel cuore del comune di Cinisi in Sicilia dallo street artist Beny Vitale, in arte Trebel

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Pennette pesce spada e melanzane

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Pennette pesce spada e melanzane

Ingredienti:

1 melanzana
...2 fette di pescespada non troppo spesse(Freschissimo)
1 lattina di pomodoro pelato
3 cucchiai di cognac
mezza cipolla piccola
3 spicchio d'aglio
olio x friggere
menta fresca
prezzemolo
sale e peperoncino

Procedimento:

Prima di tutto faccio un bel soffritto con la cipolla tagliata piccola e i spicchi d'aglio schiacciato (che poi va tolto)
taglio il pescespada a tocchetti piccoli, dopo aver tolto la pelle lo aggiungo al soffritto, insiema ad un peperoncino secco, lascio andare a fuoco vivace x 2-3 minuti, il tempo di colorarsi e sfumo con 3 cucchiai di cognac (magari anche di più) infine aggiungo il pomodoro pelato
rigiro un attimo, aggiusto di sale (non esagerare, ci saranno poi le melanzane + salatine), menta fresca, copro e lascio cuocere, rigirando di tanto in tanto, x circa 15 minuti. Spengo e lascio coperto.
Nel frattempo preparo le melanzane: metto 2 cucchiai di sale in una ciotola con dell'acqua; sbuccio le melanzane "a striscie" e le riduco in tocchetti, di grandezza poco + grandi del pescespada (perchè poi friggendole si riducono); le metto in acqua per circa 20 minuti coprendo il contenitore con un piatto e ponendo sopra un peso, in modo tale che le melanzane stiano tutte in acqua e non a galla dopo averle strizzate bene e poste in uno scolapasta, le friggo in abbondante olio di semi di girasole, poco alla volta. Man mano che le vado friggendo le vado gettando nel condimento già pronto, senza scolarle tanto e senza rigirare,solo dopo averle fritte tutte do' una mescolata leggera e lascio riposare.
Buon appetito

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Nero D'avola - Rampulla

Un vino dal colre rosso rubino dal profumo intenso e dal gusto pieno e piacevolmente equilibrato, con retrogusto generoso e gradevole. Tutto questo non può non essere ottenuto da un vitigno 100% Nero D'Avola

Lettera dalla Sicilia ai siciliani amati.
Sciatu e amuri e parole di grazia.

Vi invito ad ascoltare, a cuore scalzo.

(Testo e voce : Evita Lorefice)

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Frittelle di pane e fichi. Una ricetta originale e gustosa.

Ingredienti:

Mollica di pane raffermo bagnata nel latte e polpa di fichi, mixate il tutto con uova,farina, lievito,zucchero. Il tutto va fritto in olio d'arachidi. infine spolverate con zucchero a velo a piacere

Perché non la provate pure voi?

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#sicilianfood

Buongiorno cosi 😂☕️

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La provola dei Nebrodi diventa Dop: è il quinto formaggio italiano iscritto ​@sicilianewseinfo

#goodnews〽️